【跟祖宜一起，做一桌好菜】
颱風天買不到食材怎麼辦……翻翻冰箱存貨也能有好味道，試試這道「火腿薄荷炒豌豆」，直接下鍋至炒熟只需1分鐘，更可做點變化，用蠶豆替代豌豆，把義式火腿換成培根或金華火腿切絲。讓颱風天也能享受「簡單．豐盛．美好」。
提醒想參加7/19祖宜老師見面活動的讀者們，做完料理後別忘了拍下照片，明天中午活動募集將正式開跑，週末就來一起清冰箱做美味吧！
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【火腿薄荷炒豌豆做法】
中大火熱鍋，加橄欖油和小紅蔥炒香，再加入火腿炒至捲曲微焦，接著倒入豌豆，撒 1 小撮鹽、胡椒拌炒均勻。如果用新鮮豌豆必須加 1 茶匙水，冷凍則不需要。煮至豌豆變軟，約 1 分鐘，起鍋前加入薄荷葉拌勻即可。

《卡薩布蘭加》

2004年初，我來法國探望當時還是男友的歐吉桑，之後不顧他的反對，我用航空里程點數，換了一張機票獨自飛往卡薩布蘭加。

一抵達穆罕默德五世機場，我馬上跟櫃檯人員索取市區地圖，但他卻連一個英文字也聽不懂，我只好作罷，逕自買了到市中心的火車票。當晚的住宿還沒著落呢，只能走一步算一步了！

一月中旬的卡薩布蘭加，氣溫大約在15度左右，步行在陽光照射不到的街道上，仍讓人冷的直打哆嗦。我在市區的火車站附近，找到一間簡陋的小旅館，每道房門都刷成艷紅或青綠，上頭還用黑筆繪著伊斯蘭教圖飾，房間裏幾乎沒有什麼傢具，唯有的一張桌子上貼著一個白色的箭頭，指向麥加的方向。

簡單梳洗過後，我學當地人跳進一台滿載著7個人的共乘計程車，在忍受司機沿途以超高分貝播放的阿拉伯熱門音樂後，我來到了舊城區。坦白說，我對這裡的第一印象頗為失望，除了一些殖民地時代所遺留下來的法式建築還有點可看性，其餘的就像是市集裏賣的仿冒名牌皮件和廉價紀念品，毫無特色可言。

再走到新城區，國際連鎖的五星級旅館和精品店四處林立，但在觀光客看不到的角落，卻只有年久失修的老房子和滿地發臭的垃圾。許多失業的年輕男子在公園裏漫無目的地閒晃；空氣中浮動著某種讓人不安的沉悶氛圍，為這城市烙下灰暗的陰影。

真的，我還以為屬於我的卡薩布蘭加的回憶，就僅止於此而已。

直到，我遇見了薩娜伊。

她自稱是沙烏地來的女孩，20歲，和男友住在咖啡店對面的公寓裏。

因為侍者完全聽不懂英文，所以她主動幫我翻譯，感念之餘，我對她產生了好奇心。這個阿拉伯女孩，抽著萬寶路香煙，身上罩著迷彩粗呢外套，捲曲的長髮完全沒有用頭巾包住，和我印象中的沙烏地女子截然不同。

「妳願意做我的朋友嗎？我是指，真正的好朋友？」她熱切地對我說。這時，距離我們說第一句話才不過兩分鐘，而她，連我的名字都還不知道。

「像妳這樣年輕的東方女孩，最好不要單獨走在卡薩布蘭加的街頭，否則，妳可能會被...」她用手比劃了把刀子的形狀，從我的腰間捅下去，我不由得退縮了一下。

然後，彷彿為了滿足我對沙烏地人既有的想像，她提及她的父親有四個老婆，非常富有，所以她經常旅行，而且每到一個地方，就會買下一間公寓。「我的愛快羅密歐就停在那裏。」她指了指對面大樓的地下車庫。

當她得知我沒有任何宗教信仰後，突然瞪大那泛著血絲的雙眼對我說：「像妳這樣不知生命真意的人，死後一定會被地獄之火所吞噬！這世上唯有穆斯林才能進天堂，妳懂嗎？」

我低頭望著在杯裏漂浮的薄荷葉，心中一邊盤算要如何找個藉口盡快離開。接著她拿出一張惠妮休斯頓的盜版CD，輕哼起「I will always love you」，隨著愈來愈高昂的歌聲，她閉上了雙眼，陷入一種無人之境，歌詞中還不知不覺地混雜入穆罕默德、阿拉，聽起來就像在朗誦可蘭經。

