⚠️消費滿350元就送瑪格麗特披薩⚠️
布佬廚房ＸOneDayBio 28天素人大挑戰
One Day Bio 每日有機純素保養 organic & vegan beauty

☀️超優惠的活動 一定要來分享一下
新店蔬食餐廳布佬廚房跟素食保養One Day Bio合作，10/31前參加 #28天素人大挑戰 活動 ，到布佬廚房消費滿350元就送 #瑪格莉特披薩 乙個（市價$280元）。

🌟這次的優惠活動到10/31結束
票劵可以使用持續到年底12/31

活動詳情放我最下方可以
也可以看部落格詳細分享

👉🏻 https://www.walkerland.com.tw/article/view/307491

如果有想嘗試使用素食保養品跟精油
可以趁這次的超值優惠活動入手喲
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布佬廚房的披薩都是現做現窯烤超美味
🔹瑪格麗特更是最經典的口味
如果是吃全素也可以換布佬廚房得過全國炒飯王優選的🔹黑松露炒飯（超推薦）

先來分享這次吃的滿桌美食
布佬廚房的餐點含有五辛
點餐前可先與服務人員說明素別
像我是不吃五辛不吃雞蛋 但可接受牛奶
餐點部分可做客製化調整

這次點了布佬沙拉（百香果醬）、巧達起司餃、黑松露炒飯、瑪格麗特披薩、百香果蘇打、焦糖瑪奇朵

這次吃全部的餐點都好喜歡💕

🔸布佬沙拉使用百香果醬搭配超多種新鮮的蔬菜
滿滿滿的蘿蔓，上面在灑上乳酪增加味蕾的層次
新鮮南瓜還保有清脆，很難得能吃到南瓜帶點硬的口感，還能吃到鮮甜滋味

還有上面的芝麻葉，口感搭配得十分融洽，百香果沙拉口味清爽

看起來不起眼的一顆一顆小小的是紅藜麥，讓這盤沙拉健康滿分

🔸巧達起司餃讓我非常驚艷

第一次吃到這樣中西合併的如此完美的菜色
用餃子皮包上巧達起司，裡面還有放新鮮的九層塔片，就算拍完照在吃還是酥脆又香
裡面的巧達起司加上九層塔片的還有外面蕃茄丁的加持，濃郁不膩的滋味
✨來布佬廚房必點！

🔸黑松露炒飯香氣實在太濃郁
參加過全國炒飯王優選的作品真的很厲害，一直以來只吃過松露燉飯，第一次嘗試松露炒飯，好友點的時候我還想說不太看好它，沒想到如此美味！

每一口吃進去的是粒粒分明的米飯濃郁的黑松露香

還有加入茭白筍丁、香氣濃郁的菇、還有香酥芋頭薄片及芝麻葉

只能說也是布佬廚房必嘗試的美味料理✨

🔸瑪格麗特披薩是這次布佬廚房跟OneDayBio合作的餐點

只要消費滿350就送一個，不限次數喔！
活動期間來都可以兌換，真的好划算！！
這次的活動真的是買到賺到
是目前OneDayBio合作最優惠的店家

可以購入好用的素食保養品搭配好吃的蔬食，超棒的活動！

瑪格麗特就是經典中的經典
布佬廚房以窯烤非常知名
焗烤披薩類都是現做進窯烘烤
又香又好吃，還很有儀式感

尤其週末假日很適合到布佬廚房用餐
位在新北市的近郊，周邊綠意盎然
很有療癒的感覺！
感覺吃完美食還能療癒身心
真的是一個很棒的庭園景觀餐廳

⚠️台北布佬廚房 瑪格莉特披薩兌換劵⚠️

✨使用時間即日起至-12/31
消費滿350元可兌換使用乙張，不與其他優惠併用。不限內用外帶使用。

💛💛💛💛💛💛💛💛💛💛
另外分享這次使用的純素有機精油
5瓶都是單方精油

紅檜精油、黃檜精油、香杉精油、香樟精油、肖楠精油

這5瓶比較屬於木質調的香氛精油
點上感覺好像來到森林裡吸收芬多精的感覺

🔸先分享 紅檜、黃檜精油 兩瓶精油

其實這兩種叫我聞出差別很真的有點難度
也都稱為檜木
不用用途卻不太相同
味道差不多效果卻是差很多
全球有7種檜木種類
生長在台灣的只有黃檜跟紅檜
紅檜是放鬆使用
有寧靜平和身心的效果
比較適合用在平常上班壓力的紓減
睡覺前滴幾滴精油也有住入眠

