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上週節氣已經迎接了小暑！
代表再過不久就是大暑的來到！
天啊！該去點個大薯吃吃壓壓驚(誤)
這種天氣真的是艷陽高照！
紫外線無所不在!(驚嚇指數破百)
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高溫且伴隨午後雷陣雨，正是當前的氣候常態。這炎熱又潮濕的環境，便讓蚊蟲隨之起舞，不僅可能引起病菌傳播，更讓人煩躁又焦慮！而受疫情警戒影響，不少人除了廚藝被解鎖，更成了名符其實的「綠手指」！自家的前庭後院綠意盎然，宛如置身浪漫小花園！

植栽不僅可以美化生活環境，還具有天然的驅蚊及芳療作用；在進行園藝活動時，更是具有紓壓解憂的神奇能量，令人愉悅又充滿幸福感！以下「5種驅蚊香草」，我們一起來認識吧！

❶貓薄荷
屬無毒的荊芥類植物，因其突出的香氣而能發揮卓越的驅蚊力，早在古羅馬時代，就被作為天然的驅蟲劑。於20世紀中期，有科學家從中分離出其活性成分-荊芥內酯，該物質就是讓貓咪趨之若鶩；同時讓蚊蟲聞之喪膽的關鍵成分。而據美國西北大學和瑞典隆德大學的聯合團隊發現，荊芥內酯能活化蚊蟲的TRPA1受體，可能就是其具有卓越驅蟲能力的重要來源

🔺種植方法
適於種植於排水良好的土壤，施肥程度中等即可，合適種植在中小的花盆裡。土壤配置為三分之一的腐殖土，進行播種，每穴約種1-3粒，溫度維持在18-22度之間，可於10-14天出芽，播種後應避免陽光直射，置在庇蔭處。夏天溫度高要每天澆水，因薄荷喜濕潤環境，而冬天則是需要控水才能維持其穩定生長

🔺注意事項
貓薄荷對戶外光線不太挑剔，而室內則可讓光線直射，即使每天強光照，也可達5小時的耐力。貓薄荷的蔓性強韌，種於花盆為宜，且應隨時修剪，可有助其長勢更好，還會開出藍紫色的美麗小花。因很少會受病蟲害影響，所以無需特別使用殺蟲劑；但在移植後，仍需澆一回殺菌劑為宜

❷迷迭香
其為觀葉花卉植物，該葉片即為蚊香原料，具備優異的驅蟲作用；而其絕美香氣，亦是提升食物風味的好幫手，因而廣受歡迎。且天生具備耐旱耐曬的特性，盆栽只要擺放在採光良好的陽台或窗邊，正常澆水，每隔2個月補充點有機肥料，便可長得茂密又旺盛

🔺種植方法
於5吋盆栽中，撒入10~15顆有機肥粒，置於土壤上。種子發芽最適溫度為15.5℃，播種後14-21天發芽，將種子先貯放於24-27℃1星期，然後再置於18℃以下的溫度可增進種子之發芽率。播種在穴盤中，當幼苗發育到7-8公分時可移植室外種植，行距90公分。在栽培上需注意水分拿捏，水若太多，葉片或葉尖會轉為褐色及掉落，亦容易發生根腐。因此，利用容器盆植栽培時，栽培介質建議混有10﹪的珍珠石或砂以利排水

🔺注意事項
迷迭香喜歡全日照環境，最好置於花園、陽台，或是能有陽光的窗台邊。乾爽環境對其生長有利，建議逢土壤快乾時再澆水，水量以澆透花盆為主。只要營造肥沃的土壤，平均每月施一次有機肥，便可生機勃勃，茂盛秀麗

❸甜羅勒
堪稱「香料之王」的羅勒，各地品種多元，其嫩莖、葉散發出強烈的特殊清甜芳香，似茴香、辛香、酒香、花椒香、薄荷香。甜羅勒葉片油亮且因丁香油酚而散發出強烈香氣，蚊蟲則很不喜歡這些味道，所以也被提取作為天然防蚊液的成分

🔺種植方法
一般可直接播種或移植。播種深度為0.3-0.6公分左右，播後約大約14-18天發芽。在小苗展開四枚葉片時即可移植，植株抽出花穗前需要即早摘心。通常在主莖發育到20-30公分時或本葉長到8-12葉片時，保留莖部下面4-6葉片摘心，以促進分枝發生，完整生長期約為一年

🔺注意事項
甜羅勒喜好日照充足、排水良好，pH落在 5.5-7.5之土壤。其易於生長，若溫度低於12.7℃葉片會黃化，再低至10℃ 植株則無法存活。而在炎熱季節，葉片易下垂枯萎，需注意為其適時補充水分

