#比利時荷蘭區麵粉
#來逛比利時超市
#有錯誤請不吝更正一起把正確的資訊提供出來
老爺要拜訪的是大學的光學研究機構. 那個地方真的是沒有甚麼商店. 車開到那個機構的門前老爺說:剛剛我們有經過很多田你可以去那裡散散步照照像@@ 最好是!!! 穿著吊帶牛仔褲紅色運動鞋的我也不能變成秘書...於是以為他在聯絡公司同事的當時我就在一旁操心~~~ 沒想到他google了附近一個比較大的城..不過不巧的是我到達時已經下午一點多路邊市場正在收攤.... 然後我就去逛Shopping mall裡的超市了~

如果你想買好一點的分類比較細一點的麵粉. 最好手機google" Bio" 也就是有機. 通常就會出現有機商店. 我除了一包麵粉是在超市買的外( 因為沒有很多分類. 蛋白質含量我沒很喜歡) . 其它都是到有機商店買的. 比利時的麵粉有區域的分別. 也就是說. 荷蘭區與荷蘭相似. 能買到的選擇比較少.雖然我是在比利時買的有機麵粉, 但其實是來自於荷蘭的磨坊.
荷蘭麵粉分類礦物質由低到高是:
Patisseriebloem< Patentbloem< (Tarwe) bloem< Gebuild( Fijn) < Volkoren.
Tarwe 是一般小麥, Spelt就是斯佩爾特麥, Rogge 裸麥, Haver燕麥, Boekweit 蕎麥. Mais 玉米
Meel是麵粉的意思.
同樣也是依據研磨的顆粒粗細來做分類. Patisseriebloem與法國的T45相同. Patentbloem 則是與德國的Mehl405法國T55差不多也就是美國所說的通用麵粉AP flour. Tarwebloem 是T55或T65左右. 值得一提的是全麥也有可能買到Patisseriebloem

Gebuild其實還有分兩級. Licht Lemairemeel 顆粒會< Lemairemeel

不過也有直接就是三種分類就好( 礦物質低到高)
Tarwebloemmeel, Tarwefijnmeel 跟 Tarwevolkorenmeel

我因為要做的是麵包. 所以全部都是買Gebuild 粗細等級. 另外還有買一整袋5 公斤裝的斯佩爾特全麥粉. Gebuild是有包含胚芽的. 所謂的出粉率大概都是80%以上. ( 越精緻的麵粉出粉率越低)

當然 #中高低筋請自己看蛋白質Eiwit含量

比利時因為沒有高地. 所以農產佔最大的穀類是小麥. 也因此他們的啤酒很有名. 大概可以試試的是Dubbel, Tripel, Quadrupel , Dubbel之前是加甜菜根的糖蜜. 但後來使用的是咖啡色冰糖. Tripel則是有添加三倍的Pils麥芽 . Quadrupel各家做法沒有定率. 但是通常酒精濃度會是10%以上. 可以到14%
#眾人皆想醉何必我獨醒

我找很久沒找到麵包店. 所以我想應該是和超市裡的麵包長相沒差很多. 我去的這間超市算是大的. 所以也來看看超市麵包. 比利時人吃的麵包比較白一點. 也會加全麥或裸麥. 我看到很久以前研究的老虎麵包. 非常有親切感. 超市白麵包大顆的一顆重量達800 g 小的也有400 g以燒減率來看一顆原重快一公斤的麵糰不知道大家怎麼那麼能吃@@ 不過小麵包真的很快乾掉. 其實和德國的一般超市麵包沒甚麼差別. 不過老爺買了一條Bio棍子乾得有慢一點點...

其它的我覺得特別的食物在照片中...但是FB只准我編輯前四張照片?! 大概要提的是不同軟硬程度的比利時鬆餅. 還有法國也很有名的Lu食品公司出產的餅乾. 還有Honingkoek蜂蜜蛋糕, 我買了比較有名的MELI這一牌子. Lotus這間食品公司出產的不只是香料餅乾. 還有很多比利時有名的餅乾它也會做. 所以我鬆餅就選它. 其實餅乾類說大同小異也不是. 因為它們都很甜. 所以香料是重點. 但鬆餅來說奶油的好壞也是重點! 另外還有一種比較阿拉伯土耳其式的甜點是不加糖只用打碎的椰棗和椰子粉或其它核果捏成條的甜點. 老爺吃不慣.
比利時布魯塞爾附近有個叫Molenbeek的地方有非常多的摩洛哥人. 連警察進那個城都會很害怕. 因為近來歐洲的關於伊斯蘭教的恐怖攻擊幾乎都是來自那個地方... 比利時據估計有4-6.5%的穆斯林教徒. 大多是來自摩洛哥.一千一百多萬的比利時居民中有十萬左右的摩洛哥人.
有趣的現象是雖然德文和荷蘭文很像. 但是比利時人不喜歡和德國人說德文. 他們都用英文交談( 老爺和客戶) 比利時很多包裝上都會有英文 . 他們一般人英文說的都還不錯!

