[爆卦]薄荷花茶配方是什麼?優點缺點精華區懶人包

雖然這篇薄荷花茶配方鄉民發文沒有被收入到精華區:在薄荷花茶配方這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 薄荷花茶配方產品中有24篇Facebook貼文,粉絲數超過6萬的網紅科技主婦carolchen,也在其Facebook貼文中提到, Carol好物-好評追加團,吃了還想吃的煌輝系列來了~嚴選中秋連假必備的零食,烤肉絕配蒜系列與洋蔥,隱藏版洋芋片及台灣味爆米花一次買足開心過中秋 #中秋烤肉沒新意今年想來點特別的調味 #好喜歡吃零食但添加物好多吃完好負擔看這邊不用怕 #為何餐廳料理蒜味好濃好香自己卻作不出來現在大揭密 Carol...

 同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅FLAIR IRON香港調酒工作室,也在其Youtube影片中提到,[阿Ken有話兒之長篇大論] 據說人類感受味道主要來自嗅覺同味覺,所以我地學習調酒當中,有一項比智識更為重要就係打開個人感官本能,做一啲嗅覺同味覺嘅訓練,學懂點樣分辦材料整合之前嘅狀態,對我地調制雞尾酒前,選擇唔同嘅材料,無論各種酒類或新鮮水果,對製成品風味上嘅建立有極大幫助。 有資料顯示要清晰掌握...

薄荷花茶配方 在 Caitlin | 吃貨日記?| Instagram 的最佳貼文

2021-09-16 08:16:38

今日的特別來賓是壓扁的可頌,它跟外送先生吵架還是怎樣我不知道,來的時候就被壓了一條痕跡,好吧,是不影響口味就湊合著吃吧。 最近狂追韓劇,除了「婚詞離曲」就是追「無法抗拒的他」,個人覺得還是比較喜歡純愛的影集,浪漫多了。「婚詞離曲」就是一直吵架一直外遇一直離婚,然後亂結婚。 (第二季的結局我真的下...

薄荷花茶配方 在 ??????_??????美食?旅遊?打卡??生活? Instagram 的最讚貼文

2021-09-03 15:52:31

《葵芳食乜好》 ⤑ 一鍋堂喺葵芳開咗旗艦店啦🎊地方夠曬大佔地13,000 呎,最怕逼住咁打邊爐🍲呢到裝修寬敞闊落,以日式簡約為主坐位舒適環境極具空間感🛋牆身都掛上好多特色霓虹燈,而且係有潮語打卡位😆! ⤑ 晚市係有120分鐘任飲任食,絕對唔怕食唔飽,只怕你試唔晒所有野😂! 套餐有三款價錢,各有唔同時...

薄荷花茶配方 在 偷比Toby 高雄美食 ★日常。 Instagram 的最佳貼文

2021-07-05 13:12:14

#kaohsiung #高雄 #魯班luben ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 鴻福魯雞腿泥巴飯 $ 250元 古早味的滷雞腿,滷到很剛好皮Q肉香 很有阿嬤的味道,燉飯使用莫札瑞拉起司搭配 獨家配方紅醬,番茄酸甜味加上起司一點都不膩 黏黏綿綿的真的很像泥巴,香味跟口感超級好的! ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ...

  • 薄荷花茶配方 在 科技主婦carolchen Facebook 的精選貼文

    2021-09-02 20:00:19
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    Carol好物-好評追加團,吃了還想吃的煌輝系列來了~嚴選中秋連假必備的零食,烤肉絕配蒜系列與洋蔥,隱藏版洋芋片及台灣味爆米花一次買足開心過中秋
    #中秋烤肉沒新意今年想來點特別的調味
    #好喜歡吃零食但添加物好多吃完好負擔看這邊不用怕
    #為何餐廳料理蒜味好濃好香自己卻作不出來現在大揭密

