【食譜分享−健脾四神湯】

冬天來一碗熱騰騰的四神湯，美味又暖胃，其實，夏天也是相當適合喝四神湯的喔！

之前文章提到四神湯、紅豆薏仁、綠豆薏仁、玉米鬚茶、薑湯都可以幫忙排除濕氣，今天來跟大家分享四神湯的煮法與功效。

四神湯除了營養好喝，同時也是顧脾胃的藥膳，「四神」古代稱為「四臣」，是由「淮山藥」、「茯苓」、「芡實」、「蓮子」四種中藥材組成，現在吃到的四神湯通常會再加入薏仁，讓湯能夠更濃郁更有味道。
山藥、茯苓、芡實、蓮子這四味藥材在《神農本草經》皆屬於上品的食療藥品，代表他不但效果好、口味好，副作用也少。四味藥物合用，達到補腎健脾，補氣利濕的作用，可以調整腸胃功能，加強消化吸收的功能，而脾胃主化生氣血，氣血充足，進而使五臟六腑能夠得到營養，強身保健。

常見的四神湯配方：
山藥五錢、茯苓五錢、芡實五錢、蓮子五錢、薏苡仁五錢、紅棗五錢、當歸一錢（紅棗主要可以增加甜味，當歸則可增加香氣，不加也沒關係）
四神藥膳調理包在中藥行或超市都買得到，記得選擇檢驗合格的藥材喔！

烹調方法：
1. 因為這幾個藥材都是屬於比較硬比較難煮爛的，所以煮四神湯建議先把藥材泡水半小時至一個小時。
2. 把所有食材一起放入鍋內，可以選擇排骨、豬肚或豬腸，加入約1000mL水，大火煮滾後轉小火燉煮一至一個半小時。
（或用電鍋不用顧火更方便，外鍋放三杯水，藥材與食材都可以煮到軟嫩喔！）
3. 依個人口味加入適量鹽調味，或酌量加入米酒提味（若哺乳則要避免酒精喔）
就是一碗好喝的四神湯囉！

四神湯的藥材都相當平和，適合各式體質及年齡的人吃，小朋友如果食慾不好吃四神湯可以開胃，老年人消化吸收較差喝四神湯可以健脾幫助消化，所以兒童到老年人都是適合的，是個很棒的藥膳喔～

＃四神湯
＃健脾開胃
＃李佳蓉中醫師

【健康】選養生冰品，降吃冰危害.

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中醫：吃冰非但不能消暑，尤其對成長中的青少年孩童，還可能造成腸胃不適的副作用，影響成長。尤其少女期間愛吃冰，成年後還可能造成不孕症。所以中醫師建議愛吃冰的人，儘量選擇養生冰品，降低吃冰造成的傷害。...

中醫師 陳志超：「蓮子蓮藕湯、或是說綠豆薏苡仁湯、或是說地瓜甜湯，這種就是說它本身這些都有它清熱利濕的效果，一方面這些都是像地瓜這些都是屬於高膳食纖維的，其實我們剛剛前面有提到，冰會讓胃腸收縮不動了，但是高纖維的東西就是這樣，它會讓腸胃開始蠕動。」....

冰吃多怕傷身 自製養生冰品清涼一夏
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夏日養生冰品 高纖地瓜燒
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肝癌晚期，患者常吃不下、疼痛難忍，怎麼做才能減輕痛苦？中醫針對晚期肝癌患者能夠減輕放化療所帶來的副作用，提高人體免疫機能，改善症狀，減輕肝癌晚期病人的痛苦。
這一集我們邀請到施丞修中醫診所院長施丞修中醫師來探討肝癌中醫治療的優勢與保健。

這一集內容主題如下：
1.肝癌中醫如何治療？辨證論治，有哪些藥方？
2.肝癌如何用針灸輔助治療？肝癌痛的針灸止痛法
3.肝癌飲食注意事項
4.肝癌藥膳

➤紅棗山藥薏仁粥

材料：

去子紅棗5顆，山藥100克，薏苡仁200克，鹽適量。

作法

將上三味一同入鍋中，加水適量共煮成粥。調味食用

功效：補脾去濕消腫。對肝癌腹水患者食用尤佳。

※任何補品、補湯還是要先請教專業醫師指示再做服用

5.肝癌茶飲

➤紅蔘密茶

材料：高麗參1片、藏紅花0.3克、蜂蜜適量。

作法：先將高麗參放入300 ㏄的熱開水中浸泡5分鐘，再放入臟紅花30秒，過渣取汁，加入適量蜂蜜
即可飲用。

功效：具溫補陽氣、提振精神、活血去瘀，通暢經絡的功效，紓緩氣虛血瘀肝功能不佳的症狀。

注意：肝火甚者，改粉光蔘或太子蔘，吐血便血者去臟紅花。

※任何補品、補湯還是要先請教專業醫師指示再做服用