為什麼這篇藍色咖哩做法鄉民發文收入到精華區:因為在藍色咖哩做法這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者CleoLin (最愛溫柔的風)看板cookclub標題[食譜] 超簡單食譜~咖哩飯時間Tue ...
藍色咖哩做法 在 甜罐子吃美食 Instagram 的最讚貼文
2021-08-18 21:47:46
熊記 the bear’s casa🐻 這次是 @yyyuneatainan 推薦給我的餐盒(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 熊記這個名字聽起來超級可愛,位於城隍街上的店面小小的,走的是溫暖質樸的木造風格,搭配上招牌的深藍色,它就在那裡,安安靜靜的,蔚為一道風景。 這次點的是蘇格蘭蛋三明治(原本還要多點香...
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☆超簡單食譜~咖哩飯
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小孩愛吃咖哩飯,家裡常常煮一鍋,就可以吃好幾天。
同事問我怎麼煮咖哩飯才好吃,我說,好不好吃不知道,
我只知道怎麼快點把咖哩飯煮出來餵飽小孩XD
以下是所有的材料。
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絞肉可以讓每一口咖哩都有肉,咖哩汁的味道也會很鮮美,
五花肉煮爛,配著咖哩醬汁,真的入口即化非常美味。
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準備好咖哩粉和咖哩塊,紅色的佛蒙特咖哩是甜的,
綠色是中辣,藍色是辣味,女兒一嚐過辣味後就回不了頭了,
覺得辣味才夠勁,我多半加一半中辣一半大辣,很對味。
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首先,五花肉段切塊,用咖哩粉將肉類都醃一下,會比較入味。
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胡羅蔔和馬鈴薯切塊,「直接」放到壓力鍋裡面。
多半胡羅蔔和馬鈴薯會炒過,但為了省時間,省略這步驟。
據說馬鈴薯放了之後,咖哩汁會比較濃稠。
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洋蔥切塊,這次用兩粒洋蔥,因為洋蔥營養,
快鍋煮過之後,洋蔥會化掉,刺鼻氣味不見了,只留美味。
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鍋子加油,開始炒洋蔥了。
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洋蔥炒軟後,加入醃過的五花肉繼續炒。
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五花肉炒差不多了,再放入絞肉拌炒。
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大概炒成這個樣子。
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將炒完的材料「直接」倒入壓力鍋,跟胡羅蔔和馬鈴薯攪拌在一起。
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加水將材料蓋住就可以了。
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蓋上快鍋的蓋子。
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大火煮到出氣聲變大,之後火轉小,再煮個15分鐘。
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將壓力鍋洩氣後,打開,Viola! 所有的材料都煮到熟爛,
加入咖哩塊,攪拌均勻就可以上菜了。
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這次咖哩塊加的比較少,所以湯汁比較清。
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跟白飯放在一起,又是美味的一餐,而且小孩都會吃兩碗,
還有,要記得煮飯,不然悲劇~~
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