🌟2021 米其林二星餐廳2 Stars Michelin Restaurant🌟
📍Taipei, Taiwan
logy / Tasting Menu / $3750+10%
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌗
環境衛生：🌕🌕🌕🌕🌕
服務態度：🌕🌕🌕🌕🌕
再訪意願：🌕🌕🌕🌕🌗
🗺台北市大安區安和路一段109巷6號
🚇捷運信義安和站2號出口
☎(02)2700-0509
⏰週一週二公休12:00-15:00 18:00-22:30
🍽2021.09.03到訪用餐
💡補充💡已經不知道第幾訪的logy，在疫情後再度來用餐，這次吃的是夏季菜單🔥主廚為來自日本北海道的田原諒悟，來到台灣後在台灣尋找著在地食材，並用自身技巧，發揮創作✨總共有10道菜，包含7道鹹點與3道甜品😋依序為青豆、角蝦、馬頭魚、經典蒸蛋、鮑魚、炸鰻魚、主菜鵪鶉、火龍果、蘆筍、愛玉！對角蝦搭配優格、芹菜、白蘆筍這道蠻印象深刻的，非常清爽✨但炸鰻魚搭配黑糖、巧克力還是我的最愛！口感酥脆鹹香，搭配淡淡的花椒麻香，這道是主廚開店以來一直保留的餐點，果然是有一定原因的😌鮑魚那道也是值得一提，口感軟嫩多汁，本以為搭配的鯷魚醬會太搶戲，但整體口味完全巧妙的融合在一起。甜點第一道為洋甘菊冰淇淋，搭配蘆筍薰衣草優格醬和蜂蜜。淡淡的蘆筍香氣使得冰淇淋沒有那麼甜膩！這季菜單整體吃下來還是蠻喜歡的，時不時會蹦出一些小驚喜🤩期待下一季！
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⬅️照片往左滑 #森沐
📍台中市北區益華街79號
🏠09:00-15:00
☎️04-22368008
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前陣子PO了一個限時說 : 天阿 這個竹筴魚也太好吃
沒想到引來很多人來問~~ (以前都只有宅男會問~)
開玩笑的拉~大家多多回我限時 這樣帳號才經營的下去
畢竟上班的生活太苦 必須自己增加點生活樂趣
這是二訪森沐了，看起來菜單跟有些許變動
👉🏻#舒肥雞胸早午餐套盤 $280
吃早午餐最大的期望就是能有美麗的擺盤、好吃的餐點、合理的價格，別無訴求。小編不愛吃早午餐也是因為太常吃到冷凍食品加熱後再擺盤，吃完都會覺得 我幹嘛不在家自己用就好
後來我們都會在店外看很久 偷看一下別人餐點才踏入
大推森沐的配餐沙拉，很好吃!
雞胸肉不柴，切成薄片口感不錯
不過助手好像對於一旁麵包有點害怕　
👉🏻#羅馬式豬肉花生醬漢堡 $280
不知道是我吃相太好看還是餐點很香
當我吃到2/3 杯盤狼藉的時候
還有客人問店員說我吃什麼~ 後來她也點了一份一樣的
這份量真得不得不說超級多!
連我對面的吃完雞胸肉早午餐也沒辦法幫我解決剩下的漢堡
漢堡皮是烤到脆脆的那種，沒有因為冷掉而軟掉
嚼到後面可以感受到麵包的一個牛奶香氣
我會推薦這個餐點還有一個原因是:漢堡裡的生菜剛剛好
每次吃到美式漢堡那類型，我就會把生菜拉出來
不然我真的嘴巴張不開，減少生菜量的漢堡不會膩
真的覺得蠻好吃的　
👉🏻#黃金竹筴魚 $120
一樣是一道會被我放到冷掉後才吃的餐點
沒想到冷掉後依然酥酥脆脆　果然驚得起考驗
跟我想像中的完全不一樣
雖然店家有附沾醬，但是那酥脆口感直接抵過醬料
如果你問我要點什麼，我第一道一定推薦這個
👉🏻#覆盆莓薰衣草茶 $100
👉🏻#桑花溫室 $120
歐莫~這間的飲品都超級夢幻
搭配上店內的白色裝潢還以為來到什麼網美店
怎麼拍都美
(以上早午餐均為套餐，紅茶更換為其他飲品可折抵50)
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Sinasera 24 - 台東長濱