🔸黃檜跟香衫精油是提升專注力的效果
適合在看書、寫作或是辦公的時候搭配使用
我寫新聞的時候常常會有焦慮感
有時候寫不出東西的時候
就會使用精油輔助調節我的心情
有時候花香調膩了就能換木質調
也會有不同的心情

🔸香衫精油

有淨化的效果
適合在運動後拉筋的時候可以搭配舒緩跟淨化
最近我在練樓梯負重訓練
到家我就會點上香衫精油
開始放鬆半小時的時間
再去洗澡讓身體疲勞消退
只留下好的訓練效果

🔸肖楠精油

這瓶精油是所有精油裡面味道最濃郁的一瓶
一打開不太適應它的香氣
稀釋過後會較好
這瓶比較特別是可以用在冥想 放鬆跟瑜珈正念練習時搭配使用
會更加分快速進入冥想
跟檀香的用途相似
許多宗教會廣泛使用
而且這種香氣非常稀少寶貴
台灣肖楠的香氣也最為內斂溫和的木質調香氣

全部精油是純素 天然 純植萃取的品牌
絕對可以安心使用在日常生活中
帶給每日上班下班的忙碌生活中一絲放鬆與療癒
可以針對自己的需求跟喜歡的香氣來搭配
讓每日有機緩解的忙碌的生活步調吧😌😌

⬇️有興趣可以到官網查看
☀️官網 https://www.onedaybio.com.tw/

#vegan #onedaybio #每日有機 #我最有植感的樣子 #28天素人大挑戰 #台北蔬食餐廳 #純素精油 #布佬廚房 #紅檜精油 #黃檜精油 #檜木精油 #肖楠精油 #香衫精油 #香樟精油 #精油 #精油推薦 #芳香精油推薦 #無動物實驗 #布佬廚房新店 #新北蔬食

40秒帶你看經營27年的歐式古堡餐廳🕌
35慶生 儀式感必備🥰
法義人文風味餐廳 原古式建築風格
1樓有大鋼琴🎹會請人來演藝
自己喜歡也可以彈奏一曲🎵
2樓有露天戶外桌椅及花園
享受美好與浪漫夜晚🌹

在與闆娘談話之間發現
這間店很多人會選擇包場求婚💍
陸陸續續超過300對以上
在這裡完成「幸福點頭」Yes I do!😍
實在氣氛太好 告白成功機率很高💯
️
沒有制式的SOP流程
更多的是有溫度的料理及小細節🤗
「我們做的料理，看似簡單，但每一個細節都很講究，只端出我們自己也會吃的料理，才敢給客人吃。」——— 闆娘說

最美好的小確幸是35生日店家有給玫瑰花🌹
如有特殊紀念日 還能事先告知桌上會鋪上玫瑰花瓣 實在浪漫💕

✮主菜
❈「招牌德式酸菜脆皮豬腳」799$+10%
酸菜是店家自己炒的花椒高麗菜👐🏻
不是外面買的一般罐頭酸菜
豬腳超脆皮 肉質有彈性 沾黃芥末更美味！🤩

❈「椒鹽煎烤五花豚肉
佐蒜辣風味義大利燉飯」429$+10%
35喜愛的料理🤠
椒鹽煎烤把五花肉的香氣逼出
蒜辣口感義式燉飯 下酒好對味🤤🧄

✮前菜 有2種湯品供選擇
今日清湯「義大利鄉村蘿勒蕃茄清湯」🇮🇹
天然蕃茄味 九層塔提香 甜中尾韻帶酸🍅非常開胃😄

今日濃湯「法式經典南瓜奶香濃湯」🇫🇷
真材實料 南瓜磨成泥
對於食材非常要求 不添加任何加工粉末
上面鋪上起司絲及吐司丁 讓口感更升級
沾麵包一起吃 非常好吃 25喜歡😋🥖

