⭕️第411次專注，持咒經行思惟「智者大師」，釋智顗（538年－597年），俗姓陳，字德安，法名智顗，法號智者，生於荊州華容（縣治位於今中國湖北潛江），漢傳佛教出家僧侶。曾居於天台山國清寺，人稱天台大師；為天台宗的實際創始人，後世尊崇他為天台宗四祖。智者大師完成了「天台三大部」《法華文句》、《法華玄義》、《摩訶止觀》；佛學思想承襲於南嶽慧思禪師。 其學說以《法華經》為主教依據，故天台宗亦稱法華宗；廣弘教法，創五時八教的判教，發明一念三千，圓融三諦的思想；強調止觀雙修的原則，立一心三觀。智顗於陳、隋兩朝深受帝王禮遇，隋煬帝楊廣授予智顗「智者」之號，世稱智者大師。被譽為東土釋迦。其先祖出身穎川郡（位於今河南省許昌縣），為潁川陳氏，在東晉初年，家族遷居荊州華容。其父陳起祖，通經傳，有武略，在蕭繹任荊州刺史時，為其幕僚。在蕭繹登基為梁元帝後，封益陽縣開國侯。其母徐氏，是位虔誠佛教信徒。智顗是家中次子，其長兄陳鍼。智顗目有雙瞳，因出生時有祥瑞，幼名王道，又名光道，後成為他的字。7歲時就表現出對佛教的興趣。554年（梁承聖3年），西魏宇文泰派于謹等人領軍南下，攻陷江陵，梁元帝出城投降，後被殺。因此戰亂，在其15歲時，智顗全家北至硤州（今湖北省宜昌市西北），依靠其舅，因而升起出家的願望，但未獲父母同意。在其父母過世後，經其兄同意與王琳的資助下，在他18歲時，至湘州（縣治位於今湖南長沙），在果願寺法緒門下出家，法緒為他授十戒，並教導其律藏。20歲時，智顗受具足戒，師事慧曠律師，學習大乘經典。之後進入大賢山（位於今湖南省衡陽縣）潛修，學習法華三部經（包括《法華經》、《無量義經》、《普賢觀經》）等，並進行方等懺法。當時慧思禪師駐錫在光州（縣治位於今河南省光山縣）大蘇山，智顗在23歲時，前往參學，修習禪法，證得法華三昧前方便，發初旋陀羅尼。他曾代慧思說法，開講大品般若經。慧思後移居衡山，命他往南方傳播佛法，智顗在567年（陳光大元年）到達陳朝的首都金陵（今南京市）。智顗獲得當地著名佛教僧侶，如興皇法朗、長干慧辯等人的支持，官員徐陵、毛喜等人都成為他的信徒。沈君理請智顗住錫瓦官寺，講《法華經》。智顗在此居住八年，開講《大智度論》與《次第禪門》。因徒眾過多，事務繁雜，妨礙修行，智顗決定入山林修行。575年（陳太建7年）秋天，入天台山（位於今浙江省天台縣），在此隱修，後建立寺院，即後來的國清寺。智顗在北峰上獨修頭陀行，證入一實諦法門。在此居住一段時間後，陳宣帝下詔建寺，以始豐縣的稅收，來作為國清寺的支出之用。其徒眾慢慢擴大。智顗在天台山修行11年，據說他在浙江天台山居住時，為使臨海居民放棄以捕魚殺生為業，曾自捨身衣，並勸募眾人購置放生池，復傳授池中族類「三皈戒」，為彼等說《金光明經》、《法華經》等，以結法緣，從而開佛教放生會之濫觴。陳後主即位後，詔請智顗回金陵。584年（陳至德2年），智顗回到金陵，入宮說法。初居靈曜寺，在此開講《仁王般若經》。因此地房屋狹小，後移居光宅寺。陳後主及太子陳淵等，皆尊崇智顗，太子曾請智顗授菩薩戒。587年（陳禎明元年），於光宅寺講《妙法蓮華經》，其講課內容在其弟子章安灌頂收集後，集成《法華文句》。588年（陳禎明2年，隋開皇8年），隋文帝派兵南下，陳朝覆亡。為避金陵戰亂，智顗準備回到荊州，途中居留在潯陽匡山（即廬山，位於今江西九江）。秦孝王楊俊曾想招募智顗，但因為發生叛亂，智顗並沒有前往。590年（隋開皇10年），原擔任并州總管的晉王楊廣（後來的隋煬帝），調任揚州總管，鎮守江都（今江蘇省揚州市），在此創立慧日道場，招請各地著名佛教僧侶，前往講學。591年（隋開皇11年），在晉王楊廣的召請下，智顗至揚州總管寺，為其授菩薩戒，受贈「智者」稱號。