- ⬅️⬅️⬅️左滑看更多⬅️⬅️⬅️ Ombré European restaurant, Taipei 🍽 Ombré／台北 \網美餐廳回顧起來/ (◍˃̶ᗜ˂̶◍)ﾉ" Ombré藏身大安站和科技大樓站之間的二樓店面， 菜單從前菜、早午餐、燉飯、義大利麵及甜點、飲料的選擇都很豐富，還有一些私房菜 店內風格偏歐式的復古華麗風（還有一些動物標本👀） 擺盤也非常適合打卡💯，超適合約會或姐妹聚餐 這次我們是以公司聚餐名義來訪，一口氣點了好多餐點😋 - 🌶️#鬼椒香辣豬腳（圖2，390元） 前菜的豬腳切成小塊方便優雅地食用， 香麻的調味還不錯，不過以肥肉居多所以稍油 - 🍖羅馬尼雅小豬戰斧（圖3，420元） 小豬戰斧的內容含戰斧、蛋捲（or炒蛋）、沙拉、烤時蔬、麵包及奶酪，份量很足 - 🐟#北義時蔬烤鮭魚佐水波蛋（圖4-5，420元） 鮭魚控我點的✨鮭魚煎得滿好吃的，不過微微偏乾 松露油水波蛋因個人造詣不足吃不出特別之處🥲 這道份量較精緻，不過還算吃得飽 - 🍛#海膽嫩煎干貝燉飯（圖1，480元） 燉飯當時看網路評論說偏軟有點緊張， 實際上還是保有米心，配上新鮮的海膽、魚卵及生食級的大顆干貝，好看也好吃，是海鮮控會喜歡的一款🙌🏻 - 🍰#紅絲絨（圖7，180元） 🍎香烤焦糖肉桂蘋果蛋糕（180元） 因為壽星生日前後三天會送蛋糕， 所以還得到一份紅絲絨蛋糕🍰 蛋糕濕潤、甜度稍高，不過螞蟻人覺得很好吃☺️ 但真正厲害的是他們的肉桂蘋果溫蛋糕， 上層是帶有肉桂香的溫熱磅蛋糕，下層可以吃到蘋果果肉和葡萄乾點綴，和淋上的焦糖漿搭配甜度適中💕 - 🍦冰淇淋晴空蘇打（圖9，180元） 🍌香蕉奶昔（200元） 🍪咖啡餅乾奶昔（200元） 冰淇淋蘇打就是你可以想像的味道， 是藍色控me盲目の選擇🥰，帶有藍柑橘甜酒的甜香 兩款奶昔甜度都不會太高，咖啡餅乾奶昔是甜度較低的咖啡和微甜的餅乾組合，豐富的口感頗推薦🙌🏻 - 整體而言， Ombré餐點豐富，雖然不是每一款都合口味， 不過整體品質都算優秀，環境舒適寬敞， 雖然價格偏高，但以約會來說，不管是早午餐時段還是下午茶、正餐好像都很適合來(𖦹⁍̴̛ᴗ⁍̴̛𖦹) 要說小缺點就是線上菜單的使用者體驗不是很好🤣 雖然現在暫時無法造訪， 還是希望店家可以撐下去💪也推薦給大家先收藏起來🥰 地址：106台北市大安區復興南路二段130號2樓 電話：02-27078884 - 看更多我的台北美食推薦➡️ #雪寶在台北 看更多我的無腦點藍色系食物 ➡️ #雪寶吃藍藍 - #雪寶在大安#雪寶在六張犁 #taipeifood#taipeifoodie#taipeibistro#台北下午茶#台北早午餐#台北咖啡廳#台北外帶美食#台北餐廳#台北餐酒館#台北網美聚集地#大安美食#大安甜點#大安區美食#大安區咖啡廳#大安區甜點#大安區餐廳#大安區下午茶#大安站美食#科技大樓美食#科技大樓站美食#科技大樓站餐廳#科技大樓咖啡廳