根據米其林三星餐廳的定義，「 餐點卓越，為了它來場旅行也心甘情願」，這趟我們開了5個多小時的路程翻山越嶺最大的重點就為了一家餐廳，滿心期待主廚楊柏偉的料理，Sinasera 24已經是我們的米其林三星了，因為一家餐廳認識台灣的一個地方-#長濱鄉，位於台東最北處在過去就是花蓮了，一個面向太平洋背靠著金剛山的小鄉鎮，白天已經看不到什麼人了，入夜後的長濱更是安靜的只剩大海的聲音，很難相信這裡有一家法式料理可以讓熱愛美食的饕客不遠千里來到這個沒有台鐵停靠的鎮上，副作用則是會愛上這個地方。

自己覺得 Sinasera 24跟其它法式餐廳或是星級餐廳很不一樣的地方就是地理環境，劣勢也是優勢，地處偏遠不便可以克服，可是得天獨厚的大自然條件則是無法複製，白天在餐廳用餐可以直接面向著舒展開來的太平洋，晚上剛好遇上滿月時又天氣好的時候可以看到月光海的美景，襯著美景也呼應的盤中的料理。

這次我們預定的是山與海套餐，搭配著5杯的wine pairing ，從進餐廳到入座的服務都很到位，卻不會拘謹，當天的菜單會在桌上用素描的圖卡呈現，一共有十張圖卡，經由服務人員跟客人問答聊天之間的互動，一邊介紹著餐廳以及當天的食材，我覺得這個巧思很棒，等當天餐點跟食材都介紹完了，對長濱周遭地理位置跟環境都更有了解，心裡對料理也有個期待感跟想像。

用餐的當天是8/29晚餐時段，服務人員說現在的節氣進入到 #處暑 是秋天的第二個節氣，而餐廳Sinasera 24的24就是一年24節氣的意思，Sinasera則為阿美族語「大地」之意，這也是為什麼無菜單的原因，因為主廚會根據不同的季節、節氣更換食材。而當天的搭餐酒因為食材以海鮮為主，所以侍酒師以不同特色的香檳、白酒做搭配，最後到當晚的主餐血鴿的時候才會搭配紅酒。

餐點不一一介紹，挑幾款我印象深刻的菜色跟酒，整體來說Sinasera 24的料理是讓我印象深刻的，因為有不曾在其它餐廳吃到的口感跟味道，出餐的視覺也不過於華麗，知其所以而為之。

第一支酒是 Frederic Savart 的香檳，帶點花香、烘焙香氣又有點奶油點心的味道，酒體適中，酸度爽快利落，氣跑感舒服，香檳永遠是讓人心情愉悅感到快樂的第一支酒，配上第一道胭脂蝦為主體的開胃菜一起入口，爽脆的口感跟香檳一起讓味蕾甦醒。

第二道菜是我跟已婚夫都最感驚喜的一道餐酒搭配，芋泥生蠔搭配一支紐西蘭的2019 Kunoh Wines Narcissus白酒，吃一口生蠔再喝一口白酒，整個生蠔的輪廓又被清楚地勾勒出來，像是碰的一聲，出現在你眼前，味覺是非常非常清晰的，非常有趣的感受。

再來是拇指酪梨搭配搭配煙燻鰹魚再點綴上香菜苗，酪梨綿密口感滑順，配著帶著鮮味煙燻過後的鰹魚，這道味道很搭，是想像得到的風味。

接著一道湯品，以東部獨有的麵包果做成的羅宋湯也有很特色，麵包果的果肉柔軟帶點甜味，大量蔬菜的自然甜味也很清爽舒服，很適合扮演整套餐點的中間過場。再來是比較少見的屏東白鰻，表皮口感薄而酥脆，肉質鮮甜，完全跟印象中大多以重口味料理的鰻魚不一樣，不用過多的調味就可以吃到鰻魚的美味。配上 Saint Aubin premier cru 2016 ，帶有白花、橙花的優雅香氣，還帶有一點肉桂的香氣，也是屬於酸度俐落的酒款。

