📣 英文讀寫能力訓練方法

分享蕭博士的【臺灣雙語全民公益師資培訓班】第二堂，談到的是台灣家長最關心的英文讀寫能力

把精華片段時間軸提供給大家，很值得一看：

34:50 ~ 51:20 學員成果，口語（5 歲）、漂亮草寫（小六）

1:27:20 ~ 2:12:00 讀寫能力的三部分，草寫、拼寫訓練法 —— 這段解說 phonics 應該用歸納法，而不是演繹法來學，並示範練習法

2:21:05 ~ 2:44:00 第三部分寫作訓練：很、有、將 —— 有條理的表達能力訓練方法，推薦！三歲小孩就可以從中文口語表述開始練習了。

3:03:20 ~ 3:07:40 蕭博士用「很、有、將」架構寫的《臺灣金牌歌》——奧運金牌得主感言可以這樣說

👉 這裡看：
https://youtu.be/XfZb3A_63_g

📣 蕭博士臺灣雙語師資公益體驗課

明天開始一連四週的週六下午，可線上免費聽蕭博士談臺灣雙語，有興趣瞭解的爸媽們別錯過了！

官網頁面有課程簡介和示範影片：
https://www.miparty.org/Sign_up.aspx?courseid=C00020

🐑綿羊和🛳大船，傻傻分不清楚？

之前提到學 phonics 的前提是發音準確，而且建議家長先自己練練發音。

今天就再來說說一組華語人士常混淆的母音：

長母音 E /i/ 和 短母音 I /ɪ/

sheep 綿羊和 ship 大船，分不清楚的話， Nancy Shaw 的這本繪本就唸不了了。

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為什麼容易搞混呢？

和上回聊過的 長 A v.s. 短 E 類似，這組也是因為華語裡面接近的音素只有一個「一」，
就算老師教過長 E /i/ 要呲牙裂嘴，但是在華語裡面說「一」不管嘴型多誇張或多溫柔，都不會改變語意，
到了講英語的時候，常常沒辦法分清楚兩種嘴型，甚至連聽也聽不太出來兩者的差異。

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這兩個音到底怎麼分呢？

首先，別被「長」、「短」母音的名稱誤導了，這兩個音並沒有持續時長的差別。

真正差別在於長 E /i/ 是緊張音， 短 I /ɪ/ 是放鬆音。

就發音部位解釋的話，唸長 E /i/ 的時候舌頭位置比較靠上、靠前－－但這太抽象了。

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整理幾位老師的方法：

1. 史嘉琳教授的說法是長 E /i/ 跟華語的「一」完全一樣；短 I /ɪ/ 跟行軍時的口令「/ɪ/ 、/ɪ/ 、/ɪ/ 二 /ɪ/」一樣。

2. 蕭文乾博士在臺灣雙語注音符號表裡面，則是創了一個「微笑音」對應長 E /i/，比華語的「一」嘴型更誇張一些； 短 I /ɪ/ 則用兩個注音符號連讀「ㄧㄜ」，唸起來像行軍的「一二」連讀。

3. YouTuber 哥倫布在發音庫裡教的方法則是想著要去海灘 beach，微笑唸出長 E /i/；短 I /ɪ/ 就擺張 b*tch face ．．．有創意 XD

4. 我自己的訣竅是長 E /i/ 嘴型咧得比華語「一」更開一些－－想想拍照時說 "cheese" 咧嘴笑；短 I /ɪ/ 則是把華語「一」唸一半放掉－－這樣說來好像真的就是垮成 b*tch face XD

大家可以試著唸唸看哪個方法比較好領會掌握，再用手機錄下來聽聽看，是不是能穩定地把兩個音清楚的分別出來。可參考網上一些 minimal pair 練習的範例（底下有照片截圖和網址）。

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蕭博士的團隊編輯了一個小冊子，裡面列出容易唸錯的英文單字，其中第二部分「雞同鴨講」就列出了我這兩次提到的這幾個易混淆母音，免費提供下載，也有解說影片，值得參考。

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相關連結都放在照片說明裡面。上一篇貼文連結在底下留言處。

如果這篇貼文對您有幫助，請留言告訴我！有疑問也歡迎留言或私訊 :-)