【凱鈞有食力】健康清涼的康普茶由來、好處、DIY方法一次告訴你！為迎接元氣夏日乾一杯！ 炎炎夏日裡，總讓人特別想喝點清涼的氣泡飲，暢快又解暑，但市售的飲料往往因為過多添加物，喝了不僅無法解渴，還可能變胖又增加身體負擔。此時選擇一款相對健康且具營養價值的康普茶，就是一個更好的選擇！這個風靡歐美世界，席捲各界名人圈的康普茶到底有什麼魅力？對身體益處有哪些？在家也能簡易自製？隨文精選5家康普茶品牌，若還沒喝過，就趕緊在夏日給自己來杯沁涼暢快！ #康普茶由來 近年在歐美相當風行的康普茶，最早能追溯自2000多年前的秦朝，後來在日本、俄羅斯及歐美地區逐漸盛行。康普茶又稱為紅茶菌、冬菇茶，屬於發酵飲品。主要原料包含水、糖、紅茶或烏龍茶，在發酵過程會產生酵母菌、乳酸菌、茶多酚、二氧化碳等，甜度低且具營養價值，口感喝起來微酸順口，帶有天然的微氣泡，因而又有「茶香檳」、「低糖版健康汽水」的美名 #康普茶益處 在發酵過程會產生益生菌、維生素C、維生素B1、B6和B12、葡萄糖醛酸等礦物質營養元素，其中益生菌可作為腸道保健，幫助消化，維持腸道菌種平衡。葡萄糖醛酸可改善肝臟排毒，維生素B則有提神抗疲勞作用，而茶多酚能抗氧化、減少體內自由基及延緩老化，在現代被當作相對健康的休閒飲品 #如何自製康普茶？ 康普茶也能在家自製，製作前準備水、砂糖、紅茶或烏龍茶葉、紅茶菌 SCOBY (Symbiotic Colony of Bacteria and Yeast)、啟動液、乾淨的玻璃罐、廚房紙巾或咖啡濾紙 其中糖是必須存在的，簡單來說，食用糖/蔗糖將被酵母菌經酶促作用分解為果糖和葡萄糖，然後再經過發酵作用轉換成有機酸，形成了康普茶。另外，被分解後的糖都是單醣，對人體血糖影響較小，不過如果是身體有不適的朋友，還是要經過醫生評估才可以喝。適合釀造康普茶的糖包括：各種蔗糖如白糖、黃糖（貳砂）、紅糖（黑糖），白糖是精緻糖，其純度高達99.5%；貳砂95％，含有少量有機物和礦物質；黑糖89%，是未精製化的粗糖。待釀造流程上手以後，也可以選擇純正楓糖（不含其它添加物如玉米糖漿）及經過巴氏殺菌的蜂蜜釀造康普茶（生蜂蜜中有天然的細菌，與康普茶裡的微生物會產生相互競爭，造成康普茶的腐敗） 紅茶菌 SCOBY它是生物有機塊，裡頭的細菌與酵母相互依賴：在無氧的環境下酵母菌會先把糖轉換成酒精和二氧化碳；在有氧氣的條件下，細菌則把酒精轉換為有機酸。細菌與酵母共同建立了微生物膠膜，其外觀為乳白色片狀，並帶有酵母絲及氣孔，觸感光滑柔軟，很像一片冬菇漂浮在水面，因此它常有別名如紅茶蘑菇，可在網路平台購得 先將1公升的水煮開，取12.5克的茶葉（1 茶葉：80水），放入沸騰的水大滾40秒後熄火，進行悶茶3-4分鐘。使用濾勺將茶葉撈起，並加入100公克黃糖（1糖：10茶湯），攪拌均勻，並等待茶湯完全冷卻。將菌膜及發酵液裝入發酵罐裡，並倒入完全冷卻的茶湯，在瓶口處蓋上透氣布，並綁上橡皮筋。將發酵罐放在溫暖、太陽照射不到、溫度固定、發酵過程不需被移動、安全的地方，不打擾康普茶的發酵過程 #飲用康普茶注意事項 自製康普茶在開封飲用前，需留意最上層形成的菌是否出現綠色、黑色或白色的斑點，若有就代表已發霉，整罐必須丟棄。雖然康普茶有助腸道保健，但如果本身有胃食道逆流症狀者，不宜飲用太多，也不可將康普茶直接取代水飲用。康普茶仍含有少量咖啡因，會有利尿效果，孕婦、哺乳中婦女、免疫力功能低下者皆不適合飲用，一般人也應避免晚上飲用，以免影響睡眠品質 5家康普茶專賣店清單 #Zestea 品牌於2018年創立，使用四種原料精釀的原味康普茶，帶有特別香氣酷似蜂蜜香，一飲滑順入口，酸甜微氣泡的純淨且豐富口感，十分美妙！