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📍食在漁舍 – 免費請你食「酸菜魚」
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⚠️酸菜魚迷注意⚠️ 好高興今次可以同@thefishhouse.hk 一齊合作送出3份晚市2-3人套餐 (價值$428)寵粉絲😍😍‼️站站食就嚟接近50K啦，為咗答謝粉絲們對我地嘅支持，嚟緊會有一連串Giveaway，例如fine dining，甚至係staycation！大家記得密切留意喇！

🏆獎品：晚市2-3人套餐(5道菜) 價值$428（名額3個）

🕹Giveaway 參加方法：
1️⃣ 追蹤 @hkfood_station @thefishhouse.hk
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3⃣ 留言 想係漁舍食咩 + Tag 1位朋友 (留言次數不限) 🎁 愈多朋友Follow愈易中獎~
⚠️4️⃣ Bonus:
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📅截止日期：8月31日11:59pm
hkfood_station 及 thefishhouse.hk保留最終決定權
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☗ 晚市2-3人套餐 5道菜
1️⃣先選湯底
酸菜湯 / 水煮 / 蕃茄 湯 (三選一)
石班魚 $428/ 美國牛肉$388 / 鮮魚片$378 / 毛血旺$378 (四選一)
揀左酸菜湯石班魚，揀左小小辣，所以湯底著重於酸味，肉質嫩滑，唔會有好多骨，配菜亦好豐富，有豆皮、蓮藕、扁薯粉等等，份量都幾足，幾中意寬薯粉腍腍煙韌有嚼感。
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2️⃣涼菜(任選1款)
揀左蒜泥白肉做涼菜，白肉會包住一片青爪，令香蒜辣香中，多一份清新爽感
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3️⃣小菜(任選1款)
揀左乾燒蝦脆麵，麵餅炸到脆卜卜，淋上酸酸甜甜蝦茄汁，特別開胃！蝦夠爽脆，份量亦足
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4️⃣椰香BB鴿
椰香味幾出，有乳鴨香
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5️⃣白灼時蔬
白灼時蔬用上油麥菜🥬，淥得岩岩好，仲爽脆又好食!
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☗ 午市定食套餐 $78
揀左水煮湯美國肥牛，湯底紅辣辣的，食落香辣惹味但又唔會好食得好辛苦！另個配既薯粉為幼身，食落好似入口即滑即溶咁，另外都加配左東北餃子和麻辣豬紅，各$10/款，份量足，都幾值得加～

☗ 青檸梳打 +$10
☗ 金蕎麥冷泡茶 +$14
茶味十分清香，食完酸辣食飲返杯好解膩
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✨整體黎講，北角愈來愈多好野食，午餐都好熱鬧好多人食，性價比都幾唔錯，適合聚會或者帶家人黎食
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👅味道: 7.5/10
🍽賣相: 7.5/10
🏰環境: 7/10
🙇🏻‍♂服務: 7.5/10
💎CP值: 7.5/10
⚖人均: $200
🔺服務費: ✅
🍽用餐時段：午餐(星期六)
↩回頭值: 75%
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📍 漁舍
北角渣華道123號北角匯2期1樓112號舖
🚇 港鐵北角站 A1 出口, 步行約2分鐘
🕓星期一至日 11:30 - 22:00
📞 23618776
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#hkfs北角 #hkfs川菜

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揀左酸菜湯石班魚，揀左小小辣，所以湯底著重於酸味，肉質嫩滑，唔會有好多骨，配菜亦好豐富，有豆皮、蓮藕、扁薯粉等等，份量都幾足，幾中意寬薯粉腍腍煙韌有嚼感。
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2️⃣涼菜(任選1款)
揀左蒜泥白肉做涼菜，白肉會包住一片青爪，令香蒜辣香中，多一份清新爽感
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3️⃣小菜(任選1款)
揀左乾燒蝦脆麵，麵餅炸到脆卜卜，淋上酸酸甜甜蝦茄汁，特別開胃！蝦夠爽脆，份量亦足
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椰香味幾出，有乳鴨香
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5️⃣白灼時蔬
白灼時蔬用上油麥菜🥬，淥得岩岩好，仲爽脆又好食!
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☗ 午市定食套餐 $78
揀左水煮湯美國肥牛，湯底紅辣辣的，食落香辣惹味但又唔會好食得好辛苦！另個配既薯粉為幼身，食落好似入口即滑即溶咁，另外都加配左東北餃子和麻辣豬紅，各$10/款，份量足，都幾值得加～

