前排的同學是筒仔米糕三姊妹（大誤 ⁡ - ⁡ 舀了一勺驗明正身；其實這三位的真實身分是 ☞ 《黑松露蜂蜜雞肉炊飯》。 ⁡ 雖說筒仔米糕認真好吃，但今天這炊飯也是美味到讓人欲罷不能。 ⁡ 雞腿丁以黑松露蜂蜜、日式醬油、薑泥、蒜末和味醂先行醃製；再放入鐵鍋中煎成令人垂涎的好吃顏色。 ⁡ 拿出偷懶必備的無印良品炊飯料，和煎好的雞腿丁、麥仁、越光米及兩大匙松露醬一同炊煮。 ⁡ 掀開鍋蓋後的第一步 → 撐開鼻翼，用力吸入撲面而來的松露香氣；再夾塊雞腿，感受雞肉被松露蜂蜜及醬油包裹的鹹甜滋味，接著用飯勺大挖一匙送入口中；心滿意足後，就可以拿出合適的容器將炊飯壓成筒仔米糕 (？) 的形狀，從容上桌。 ⁡ 排排站好的三姊妹頭頂著牛舌帽，帽簷還點綴鹽蔥、松露醬及pot to table的小金桔 #就是從穩厝內盆栽裡摘的金桔啦 ；是不是一整個都歐夏蕾了起來～ ⁡ - ⁡ 後排的高個子同學則是厚塗了黑松露芥末醬的雙層和牛貝果堡。 ⁡ 烤過的貝果麵包有著褐色的粗糙切面；邊用抹刀將細滑的黑松露芥末醬塗抹得比專業水泥工還美，邊細細聆聽著那等同於絕對酥脆的刮嚓聲音。 ⁡ 接著開始堆疊。 ⁡ 穩坐基底的半片貝果上方，舖蓋了隔絕水氣的去梗羽衣甘藍；擺上三片解膩專門的酸甜鳳梨後，油脂豐盈的雙層和牛漢堡排外加一片炙燒莫札瑞拉乳酪就能與之達到完美平衡。 ⁡ 接著再用番茄片與焦糖色的洋蔥錦上添花；最後蓋上在旁癡癡守候的貝果麵包另一半；讓人望眼欲穿的《黑松露芥末和牛貝果堡》就完成啦！ ⁡ - ⁡ 今天這一桌使用的黑松露產品來頭可是不小 ➙ 鼎藏 @muchoyami 所代理的澳洲Stonebarn 冬季黑松露芥末醬與冬季黑松露蜂蜜。 ⁡ Stonebarn這個品牌的最大特點就在於他們的產品皆使用了高品質的佩里戈爾（Perigord）「冬季黑松露」。 ⁡ 它之所以特別，除了因為冬季黑松露需要經過漫長的孕育與培養，因此香味較其它季節採收的松露更為濃厚，數量也更為珍稀外；又因佩里戈爾黑松露本身就具有香氣濃郁、紋理均勻、層次豐富的特點；只要一點點，就能令平凡的料理等級提升再提升；其獨特性絕非其他食材所能比擬。 ⁡ 因此佩里戈爾冬季黑松露可說是松露界的傳奇代表。 ⁡ - ⁡ 在此次製作料理的過程中，不論是松露蜂蜜、或是松露芥末醬，我都可以明顯感覺到這兩款佐料所使用的松露香氣存在感極高、穿透性也很強；但卻又與搭配的蜂蜜或是芥末醬無違和，取得了一種和諧的平衡。 ⁡ 彼此之間的主從關係不過於明顯，是互補的、幫襯的；而在與其他食材碰撞時，亦能產生1+1>2的美妙化學變化。 ⁡ 著迷於松露那股獨特氣味的朋友，鼎藏 @muchoyami 的冬季黑松露絕對不會讓你失望！ ⁡ - ⁡ 💡科普一下： 若以成熟期概分，黑松露可分為：夏季黑松露 （4 ~ 9月）、秋季黑松露 （11月 ~ 12月）和冬季黑松露 （12月 ~ 1月），其中又以冬季黑松露味道最為濃郁且價格最高；反之，夏季黑松露因味道最淡、生長期較短，價格當然也最便宜。 ⁡ 目前市面上約有九成的松露產品皆是使用來自義大利及法國的夏季黑松露。 ⁡ - ⁡ 🉐即日起至10/6，只要在鼎藏 @muchoyami 官網 購買鼎藏澳洲冬季黑松露全品項 ⁡ 結帳時輸入：melly2101 皆可享有9折的優惠 ⁡ 🛒➙ https://reurl.cc/q1m3jR ⁡ #鼎藏美味 #Muchoyami #鼎藏冬季黑松露芥末醬 #澳洲黑松露 #頂級芥末醬 #冬季黑松露 #松露醬 #芥末醬 #松露 #truffle #stonebarn #stonebarntruffle #trufflehony #trufflemustard #blacktruffle #咩莉煮食 ⁡