    Carol嚴選推薦~更多輝煌良食團購下單聯結(1500免運)
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    ➤中秋烤肉絕配
    炸蒜片$265(原價$300)
    香蒜片$265(原價$300) 以上任選二罐還送保冷袋
    蒜香胡椒鹽粉$140(原價$180)
    洋蔥絲$420(原價$450)
    ➤台灣製造解膩果乾
    牛奶蜜棗乾$180(原價$250)
    蘋果脆片4+1$520(原價$660)
    蘋果脆片$135(原價$165)
    ➤不一樣的零食
    手工爐烤胡豆$160(原價$250)
    紅玉紅茶爆米花、茉莉綠茶爆米花、洛神花茶爆米花、
    東方美人茶爆米花、文山包種茶爆米花每包$125(原價$180)
    奶油香蒜脆餅$120(原價$150)
    綜合奶糖脆餅$120(原價$150)
    ➤隱藏版好物
    醋香檸檬洋芋片$150(原價$180)
    馬鈴薯粗粉$130(原價$180)
    馬鈴薯細粉$140(原價$200)
    德國紫靈油滾珠瓶$320(原價$420)

    熱銷洋芋片好評再追加
    你是不是已經開始期待中秋連假呢?不論耍廢追劇或是出遊,零食買起來!超市洋芋片平常都可以買得到,過節當然要來特別的,而且大量吃選對身體負擔少的零食很重要。所以雖然已經熱銷到缺貨了,但Carol還是想盡辦法拜託廠商分一些貨來開團,不像一般市售洋芋片大都不是馬鈴薯原切,而是澱粉塑型做成的。

    煌輝洋芋片是正宗台灣鮮切洋芋片,以臺灣在地馬鈴薯手工鮮切,天然無負擔吃過一次就難忘的天然鮮味。上次開團許多人一吃上癮,驚呼原來這才是洋芋片!一直跟Carol敲碗要我再開團,因為台灣本地秋冬變冷就沒有馬鈴薯了,大家一定要把握這次機會~天然的東西就是看季節,之後想買也沒貨了~(因為輝煌只用台灣馬鈴薯,沒有馬鈴薯可用就沒有洋芋片😂)
    #堅持無化工添加 #中秋零食最佳選擇

    中秋隱藏版,限量醋香檸檬口味(薄片、奶素)
    很多長輩都吃素,這款很適合一家老小同樂,酸爽開胃最適合大魚大肉的中秋節。
    ➤以石虎檸檬切片、烘乾、磨粉製作
    ➤爽口酸甜,淡淡天然檸檬香氣
    ➤無添加、100%原食材製作!
    ➤外銷澳洲,丹麥的台灣在地零食
    ➤每年限量,錯過再等一年!
    ➤超越進口洋芋片的涮嘴,美味又健康的洋芋片!

    中秋烤肉最佳配角都在這
    從1981年起煌輝堅持做安心食品、堅持挑選好品質原料、選用台灣本土農產品。生產出來的食品不只要賣出去,也是秉持讓家人安心吃的品質。除了洋芋片、煌輝還生產料理用洋蔥絲、蒜酥片,是許多五星飯店、連鎖餐飲集團的第一選擇,市佔率更高達70%

    想讓中秋烤肉更美味,Carol嚴選最適合搭配烤肉的蒜香系列與酥脆洋蔥絲。
    炸蒜片以特殊脫油技術處理後封罐,酥香不油膩能提升肉類的美味,香蒜片是以低溫烘乾,不經過炸過,適合搭配油脂多的肉類、香腸等,另外Carol還搶到了獨家新品蒜香胡椒鹽粉,原本只用在蒜味洋芋片上,但因為太好吃所以作成獨家調味粉,絕對是今年中秋得亮點,在家也能烤出燒肉店得美味。
    🧄獨門天然香料與蒜香,誘人食指大動;適度與潤口的鹹度,讓食物更加美味。
    🧄蒜片與天然香料,以獨家比例製作混合,再以手工研磨成粗細適中的蒜味。
    🧄可直接灑在喜愛的食物上,也可以拿來做醃肉粉,增添食物獨家風味!
    🧄調味罐特選日本進口兩用罐體,細孔可以小面積灑粉,適合熟食調味;也有大口徑可以大量出料。蒜粉用完,罐子還能裝其他調味料!