接著還有我們都好喜歡的小捲燉飯，以及玉米為主要風味的餐點，再來進到主餐血鴿，「 血鴿是法國傳統菜餚，處理的方式讓血留在體內維持肉質鮮嫩度，使用血鴿腿跟胸的部位，以直火方式碳烤至五分熟。跟乳鴿搭配的是比較罕見的組合——西瓜。使用花蓮大西瓜，取其果肉，打成果汁後濃縮、加入調味香料，包裹在血鴿腿上。另外，將西瓜翠衣（西瓜介於綠色果皮和紅色果肉間的白肉）進行發酵，並淋上薰衣草橄欖油，增添尾韻回味的花香。」

這道主餐已婚夫說比牛肉還嫩而且鮮甜，搭配上西瓜製成的醬汁，濃縮的甜味還有薰衣草橄欖油，可以平衡比較狂野濃郁的肉味。這道主餐侍酒師特別前來詢問我們平常喝紅酒的習慣，幫我們各別搭了兩款不同的紅酒，一款是德國的 Marto Wines Al Dente 2018 馬丁‧堅石酒莊噔特淡紅酒 ，另一款是西班牙La Rioja Alta Vina Ardanza Reserva 2012 ，一款搭起餐來是會讓口腔的味道清爽舒服，一款則是讓餐點在口中透過酒液更加融合濃郁，各有不一樣的表現。這道主菜我反而喜歡濃郁的酒體讓料理跟酒是融合的感覺。

再來甜點的表現一樣很精彩，可以選擇配上手沖的咖啡或茶，讓整套山與海的套餐在每一口都精緻小巧卻濃郁的點心裡畫下句點。

在Sinasera 24用餐下來很舒服，不管是上餐的節奏、服務人員的表現，可以感受到熱忱與專業卻不會有距離感。重點還是回到主廚的料理，是會讓人想在不同時節再回訪的美味與用心。另外非常推薦大家，如果有喝酒一定要搭配wine pairing來享用餐點，會讓整套餐的體驗更有意思也更多想像的空間。

謝謝台灣這片土地的物產豐饒 。
謝謝有才華的主廚跟餐飲從業人員還有在地的小農與職人，每次繞了一大圈最後都回到這句話，可以享受如交響樂般的美食饗宴真的是人生很幸福的事。

**全體人員都有定期實施新冠肺炎篩檢，澎湖行接觸人員及團隊工作人員皆已經接種新冠疫苗，僅受攝者在拍攝期間拿下口罩，其餘人員全程配戴**

前陣子澎湖鄉親熱烈邀請雙生去白吃白住，在還不知道大家來真的之前，我們都是帶著渡假的心情在打包行李，想說～渡假不讓臉波亮波亮怎麼行，萬萬沒想到洗臉機最後洗的是我們的汗水不是海水😩😩
不是因為是合作商品所以我們一直說FOREO洗臉機的好話，大家仔細看看我們日常影片，真的常常拿出來用，完全落實好用一直用的口號😏
・待機超長的電池續航力：我們真的整趟沒充過電，其實使用到現在也沒充過幾次電😅
・一機兩用可以清潔毛孔又可以按摩我們的臉臉：結果最後不是用來清海風吹來的沙兒，是清潔我們不間斷流汗的髒污哭哭
・全機防水：真的是掉到海裡都不怕(((是說到底誰會像我們一樣帶在海上...)))
總之，我找不到大家不跟進的理由，想像我們一樣成為門面擔當漂漂亮亮，五倍券敗下去好嗎～不要再問我們怎麼保養皮膚了！清潔真的很重要啦～連結在這不要囉唆：https://foreo.se/geh6