❹萬壽菊
株形美觀大方，花姿清麗，花色鮮豔，是常見的觀賞型用花。萬壽菊能分泌出噻吩類化合物，對蚊蟲有很強的的毒性，且其花和葉皆會散發奇香，蚊蟲皆會避之，而具有良好的驅蟲作用

🔺種植方法
盆栽萬壽菊常用的是插枝法，可在夏季進行插枝，容易發根且成苗快。從母株剪取8-12厘米嫩枝作插穗，去掉下部葉片，插入盆土中，每盆插3株，插後澆足水，略加遮蔭，2周後可生根。後續再逐漸移至有陽光處進行日常管理，約1個月後便可開花

🔺注意事項
屬於喜光性植物，擺放於溫暖且陽光充足的環境為佳。於生長期澆水宜採少量多次，掌握逢乾增濕即可。萬壽菊喜歡溫暖濕潤的生長環境，適宜的生長溫度在20～30℃，夏季溫度不能高於30℃，冬季的越冬溫度則需要在5°C以上

❺檸檬草
檸檬草又稱檸檬香茅，是熱帶常見的香草植物，其莖葉中含有檸檬醛成分，具有檸檬的香氣，驅避蚊蟲時的效果極佳，清新檸檬香氣就是蚊蟲避之唯恐不及的氣味！亦可將乾燥的葉片或於器皿中放點鹽與滴幾滴檸檬草精油混合後，置於生活環境中，皆能發揮驅蚊蟲作用

🔺種植方法
屬易栽種植物，使用園藝用土和有機肥料，加上充足的日照，每日澆水一次，就能穩定生長。適宜每天8~10小時日照，維持溫度25~30度，保持土壤濕度約70％，不久便可長出新分芽

🔺注意事項
即便其生性強健，仍應避免使用高黏度土壤，日常掌握土乾即澆透，以不積水不爛泥即可

#同場加映
五招夏走登革熱 https://reurl.cc/bXxnl6
5大身無分蚊的原因 https://reurl.cc/MADkyX

#凱鈞話重點
#5種驅蚊香草

這幾天熱到讓我傻眼!!只是抽空去樓下丟個垃圾就覺得全身都要燃燒了!!手臂偷懶沒有防曬馬上黑一層!真是嚇壞我!
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近年來，肺癌是國人因為癌症死亡最常見的原因之一，尤其越來越多不抽菸的女性罹患肺腺癌，可能與廚房油煙和空氣汙染有關。

林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈分享提醒，室內空氣有時比室外還髒，主要元凶來自於燒香、廚房油煙、室內芳香劑、蚊香，甚至裝潢建材也可能飄散甲苯、甲醛等致癌物質。

面對生活中的隱形殺手，該如何尋求自保之道？

除了保持室內通風、炒菜要開抽油煙機，炒完菜多延長10分鐘後再關、以及常常清洗冷氣或除溼機的濾網，以下的植物被認為是天然的空氣清淨機，有助於吸收室內裝潢的空氣污染物，只要小小的一盆，甚至能除去80％的有毒物質！

