台北大安 ⟜ Orchid Restaurant 蘭
家豬第11個生日餐❤️有一段文字這麼說「真正的愛情,是在漫長的生活中一次次重新愛上對方」
生日那篇,整理了多年來的照片後,看著每一年的我們,說沒有改變是不可能的😂隨著年紀成長、工作環境改變、生活品質追求,我們更懂的自己需要什麼,一起努力打...
台北大安 ⟜ Orchid Restaurant 蘭
家豬第11個生日餐❤️有一段文字這麼說「真正的愛情,是在漫長的生活中一次次重新愛上對方」
生日那篇,整理了多年來的照片後,看著每一年的我們,說沒有改變是不可能的😂隨著年紀成長、工作環境改變、生活品質追求,我們更懂的自己需要什麼,一起努力打拼,一起往前邁進,在最該努力的時候
謝謝有你 ; 始終陪伴😘
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感謝大家為家豬生日餐票選🙏🏻
教父牛排跟Orchid Restaurant 蘭,票數平分秋色啊🥺💕都各有1百多位朋友支持,最後家豬選這間,下次看是情人節或我生日再去吃教父啦~~( •ω•ฅ*♡
Orchid Restaurant 蘭
《台北米其林指南》餐盤推薦👍🏻由曾獲紐西蘭三頂高帽榮譽的李信男 (Nobu Lee) 擔任主廚✨沒想到用餐那天,很榮幸能見到主廚本人,很親切,時不時會隨桌介紹餐點,身為客人的我們,完全感受到這賓至如歸的感覺❤️外觀低調有質感,內部時尚氣派,服務更是尊榮級別,比之前我們去吃的高級西餐都來得優秀許多🙌🏻💕
/ 威靈頓牛排 NT 3.880 / 位
/ 生日蛋糕 NT 280
/ 水資 NT 150 / 位
含主餐總共12道,別看他這樣一點一點,吃下來很飽🙌🏻若想嚐鮮也可以試試看午餐時段 威靈頓牛排 NT 2.880 / 位,相對道數少一些,從菜單設計上,看得出Nobu主廚選用許多台灣在地食材,運用不同的烹飪技法與巧妙的配搭,顛覆以往我們常見的味覺認知👀✨
挑了其中比較喜歡的5道前菜+主餐+2道甜點,說真的,他們甜點很好吃❤️(我跟家豬都覺得rchid Restaurant 蘭甜點比某些前菜還讓人驚艷)
第一道 / 馬祖淡菜
黑色像的殼是裸麥脆餅!一起吃口感豐富,配上濃縮蒸煮淡菜的鮮味湯汁製成的卡士達醬,鮮甜外也很清爽
第四道 / 干貝 鮭魚卵
干貝做成的慕斯,帶點些許纖維感口感,不像蒸蛋那樣絲滑質地,奶香味甜甜地,再配上鮭魚卵,超好吃😍我跟家豬最念念不忘的一道
第五道 / 章魚 昆布 櫻花蝦
章魚腳昆布醃泡過後,表層炙燒,非常嫩口,上層灑上櫻花蝦模製而成的粉末,醬汁為草蝦與牛奶熬煮做成✨質地絲滑綿密,鮮味、甜味在這道上展現鮮明
第六道 / 羊肉塔塔 生蠔 山葵
視覺驚艷,口味真的不曾品嚐過,我跟家豬覺得好吃💕南非生蠔配上羊肉、黃瓜製成,上層使用塔塔醬與山葵點綴 ,整體吃起來不會有腥味,很清爽中帶香料味
第七道 / 地瓜 牛骨髓 烏魚子
最下層是牛骨髓末,中間台農66號地瓜,最上層類似放上炸紫菜,在刨上烏魚子,口感豐富,綿密中帶點酥脆口感,原以為牛味會比較重、恕不知地瓜的甘甜與烏魚子味融入的恰恰好啊👏🏻👏🏻
主餐 / 威靈頓牛排 🥩
酥脆外皮,包覆著黑松露、蘑菇醬、菠菜,藉由高溫速烤,軟綿的鴨肝與底部軟嫩Prime菲力牛排,完美融合😚💓一口咬下外酥內綿密,還帶鮮嫩肉質~好好吃!!