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白灼時蔬用上油麥菜🥬，淥得岩岩好，仲爽脆又好食!
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☗ 午市定食套餐 $78
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北角渣華道123號北角匯2期1樓112號舖
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#hkfs北角 #hkfs川菜

這合作敲好久
終於可以跟超認真少年合體了！
無奈開拍前遇到疫情昇溫
最後只能用視訊方式呈現
但是笑料不減啊！
很多超好笑得橋段真的沒辦法放進來
改天想辦法剪成一集

然後雙喜臨門的是
有廠商要 贊助我冰箱了！
wow~@LGETaiwan 這冰箱真的很威
尤其超大容量和敲敲看功能，我喜歡！
以後會變成畫面的背景之一

這次沿用上次殺鮭魚的主題
我來把其它部位做個完美應用
做成茶泡飯 味增湯 幽庵燒 鐵板燒風味的煎魚肚
還做了昆布高湯
同時我用了廠商借我的微波爐
完整利用到它的微波及燒烤功能
做了幽庵燒及魚鬆 真的省時又方便
不過美中不足的是～
沒辦法讓來賓現場吃現煮的
這樣我就沒辦法一起吃了🤣🤣

(影片中裝機與講師來訪時間，皆為第三級警界發布之前)


LG InstaView™敲敲看門中門冰箱
https://www.lg.com/tw/instaview-refrigerators

LG NeoChef™智慧變頻微波爐
https://www.lg.com/tw/smart-inverter-microwave-oven

臉書粉專
https://www.facebook.com/YourChefInTheHouse/?ref=bookmarks

Instagram
https://www.instagram.com/chris_table1613/
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拍攝器材清單

panasonic Lumix G9 GX85
panasonic Lumix G 25mm F1.7 G 14mm F2.5
Ronin SC
Yongno YN600ll
Yongno YN360ll
Tascam DR-10L
Superlux E431U
RodeVideoMicNTG

韓式辣拌冷麵 Korean Spicy Cold Noodles 비빔냉면

Ingredients:
Korean Buckwheat Noodles - 2 Portions
Boiled Egg - 1 Pcs
Cucumber (Sliced) - 1/2 Pcs
Korean Pear (Sliced) - 1/4 Pcs
Toasted Sesame Seeds (Grated) - 1/2 Tbsp
Lettuces and Perilla Leaf - A Few

Spicy Noodle Sauce Ingredients:
Korean Hot Pepper Flakes - 3 Tbsp
Korean Corn Syrup - 2.5 Tbsp
Korean Soy Sauce - 2 Tbsp
White Vinegar - 1.5 Tbsp
Minced Garlic - 1 Tbsp
Sesame Oil - 1 Tbsp
Sugar - 1/2 tsp
Korean Pear (Grated) - 1/4 Pcs

Pickled Radish Ingredients:
Radish (Sliced) - 90 g
White Vinegar - 1.5 Tbsp
Sugar - 1.5 Tbsp
Salt - 1/4 tsp

YouTube: @Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel
IG: https://instagram.com/foodblogchriswong
Facebook: https://www.facebook.com/MyPrivateKitchen.Chriswong/

我的C家廚房！Bon Appétit
@Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel

Preparation:

1. Prepare the pickled radish. Marinate the sliced radish for 30 minutes and then dried with kitchen towel.

2. Add salt to the sliced cucumbers. Dry it with kitchen towel after 10 minutes.

3. Prepare a mixing bowl, mix all the seasoning paste ingredients all together.

4. Prepare a pot of hot water. Cook the Korean buckwheat noodles for 2.5 minutes.

5. Remove the noodles from heat and put under ice water. After cooling down, sieve out the water.

6. Put noodles into a big noodle bowl. Add the spicy noodle sauce, pickled radish, cucumber, boiled egg, toasted sesame seeds, lettuces and perilla Leaf.