    洋蔥絲也是烤肉好夥伴,一起入口可以增加香氣與口感!也可以拌入沙拉或涼菜中提升風味,或是用來煮法式洋蔥濃湯、各式濃湯,讓中秋烤肉大餐更豐盛,在家享受五星主廚的美味~
    ➤暢銷四十年的洋蔥絲!
    ➤國際AA無添加認証食材 最高三星認証!
    ➤半真空包裝/無人工添加劑或防腐劑
    ➤連鎖餐廳飯店指定調理聖品

    中秋連假和小朋友一起玩傳統點心
    這次隱藏版商品還有馬鈴薯粉(太白粉),除了平常用在油炸跟勾芡外,也可以和小朋友一起作簡單的點心像是芋圓、粉圓都很有趣。

    #炸物🍤(適用粗粉)- 取代炸粉,將醃製好的肉品,拍上煌輝馬鈴薯粉油炸,口感超酥香,沒有額外添加物的炸粉,真正的料好實在;油炸後油質不易混髒,還可延長炸油的次數。
    #勾芡🥘(適用細粉)- 少許的勾芡,增加菜色光澤,以及微微的濃稠口感;讓勾芡粉再也不是傳說中的健康殺手太白粉,而是健康飲食的好。
    ➤百分百台灣馬鈴薯製成
    ➤細緻雪白的質地顏色讓人著迷
    ➤煌輝隱藏商品,自產自銷最實在
    ➤馬鈴薯原料有限、所以數量有限

    不一樣的零食讓假期更開心
    80歲烘焙老師父手工爐烤胡豆,你絕對沒吃過的豆類零食,多種繁雜的工法,才能讓天然辛香料結合在光滑的胡豆上。
    ✅8小時低溫純手工烘烤,創造不油不膩的新鮮口感
    ✅不需額外添加劑和香料色素,100%純天然香料,安心又好吃!

    外銷美國,台灣在地茶葉包覆氣爆爆米花,茶香濃郁,中秋節都是吃重口味,所以清爽的茶香很適合當中秋零食!而且吃平常不常吃的零食,才有過節的感覺,回老家或訪友當伴手禮也很不錯喔!
    #傳說的送禮自用兩相宜好物 #清新茶香最有中秋氣氛得零食
    不像一般都是油爆爆米花,,用棕櫚油比較油膩,容易有反式脂肪的負擔感。這系列的爆米花都用更健康的椰子油氣爆,更健康可安心給家人好友一起吃!
    #用料好是輝煌出品的一貫堅持 #古意老品牌秉持給家人吃的心把關原料與製程
    ➤臺灣在地頂級茶葉茶粉研磨製造
    ➤氣炸爆米花加上獨家包裹技術口感絕佳!
    ➤470項農藥零檢出、黃麴毒素零檢出、生菌數大腸桿菌數檢測通過
    🏆紅玉紅茶爆米花:適合愛喝茶的老饕,口感層次變化豐富、鮮爽甘醇,入喉後,帶有淡淡的薄荷涼爽口感與天然的肉桂香氣。
    🏆茉莉綠茶口味:以茉莉花即有機綠茶合併研磨而成,適合喜愛不苦澀、味道清爽,風味甘甜回潤的你。
    🏆洛神花茶爆米花:酸酸甜甜的滋味,就像初戀般的感覺,以百分之百原朵原花低溫研磨,保留原有香氣及色澤。
    🏆東方美人茶爆米花:圓潤輕盈不膩的風韻,與爆米花完美結合,細膩的天然蜜香入口宛如在舌間舞動一般迷人。
    🏆文山包種茶爆米花:被譽為台灣十大名茶之一,不薰花卻能散發花香味的茶中極品