明太子雞腿烘蛋：烘蛋裡面放了很多的雞肉塊 非常的好吃 😝 蛋配上雞肉一口非常的美味 🥰非常推薦大家來的時候可以點 香料雞腿盤：雞腿肉非常的大塊 而且肉嫩多汁 裡面的副餐有沙拉 薯餅 烘蛋跟兩片蜜糖吐司 😚 非常的好吃而且也不貴🥳 藍莓乳酪起司： 我每次來必點 裡面的藍莓醬加上起司 味道非常到位 沒有很甜也沒有很膩 大家來一定要點這個😉 胡蘿蔔蜂蜜蘋果汁前陣子一直想喝胡蘿蔔汁終於喝到了😭 現打果汁真的超好喝 南京店 Line@ ID 搜尋 : @ivx7802p Liine@ 網址：https://lin.ee/8dIPJm9 和平店 Line@ ID 搜尋 : @075oktjp Liine@ 網址：https://lin.ee/xQzwgrM #hashtags #mamashomepa #mamas鐵鍋早午餐

Ig 不用飛出國，日式老宅CHILL風~全台最美的迷客夏😍 #老張串門 發跡自台南的迷客夏，完整保留日式舊宿舍、搖身一變為文青咖啡廳！ 充滿日本風情的木造矮房、木作和室的用餐空間！好有偽出國的感覺，打造忙碌生活的小確幸。販售更台南的特色餐飲。茶飲、咖啡、果汁之外，還有台南特色鍋燒鹹食。 🔺 新鮮蔬菜豬骨熬出清甜甘香的湯頭~台南在地虱目魚,新鮮藍鑽蝦及軟嫩排骨香！海陸配料一次滿足。 為了你~我們養了一群牛!!!迷客夏招牌slogan~~牛奶鍋燒選用小農鮮奶，滑順的奶香氣，清爽鮮甜不膩口。 重口首推麻辣乾拌麵~秘製麻辣醬結合台南意麵的口感！超級好吃~～搭配半熟蛋，去殼藍鑽蝦、排骨肉也軟嫩帶香❤️ 🔺飲品水果茶、滿滿酸甜水果茶加上大吉嶺紅茶🍂 冷萃拿鐵去除咖啡的雜質苦味，保留了堅果的果香氣，香氣相當迷人呢！ 黑糖鮮奶超愛😍小農牧場鮮奶，手工炒製黑糖香加上厚奶蓋，香氣相當豐厚~不死甜的風味超好喝！ 🔺 手工小餅乾 手工餅乾香、有杏仁果，伯爵茶香和可可仁！酥脆帶香。來到老張串門時，太適合來上一盤！好好的享受這獨特的復古風情吧～ ————————————————————————— 老張串門–水交社文學沙龍館 📮台南市南區興中街73號 Google請搜尋：「老張串門」 （06）263-0659 營業時間：週三至週日，09:00～17:00(平日)、9:00～17:30(假日） 供餐時間：11:00～16:30（平日）、11:00～17:00（假日） （每週一、二公休） 「國定例假日營業時間，詳見老張串門粉絲專頁」 ————————————————————————— #老張串門#迷客夏#老張串門水交社文學沙龍館 #iseetaiwan#instameettaiwan#taiwan #popyummy#yummyday#taiwanfood #tainan#tainanfood#台南旅行#臺南 #台南美食 #台南一日遊#台南午餐#台南咖啡廳#台南晚餐 #台南下午茶#台南甜點#台南旅遊#台南咖啡 #水交社#水交社文化園區#台南景點