所以有博士學位的人，該不該稱自己是博士？

#誰語爭鋒 #東森綜合台

科學X博士
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香港還有很多唐餅的店舖，不過已買少見少，奇趣餅家是其中一間中式老餅家，已有四十年歷史，有林林總總唐餅例如廣東的有杏仁餅、炒米餅或光酥餅。當中雞仔餅更是鎮店之寶，相傳廣東有一個婢女名叫小鳳，在一個大戶人家的家中，將肉、麵粉、糖搓成一種餅食，後人稱為小鳳餅，鳳是雀鳥的一種，常常與雞隻拉上關係，而小在粵語中稱為仔，所以取名雞仔餅。

餅家第二代傳人張惠寧 (Willy)說，製作雞仔餅首先用水開粉糰，然後加入麥芽糖做餅皮，入口較為煙靱，甜味獨特。餡料除了肥豬肉之外，還加入自家製的蛋散增加口感，並以南乳調味。搓好餅皮後，師傳放入肉餡，輕搓成幼條便捏成雞仔餅。

Willy在加拿大溫哥華的大學畢業，回港子承父業，除了酷熱之外，沒遇過甚麼困難。他強調，要保持餅食新鮮，必須出爐速度夠快，既然傳統一直做的方式是對的，沒理由去改變這種方式。

主持：蕭欣浩博士(蕭博士文化工作室)

#雞仔餅 #奇趣餅家 #中式餅家 #旺角

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說到香港逾百年的茶樓，蓮香樓是其中一間。蕭欣浩博士表示，以前飲茶有階級之分，地下一般比較平民，茶錢相對地便宜，走上一層茶錢比較貴，客人數目較少，能夠享用到的服務越來越好。

粵式飲茶少不了一盅兩件，一盅就是茶盅，不是盅頭飯的盅，兩件現代人的詮釋以為是兩件點心，「其實在廣東飲茶文化中，最開始的是枱上有餅食，所以一盅兩件是指茶盅和兩件餅食，後來飲茶文化來到香港，餅食慢慢變成更多不同款式的點心，例如蝦餃、牛肉。」

飲茶最重要是甚麼？蕭博士說是水開茶佳，「所以供應高質飲茶的茶樓都有熱爐，侍應倒水時，開水是熱騰騰的，因為開水熱度不足，無法將茶葉的味道逼出來。」舊式茶煲煲咀呈扁身，方便倒水，而且傳熱較好，倒水時快狠準。倒水入茶盅後，有些茶葉浮面，先將茶葉撥開，拿起杯子，撐着杯蓋，保留一個倒水口，盡量快速一點地一次過倒下去。

點心車現今在香港逐漸少見，最開始的時候不是那麼高階使用點心車的，通常使用托盤，托盤有其壞處，售買食物數量有限，而且點心姐姐氣力要大，後來演變為點心車。車子底設有保溫設備，即使點心離開蒸籠，可以保溫。另有不同的車種，分為兩層，上層售買點心，下層售買餅食，布甸或者蛋散。

以前點心最重要是吃得飽，將新鮮食材，但不一定是昂貴食材，一些平民食材已經是大眾回味的味道。蓮香樓點心師傅黃羽16歲入行，現已69歲，在蓮香樓做了50年，說糯米雞源於當時要善用物資，他解釋：「裏面的餡料都是剩餘的食物，攪至碎爛，烹煮後放在糯米內，用豬肉、叉燒、雞檔剩餘的雞件做。」

以前酒樓會爭相標榜有甚麼價廉物美，雞球大包是其中一種當時衍生出來的點心。黃師傅說大包的餡料多又便宜，「當時茶樓為招徠客人，在雞球大包藏$5，客人吃到$5就足夠支付該餐的金額，所以稱為賣大包。」

蓮香樓跟蓮子有關，相傳蓮蓉亦是蓮香樓始創，黃師傅也不知道蓮蓉是否蓮香樓始創，只知道以前的書本都這麼說。以前做的蓮蓉糖分、油分很高，現在由於健康關係，糖份少三份一，花生油份量也少一半。

在蓮香樓介紹了很多傳統點心，點心去了哪裡？蕭博士笑說：「在我的肚子內，我現在走得有點辛苦。這些點心茶樓越來越少，如果真的想品嚐傳統點心，可以到蓮香樓感受和懷念一下。」

主持：蕭欣浩博士 蕭博士文化工作室

蓮香樓
地址：中環威靈頓街160-164號
電話：25444556

#蓮香樓 #一盅兩件 #飲茶 #點心 #點心車 #雞球大包 #蕭欣浩

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