    【布朗主廚】低糖低油貝果脆餅-綜合奶糖&奶油香蒜
    ➤採用布朗主廚新食感手工貝果
    ➤二次低溫烘烤製作,打造爽脆口感
    ➤嚴選歐洲進口頂級食材
    ➤零添加低糖低油配方,無負擔又涮嘴
    ➤綜合奶糖香酥微甜,奶油香蒜鹹香濃郁

    忙烤肉就夠累了懶得切水果就吃果乾
    ➤新鮮蘋果脆片🍎🍎
    每六公斤才能製成一公斤的濃縮美味!天啊!怎麼會有水果脆片這麼美味,
    不但保留蘋果的香氣,還有蘋果脆脆甜甜的好滋味。一片一片超涮嘴停不下來了啦!
    重點重點,這個是用無毒蘋果切片製作的,沒有任何添加物跟防腐劑,超安全超健康啦!這款蘋果脆片用低溫過油乾燥,裹上薄薄麥芽,又是台灣生產製造,比國外進口的還好吃喔~
    ➤南台灣牛奶蜜棗乾
    整顆新鮮牛奶蜜棗,遵循傳統手法,費時24小時製作而成。口感Q軟不膩,保留牛奶蜜棗豐富營養價值。
    ✅ 來自南台灣的鮮甜美味!
    ✅ 契作牛奶蜜棗整顆製作
    ✅ 純天然、無添加、無防腐劑
    ✅ 果肉厚實軟硬適中,不黏牙不費牙
    ✅ 保留蜜棗滋味,微甜不膩,回甘潤口
    ✅ 營養價值豐富,全家大小都愛的美味

    ➤貼心小物推薦
    德國進口草本紫靈油為什麼會出現在中秋團?因為出遊舟車勞頓或是追劇熬夜,常常會覺得腦沉沉甚至有點頭痛,這時候隨身攜帶一個滾珠瓶就很方便,可以提神醒腦,或是覺得聞太多烤肉味有點油膩,也可以聞一下淨化呼吸。
    Schwarzwald有機精粹紫靈油由100%薰衣草+胡椒薄荷精油調配而成,
    不含🚫防腐劑、🚫化學香精、🚫人工色素、🚫化學添加劑、🚫農藥殘留
    精油以食品和藥品的嚴格規範要求,製作出獲得歐盟、美國和BIO認證的食品級的有機精油, 讓精油更多了安全。

    ➤中秋烤肉絕配
    炸蒜片$265(原價$300)
    香蒜片$265(原價$300) 以上任選二罐還送保冷袋
    蒜香胡椒鹽粉$140(原價$180)
    洋蔥絲$420(原價$450)
    ➤台灣製造解膩果乾
    牛奶蜜棗乾$180(原價$250)
    蘋果脆片4+1$520(原價$660)
    蘋果脆片$135(原價$165)
    ➤不一樣的零食
    手工爐烤胡豆$160(原價$250)
    紅玉紅茶爆米花、茉莉綠茶爆米花、洛神花茶爆米花、
    東方美人茶爆米花、文山包種茶爆米花每包$125(原價$180)
    奶油香蒜脆餅$120(原價$150)
    綜合奶糖脆餅$120(原價$150)
    ➤隱藏版好物
    醋香檸檬洋芋片$150(原價$180)
    馬鈴薯粗粉$130(原價$180)
    馬鈴薯細粉$140(原價$200)
    德國紫靈油滾珠瓶$320(原價$420)

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    ✅ 團購時間:9月11日 23:59
    ✅ 出貨時間:9月13日統一出貨
    ✅ 運費說明:
    本島滿 1500元 免運,未滿收$80;外島滿 1500元 收$100,未滿收$150;國外不寄送。
    ✅ 付款方式:信用卡/虛擬帳號