目前有原味、洛神花、檸檬草、檸檬薄荷、生薑薑黃五種口味 #KaiKombucha 2018年創立的KAI Kombucha品牌，承襲北美大廠的發酵飲釀製技術，結合中西方的嚴選食材，以天然食材、國際優良的Scoby菌種、低糖含量、無酒精為作為飲品開發四大原則，致力打造風味創新、口感豐富，且能促進腸道健康的康普茶發酵氣泡飲，帶給消費者更優質的飲品新選擇。目前有芒果百香、覆盆莓薄荷、薑汁馬告、藍莓薑汁、洋甘菊舒壓、接骨木花蘋果可選擇 #WildTouchKombucha野釀康普茶 野釀康普茶由現居台北的生物學家Reza所創辦，Reza長年於工作中探索自然、推廣健康的生活理念，他也是生態社會企業Wild Asia創始者 。招牌野釀康普茶氣泡飲，嚴選台灣精品茶手工釀製，搭配在地當令新鮮水果及香草增添風味，純天然發酵釀造3-4週以上，低糖、低咖啡因。不走捷徑，唯堅持遵循自然節律完整發酵，使野釀康普茶散發獨特口感風味 #W&Vkombucha聞森家康普茶 使用台灣在地茶葉，以阿里山青心烏龍釀製，富含天然花果香氣，帶有香檳口感的微氣泡。堅持零添加，活菌保留，無人工添加。單次發酵，自然呈現厚實溫潤口感，能喝到柑橘、熱帶水果及花香的層次尾韻，每一口都可體會活菌的神奇能量 #肯寶KB康普茶 採用阿里山高山小葉種紅茶茶湯，添加符合安全食用標準的Scoby菌母，醞釀發酵純正康普茶。冷熱皆宜，溫水最合適 #凱鈞有食力

親咕：友間茶室▼歡慶母親節 05/04-05/09 飲品全品項買三送一 逢甲夜市根本是飲料店的一級戰場， 三步一小店五步一大店， 根本不愁喝不到飲料， 而且每間都看起來好有特色。親咕 友間茶室主打台灣融合韓式的茶飲而且除了手搖飲以外，還可以品嚐到奶酪 布丁奶茶 奶茶加入店家自己做的雞蛋布丁，軟嫩的布丁配上奶香濃郁的奶茶，加價換成鮮奶的話，可以享受到更加濃醇香的味道喔 紫芋薯小圓啵 從外觀上是芋頭牛奶加上黑色的珍珠和白色的湯圓，不過還有意想不到的驚喜，就是還有可以吃到纖維感的芋泥，讓整杯飲料的味道更濃厚，裡面的小湯圓不會因為放在冰飲裡面變硬，口感還是Q彈有勁喔，飽足感十足 夏雨初晴 透明的汽水加了漂亮的藍柑橘糖漿和水蜜桃果醬，甜甜的果醬和汽水的氣泡刺激感，而且還可以喝到少許的果粒，飲料外觀和味道真的超適合夏天來上一杯 錫蘭朵朵 雖然奶蓋系列算蠻常見的，可是親咕 友間茶室的奶蓋在口感上很厚重，而且上面還會散些少許的玫瑰鹽，因為玫瑰鹽的鹽味會比一般鹽巴的味道還要舒服，搭配上沒有澀味的錫蘭紅茶，喝起來非常順口 草莓奶酪 很少在夜市可以吃到這麼好吃的奶酪，在嘴巴散發的味道不是香精的味道，而是自然的果香味，吃起來草莓味十足，真的很好吃 現在有個獨家優惠，只要五月底前到親咕 友間茶室消費，只要出示你有追蹤美食獵人IG的畫面就可以享有85折喔，別人沒有，只有你們才有！ 店家資訊 親咕 友間茶室 地址：台中市西屯區福星路289號 營業時間：10：30 - 23：00 活動訊息：歡慶母親節 05/04-05/09 飲品全品項買三送一 #親咕:友間茶室 #台中手搖飲 #台中美食 #台中美食推薦 #yummyday#taichungfoodie #popyummy台中 #逢甲美食 #台中飲料 #台中飲料店 #逢甲夜市美食 #逢甲飲料 #台中飲料推薦 #台中美食獵人