#愛吃妹吃台中
#taichung
新店爆爆！
分享一家厲害的日本料理
氣氛好用餐環境也很舒適❤️
真的很值得收藏
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#旬套餐$1680
#鰭邊肉握壽司$70
#雞肉串、牛肉串、羊肉串一份兩根$80
#海鮮鍋$580
#海鮮丼飯$280
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套餐有包含前菜、沙拉、刺身、揚物、烤物、食事、握壽司、湯品、甜點
兩個人一起共享剛好 海鮮真的有夠新鮮
那天吃到炸物是龍蝦🦞超級狂！ 串燒系列也不賴一定要趁熱吃 握壽司炙燒系列🐟的油質分佈均勻剛好入口即化
我個人超級推薦海鮮鍋 這個真的必點
湯頭超級鮮美 把海鮮的鮮跟蔬菜的甜鎖住
不誇張整個喝光光 料很豐富 有螃蟹、魚肉、蛤蜊、鮮蝦 ❤️ 整個就是很超值
海鮮丼飯只有午餐限定 也很澎湃 鋪上滿滿生魚片、小菜兩缽還有一個湯 超有飽足感
#台中#台中美食#台中日本料理#愛吃妹吃台中#平價#南屯美食#南屯區
地址：台中市南屯區大昌街431號
營業：11:30-14:00/17:30-21:00
公休：週一
指數：🉐🉐🉐🉐

會知道這間10月1日才開幕的🍣🍣🍣#二階割烹Nikai🍣🍣🍣，是因為二階割烹的板前長 岩城師傅之前曾經在高雄的藏旬做過，當時就非常喜歡岩城師傅的握壽司，也在不到一年的時間之中就去吃過四次，只可惜岩城師傅只有在藏旬一年多了時間，之後就回到台北去。
所以這一次也就趁著二階割烹剛開幕不久的時候快點來吃吃看，怕之後大家都知道這裡有一間好吃的壽司店之後，這樣就不好訂位了。
吃完之後雖然想說：「很可惜高雄留不住這麼好的岩城師傅。」不過這樣未免也太地圖砲與去脈絡化了。台北的壽司店很多，也很競爭，這也表示台北人接受壽司的客人數也更高，開在台北應該可以遇到更多會喜歡岩城師傅手藝的客人吧。
二階割烹是10月1日正式開幕的無菜單日本料理，以開店的時間來說，應該是非常的年輕才是，不過岩城師傅手藝跟內外場的配合，一點都沒有開店的磨合感，中午這一餐吃下來讓人非常的滿意。岩城師傅的醋飯依舊讓人喜歡，在魚料的處理上也有其獨到之處，食材的部分並不是特別稀奇，但是能處理到好吃而且讓人喜歡，也是一個料理者讓人佩服的地方，不完全是食材本身好吃，而是料理者的搭配跟技術，能讓食材本身的味道跟口感更進一步。
在台北能以1500元吃到如此的料理，已經讓人非常滿意了。推薦大家去吃吃看，這間開在二樓，所以才取名「二階」割烹，而且入口處還不是很好找的無菜單日本料理。

店名：二階割烹 Nikai
地址：臺北市大安區建國南路1段65巷3號2樓
電話：02 8772 0885
營業時間：11：30～14：30 / 18：00～22：00（週日公休）
圖文好讀版：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353236958

#台北 #壽司羊 #日式料理 #日本料理 #無菜單料理 #板前料理 #新開幕 #好吃 #美味 #推薦 #美食 #建議預約 #二階割烹 #藏旬日本料理 #岩城師傅 #忠泰美術

etage 15開在飯店hotel Dùa的頂樓，
之前有吃過幾次，但是一直沒有提筆，
所以就想說趁著全家人要一起慶祝的時候再來吃吃看etage 15，
看看最近這幾年etage 15變得怎麼樣了。
雖然說最近很少吃etage 15，
但是二樓的之前藏旬跟之後鮨毅倒是吃過不少次。
而三樓的悅品中餐廳也是因為父母親都比較愛吃中式料理，
所以也吃了比較多次。

以這一套1680元的套餐來說，份量有些偏多，
吃到最後有太飽的感覺，
如果可以分拆成兩個部份就很棒了。
從開胃菜，前菜，湯，燉飯跟海鮮，
這個部分壽司羊會給80分左右，
因為吃起來真的不錯，而且也讓人喜歡，
雖然不能說道道驚喜，但是吃起來的感覺是會滿意的。
可惜最後的雙主菜的雞腿，牛排跟甜點，
桂丁雞腿也許只是調味上壽司羊不喜歡，
這一點是個人口味的問題，也無法苛求，
但是安格斯黑牛的口感跟味道真的跟以往吃過的牛排差很多，
並不是好吃的那一種，
所以對後三道的評價只有接近60分而已。
撇開這一個套菜，
etage 15的主餐價格都偏高，
在牛肉的主餐之中，
最低價的是板腱牛跟無骨牛小排，而且兩者的單點都還要880元，
加上一成服務費就要逼近1000元左右，
而且這個還是沒有前菜，湯，沙拉，飲品，甜點的價格。
升級的部分，
雖然只要350就可以吃到原價最高（220元的湯跟350元的沙拉），
感覺好像是省了220元（加完一成之後是242元），
但是換個方向說，
在湯品跟沙拉上，單點的價錢本來就偏高，
如果不要算上這個升級，要讓人單點的機會本來就不是很高，
所以壽司羊認為並不能單純的以省了多少錢來看，
因為以這樣的品項來說，在外面也不會是這個價錢。
當然，
最後如果不要都是以價錢來看，
要做到全部都是單點其實也可以，
畢竟再貴的餐廳只要好吃，一定會有人捧場，
就像是開在屏東從開幕一直紅到現在的AKAME，
價錢絕對不能說是便宜，
但是真的好吃，而且鴨胸的味道跟口感都讓人記憶猶新，
是讓人完全不會後悔翹班去吃的那種，
也讓人覺得專程大老遠去吃是值得的。
只是以當天壽司羊有偷吃到etage 15的單點主餐來說，
真的要說...還有很大的進步空間，
不要說跟南台灣的神店（或稱神殿）比，這也不公平，
但是要吃牛排...
高雄還有更多牛排更好吃的牛排館......

店名：'etage 15
地址：高雄市新興區林森一路165號(hotel Dùa R樓)
電話：07 536 2999
營業時間：
6：30～10：00（早餐），11：30～14：00（午餐）
17：30～21：00（晚餐）， 21：30～1：30（消夜酒吧）
圖文好讀版：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/352797845

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隱藏在高雄Hotel dùa中，採全預約制的日式餐廳。
主廚岩城勉憑藉30年的經驗，一生懸命發揚正統江戶前壽司。
採全預約無菜單料理
平日午間
吧台1800 包廂980/1380
平日晚間
吧台3000 包廂1800/2400

假日全天候僅供晚餐餐價餐點
以上均外加10%服務費。

高雄捷運美麗島捷運站6號出口，步行一分鐘