    📌信用卡付款:
    提交訂單後訂單即成立,自動跳轉至刷卡頁面,請填入信用卡相關資訊即完成付款。
    📌虛擬帳號付款:
    提交訂單後,網頁即顯示【訂購內容】與專屬的【訂單匯款帳號】,請自行截圖留存畫面,系統也會同步寄出訂單通知信至填單email信箱,請持畫面中的虛擬帳號至ATM機台付款,繳款期限到期將無法付款。
    ✅客服LINE👉@061zmdej 或 E-mail👉[email protected] (請擇一發問,謝謝。)
    發問前請記得提供您的相關資訊,以利客服人員查詢,謝謝您。
    未下單👉1.跟團名稱 及問題。
    已下單👉1.跟團名稱2.訂單號碼3.訂購姓名/電話 及問題。
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  • 薄荷花茶配方 在 高雄 偷比 Facebook 的最佳貼文

    2021-07-02 10:42:25
    有 4 人按讚

    #kaohsiung #高雄 #魯班luben
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    鴻福魯雞腿泥巴飯 $ 250元
    古早味的滷雞腿,滷到很剛好皮Q肉香,很有阿嬤的味道,燉飯使用莫札瑞拉起司搭配獨家配方紅醬,番茄酸甜味加上起司一點都不膩,黏黏綿綿的真的很像泥巴,香味跟口感超級好的!
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    套餐皆附贈美式咖啡/錫蘭紅茶/古早味冬瓜茶三選一、及水果優格一份
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    法式獵人燒雞飽飽餐 $ 350元
    整個套餐裡面包含鮮蔬沙拉、水果優格、法蘭西吐司、奶油蜜吐司、炒菇菇、蔬菜可樂餅、麗園有機黑松露裙擺蛋、紅藜麥越光米起司丸子,超澎湃滿滿一盒!
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    使用國產的鮮雞腿肉及當季蔬果熬煮多時的法式獵人醬,雞腿肉嫩Q彈,裏頭還有菇類跟多種蔬菜等,搭上紅藜麥飯超香,搭上超香的蜜糖吐司也很合,蔬菜可樂餅外酥內綿密,裡面的馬鈴薯炒鬆軟超好吃!這個餐盒兩個人吃剛剛好!
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    下午茶配對餐,吐司+飲品+甜點 $ 180
    三配對最優惠,任選搭配自己的下午茶!
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    生吐司
    從發酵開始到烘培歷時54小時,長時間發酵讓吐司更加細緻,使用無添加日規麵粉、全顆粒麥研磨,讓吐司製成更加濕潤好入口,超軟綿超好吃,搭配馬斯卡邦乳霜,秘製青醬以及本季魯班特有黃梅手工果醬,完全沒有梅子味,而是滿滿的蜜桃香氣,超特別超好吃的!
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    哈薩雅琪
    精選奶油堅果、木質、巧克力調性的調和豆搭配黃金比例的苗栗銅鑼菊花茶,綴以當季水果,是一杯果香味十足的咖啡水果茶!果香去除了咖啡的苦味,提升出巧克力的味道出來!
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    香水檸檬吟釀豐果茶
    專屬魯班的特色飲品,使用瑪夏小農有機無毒特有種香水檸檬,長年釀造熟成的香水檸檬吟釀,再搭配錫蘭紅茶和黃金比例自熬煮手工果醬,綴以當季水果,果香味很豐富的水果茶!
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    提拉米蘇
    自製堅果巧克力磅蛋糕,搭上咖啡醬汁及馬斯卡邦乳霜,一層咖啡味十足的蛋糕體一層綿密不膩口的乳霜,一層一層的苦甜香濃,最後上面撒的福灣可可粉,香味更加提升!
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    那瑪夏愛玉(下午茶套餐加購 $ 20元)
    選用那瑪夏海拔700公尺,無毒有機種植的紅玖愛玉,飽滿豐厚果膠吃起來口感Q彈,搭配桂花純真龍眼花蜜或香水檸檬吟釀,超級對味又消暑解渴!
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    冷泡茶
    浮生烏龍 $ 120元
    來自合歡山海拔1600m產區,帶有梨子跟百香果清香,清甜的茶香,而且茶葉滿滿的下手真的很大方,茶香回甘很解渴!
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    緋曦紅玉 $ 120元
    來自日月潭海拔800m產區,迎面襲來淡淡薄荷及濃郁的果香味,尾韻盡是滿口的蜜香,無糖卻帶有滿滿的蜜糖香超厲害!而且超回甘!
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    魯班第二品牌「福德知心」
    以布蕾開啟新味覺!
    凝月布蕾 $ 75
    藍莓巧克力布蕾 $ 105
    使用巴布亞新幾內亞香草莢布蕾中的香草味自然,使用麗園有機紅蛋、法國原裝依思尼Isigny鮮奶油、日本三溫糖,蛋香濃郁、甜味清甜、香濃不膩的奶香味
    嚴選的食材直接在嘴裏都能感受
    還有現在凝月布蕾&藍莓巧克力布蕾
    買四送一(可任搭/手提盒裝)
    超優惠的喜歡布蕾的朋友快來魯班品嚐🤟🏻
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    魯班 Luben
    高雄市前鎮區瑞愛街91號
    11:00-18:30
    07 722 4018
    週一公休
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  • 薄荷花茶配方 在 汀尼扣 Nicole Facebook 的精選貼文

