0917崩潰寶典#31 談父母的安心教養
也談「孩子從家庭這塊土壤中，長出此生可能的模樣！」
#上週錄這週上 #就想在平庸的日常擁抱一絲刺痛的希望
#別問身為父母為何隨便掉眼淚 #心中的玫瑰別讓他枯萎
#別問教養多孤單多難 #留一點給我徹夜品嘗這無助滋味
新的一集 熱烈上線 ⬇️⬇️⬇️
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你知道嗎？每個家庭都是「另類的」。
每位父母也是另類的，就在另類的１＋１中，
組合百變萬千家庭的模樣，
之盈和凱婷在這集聊天中，
欣賞彼此的另類和獨特，
更帶著讚嘆的眼光，看見彼此的「異家風景」

在Ｉ世代資訊的推波助瀾下，
訊息就像薄皮披薩般易燃、易爆、易紅、易流行，
也易殞落。

在薄皮披薩年代的安心教養，從自信父母開始，
因為，無論我們亟欲給孩子什麼，
若能帶領孩子回到安頓身心的根源，
就給了孩子在家中安身立命的根。

別忘了，
孩子正從家庭這塊土地，
長出屬於自己此生的樣子！

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PS：題外話
衷心希望聆聽的妳，
也能從我們的聊天中，
感受到對話拋接中，
有妳的守護真好，有彼此的看見真好，
因為欣賞的眼光，超越了語言的層次和視野，

就像我們每次都說要成立家長互助會，
這個概念是屏除焦慮之外，在於見證於奠定每個家庭的美好，
家長互助會我們想像是１＋１＋１＋１=無限大的美好，
因為我們有彼此，日日是大好日，天天是大好天！
屏除焦慮的堆疊，每個家庭故事都是驚奇、獨特且好聽！
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EP#31
本集重點：
1. 父母在孩子的各個時期都會有不同階段的焦慮，如何安住自己的心處理各種焦慮呢？
2. 聽聽凱婷現在面臨孩子進到學齡期的焦慮，是如何安住自己的心？
3. 任何時候都是先「回到當下」，細想什麼是最適合當下的？不要害怕做決定，保留觀察與微調的空間。
4. 每一個決定也都是「嘗試錯誤」的學習，不要把它當成挫敗，而是接納它為「錯誤是最好的學習機會」。
5. 聽聽之盈針對堅持在孩子3歲前不給3C的安心法寶，不看3C的生活中，如何依然豐富孩子的生活？
6. 每個家庭都是另類家庭，每個家庭想傳承給孩子的都不同，不要害怕自己跟別人不同，沒有對錯。
7. 跟孩子一起進行修補的經驗，能夠讓孩子練習對於挫折的容忍與調節。

#FACE崩潰娃的鎮定計
#黃之盈心理師的暖心園地
#Katy親子教養諮詢教練
#心理療癒
#正向教養
#覺知教養
#信任心教

#schumannsbistrono6 #台北

位於政大的德式異國餐廳
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•土耳其移民飯 $190
•多款蔬菜煎餅 $190

附餐：甜點、飲品、湯+麵包
選2個附餐+$100
選3個附餐+$130

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移民飯有香料炒雞肉、蒜香奶油飯、生菜
他的蒜香奶油飯清爽不濕黏
每粒飯都包裹著奶香甜味

炒雞肉微辣沾上旁邊的黃色醬汁
他的醬帶有芥末與煙燻香氣很開胃
搭配生菜整體吃下來不膩口

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煎餅很推，像薄皮披薩
中間是很厚微Q滿滿起司口感，邊邊烤得香脆
特調雙醬的醬汁，白色微酸、黃色微辣
起司濃郁和香料味豐富很好吃，覺得香

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喜歡他的環境，微微昏暗的橘光很有氣氛
裝潢是工業風格，垂掛的吊燈，許多深色木頭和玻璃的材質，有幾張椅子很有趣是自動摺疊的類型

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•Schumann's Bistro No. 6
•台北市文山區萬壽路6號
•02 2234 1088
•低消一杯飲品/一份餐
•政大學生/文山區居民免服務費

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#芳草愛吃 #芳草吃台北
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#台北美食 #台北早午餐 #台北餐廳 #政大 #政大美食 #文山區美食 #文山區 #舒曼 #舒曼六號餐館 #bistro #taipeibistro #餐酒館 #煎餅 #pancake #土耳其移民餐 #起司煎餅

