2020.05.18 水果獵人（The Fruit Hunter） 亞當．李斯．格爾納 ◼◻◼◻ ◤水果是上帝派來，為這世界排遣寂寞的◢ . 無論從植物學還是人類學立場，水果都令人魂不守舍。 它和人一樣，是活生生的——會喘氣、會流汗、也會打開身體。三千多年前的一張埃及紙草上，石榴等同於胸部。梨子、桃子、櫻桃、杏子都有著酷似臀部的性感造型。人類期待擁有宛若瓜類的理想美臀——水果酷似我們的性感區域，人類總能從中得到歡愉。 . ▲就文學的角度而言： 水果令我們詩興大發、妙喻連連。 十二世紀的詩人伊本．沙拉橘子比喻成處女的臉頰、熱火之炭、被愛情之苦催熱的淚花、黃晶枝條上的紅玉瑪瑙珠。 . ▲就神話的角度而言： 在中國神話裡，吃了就能長生不老的蟠桃由西王母負責照料。這種仙果著地三千歲，出土三千歲，開花又三千歲，結果又至三千歲。吃一顆，壽與天齊；若吃三顆，能超萬劫。 . ▲就歷史的角度而言： 每有水果入口，我們都在咀嚼被遺忘的歷史，帝王將相、皇后嬪妃都曾品讚奇果。香蕉在美國曾經意義非凡，以至於在《獨立宣言》一百週年的慶典上被當作「抗爭的證據」供奉起來。香蕉象徵了自由，柏林牆倒下的時候，垃圾桶裡裡外外都是香蕉皮， 好像那是東德人能買到的第一件寶物。 . ▲就民族精神的角度而言： 以色列人和巴勒斯坦人都視仙人掌果為本族人民的象徵。對以色列人來說，這種果子代表了堅不可摧的外表、甜蜜的內心。巴勒斯坦人則視其為耐心的象徵，削皮、處理果肉需要耐心，恰如需要耐心來處理尚未解決的種種爭端。 . ▲就科學的角度而言： 水果在人類進化的領域中，更是功不可沒。歷史上第一批碗和盆就是葫蘆瓢。瑞士工程師從牛蒡的刺果掛在衣物上，靈感一現，發明了魔鬼氈。 達爾文是在醋栗實驗成功後才證實了自然選擇論。重力的發現更歸功於蘋果。 《水果獵人》是愛果成痴的加拿大年輕人亞當，探詢水果國度的熱帶奇遇記，途中遇見水果走私販、發掘水果的探險者、膜拜水果的信徒、創新水果的發明家、水果員警、水果強盜、素果人，甚至……包括一位水果按摩師。 在此，亞當將走入水果市場、水果生物科技的核心地帶，甚至披露紐約水果市場華裔老大的身分、混雜在全世界水果買賣中的毒品、軍火和人口販賣。 作品中，如煙花般綻放的熱辣爆料與內幕消息，讓人血脈賁張！ ◼◻◼◻ 在眾多的推薦中，楊斯棓先生寫到： 「讀完這本書，我興奮地想學鄉民問作者一句：你水果系？」 而在我讀完這本書後，我大膽的猜測：作者是水果系+地理系+經濟系啊！ 沒錯，這本書的內容就是這麼多元。因為書名叫水果獵人，剛開始我還以為這是一本介紹人們如何發現水果的書，後來發現不僅如此。 書中作者討論了許多主題，當然都跟水果有關，除了實際的訪談節錄，作者自己也提供了相當多的資料，旁徵博引，整本書讀下來資訊量還蠻大的。 我自己印象最深刻的是作者描述人的部分： 有人多次深入雨林，與陌生的環境、潮濕的氣候與當地未知的危險搏鬥，只為了找到一種新品種的水果！有的人用你無法想像的價格（或許相當一台保時捷的價格）購入水果植株只為了栽種在自家後院。 在此之前我幾乎不知道世界上有一群如此「狂愛」水果的人，套一句書裡的話便是：「對水果激情澎湃，已經到了著魔的地步。」雖然我還是很難感同身受，但在意外的同時也忍不住感到敬佩啊！ 另外一「市場秘聞：從葡萄蘋果到枸杞」這個專章。葡萄蘋果是一種蘋果，吃起來卻像葡萄，聽起來很神奇，然而，它並不是天然的產物。作者找到了「發明」出這種水果的人（斯奈德先生），並進行了一連串的訪談。 📚：斯奈德對這些反對意見不屑一顧，認為那只是酸葡萄心理在作祟。「......如果你不想吃人工香料，那你還想吃什麼？現在每樣東西都有人工添加劑，除非是香蕉什麼的。」 📚：對葡萄蘋果持反對意見的人認為，蘋果就像香蕉之類的水果一樣，添加額外的化學香料是無法改善其口感的。他們堅稱，水果本來就不該工業化。可隨著食品已變成標準化的日用消費品，諸如斯奈德製造的產品只不過滿足了零售商的需求：標準同質化。甚至連大小尺寸都能精準符合標準，處理到甜度十四白利即可，所有的蘋果葡萄都是一個味兒，不管是在華盛頓州韋納奇還是堪薩斯州威奇塔。 不得不說在讀這個章節的時候，我的眉頭是驚訝的糾結著，我搜尋了一下這種水果似乎國外有販售，我自己是不會想嘗試啦🤣，我想我也是偏向「水果不該被工業化」的那一派吧！但一方面又驚訝於現原來現在的工業已經進步到可以連水果都可以標準化了嗎？ 除此之外，還有很多內容無法在此一一分享的，包括水果的故事、冒險家們的故事、水果的貿易、水果的走私等等。在看這本書之前，覺得：水果而已，難道還有什麼學問嗎？看完之後才發現學問可多了！隨著年紀越大，接觸到的領域越多，越覺得自己知道好少。 是一本讓人大開眼界的書，從眼花撩亂的水果種類到各個以「水果」為主角的社會經濟面向，就如同我一開始說的，有的章節嚴肅有的有趣，值得一看，但內容不少，要有耐心。 推薦給像我讀之前一樣覺得：水果應該是沒什麼學問的人🤣，還有喜歡人文科學相關領域書籍的人！ ◼◻◼◻ #水果#水果王國#社會人文#探險#冒險#新物種#水果獵人#實體書#紙本書#閱讀紀錄#閱讀#悅讀#書單#好書推薦#好書分享#readingintaiwan #read #bookstagram#読書#読書記録#読書好きな人と繋がりた