    2021-04-12 20:00:01
    有 19 人按讚

    女人就是要好好愛自己 #養身茶推薦
    「食方養生茶」茶包設計省去熬煮的麻煩
    獨家黃金比例配方,每天一杯養顏美容
    促進新陳代謝降火氣,且無農藥殘留、檢驗合格!
    其實經常喝冰的對於女生來說是傷害
    尤其是日積月累下來冷飲會讓身體代謝下降
    且每個月那個來肚子都會悶悶的
    這些都是不好的反應回饋在身體上!
    還有現在大多數問題都是在於便秘
    我自己也不是每天都可以做馬桶的(笑)
    -
    這次兩款養生茶輕盈茶/清潤茶,是女孩子每天必備的日常養身飲品,現在MOMO購物滿2件享85折優惠中可以趁優惠買最划算。
    輕盈茶喝起來的味道是玫瑰香氣與淡淡的檸檬與菊花的味道,不喜歡菊花茶的我,我的接受度都提高了代表大眾的接受度也會提升!女性養生茶必推的一款~~

    跟朋友一起出去吃大餐,就是覺得過多的油脂熱量過高!輕盈茶也可以替代去油養生茶與大餐後喝解膩去油茶啦!還有晚上水喝太多、宵夜吃太鹹隔天早上都會水腫,工作經常久站下肢也非常容易水腫,輕盈茶也可以當作消水腫茶飲哦!
    -
    清潤茶味道甘草味與淡淡的薄荷香用鼻子聞很療癒,喝起來也很順口,就像是喉嚨被清通的感覺,吞口水就會變得很順!
    季節再交換的時候也可以喝清潤茶來溫潤身心,完全就是補氣養生茶,排開內外在不必要的東西,讓身心舒服就像是為身體做按摩的感覺。
    -
    雖然夏天喝冷冰冰的飲品很涼爽
    但日積月累的關係也開始有了小腹婆的稱號
    喝冰的容易在腹部增加脂肪
    因為脂肪要保護女生最重要的部位
    時間拉長了自然而然就會累積越來越多
    所以乖乖聽話就不在喝冷飲了。
    -
    食方養生茶都是茶包設計完全不需要熬煮
    只需要熱水250ml方便省時
    只要有保溫瓶就可以直接攜帶外出
    茶包只需要浸泡5分鐘
    如果想要味道濃郁一點可以拉長時間。
    食方養身茶哪裡可以買?
    🔸輕盈茶:https://pse.is/3b9dad
    🔸清潤茶:https://pse.is/3eeq2g
    #甩開負擔 #去油養生茶
    #消水腫茶飲 #喝養生茶打擊游泳圈
    #大餐後喝解膩去油茶 #年後去油
    #食方養生茶 #女性養生茶
    #補氣養生茶 #喝好茶愛自己
    #momo購物滿2件享85折優惠中