✮佐餐酒
「美國Napa區卡本內蘇維儂紅酒」🇺🇸
非常滑順甘純 不得不誇獎🍷紅酒杯無任何水滯痕跡
細節到位 加分加分🤩

「淺焙胡麻田園蔬果沙拉」🥗
蔬果沙拉健康清爽 搭配胡麻醬
由店家調制 可以明顯看到芝麻顆粒喔😙

✮飲品
「鮮榨蜂蜜檸檬汁」🍯
店家現榨 能喝到檸檬果肉🍋

✮甜點
❈「手作有機蛋烤糖布丁佐3款台灣水果」
❈「北海道雙倍起司香檸蛋糕佐3款台灣水果」
薄荷葉店家自己種的
擺盤精美 水果超甜
布丁與蛋糕沒有人會拒絕😋

整體CP值高的服務體驗
喜歡這裡的溫度與用心❤️
值得與心愛的人一起度過美好時光💋

🍷溫馨提醒
✮務必訂位 因不定時出門私廚外燴中
✮25人以上可以包場
✮五倍卷可以使用 也可以找零喔
✮收費停車場 離10秒
BRT公車站走路100步
草悟道 走路5分鐘
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🔎 法義風味人文餐廳
☎️ 04 2310 5577
📌 台中市西區大仁街1號
⏰ 午11：30-14：30/晚17：45-21：30
🚫 週一休
✥
#法義風味人文餐廳 #義式餐廳 #約會餐廳 #台中餐廳推薦 #情人節大餐 #生日大餐 #求婚餐廳 #求婚成功 #台中餐廳 #義式料理 #德國豬腳 #紀念日 #節日快樂 #生日快樂 #儀式感 #台中美食 #taichungfood #約會 #告白 #包場 #浪漫 #浪漫餐廳