但如果你跟我一樣平常不吃鴨肝,但也不討厭鴨肝,可以淺嚐,後來我把三分之一的鴨肝通通都給家豬(整體口感真的是好吃!但鴨肝太多了🤣我對那味道會怕怕)
第十道 / 甜點 / 糯米 茼蒿 花生
茼蒿做成的醬汁,甜甜地,配上糯米製成的餃子,涼涼又QQ地,在這裡上這一道,有清整體味蕾的作用
第十一道 / 甜點 / 草莓 洛神 菊花
洛神果凍底部配上草莓片,酸酸甜甜地,風味很清爽❤️洛神鮮奶油與洛神粉 還有洛神冰淇淋
最後品茶~馬鞍草+薄荷,現摘現泡
另外預定 / 生日蛋糕🎂
很可以點!家豬很喜歡,內裡是焙茶做成泥,混合著核桃,很香!外層包括卡士達慕斯,最表層上巧克力餅皮,原本以為是蛋糕,結果不是,口味非常獨特❤️好吃
整體,氛圍超級舒適~尊榮服務
很享受每一道餐點,用餐時間建議抓2小時半,道數太多了,吃好飽,未來還會想再訪的餐廳(吃午餐時段就好了XD)
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⟜ 時間:11:30–14:30, 18:00–22:30
⟜ 公休:星期一
⟜ 電話:(02)2378 3333
⟜ 地址:台北市大安區安和路二段83號
©️吃貨女友Rina 版權所有
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薄多義菜單生日 在 Mandy's 美食筆記 Facebook 的最佳解答
-高雄-🍴ABURI🍴
🌟生日公園對面很低調的小店「ABURI」,採預約制!每一用餐時段只容納6位客人,現在供餐方式是個人套餐(7道菜),可以做吧檯看師傅的料理方式🔪,滿喜歡這種用餐氛圍的💕
🔺個人套餐 $680(依不同期間有不同配搭)
🌟「個人套餐」一共七道菜,有幾道菜真的滿有創意的,以我沒看過的形式呈現,然後吃起來有驚艷😍
▪️干貝魚子
▪️季節時蔬
▪️湯品
整場下來最讓我驚喜的「湯品」‼️將虱目魚皮捲起後,裹上薄薄的粉下去氣炸,配上魚骨熬煮的湯,整個提升虱目魚皮到另一種境界😳,虱目魚皮吃起來又酥又軟嫩,沾著高湯吃也很搭耶👍🏻
▪️主餐:牛小排or松阪豬
主餐「牛小排」和「松阪豬」2選1,牛小排這個熟度掌握的剛剛好啊🥩,沾上一點鹽就很好吃,嚼起來好香,完整呈現牛小排的原汁原味!松阪豬烤得也不錯,肉質彈牙,不過我更愛外層烤得脆脆的口感~
▪️主食
我們那天吃的「主食」很特別,關廟麵+義大利麵那種濃厚的醬汁,再搭上蛋花,竟然意外的很配耶,真是太有創意了💯
▪️鹽烤雞翅
▪️甜點
「甜點」是店家手作的巴斯克乳酪蛋糕🧀️,就算再怎麼飽,永遠都有一個留給甜點的胃🥰,ABURI的巴斯克也好吃,蛋糕濕度足、入口會化開,底下搭脆脆的餅乾好加分💛
🔺芋泥冰沙 $100
🌟芋泥控必點「芋泥冰沙」,真的超級無敵好喝耶,我想給他一百分💯!但我餐前喝了半杯以上的芋泥冰沙(太好喝,狂灌😝),導致我肚子超飽,無法吃更多食物😢,所以建議大家餐後喝唷~
📍ABURI: @aburi.siwei199
☑️高雄市苓雅區四維三路199號
☑️電話:0925-119-187
☑️營業時間:17:00-00:00(週一公休)
©️圖文、影片版權皆為 @kaohsiungfood 所有,未經許可請勿轉載使用⚠️
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薄多義
營業電話:0229540410
營業地址:新北市板橋區中山路一段46號5樓
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* 優惠內容以官方粉絲團最新公告為準
🍕同島一命!義起外帶餐點攜手防疫!