【澎湖行感謝照顧名單，謝謝你們無條件愛雙生】
🏖木艮私宅 澎湖民宿
https://www.instagram.com/mugen_homestay/
🏖Jessie澎湖私囊潛行
https://www.instagram.com/jcsui33/
🏖莫子嗜物所moz catering
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🏖阿根大腸蚵仔麵線
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想看更多的雙胞胎記得去 IG 找他們唷！
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老皮牛肉麵頭份尚順店
地址： 351苗栗縣頭份市尚順路97號
開始營業時間：11:00 ~ 20:00
電話： 03 766 2717

苗栗縣頭份市
開始營業時間：11:00 ~ 20:00


回程北上再去吃豆花豆漿免費吃免費喝的老皮牛肉麵 , 【苗栗頭份】老皮牛肉麵 - 頭份尚順店。內用豆花吃到飽、豆漿喝到飽。新竹在地人氣老皮牛肉麵

老皮牛肉麵來苗栗頭份開分店啦！新竹新豐旗艦店Google評論上高達4.1顆星(6407則)，不過最吸引各位的絕對不是牛肉麵，肯定是內用豆花吃到飽還有豆漿喝到飽『老皮牛肉麵-頭份尚順店』開的非常大一間，周邊停車很方便，低消一個人為85元，整體餐點選擇不算少，絕對能讓各位吃得飽。

菜單分為麵類、炒飯、炒麵、燴飯、燴飯、小菜、湯類、素食等等，整體選擇蠻多的，且大部分餐點都有分小份、大份，然後每人低消為85元，豆花、豆漿無限供應。有※類的餐點僅供應至下午13:45、晚上20:15。

最近的假日常常下雨，好不容易放假卻沒地方可以去走走。戶外沒地方去，就來室內體驗手作課程囉！今天來到的是位於古亭捷運站附近的 天然體驗/手作教室 Like do， 這間店是由一群熱愛海洋的潛水愛好者而開，為了愛護環境，他們著重「減法的哲學」，拿掉不需要的成分，希望產品能帶給大家天然的感受。

今天最主要要體驗的液態皂，它綜合了8種不同的特性──潔淨、保濕、清爽、滋潤等等，都是可以自己搭配的，還能添加喜歡的精油香味唷！其實我也是第一次聽到「液態皂」這個產品，但其實它的用法就和一般沐浴乳一樣，不過它是完全沒有添加任何化學材料以及界面活性劑等等，不只一般人用起來對皮膚好，敏感肌或是孕婦媽媽、嬰幼兒也非常適合使用！

我自己調了一瓶「清爽型」的液態皂，搭配薰衣草香味，晚上回家洗澡用這罐真的非常舒服放鬆。而且它還是三合一的，洗頭、洗臉到洗身體，只要用這一罐就OK，很方便！超適合喜歡一罐洗到底的人~~趕快來現場調配一瓶喜歡的液態皂吧！

除了液態皂之外，Like do 還有提供手工皂、永生花、擴香石、毛針氈、香氛蠟燭製作課程等等，最近很喜歡點香氛蠟燭，下次有機會的話也想去他們教室DIY自己的香氛蠟燭~~~

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📍天然體驗/手作教室 Like do
　▪ 店家電話：02-23030411
　▪ 營業時間：早上10點到晚上6點半
　▪ 地址：台北市中正區汀州路一段370號，捷運古亭站9號出口，步行14分
　▪ 店家官網：https://www.likedo370.com/
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逐家好，我是安J啦！
從俄國留學回來之後，決定還是要待在台灣工作，
於是畢業後便在台北租了一間小房子，展開了我在台北的打拼人生。

專心煮飯時，能靜下來和自我對話，所以我喜歡在下班後自己下廚。
雖然我不是個料理高手，但還是喜歡跟大家分享我的煮飯日常。

在這裡會和你們分享我在台北生活的喜怒哀樂，
希望能讓一起在台北打拼的你，有個歸屬的地方。

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🎵Music：Epidemic Sound
📩業務邀約：angelaleetaiwan@gmail.com

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