1.吊蘭
有「綠色淨化器」的美譽，具有吸收甲醛的超強能力，可吸收室內80%以上的有害氣體。在房間裡種植1~2盆吊蘭，空氣中的有害物質即可被吸收殆盡。

2.綠蘿
能吸收空氣中的甲醛、苯和氨氣等有毒物質。剛裝潢好或新鋪設地板的房屋，應該保持通風，並擺放幾盆綠蘿，一段時間後，基本就可以達到入住的標準。

3.常春藤
擁有強效去除甲醛的功能，對存在於地毯、絕緣材料、膠合板中的甲醛，以及隱藏在壁紙中對腎臟有害的二甲苯都有很強的吸收能力。

4.波斯頓腎蕨
適宜在室內種植，是觀賞及淨化空氣的極佳植物，每小時能吸收大約20微克的甲醛，還能去除二甲苯和甲苯，因此也被譽為「最有效的生物淨化器」。

5.白掌
在歐洲被譽為「可以過濾室內廢氣的能手」，因為能吸收氨氣、丙酮、苯和甲醛等有害物質。然而其外表潔白純淨，又是很好的觀賞植物。

6.萬年青
多年生常綠植物，可以有效清除空氣中的尼古丁，還可以吸收甲醛等多種有害氣體，是一種用於改善室內空氣的植物。

7.蘆薈
吸附甲醛氣味的好手，將其擺放在臥室或者客廳的桌子上，有利於吸附室內的有毒物質。蘆薈也含有對人體有益的營養物質，是一種多功效的綠色植物。

8.非洲菊
非洲菊的細毛對空氣中的雜質有很好的吸附作用，所以在剛裝潢好的家中擺放幾盆非洲菊，可以吸收家裡的雜質及其他有毒物質。

9.虎尾蘭
能吸收室內部分有害氣體，並具有清除二氧化硫、氯、乙醚、一氧化碳等有害物質的功效，是用來淨化室內空氣的不錯選擇。

10.薄荷
所釋放的薄荷腦，不僅有清涼芳香的功效，還具有殺菌消毒的作用。將其放在室內，可以中和並去除空氣中的氨氣、苯和甲醛等有毒物質。

【環境毒素相關影音】

無法避免的環境毒素、人體內的毒素，如何用代謝將毒素排出？｜陳俊光副院長
https://youtu.be/0n67JeDK1pQ

幫健康打底！塵市生活、季節變化攏免驚
https://youtu.be/ZsQcC0QhyzY

挑選空氣清淨機前，你該知道的驚人真相！
https://youtu.be/6mEI5Ucg8PA

【相關文章】

10種植物除甲醛又助眠，淨化空氣24小時不打烊
https://www.everydayhealth.com.tw/article/9973

家裡只要種一盆，吸收掉80％有害氣體
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保濕護眼、吸收有毒氣體！4種適合種在室內的盆栽
https://www.everydayhealth.com.tw/article/12257

#肺癌 #空氣清靜機 #植物
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雲石吧桌前，甜品界紅人、ATUM Desserant老闆郭健邦巧手一展，撒上花瓣，他那道匠心設計的甜品花椒野莓Burratta芝士沙律，即時落英繽紛。不光好看，野莓夾雜花瓣，再碰撞Burratta芝士，擦出特殊的味道火花。郭健邦說：「懂得運用的話，可以透過食用花獨特的味道提升甜品的層次。」菜式雖好，也要嬌花扶持，這位甜品師沒有言過其實，食用花這片「食桌綠 葉」一點也不甘草！
ATUM Desserant採用的食用花，來自本地品牌花咏。走進花咏位於元朗的農場，腳踏的竟不是泥土，而是石屎地，舉目所見的不是遼闊田野，竟是一排排貨櫃箱。原來花咏是一個採用現代化系統種植的小型農場，食用花離地栽種於傳統溫室及環控溫室。在傳統溫室，透過搭建水簾、風機、遮陽簾，調控濕度、溫度及光度，讓食用花在穩定的環境生長，減低風雨的侵擾。由於傳統溫室始終難百分百擋去風雨，故這裏又把貨櫃箱改建成一個環控溫室，透過種植燈、放濕系統等設備，控制濕度、溫度及光度，令食用花滴雨不沾，絲風不侵。
科學化的種植環境無損賞花雅興，因為溫室內的繁花勝景不比田野的失色。石竹、玫瑰、天竺葵、三色菫、五星花、幸運草花、茴香、秋海棠，朵朵小花，在各自的盆栽 上中展風姿，或艷或素，或濃或淡，或媚或雅。繁花之中有個戴着草帽的身影鑽來鑽去，帽子一掀，原來也是個可人兒。她是花咏主理人Silvia。看她膚質好得令人妒忌，自稱種植數載，豈有說服力？
其實她是平面設計師，坐冷氣房多於勞動，數年前愛上耕種，開始當上假日農夫，後來誤打誤撞認識了食用花，被花的美及花的味所吸引，半農半職地展開食用花種植事業。花的美，大概天下女人都懂，花的味是怎樣一回事？Silvia說，花的味道極豐富，例如，幸運草花有陣醬酸味，夏菫帶清爽甜香，薄荷花入口先嘗怡人的薄荷味，後溢出甜味。所以食用花不光好看，還是很好的天然食材，令餸菜的味道生輝。
由於食用花是食材，種植過程比一般觀賞花講究，須採用特定的種籽，且種植過程不能使用化學農藥，確保每塊瓣都沒有任何損害人體健康的人工物質。農夫得每日修剪盆栽，除雜草，採花瓣，保持植物的新陳代謝，「花瓣不採便會枯萎，就是浪費，還會影響下一個生長循環。」花瓣逐一採下，還得細心挑選，只要稍有瑕疵，例如外反、有乾紋等，就被視為不合格，不能使用。挑好的花瓣被包裹好，放進雪櫃保存，並在一周內，讓花瓣以最鮮嫩的狀態直送餐廳。
ATUM Desserant老闆郭健邦說，本地食用花勝在新鮮，而Silvia的出品品質穩定外，她亦願意花心思跟廚師鑽研新食材。這份用心，有時比千挑萬選的花瓣更難得。

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採訪：周燕
攝影、剪輯：謝致中

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