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5/29(六)起~8/31(日),會員來電全台門市外帶任一主餐
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A餐➡️ 任選主餐乙份(披薩/義大利麵/燉飯/焗烤)
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準備訂餐前,請先閱讀以下點餐須知😉謝謝支持!
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*此活動薄多義全台門市皆有配合
*外帶餐點限來電門市預訂,請於營業時間來電,餐期時忙線或無人接聽,還請耐心等候
*一份主餐限加購一組79元套餐,且無法同時加購原菜單套餐
*外帶餐點恕不提供客製化需求與義大利麵加麵服務
*主餐加購A套餐,加購的主餐以低價餐點計算
*本活動為外帶限定優惠,當次消費不得與以下優惠併用:
雞翅生日禮/會員問券禮/會員優惠電子券/特約折扣/百元餐飲招待券/員工折扣/其他優惠折扣活動
*台北ATT店/台北南港店/宜蘭店/台中文心店
可協助將餐點拿到百貨外取餐,若有需求請致電洽詢,百貨外取餐僅接受現金付款
👉百貨取餐地點
宜蘭店:1樓舊城南路出入口
台北Att店:1樓辛殿火鍋 左側出入口
台北南港店:捷運1樓1號出入口/B2地下停車場
台中文心店:1樓豐偉路出入口
*薄多義連鎖餐飲保有活動最終修改與解釋權利
⚠️小薄真的要嚴正呼籲⚠️
義起安心外帶,在家用餐保護台灣!
我們很歡迎您訂購餐點
也謝謝您體恤餐飲業正對抗艱困的防疫時期👊
訂餐時難免等候,您也可以選擇其他餐廳外帶
用新台幣支持餐飲同業共渡困境👍👍
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疫情期間會幫各個餐廳、飯店曝光 外送、外帶美食的資訊,各位有需要的朋友參考囉!
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薄多義菜單生日 在 Facebook 的最佳貼文
討厭夏天的我,每年到了這時候都呈現一種「無語問蒼天」的沉默,往常八月還能看幾齣買大送小 kids week 的音樂劇、去個熱得半史中午回旅館睡覺的歐陸旅行,今年和去年一樣、什麼也沒,倒是開始多了很多生日派對、playdate, sleepover 邀約,其實疫情未艾又孤僻慣了,不想跟人攪和,但是家裏英國人特別強調社交重要,只好提心吊膽,躺平唸佛。
四季分明的氣候裏,夏天的菜單和冬天截然不同,少了燉煮多了冷食,唯一相同的是每週仍供應全家都愛、『麵粉包肉』料理。
身為麵食王、小高姐的鐵粉,最近發現另一位大師的頻道—『魯國巧娘在台灣』https://youtube.com/channel/UCglH8k8s9ZAr45MX17db4JA
影片剪輯不華麗、也從來不說「請大家幫我訂閱按讚分享」,但是有青才敢大聲、實力取勝、觀眾不追蹤都不行;看巧娘作麵食輕鬆愉快、絲毫不費力,我照她的方法揉麵不急不徐、悠悠哉哉,本來就純熟的技術現在更上層樓,三兩下搞定、麵光盆光手光,不管包子餃子都是開店等級 (自己說)。
工欲善其事,必先利其器,在這特別推薦這款義大利製的 00 麵粉。原先我只是看到特價出清一公斤 15p (換算台幣... 6元,便宜到怕被搶劫) 買來玩玩,不用則矣一鳴驚人;這種麵粉特別細柔、延展性高,餃子皮的筋道和pizza的薄脆都能完美表現,成品比一般 plain flour 白,像極了藝術品 (又自己說)。
麵粉從 Tesco 網購、四星高評價,但是時有時無,上星期 15p 出清 (保存期期限到十月),剛剛看已經恢復原價 30p,但是不管 15 或 30 都是大 bargain,喜歡麵食的朋友們不妨衝一波。