  • 薄荷花茶配方 在 FLAIR IRON香港調酒工作室 Youtube 的最讚貼文

    2017-03-19 08:00:00

    [阿Ken有話兒之長篇大論]
    據說人類感受味道主要來自嗅覺同味覺,所以我地學習調酒當中,有一項比智識更為重要就係打開個人感官本能,做一啲嗅覺同味覺嘅訓練,學懂點樣分辦材料整合之前嘅狀態,對我地調制雞尾酒前,選擇唔同嘅材料,無論各種酒類或新鮮水果,對製成品風味上嘅建立有極大幫助。
    有資料顯示要清晰掌握認知一個材料味道感受,原來嗅覺比味覺有更大嘅影響,亦都有研究指出感受味道70%來自嗅覺,30%來自味覺嘅講法。
    味覺功能可感受到五味,包括甜、酸、苦、鹹同埋鮮。辣呢?原來辣係一種熱嘅特別感覺,會令各種味道形成刺激性狀態,暫時學者仲未搵到與辣味結合嘅味蕾受體。至於鮮味方面,都係近年被肯定有味蕾受體能辨識出來嘅第五味。
    而鹹、甜,通常被認為能引起食慾,驅動我地去進食,對煮食或調酒嚟講有提升風味作用,例如煲湯點解要落鹽,做蛋糕點解要落糖,亦都有所謂「吊味」嘅廣東話說法,將材料味道牽引出來。而苦同埋酸則通常被認為倒胃口,同時警示可能有潛在危險,例如有毒或變壞之類嘅可能性,但對調酒嚟講係兩個功能相反嘅平衡點。
    何謂平衡點?原來係將兩各種味混合所產生嘅味道基本味道會互相壓制,因此增加某一種味道會削弱另一種味道,此消彼長嘅效果,兩者均等就算是平衡,但當然隨著唔同人嘅味蕾感受,每個人都會有差異。例如凍檸檬茶去理解甜同埋酸,先感覺甜後加上檸檬嘅酸度就有截停風味作用,作為一個平衡點,如果缺乏就可能帶來好腬(廣東話所謂甜到漏)嘅感覺。而甜同埋苦就例如五花茶或咖啡,先感覺甜後加上苦(或者解作為甘)就有延長或停留風味作用,同樣亦可被視為一個平衡點。
    將兩種或以上不同類嘅味覺混合,就會向大腦發出混亂複雜嘅信息。例如Daiquiri就係甜酸,Negroni就係甜苦,咁Margarita呢?就係鹹甜酸嘅三種組合嘅款式。除此之外仲有一啲類型,例如Dry Martini,有啲調酒師就偏向調出純香味及溫度上嘅感受,當中甜酸苦就非常之低,亦都有調酒師喜歡加入適量嘅需要,例如選一支帶微甜嘅Gin,或者選一支帶微酸嘅Vermouth,或者選一支帶苦(或者解作為甘)嘅Orange bitters,所以各家各法實在千變萬化。
    當中我地亦可以從過程當中得到的口感,以及得到的溫度,不同口感及不同溫度亦會影響味蕾感受上多少。口感舉例如清湯較稀而忌廉湯較杰,就比喻為Rusty Nail及Ramos Gin Fizz出來所謂Body上嘅效果。而溫度高低就好似食雪條一樣,越凍味道越鎖緊(小啲味),慢慢溫度上昇會開始釋放(多啲味),當然大部分雞尾酒都係凍,溫度較低,但其實都有熱嘅雞尾酒。
    至於舌頭其實亦可以感受到有關食物其它感覺,而唔係僅僅局限於五味。例如澀,麻,油膩,涼(薄荷),氣泡感,金屬礦物等等等等。
    有人話學調酒要考試,要死背配方,我就話只要學識啟動自己感官本能,享受味道整合嘅樂趣,先係踏入調酒世界嘅第一步。好好愛護自己嘅嗅覺味覺功能,學懂運用嘅方式,只要有心,人人都可以係食神。
    -Ken Lam 2017

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