為什麼這篇薑絲小白菜料理鄉民發文收入到精華區：因為在薑絲小白菜料理這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者black5 (強尼帶譜)看板cookclub標題[問題] 小白菜的料理時間Mon Aug 5...
薑絲小白菜料理 在 A-hua Instagram 的最讚貼文
2021-09-24 14:10:43
09/18-#晩餐 #珍珠石斑魚湯 老的愛吃生魚，小的愛吃熟魚，但全家都愛海鮮，所以應觀眾要求就簡單煮出這些，喜歡吃的朋友就一起來吧！😋😋👏 今天中午巿場快要收攤了才跑去魚攤買魚，請老闆推薦我要煮湯新鮮的就好，老闆拿出藏在桌下保麗龍箱冰塊中的珍珠石斑，説要收攤了便宜賣要算我便宜一點，我聽到珍珠石...
請教大家 關於小白菜的料理方式
小弟目前用過的只有兩種
1.蒜頭（或薑片）爆香，只加鹽和味精快炒 >> 可是會有一點苦味
我是不討厭，但是別人有抱怨....
2.煮麵時，最後丟進去 >> 這應該不算料理....
不知道還有沒有其它的料理方式？ 感謝賜教！
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◆ From: 163.21.160.253
推 idol1:木須炒麵 麻辣鍋也很適合 08/05 11:47
推 mtvtwo:小白菜不會苦 是不是蒜頭炒黑了...我會拿小白菜煮蛋花湯 08/05 12:58
→ mrschiu:餛飩湯.. 08/05 13:14
推 yulovefang:我家小白菜炒的也會苦 清燙也會只有煮湯不會耶~ 08/05 13:26
推 drcula:炒肉絲也行啊,我也拿來炒過培根 08/05 13:30
推 kanbruce:可以加蝦皮或蝦米來炒 08/05 14:04
推 minby:小白菜加薑絲，用雞湯炒 (沒有的話就....雞粉勉強用一點) 08/05 14:41
→ minby:正常應該是不會苦才對 試試辛香料下鍋時晚一點? 08/05 14:42
推 angela0415:還是你買到"小掛菜"(臺語)?我覺得跟小白菜有一點點像~ 08/05 14:51
推 bluemoood:try金鉤蝦米 08/05 17:50
→ genic:炒蛋 08/05 18:35
推 yandin:鹽巴放太多也有可能發出苦味 08/05 20:55
推 wtao:加點水 小火悶一下!? 我是覺得沒熟透才容易苦耶 08/05 22:23
→ ermina:同意樓上 加水燜一下 "快炒"也要炒熟菜才不會有苦澀味 08/05 22:44
推 lgsgirl:白菜豆腐湯 08/06 09:34
推 monkeywife:之前看過節目介紹 其實小白菜適合冬天種植 夏天種的 08/06 15:49
→ monkeywife:會有苦味 所以應該是這個原因 08/06 15:49
→ sosetf:白菜滷 焗烤白菜 08/06 18:57
→ sosetf:等等 小白菜 跟白菜是一樣的東西嗎 08/06 18:58
推 ccr:小白菜鹹蛋湯(加薑絲） 08/06 22:31
推 yandin:炒豆皮 好吃! 08/07 22:50
→ yandin:沒炸過的那種豆皮 08/07 22:50
推 retunforever:蚵仔煎 08/08 01:52