來看看比利時的超市吧~~~

你們也喜歡吃燕麥、麥片嗎？
燕麥是營養價值很高的食物，不但含有豐富的膳食纖維，
又是GI值（升糖指數）比白米、糙米或胚芽米都來的低的食物，
所以不少人喜歡拿它當早餐或是下午肚子餓的時候的代餐，
簡單就可以補充豐富的蛋白質、脂肪、維生素B群、膳食纖維及礦物質，
這篇要分享The Chala他們家的蕎拉裸食燕麥脆片 ，
真的不誇張是吃了會上癮的裸食燕麥脆片 ，
不只可以當正餐就算是上班、上課空檔嘴饞的時候享用也很方便，
可以單吃， 也可以加入優格、豆漿或是鮮奶當中，不用5分鐘簡單即食好方便，
而且是全素的喔！
圖文分享：https://dannisamy.pixnet.net/blog/post/35896586
哪裏買？https://pse.is/38sr4q

#燕麥高纖維 #零罪惡感零食
#健身後補充能量 #裸食無添加 #反覆低溫烘烤
#當零食超刷嘴 #早餐新選擇 #午後嘴饞零食

追蹤IG https://www.instagram.com/coco940816/
加入LINE@ ➡ https://goo.gl/CjJNq3
粉絲團：https://www.facebook.com/topsale123/

-----------------------------------------
️魯蛋妹愛用旅遊訂票工具：
訂房間｜AGODA ：https://www.agoda.com/zh-tw/?pcs=1&ci...
訂旅遊票券｜
KKday：https://www.kkday.com/zh-tw?cid=7242
KLOOK客路： https://www.klook.com/zh-TW/?aid=2832
️魯蛋妹購物折碼碼分享：

❗️Nordgreen手錶官網85折折扣碼: amy77

官網: https://bit.ly/31acitS

❗️DW手錶官網85折折扣碼: amy77

️DW官網: www.danielwellington.com

❗️德國NaSaDen納莎登行李箱全系列團購特惠價格：https://nasaden.liteshop.tw/?u=ZMF7Hd

❗️想省錢購物趕快註冊Shopback
註冊下單領100獎勵金： https://goo.gl/emJNgW
((推薦人與被推薦人各回饋100元))
️有任何問題歡迎留言及FB私訊喔️！

希望你喜歡這隻影片囉，喜歡的話別忘了訂閱或按個喜歡喔！
/ HOPE YOU ENJOYED AND SUBSCRIBE

久違的一日飲食，來看吃了什麼 [打開看細節&食譜]
包含：早餐-隔夜燕麥粥、午/晚餐-羽衣甘藍芝麻醬沙拉、還有一些點心甜點

這一天算是吃比較少的一天。我現在大部份是一天吃兩餐吃到滿足，再加一些點心甜點
最後是分享我最近生活與飲食上的改變 (從 08:23 開始)

希望你們喜歡這支影片
謝謝你們在這裡 :)

Love,
Nora 葉子

• IG - https://www.instagram.com/barrelleaf/
• FB - http://fb.me/barrelleafstoastnotebook
• Website - https://www.barrelleaf.com/
• 食譜電子書 - http://bit.ly/nora-eb7ook-bundle

• 加入我的 Patreon - http://bit.ly/NoraHsu-Patreon
• 支持創作 - https://p.ecpay.com.tw/00C410F

• E-mail - nora@barrelleaf.com
• Patreon - https://www.patreon.com/barrelleaf

» 我如何變成 Vegan - https://youtu.be/Jtjf87f7s4Y

--------

• Instagram: @barrelleaf
https://www.instagram.com/barrelleaf/

• E-mail: nora@barrelleaf.com
• Facebook - http://fb.me/barrelleafstoastnotebook
• Website - https://www.barrelleaf.com/

-----
影片中提到的

• 益生菌 - https://iherb.co/g9U7FTDR
• 椰糖 - https://iherb.co/2Kg3BJU6
• 沙拉的芝麻醬 - https://iherb.co/2DRo7moV
• 香蕉燕麥餅乾 - https://youtu.be/xDWvUfz6H8U

[食譜]

隔夜燕麥粥
90 ml (~35g) 傳統燕麥片
1 Tbsp 奇亞亞粉
1 tsp 亞麻籽粉
1/2 Tbsp 燕麥麩 https://iherb.co/McevZCde
1/8 tsp 肉桂粉 https://iherb.co/JNL4tbeY
240 ml 豆漿
楓糖漿 想加多少就加多少

• 蕎麥種籽脆塊 - https://bit.ly/buckwheat-granola-zh
• 免烤燕麥穀片- https://bit.ly/3-ingredient-rawnola-zh
• 爐上炒的穀片 - http://bit.ly/stovetop-granola
• 全植物豆渣肉排 - http://bit.ly/vegan-okara-meatloaf
• Vegan 士力架 - https://bit.ly/vegan-snickers-bars-zh

------

我常在 iHerb 上採買食材*
用折扣碼 MOK5777 享 9-95 折
http://www.iherb.com/?rcode=MOK5777

------

• 我的器具食材 - https://bit.ly/BarrelLeaf-Shop
• iHerb 購物 - http://bit.ly/shop-iherb-zh

------

Music
@ikson - Soda - https://soundcloud.com/ikson/soda-free-download
Gil Wanders - Still Morning - https://thmatc.co/?l=2C7A628E
CFEQ - No. 51 - https://thmatc.co/?l=BF2D3D2
Casey Cook - Around You - https://thmatc.co/?l=D3723F95

*not sponsored
*affiliate link

#whatieatinaday #veganrecipes #allin #蔬食食譜 #全植物 #一日飲食