為什麼這篇蕃茄 豆腐 絞肉鄉民發文收入到精華區:因為在蕃茄 豆腐 絞肉這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者adsinner (也許這樣最好)看板cookclub標題[食譜] 蕃茄肉醬豆腐時間Wed De...
蕃茄 豆腐 絞肉 在 酸酸很愛煮 Instagram 的最讚貼文
2021-09-10 19:05:18
⟢焗烤番茄肉醬櫛瓜⟣ 平常櫛瓜我都是切厚片用煎的,但有一天突然想整根拿去烤,又甜又多汁,再加點起司超讚! ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 好像不管什麼東西,加起司都不錯⋯⋯好像也不一定啦(想到之前做過焗烤麻婆豆腐,很恐怖) ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ■焗烤蕃茄肉醬櫛瓜 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ▲材料 ⇀...
食材:雞蛋豆腐*1、豬絞肉適量、洋蔥*1
調味料:油適量、蕃茄醬、糖少許、地瓜粉適量、太白粉水一碗
做法:
1.雞蛋豆腐切成方塊狀,裹上地瓜粉,入油鍋炸至金黃色後起鍋裝盤備用
2.洋蔥切小丁入鍋炒約1分鐘
3.將豬絞肉加入2一起炒熟
4.加入蕃茄醬、糖少許拌勻後加入太白粉水,勾芡
5.4起鍋後就可以淋上先前炸好的豆腐囉~
心得:
一開始以為炸豆腐很麻煩,後來發現其實還好,中華雞蛋豆腐不容易破碎
比較好炸。豆腐炸過的外皮和上醬汁會變軟,但不是軟軟爛爛的那種
是剛好可以裹足醬汁的。拌飯很適合喔!
勾芡的話,稠度可以自己決定,喜歡稀一點的水就加多一點囉
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