592年（隋開皇12年）3月，智顗由揚州返回廬山，途中曾至衡山，至慧思墓塔所在探視。在當年底，回到荊州，在當陽縣玉泉山建造精舍，即玉泉寺。智顗在玉泉寺講經的內容，後經其弟子章安，集成《法華玄義》與《摩訶止觀》。596年（隋開皇15年），受晉王楊廣邀請，智顗再度至揚州，居禪眾寺，撰寫《淨名經疏》，面呈給楊廣。同年9月，回到天台山，與弟子整理舊有居所。智顗向其弟子預告其死期將近。口授《觀心論》。597年（隋開皇17年）冬天，智顗在天台山過世，年60歲，僧臘40。智顗眼見佛教教義複雜，佛經文義互相牴牾，遂建立「判教」的學說，認為佛教教導的不同階段，對應佛陀生平的不同時期，以及佛陀在那一時期的受眾。教義的每個層次都有效，都是邁向佛教真理的一步，而最終最圓融的教義見於《妙法蓮華經》（簡稱〈法華經》），智顗依此經立「五時八教」的判教理論。所謂「八教」，即為「化法四教」，是教化眾生的法門、化益的內容，即藏教、通教，別教、圓教；「化儀四教」，是說佛教的教化過程和方式，即頓教、漸教、秘密教、不定教。化儀譬如藥方，化法譬如藥味。智顗臨終時，對弟子誰可宗仰的詢問，回答：「豈不曾聞波羅提木叉是汝之師，吾常說四種三昧是汝明導……唯此大師能作依止。」。

2021 六月十七日🌦 【客家菜包】 『粄，亦即閩南人所謂的粿。客家人的粄種類非常多，如紅粄、發粄、蟻粄，每一種粄都蘊藏許多生活的悲歡；而豬籠粄最原始是一團的白色的粄而已，因為生活在丘陵與山區的客家人外出工作時，經常將它帶在身上當作餐點，久而久之就演化為包餡的菜包。』---食客•鄧榮坤 女：「欸~人家跟我說客家菜包裡面是放蘿蔔絲耶！」 母：「對阿~不過我們家是用高麗菜。」 女：「那妳的高麗菜咧🤨？」 母：「哈哈~葉菜類還沒補貨，所以今天不包高麗菜🧏🏻‍♀️」 女：「你這菜包完全是掛羊頭賣狗肉耶…」 母：「🤫🤫」 以前👵🏼阿嬤三不五時會做菜包，但是阿嬤並不是像正統的客家菜包放的是白蘿蔔絲，而是放高麗菜絲；然後也沒有放在什麼月桃葉還黃槿葉上蒸，而是放在高麗菜葉上，所以我從小就以為菜包的意思是高麗菜包😅我問母親為什麼阿嬤放的是高麗菜，媽媽回答了一個非常有深度的答案👉🏻「因為阿嬤想吃高麗菜。」😑😑很棒~挺好的！無法反駁的合理😓 媽媽自從日前做了粿粽後，想說材料還有剩來做個菜包好了。因為是運用手邊的殘料，所以這下連高麗菜都沒放就是用和粿粽內餡一模一樣的材料扣掉鹹蛋黃就給它包起來了。想當然爾也沒放在什麼葉子上蒸🙈照片上的粽葉是我單膝下跪求媽媽至少賞賜我一片葉子擺盤🌱她才勉為其難地把粽子的扣打分我一片，我容易嗎我😌😌 蒸好的菜包看起來完全討喜🧡白白敦敦的小樣子，看了都想要幫它們取名字了！這個完全是為了消耗剩餘食材而生的菜包，雖然沒有客家的正宗蘿蔔絲，也沒有阿嬤的經典高麗菜，依舊有滋有味😋軟、Q、彈的白玉粿皮加上鹹、香、油三位一體的餡料，真的是美味滿盈👍🏻👍🏻創造出這麼好吃的米食料理的人實在是功德無量呀🙏🏻還記得阿嬤都會在菜包上點上一個紅紅的小點🔴這次我也學阿嬤用桔醬點了個小金點🟡看起來更有朝氣而且本是同根生的桔醬和菜包口味也很搭呦~有興趣的朋友歡迎參考之前粿粽的做法試試看吧😉😉 #母親與女兒的儀式生活#客家菜包#粿#母女日常#客家粄#豬籠粄#粄#菜包#防疫料理#家常菜#客家菜#客家料理#古早味#傳統美食#台灣料理#台灣美食#自炊#家庭料理#中華料理#料理記録#点心#料理好きな人と繋がりたい#中華惣菜#料理初心者#客家野菜まん#동파육#맛스타그램#dishoftheday#homechef#taiwanfood

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