「里歐哈娜橄欖油/3團倒數中」

最後一天喔！
提醒大家表單只到晚上23:59。
好的油品會體現在料理的味道及身體上，油品的費用絕對不能省！

炒菜、烤物、煎豬排、涼拌、油醋醬、都少不了的橄欖油。如果是用鑄鐵鍋煮飯常常有沾黏的問題讓你很困擾的話，也可以在煮飯時加入一兩滴橄欖油，煮好的白飯就不會黏鍋嘍！

瓶身專屬流水編號，罐罐都可溯源。出貨時每一瓶都細心的用氣泡袋包裝、安全100分！

美味跟健康也100分！
下面整理了一些食譜給大家參考。

里歐哈娜橄欖油3團
✅團購資訊：
✅團購日期：0922-09/28
✅網址：https://bit.ly/3EAUaOa

單一運費：$70
下單後三天內出貨
（除了週日，物流不出貨）。

✏️油品有效期限：
橄欖油有效期限：2023年1月
巴薩米克醋有效期限：2031年1月

食譜收集：
（IG無法點連結，請點關鍵字 #抽屜積水里歐哈娜 查看）

2021/0225ㄧ團說明：
https://www.instagram.com/p/CLtMUr1pbWf/

2021/0616二團：
https://www.instagram.com/p/CQLDRKZpeG1/

無水/蕃茄肉醬
https://www.instagram.com/p/CQVXMY1pupB/

蔬菜烤雞
https://www.instagram.com/p/CLBjL1cp2iL/

蔬菜烤雞義大利麵
https://www.instagram.com/p/CLB5ESSps5L/

拿坡里義大利麵
https://www.instagram.com/p/CDStOn_pMBA/

茄汁章魚義大利麵
https://www.instagram.com/p/CQQ0J3Apgfd/

鯛魚豆腐味噌湯
https://www.instagram.com/p/CL4HCLZJ8IX/

橄欖油煎梅花豬排
https://www.instagram.com/p/CLy5hNaJTjg/

小戰斧豬排（有心肉舖子）
https://www.instagram.com/p/CPhnqlppiyK/

戰斧豬排（好市多）
https://www.instagram.com/p/CB0h-tzJ-SH/

平底鍋/嫩肩里肌牛排
https://www.instagram.com/p/B1fWMyonR_v/

鹽麴烤雞腿排
https://www.instagram.com/p/B0KwfmepBv0/

橄欖油蒸蔬菜
https://www.instagram.com/p/CL6AAAYJN_O/

橄欖油香料雞胸
https://www.instagram.com/p/CL-aic2JceL/

章魚沙拉油醋醬
https://www.instagram.com/p/CMrKQdPpPRJ/

綜合香料炒蔬菜
https://www.instagram.com/p/COK3KV1pftg/

綜合蔬菜
https://www.instagram.com/p/CPBFjRBpGfn/

香料烤海鱺魚
https://www.instagram.com/p/COcwcD_pkyT/

海白蝦仁蕃茄筆管麵
https://www.instagram.com/p/COfmqnmJygB/

起司香料烤鮭魚
https://www.instagram.com/p/COr611cpcF-/

香料烤海白蝦
https://www.instagram.com/p/
CO2vzVDJGz4/

紙包檸檬鮭魚
https://www.instagram.com/p/CDOZh5op76z/

蘑菇白醬濃湯
https://www.instagram.com/p/CPIX5wMph0T/

油漬蕃茄蒸蛤蜊
https://www.instagram.com/p/B_4naKDp1m5/

蕃茄羅勒乾酪烤吐司
https://www.instagram.com/p/B_By0YqpQW5/

香料奶油蒜蝦
https://www.instagram.com/p/B0GgY5IJT-P/

奶油香料馬鈴薯
https://www.instagram.com/p/Bi_8MHelzPa/

味噌雞胸肉
https://www.instagram.com/p/CUV905XhFBd/

大蒜橄欖油運用
https://www.instagram.com/p/CUUK9njplxu/

大蒜橄欖油
https://www.instagram.com/p/CUPlam6pqWc/

翅小腿咖哩
https://www.instagram.com/p/CT1_lXRJlzR/

法式小戰斧/咖哩
https://www.instagram.com/p/CTwxCM2JyAG/

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■輔助器材：Manfrotto MT055XPRO3、OsmoPoket

▼文字食譜在下方喔▼

特級煮夫首次出任務！大家都喜歡做菜吃飯，但在家庭和工作的雙重夾擊下，實在太忙沒時間好好做一頓飯吧？本集邀請了我的好友士林許小姐，身兼畫家、媽媽和上班族三個角色的她，每天也是光想家人小孩要吃什麼就心力交瘁～希望可以學習如何用簡單或相同的食材，快速變出不同料理～

為了解決她的料理困擾，特級煮夫（me）將教廢寶們如何用一碗絞肉，華麗變身一日三餐（肉排三明治、肉丸義大利麵、漢堡排滑蛋蓋飯）的神奇魔法哈哈哈！

熊貓超市真ㄉ讚，最近拍片忙到沒空出門，我都是靠他救濟食材，還在觀望遲遲未嘗試的廢寶們，特級煮夫（哈哈哈不管講幾次都覺得好笑）幫你們準備了首購優惠，沒有壓力desu

首次訂購熊貓超市，輸入專屬優惠碼【熊貓超市特級煮夫】就有 5 折優惠，最高現折 $300

優惠碼有效至 2021/12/31，限首次訂購 pandamart 熊貓超市且訂單金額須滿低消 $99 方可使用，最高折抵 $300，優惠碼數量有限兌完為止。（實際活動辦法及細節請以 foodpanda APP 及官網結帳頁面顯示為主）

