2021/02/24
多訪的台中愛店之一😍
喜歡吃日料又想品嚐無菜單料理的寳寳👶🏻
記得一定要把這篇文章收藏起來
每次來#和食望月 吃美食都覺得好有驚奇感✨
老闆把每道料理發揮到最高水準
不僅可以感受到老闆的用心❤️
更能品嚐到食材的新鮮👍
而今天要來特別分享新春限定套餐🍴
一起往右👀看更多👉👉
(對了！當日壽星還會有超特別壽司蛋糕🍣
吸睛程度真的UP UP⬆️)
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#新春限定套餐 $880元
裡頭🈶️
🔸前菜：御節拼盤
一道有著各式日本新年必吃的食材💕
現烤竹筴魚鮮甜好吃，搭配一旁的玉子燒、昆布海帶
與牛蒡絲等等美食(灬ºωº灬)♡
裡頭還有加入少許柚子醬
更增添了一層清爽的風味～
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🔹蒸物：春櫻茶碗蒸
第一次品嚐到醃漬櫻花的口感！真的好特別～
鹹鹹的味道裡面還多了一點櫻花的香味🌸
是少女的我立馬愛上😘
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🔸生魚片有: 魚子、旗魚與紅甘這三款🐟
刺身擺盤都相當美麗，還有玫瑰花造型呢🌹
每片都超厚實！口感鮮甜，每款魚肉都帶有獨特的香氣(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
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🔹壽司：鮭魚 軟絲 比目魚🍣
不敢吃生壽司的你們一定會喜歡這道！
老闆特別採用炙燒方式呈現🙋🏻
鮭魚肉質鮮嫩而軟絲炙燒後彈牙的口感，更令人難以忘懷😍
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🔸煮物:馬鈴薯燉肉
馬鈴薯與紅蘿蔔🥕燉煮的嘟嘟好
軟硬適中的口感又帶點湯頭的鮮甜
真的會讓人一口接著一口👍
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🔹烤物：廣島牡蠣
不吃這道真的會後悔！！
超級大顆的廣島牡蠣🐚
搭配了香濃奶油一口咬下好幸福
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🔸鍋物：味增相撲鍋
每次來都好喜歡這道湯品🥣
內容物超多！有蝦子、蛤蠣、各種火鍋料等等🦐
湯頭香濃，熱熱喝下瞬間暖胃～
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🔹甜點：草莓大福🍓
飯後來一顆更是最棒的句點
不管男女老少一定都會愛上～
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想吃大餐不用特別節日(◍ ´꒳` ◍)
趁著週末就來一趟 #和食望月 吃頂級日料吧🇯🇵
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#和食望月 地點位於
📍台中市西區美村路一段188巷18號
⏰11:30-14:30/17:30-21:30
📞：04-2301-3537
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近期的最愛🍣🍱🍣🍱
無菜單料理💰4500

哇，又到了介紹日料時間，這次感謝小夥伴的呼朋引伴，讓我吃到近期最驚艷的日料，話說因為太喜歡岡心，原本想再私藏一段時間，沒想到大家好像都對它太有興趣，所以我只好計畫趕不上變化的打文章(講的一副很委屈的樣子)。這次的用餐時間是平日的晚上7點，進門後會有道華麗的長走廊，是屬於鰻魚飯的用餐區，接著再進到日料的用餐區。我依著服務人員的帶位後，用熱毛巾擦了擦手，除了等待開始用餐的時刻外，坐看著師傅在吧檯內備料的樣子，真是讓人滿心期待呢～好啦，接下來就是分享當天品項的閱讀時間，請大家好好觀賞，好嗎好嗎(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
#無菜單料理
🌕🌕🌕🌕🌕