湖口50Pizza焗烤美食專賣店，當月壽星，不管內用還是外帶，優惠折扣都划算，若沒有壽星，10吋手工薄皮披薩「第二片９９+送７００cc汽水」
詳全文->https://nanama.blog/hsinchufood11/
新竹湖口50Pizza焗烤美食專賣店
營業時間：09:00-22:00
訂餐專線：03-6992218
地址：新竹縣湖口鄉中正路一段71號
#NANA媽四處趴趴走美食日記 #新竹湖口美食 #湖口50Pizza焗烤美食專賣店 #食尚玩家特派員NANA媽

最近我在研究最好吃的pizza餅皮配方🍕今天介紹的義式pizza餅皮的作法，材料簡單，只需要花個15分鐘揉麵團就可以。
很適合週末家庭動手做做看，即使家庭式烤箱也能做出美味的薄皮披薩，非常好玩喔👍
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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★

食譜網站：http://tasty-note.com
YouTube頻道：https://www.youtube.com/c/tastynote
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業務合作：info@tasty-note.com
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如果信件寄出後2天內沒收到回信，
請至facebook或instagram直接留言給我們。
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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/pizza-recipe/

★你需要準備的食材★
高筋麵粉＿150g
低筋麵粉＿100g
溫水（40℃）＿150cc
砂糖＿3g
鹽巴＿5g
酵母粉＿3g
橄欖油＿1茶匙

✅小撇步​
披薩皮可以冷凍保存，冷凍時將可以停止發酵，是建議的保存方法。 冷凍後的麵團自然解凍後即可使用。 材料中的溫水請務必使用，冷水會使酵母粉不會醒來，因此溫水才可驅動酵母粉的作用。

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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★

大家好，我是KAZU（日本人）
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡

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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#手工pizza #少材料 #少手續

日本TWINBIRD多功能麵包機 | https://goo.gl/RNX6OX
披薩麵糰製作
材料：
高筋麵粉 250公克/ strong flour 250g
糖 1大匙/sugar 1tbsp.
鹽 3/4茶匙/salt 3/4tsp.
奶粉 3/4大匙/ milk powder 3/4tbsp.
酵母粉 1茶匙/ yeast 1tsp.
橄欖油 20公克/olive 20g
水 160公克/water 160g
作法：
1. 攪拌缸中放入攪拌槳，先加入水、酵母。(標：水和酵母先放入，溶得更均勻)
2. 再放入高筋麵粉、其餘材料。
3. 放入麵包機中，選擇【3-3披薩麵糰】，攪拌均勻至模式結束。

1) 起司番茄薄皮披薩
小標：薄皮酥脆 吃得到麵粉香
美味秘訣：抹橄欖油，餅皮更酥脆
材料：
麵糰 200公克/ dough 200g
市售披薩醬 2大匙/ pizza sauce 2tbsp.
橄欖油 適量/olive oil q.s.
番茄片 適量/ tomato q.s.
起司片 適量/ cheese slices q.s.
生菜 適量/ lettuce q.s.

作法：
1. 在桌上撒上適量麵粉，擺上麵糰，再撒上適量麵粉，桿開成薄約0.2公分的圓形。(標：撒麵粉可以防沾黏)
2. 烤盤噴上適量油，擺上作法1的餅皮，均勻抹上適量橄欖油。
3. 抹上市售披薩醬，抹上擺上番茄片、起司片，再放入已預熱的烤箱中，以上下火210℃，烤約12分鐘。
4. 取出，撒上生菜，再切片即可。


2) 海鮮厚皮披薩
小標：厚皮Q彈 越嚼越香
美味秘訣：餅皮邊緣抹油 酥香不乾
材料：
麵糰 350公克/ dough 350g
海鮮包(燙過) 1包/ seafood mix 1pcs
洋蔥丁 30公克/onion 30g
彩椒丁 60公克/ sweet pepper 60g

作法：
1. 在桌上撒上適量麵粉，擺上麵糰，再撒上適量麵粉，在桌上撒上適量麵粉後桿開成1.5公分厚的圓形。
2. 烤盤噴上適量油，擺上作法1的餅皮，稍微壓一下整形。
5. 抹上市售披薩醬、撒上一半的起司絲，依序擺上洋蔥丁、彩椒丁、海鮮包，再放入已預熱的烤箱中，以上下火230℃，烤約12分鐘。
6. 取出，撒上生菜，再切片即可。