完整食譜
--
絞肉基底/
牛絞肉 450g
豬絞肉 450g
鹽巴 適量
胡椒 適量
特級橄欖油 1-2大匙

做法
1.混合絞肉、鹽巴、胡椒、特級橄欖油，搓揉拌勻到有黏性
2.下油熱鍋，煎熟一小塊試吃一下鹹度，不夠的話再調整
3.捏成球狀或漢堡排備用

肉排三明治/
食材 2人份
漢堡肉 2片
蛋 2顆
奶油 少許
秀珍菇 1/2盒
醬油 1大匙
芝麻葉 1把
牛番茄 1/2顆，切片
番茄醬 適量
薄片吐司 四片

做法
1.下油熱鍋，將全蛋打入，煎至個人喜好熟度（如：荷包蛋）
2.下奶油熱鍋，用中大火將香菇炒上色，下少許鹽巴、胡椒調味
3.將絞肉捏成漢堡排狀，中大火入鍋煎上色，翻面也上色後轉成中小火，煎至全熟後取出備用
4.麵包先用煎鍋或烤箱加熱至酥脆，依序放上芝麻葉、牛番茄、醬油炒菇、漢堡肉、蛋、番茄醬
5.蓋上另外一片麵包即可

⾁丸義⼤利麵/
食材 2人份
肉丸 約10顆
蒜頭 6-8顆，切碎
櫛瓜 1條，切塊
高麗菜 1小把，切塊
蕃茄罐頭 1罐
蔥 少許，切絲
義大利麵 2人份，約120-140g
帕瑪森起司 適量
鹽巴、胡椒、特級橄欖油 適量

做法
1.絞肉捏成圓球狀，下油熱鍋，用中大火煎到表面上色後取出
2.放入櫛瓜煎炒，表面上色後放入蒜頭和高麗菜，炒出香氣來
3.加入蕃茄罐頭，以及少量的水，煮滾後轉小火
4.準備一鍋沸水，加入一把鹽巴後放入義大利麵，依照烹調指示時間（參考義大利麵包裝）提早2分鐘取出
5.將肉丸、義大利麵放入鍋內，加入一大勺煮麵水，開大火翻炒
6.等醬汁收乾，試吃一下調整硬度、鹹度，上桌撒上蔥碎和帕瑪森起司

漢堡排滑蛋蓋飯/
材料 2人份
漢堡肉 2片
洋蔥 1/2顆，切絲
蒜苗 1根，切絲
櫛瓜 1根，切塊
玉米筍 1/2盒，切塊
醬油 3大匙
糖 1又1/2大匙
義美嫩豆腐 1/2盒，切塊
水或高湯 少許
蛋 2顆，打散
白米 2碗
鹽巴、胡椒、橄欖油

做法
1.將絞肉捏成漢堡排狀，下油熱鍋，用中大火將漢堡兩面間煎上色，中間不用熟，取出備用
2.下油熱鍋，用中火將洋蔥、蒜苗炒成金黃色，然後放入櫛瓜和玉米筍炒上色
3.加入醬油和糖煮滾
4.放入漢堡排、豆腐和水，稍微泡到食材即可，加熱到滾
5.把火轉小，淋上蛋汁，半熟後試吃看看，用鹽巴、胡椒調味
6.淋在煮好的白飯上，撒上蒜苗裝飾、提味

--
00:00 開始
02:55 備料
04:52 肉排三明治
07:38 肉丸義大利麵
11:40 漢堡肉滑蛋蓋飯

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廚房廢寶索艾克
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創意烤肉串
培根鳥蛋捲材料：
培根 3片 bacon 3 slices
熟鳥蛋 6顆 hard boiled quail egg 6

蒜香蘑菇材料：
蘑菇 6顆 mushroom 6
蒜末 15g minced garlic
奶油塊 適量 butter cube
鹽 適量 salt
起司片 2片 cheese slices 2

鳳梨鮮蝦串材料：
鳳梨塊 6小塊 pineapple cube 6
蝦仁 6隻 shrimp 6
鹽 適量 salt

蕃茄金針蛋燒材料：
金針菇 適量 enoki mushroom
小蕃茄 6顆 cherry tomato 6
蛋 3顆 eggs 3
奶油塊 適量 butter cube
黑胡椒 適量 black pepper
鹽 適量 salt