這次用餐總共有20道料理外，還加上師傅怕大家吃不飽招待的鮭魚卵。而這裡的出餐方式蠻有特色的，師傅除了會介紹食材的名稱與產地外，每一道都會提供吊牌來輔佐，意外的讓打字很慢的我不用邊吃邊寫記事本～直接拍照就好。不過這次的品項雲集，我就直接切入重點吧～我最喜歡的一道是醬星鰻握壽司，除了入口即化的魚肉和甜鹹剛好的醬汁外，那散在嘴巴的香氣，才是真的讓我流連忘返的心頭肉，一口吃完食後，很想搶隔壁小夥伴的握壽司來吃，總之它讓這家店直接寫入我在次回訪的清單。再來讓我印象深刻的品項還有：白子、蒸蛋安康魚肝配無花果海苔及新瀉蟹配馬糞海膽mix高知柚子的創意料理。北海道根室白子這道料理，除了本身烹調的方式，讓我覺得加分的是底下配上白子製成的白醬sauce，醬汁不但沒蓋過白子本身的奶油味，反而讓食物整體的香氣更上一層樓，搭配蒸蛋滑順綿密的口感讓人很難不喜歡。北海道安康魚肝配無花果的組合也根本是我的命中注定，濃郁的魚肝完全不帶任何腥味，搭配清甜的無花果在口腔夾擊味蕾，真的是相輔相成的好滋味。而創意料理新瀉蟹中放入北海道馬糞海膽及高知柚子的組合也深得我心，以鮮美的螃蟹及海膽的甜為基底，搭配上層的微柚子果凍，整體是清爽酸甜的風味。除了上述的品項外，身為鮪魚控的我，一定要提到美味的大腹與中腹，不管是油脂豐沛的大腹還是口感再微溫潤的中腹和溫度剛好的醋飯一起入口，都讓人心情異常的興奮。另外除了生食外，也有熟食烹調的一夜乾目光魚及銀聖，前者肉質較細嫩，後者的肉食口感較厚實，我個人比較愛細緻一點的目光魚。而最後吃完了這麼多美味品項後的甜點時間，最喜歡的是上層有炙燒焦糖的江戶前玉子燒，口感直接超越蜂蜜蛋糕的美味度，好想帶一條回家(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
#菜單
#單品
兵庫縣明石䱩
宮城縣赤貝
北海道干貝/北海道海膽
靜岡目光魚一夜乾
北海道根室白子
天婦羅鮑魚佐鮑魚肝醬
洄游鰹
新瀉蟹/馬糞海膽/高知柚子
安康魚肝/無花果
北海道銀聖
#握壽司
鮪魚中腹
鮪魚背肉
鮪魚大腹肉
黑喉
白甘
鯽魚
辣鮪魚
北海道海膽
星鰻
#甜點
江戶川玉子燒
#總評
🌕🌕🌕🌕🌕
真的是太喜歡啦，雖然價位很高，但一想到味道，就開始流口水了(錢包的錢也在流失)，喜歡日料的人請不要錯過。環境方面，空間很舒適，不過由於店內的吧檯座位數不多，所以建議要提前訂位，另外很想說的是不管是師傅還是服務人員人都很親切，在這裏享用美食有種回家的感覺，也謝謝小夥伴的白酒，海鮮配美酒及對的人一起進食，就是最好的時光，這次的介紹就到這結束，喜歡日料的就收藏按讚分享我的文章吧，然後多多追蹤我，好嗎好嗎( ´▽｀)
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📍鮨 岡心
🏠台北市大安區大安路一段31巷21號
🚇忠孝復興站
💳現金/刷卡
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🏠水森水產
台中市南屯區大墩十一街165號
⏰11:00-14:30；17:30-21:30
☎️04-2320-0109
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🔺龍王海鮮鍋 1880元
繼續為大家介紹位在巷弄的厲害美食✨
台中真的是燒肉、火鍋林立，很多時候聚餐都是以這兩大方向去找——今天要介紹的水森水產結合了日本料理和鍋物，我特別推薦給有家庭聚餐需求的朋友，尤其是要慰勞爸媽吃好料，水森水產他們一定會喜歡喔！
有前菜、有生魚片，然後主菜的霸氣海鮮拼盤，最後還可以用吸飽海鮮和蔬菜精華的湯底做成雜炊⋯⋯根據我們家多年上館子的經驗，水森水產連我家極挑嘴的老爺都能滿意。
當天的隱藏主菜是荔蟹。隱藏主菜就是每天來你都不知道是什麼～😛
不得不說水森水產的海鮮很強！連送上桌的鮑魚都還是活跳跳的（建議趕快下鍋，有些朋友會害怕看到活體扭動），而且他們家的湯底是「你乍看沒什麼，喝下去才知道厲害」的那種。
連雜炊本來也想說吃個味道就好，結果嚐了一口被那美味震撼到⋯⋯海鮮結合蛋的味道意外的溫醇，用餐當天我記得蠻冷的，可以吃到美味的雜炊很幸福耶！
除此之外水森水產還有賣壽司還手捲。雖然我說家庭聚餐很適合，但當天也有年輕情侶甚至學生結群來用餐，果真是內行人才會知道的店家！
雖然屬於中高價位鍋物，但我覺得很值得來吃～飯後也有附甜點讓大家緩和一下。
那天真的是飽到不行的離開。
開車來的朋友附近有停車場，不用擔心喔！

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