Enjoy


【韓式辣拌冷麵】

材料：-
韓國乾蕎麥麵.............2人份
白烚雞蛋(切半)..........1隻
小黃瓜(切片).............1/2條
韓國水梨(切片)..........1/4個
已烤白芝麻(磨粗粉)..1/2湯匙
生菜&芝麻葉..............適量

調味辣醬：-
韓國辣椒粉.................3湯匙
粟米糖漿.....................2.5 湯匙
韓國醬油.....................2 湯匙
白醋.............................1.5 湯匙
蒜蓉.............................1 湯匙
麻油.............................1 湯匙
糖.................................1/2茶匙
韓國水梨(磨蓉)...........1/4個

醋漬蘿蔔材料：-
白蘿蔔(切片)..............90g
白醋............................1.5湯匙
砂糖............................1.5湯匙
鹽................................1/4茶匙

做法：-
1. 將醋漬蘿蔔材料之白醋、砂糖和鹽混合拌勻，然後加入白蘿蔔片，醋漬30分鐘，拿出瀝乾備用。(可隨個人喜好加入少量辣椒粉拌勻，這樣可使顏色更漂亮。)
2. 小黃瓜片加入1/4 鹽拌勻，醃漬10分鐘至軟身，用廚紙或棉布吸去多餘水分，瀝乾備用。
3. 把所有調味辣醬材料混合拌勻備用。
4. 韓國乾蕎麥麵滾水下鍋，煮2分30秒拿出，然後泡冰水至冷卻，拿出瀝乾放在碗裡。
5. 然後加入調味辣醬、醋漬蘿蔔、小黃瓜、韓國水梨片、白烚雞蛋、白芝麻粉、生菜、芝麻葉，最後加入少許麻油便可。

買《富力森FURIMORI》迷你調理豆漿機 按這裡→ https://lihi1.com/ZvYBY

香醇豆漿
材料：
黃豆20g
水300ml
作法：
將所有材料放入豆漿機中，選擇「香濃豆漿」功能(26分鐘)，啟動至行程運轉結束即可。

杏仁茶
材料：
杏仁20g
水300ml
糖適量
作法：
將所有材料放入豆漿機中，選擇「香濃豆漿」功能，啟動至行程運轉結束即可。

十穀米糊
材料：
十穀米20g
水300ml
作法：
將所有材料放入豆漿機中，選擇「五穀米糊」功能(24分鐘)，啟動至行程運轉結束即可。

芝麻糊
材料：
芝麻20g
白米20g
水300ml
作法：
將所有材料放入豆漿機中，選擇「五穀米糊」功能(24分鐘)，啟動至行程運轉結束即可。

菊花枸杞茶
材料：
乾菊花適量
枸杞少許
水300ml
作法：
將所有材料放入豆漿機中，選擇「花茶/煮沸」功能(8分鐘)，啟動至行程運轉結束即可。

蕎麥茶
材料：
蕎麥茶包1包
水300ml
作法：
將所有材料放入豆漿機中，選擇「花茶/煮沸」功能(8分鐘)，啟動至行程運轉結束即可。

桂圓紅棗茶
材料：
紅棗少許
桂圓少許
水300ml
作法：
將所有材料放入豆漿機中，選擇「花茶/煮沸」功能(8分鐘)，啟動至行程運轉結束即可。

紅棗枸杞排骨湯
材料：
汆燙過排骨20g
薑片少許
蔥段少許
紅棗少許
枸杞少許
鹽少許
水300ml
作法：
將所有材料放入豆漿機中，選擇「綿密濃湯」功能(70分鐘)，啟動至行程運轉結束即可。

草莓牛奶
材料：
草莓丁100g
牛奶200ml
作法：
將所有材料放入豆漿機中，選擇「果汁/清洗」功能(2分鐘)，啟動至行程運轉結束即可。

新鮮果汁
綜合果丁100g
水200ml
作法：
將所有材料放入豆漿機中，選擇「果汁/清洗」功能(2分鐘)，啟動至行程運轉結束即可。
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楊桃美食網
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