3) 香腸捲心披薩
小標：包捲不同食材 創造不同口感
材料：
麵糰 250公克/ dough 250g
德國香腸 適量/ sausage q.s.
鳳梨丁 50公克/ pineapple 50g
青椒丁 30公克/ green pepper 30g
火腿丁 50公克/ ham 50g
洋蔥丁 30公克/ onion 30g
市售披薩醬 2大匙/ pizza sauce 2tbsp.
起司絲 120公克/ shredded cheese 120g

作法：
1. 在桌上撒上適量麵粉後擺上麵糰，麵糰上再撒上少許麵粉，桿開成圓形。
2. 烤盤上噴上適量油，擺上作法1的麵糰。(標：烤盤底部噴油，餅皮更香酥)
3. 將麵糰邊緣切成12等份，每一份皆放上一段德國香腸，捲起後再從香腸中間切開，並將兩段香腸往外側立起，依序將剩餘香腸做成香腸捲。
4. 餅皮中間塗上披薩醬，鋪上起司絲，依序放上一半的起司絲、洋蔥丁、鳳梨丁、青椒丁、火腿丁，再撒上其餘的起司絲在表面。
5. 放入已預熱的烤箱中，以上下火230℃，烤約12分鐘。
6. 取出切片即可。


4) 芝士捲披薩
小標：香濃起司夾心 超邪惡口感
材料：
麵糰 250公克/ dough 250g
起司條 適量/ cheese q.s.
鴨賞 200公克/ shredded cheese 120g
蒜苗絲 50公克/ green garlic 50g
洋蔥絲 30公克/onion 30g
起司絲 120公克/ shredded cheese 120g

作法：
1.在桌上撒上適量麵粉後擺上麵糰，麵糰上再撒上少許麵粉，桿開成圓形。
2.烤盤上噴上適量油，擺上作法1的麵糰。
3.麵糰邊緣擺上起絲條，將起司條由外向內包起。
4.餅皮中間塗上披薩醬，鋪上約一半的起司絲，依序放上一半的起司絲、洋蔥絲、蒜苗絲、鴨賞片，再撒上其餘的起司絲在表面。
5.放入已預熱的烤箱中，以上下火230℃，烤約12分鐘。
6.取出切片即可。




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楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw

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https://www.youtube.com/user/ytower01

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這個Pizza是美式鬆厚披薩代表，味道跟我從小吃到大的必勝客超像！
食譜中包含Pizza餅皮塑形手法、如何包芝心、如何烤出脆皮。只要掌握好一些原則，披薩的餡料根據你的喜好隨意變化。口感Q彈、多汁的海鮮餡料跟清爽的起士搭配，是我們家最愛的口味之一！
想吃披薩，不用叫外送，自己在家做，餡料要多澎湃就有多澎湃。

食譜在這裡： https://ciao.kitchen/stuffed-crust-pizza/

食材：
芝心披薩麵團 / Pizza Dough with Cheese Crust
可做一個13吋披薩，夠2~3人份 / Make One 13" Pizza
3 g 速發酵母 / instant yeast
5 g 砂糖 / sugar
5 g 鹽 / salt
12 g 奶粉 / milk powder
160 g 冷水 / cold water
10 g 植物油 / vegetable oil
250 g 高筋麵粉 / bread flour
6~8 條 乾酪條(起士條）/ string cheese (也可用莫札瑞拉起士/mozzarella 切條替代)

披薩配料 / Pizza Topping：
1 罐 披薩醬 / pizza sauce （不會全部用完，原始尺寸會用到2~3大匙）
200~300 g 莫澤瑞拉起士 / mozzarella cheese
50 g 帕瑪森起士 / parmesan cheese
2 顆 大蒜磨泥 / garlic puree
2 大匙 橄欖油 / olive oil
各種海鮮（蝦子、花枝、蟹肉棒、小干貝） / various seafood (shrimps, cuttlefish, crab stick, small scallops)
¼ 顆 紅洋蔥 / red onion ((切條）)
1 大匙 冷凍或新鮮青豆 / frozen or fresh green peas
鹽、胡椒調味 / salt and pepper for seasoning

披薩系列食譜：
∙ (低碳/生酮) 花椰菜披薩：https://ciao.kitchen/cauliflower-pizza-crust/
∙ 炸彈披薩｜披薩與沙拉碗一次滿足的超神奇做法：https://ciao.kitchen/pizza-bomb/
∙ 如何做道地義式薄皮披薩 Italian Pizza：https://ciao.kitchen/italian-pizza/


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#芝心披薩 #鬆厚餅皮 #必勝客