我再也受不了了，起身對薩娜伊說：「我真的有點累了，想先回旅館歇息了。或許，今晚可以再見到妳？」

「妳可以打電話給我，我會開車載妳到處逛逛。妳知道的，我就住在對面。」說著，她又花了十分鐘把建築物裏的每扇大門都清楚地畫出來。

我看了一眼，雖然猜不出來她到底住在哪一戶，但仍是笑著對她說：「我晚上再跟妳聯絡囉！」

她把我的雙手握到發疼：「現在我們是一輩子的好朋友了，這一切都是阿拉的旨意！」她攏了攏鬢髮，不經意地露出太陽穴上紫黑色的傷疤。

我迫不及待地攔下一台計程車，不時回頭看她是否尾隨在後，直到進入那個漆著鮮紅色的旅館房間，才終於鬆了口氣。

現下，我又是一個人了。密閉的木窗，擋不住傍晚的寒意；空氣中隱隱約約地飄著某種腐敗發霉的氣味。我用兩條毛毯裹住自己，靜靜地坐在床沿，聽著窗外交談的阿拉伯語和不遠處急切的狗吠聲，浴室裏那永遠也關不緊的水龍頭，還兀自滴著銹黃色的水；窗簾上偶爾不作聲響地爬過一隻蟑螂。

就這樣，我睡著了，在那個兵慌馬亂的夢境中，我躺在一張偌大而柔軟的絲質地毯上—那不真實到只能出現在一千零一夜裏的，那些曾經懾人的瑰麗光華，令人動容的美好年代，轉瞬間卻褪成一片陳舊的灰藍。

隔天一大早，我搭最早的火車離開了卡薩布蘭加，繼續往摩洛哥南部前進。而，我的「朋友」薩娜伊，終究沒有駕著她的紅色跑車跟來...

讓孩子搶著吃：3道可愛造型早餐 — 如果你平日沒有足夠的享用豐盛的早餐，那麼至少在周末你可以享受它。這邊提供了3道食譜，讓你可以幫早餐添加些可愛又美味的表情。你只需要雞蛋、香腸、烤麵包和一點點想像力。

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完整食譜：https://www.yokofu.tw/ideas-breakfast/

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1.) 香腸花
所需食材:
1 根 波蘭香腸
1 顆 蛋
1 片 有兩片葉子的薄荷葉

作法:
1.1) 波蘭香腸切片。
1.2) 用狹窄的玻璃杯壓在每片香腸上，藉以產生新月狀的香腸。
1.3) 將新月狀的香腸，在平底鍋上排出花的形狀。
1.4) 現在，在香腸花裡打顆蛋，小火煎直到蛋白熟為止。
1.5) 最後，用薄荷葉裝飾。

2.) 吐司小豬
所需食材:
1 片 吐司
1 顆 蛋
1 根 波蘭香腸
1 顆 葡萄切半
1 顆 黑橄欖
1 根 木串

作法:
2.1) 烤一片吐司，讓其冷卻。然後在中間，用玻璃杯壓出一個圓圈。
2.2) 在圓圈裡面打顆蛋。然後，小火煎直到蛋白熟。
2.3) 將煎蛋吐司放在一個大盤子上，旁邊放吐司圓圈。然後將香腸片，用其假裝成豬耳朵、腿和捲曲的尾巴。接著將橄欖切小塊，用來當眼睛和鼻孔。如果想要可以將一半的葡萄散佈在吐司豬下，讓其像是草地。


3.) 歐姆蛋樹
所需食材:
3 顆 蛋
鹽和黑胡椒
1 片 起司
2 根 維也納香腸
1 顆 蘋果

作法:
3.1) 將蛋打散並用鹽和黑胡椒調味，然後倒入平底鍋。起司撕小塊，隨意放在仍然是液態的蛋上。接著小火煎蛋，直到蛋白凝結為止。
3.2) 將歐姆蛋焦面朝上的放在盤子上，然後將其對折，使起司面朝上。
3.3) 維也納香腸切半。一半切小塊，每塊約2至3公分。另一半放在鍋裡煎，並將其中一側切幾刀。
3.4) 最後，用煎好的香腸切片、香腸和四分之一顆蘋果，裝飾歐姆蛋。

影片中的第二道食譜，請見這裡：https://www.yokofu.tw/blubb-blubb/

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