🌟黃咖喱雞🌟

早排有朋友問我有冇咖喱雞食譜分享，原來一直都冇寫🤪終於的起心肝整返個出嚟…用藍象嘅咖哩醬特別香又有風味，煮嘅時候廳度都聞到👍🏻已經好想食啦😄而家買藍象咖哩醬仲可以用Kelly粉絲2重優惠價購買💪🏻

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材料:
雞脾肉 200g
薯仔 1個細
紅蘿蔔 1/2條
洋蔥 半個
生粉 1茶匙
水 少許

調味料：
藍象黃咖哩醬 1.5湯羮
藍象椰汁
生抽 1湯羮
冰糖 1 細粒

做法:
1）紅蘿蔔薯仔去皮切粒，洋蔥切件備用；
2）雞肉切件備用；
3）熱油鑊爆香洋蔥，盛起洋蔥，然後加入紅蘿蔔和薯仔再爆香，加入少許水份蓋上蓋用中細火炆煮5分鐘；
4）加入雞肉煮至轉色，再加入藍象黃咖哩醬、椰汁、冰糖和少許水，蓋上蓋用中細火繼續煮10分鐘，最後打生粉芡便完成

#藍象 #blueelephant #黃咖喱
#簡易食譜 #lovekellyskitchen

#OnLive #CookingShow
泰式黃咖哩牛腩

材料（4人份）：
藍象黃咖哩醬 1包 (70g)
牛腩 400-600g
椰子油（或菜油） 1湯匙
椰奶 250ml
南薑 1塊 (30g)
香茅 3條
紅尖椒 2隻
檸檬葉 10片

調味料：
魚露 1/2 - 1湯匙
椰糖 (Palm Sugar) 20g （或1湯匙砂糖）

*牛腩煮2小時
*牛肉片或雞肉煮30分鐘
*鑄鐵鍋較鎖水，不用加水，若用一般鍋具，視水份流失，需加100-200ml水
以辣度來說，青咖哩最辣，其次紅咖哩，然後黃咖哩，馬沙文咖哩完全不辣
*跑活水 - https://www.youtube.com/watch?v=-wrYFQB24jA

其他食譜：
泰式青咖哩雞 - https://www.youtube.com/watch?v=REIhI4VTrUk
菠蘿馬沙文咖哩牛筋腩 - https://youtu.be/NHLhALLhGg4
紅咖哩冬瓜炆雞 - http://oniyomeryori.blogspot.com/2016/06/blog-post_3.html

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#Lydia的食療餐桌
#凝香好食
#孜然夏威夷果生菜蝦鬆
#月桂葉鮮蚵湯 #藍象黃咖哩
今天的晚餐充滿迷人香氣
天氣再炎熱聞到這香味肯定食慾大開
我只是開始拿出香草罐備料而已
本來在畫畫的Mia一聞到就馬上衝進廚房
"媽媽等一下要煮孜然對不對 😍 我實在太喜歡這香味了！ 口水都快流出來 好想馬上就吃晚餐😋"
孜然不只是搭配羊肉牛肉 跟海鮮料理也非常搭
真的是很神奇的香料 和每種食材搭出來的香氣都不同
它跟蝦子結合出來的香氣非常棒
今天分享的孜然夏威夷果生菜蝦鬆
用孜然帶出蝦子的鮮味
而且用脆脆的夏威夷果取代油條 不只健康更美味
做法非常簡單 趕快學起來
你家的小孩一定會愛上這道料理
孜然不只去腥 還提升了蝦子的鮮味
搭配脆脆的夏威夷果仁好吃極了！
放入嘴裡那滋味美妙的不可言喻
好適合夏天的清爽美味！
#藍象黃咖哩 是所有咖哩種類中比較不辣的
加入大量甜椒可以煮出咖哩的甜味
同場加映 #月桂葉鮮蚵湯
月桂葉也是我們家很愛運用的香草
用月桂葉煮的湯變得很有深度
如何料理的重點都在文章中喲！
http://coookies.pixnet.net/blog/post/35498212
#研磨有機孜然粉
#有機月桂葉
#特選夏威夷果仁
#Lydia家的藥膳香料草本茶
請email至 lydiamiahome@gmail.com索取訂購表單

用上藍象黃咖哩醬來烹煮牛腩，只需簡單的下些魚露、椰糖和椰漿調味，味道已經好吃得不得了。

用牛筋腩來炆煮咖哩，較一般牛腩更快軟綿?，而且只是用簡單的做法，便可以炆煮出一鍋又香又軟的美食?，宴客時定會成為席上焦點。???

材料
牛筋腩 500 g
洋蔥一個
馬鈴薯 四個

醬料
藍象黃咖哩 三湯匙
藍象魚露 一茶匙
藍象椰漿 一罐
水份 600ml

做法
1. 先將牛筋腩汆水備用。
2. 將馬鈴薯及洋蔥整理好。
3. 燒熱油鍋將洋蔥爆香。
4. 加入馬鈴薯及小甘荀炒勻。
5. 再加入適量水份及[醬料]拌勻。
6. 加入己汆水牛筋腩， 煮滾後轉中小火炆煮 30分鐘。
7. 最後加入藍象椰漿煮沸後，關火焗兩小時即可。


溫馨提示
- 藍象黃咖哩屬於小辣，可按個人喜好使用綠咖哩會更惹味。
- 關火後如焗過夜會更鬆軟。