作法：
1. 培根對切成長條，將鳥蛋捲起放入章魚燒烤盤中。
2. 蘑菇去蒂，放入章魚燒烤盤中，撒上蒜末、鹽，加入奶油塊煎香，再放上起司片。
3. 蝦仁放入章魚燒烤盤中，再放入奶油煎香，翻面後放上鳳梨塊並撒上鹽。
4. 金針菇切成小段，蛋打成蛋液，蕃茄與金針菇放入章魚燒烤盤中，並用奶油煎香，翻面後撒上黑胡椒、鹽，倒入蛋液，待蛋液略凝固時用筷子或是竹籤整型。
5. 蓋上鍋蓋烹煮約3分鐘，隨後即可依個人喜好沾椒鹽或醬料食用。

中秋烤肉盤
材料：
去骨雞腿排 1片 boneless chicken thigh
鹽 適量 salt
黑胡椒 適量 black pepper
香腸 3條 sausage 3
吐司 適量 bread
熱狗麵包 1個 hot dog bun 1
五香里肌肉片 2片 marinated pork loin slices 2
韓式梅花豬肉片 2片 marinated pork shoulder slices 2
鮮香菇 4朵 shiitake mushroom 4
青椒 1顆 green bell pepper 1
玉米筍 適量 baby corn
洋蔥 1顆 onion 1
烤肉醬 適量 BBQ sauce

作法：
1. 將烤盤的火力調至中火熱鍋，平盤上噴上少許油，再用廚房紙巾擦去多餘油。
2. 青椒去籽切片串起、洋蔥對半切成四等分厚片、香菇去蒂串起、玉米筍洗淨備用。
3. 熱鍋後將肉片、雞腿排（雞皮朝下）、香腸排上，待肉片邊緣變白後即可翻面。
4. 雞腿排煎至雞皮面金黃後翻面，香腸表面變焦黃後翻面，並於表面畫斜刀，烤至兩面均焦香，即可依個人喜好夾吐司、生菜或麵包搭配食用。
5. 原盤將蔬菜排上，刷上烤肉醬，待蔬菜稍微烤軟後即可起鍋食用。

五香里肌材料：
豬里肌肉片 1000g pork loin slices
醬油 50g soy sauce
蒜泥 80g garlic puree
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
五香粉 1大匙 5 spice powder
糖 2大匙 sugar 2tbsp

作法：
1. 將醃料倒入保鮮盒中混合均勻，並與豬肉片抓勻，放入冰箱醃漬至少2小時。
2. 醃好的豬肉片可放在冷藏約2週，放冷凍庫可保存約1個月。

韓式梅花豬材料：
梅花豬肉片 1000g pork shoulder slices
鳳梨泥 80g crushed pineapple
蒜泥 50g garlic puree
味醂 50g mirin
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
醬油 50g soy sauce

作法：
1. 將醃料倒入保鮮盒中混合均勻，並與豬肉片抓勻，放入冰箱醃漬至少2小時。
2. 醃好的豬肉片可放在冷藏約2週，放冷凍庫可保存約1個月。

蛋包吐司
金黃蛋皮完美包覆吐司
材料：
吐司 1片 bread 1slice
蛋 1顆 egg
高麗菜絲 適量 cabbage
蕃茄醬 適量 ketchup
奶油 適量 butter
作法：
1.烤盤加熱，用奶油稍微刷烤盤，加熱後將吐司放上煎至兩面金黃備用。
2.烤盤上打入一顆蛋，再將蛋液刷滿烤盤，接續將吐司放上、鋪上高麗菜司、擠上少許蕃茄醬後，將蛋皮左右鋪上吐司，讓吐司完整被蛋皮包覆，雙面煎至金黃即可。



步驟1：製作基礎肉餡
絞肉 250公克/ minced pork 250g
蔥花 10公克/scallion 10g
薑末 5公克/ginger 5g
調味料：
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
細糖 1茶匙/sugar 1tsp.
胡椒粉 1/2茶匙/ white pepper powder 1/2tsp.

作法：
絞肉放入所有調味料，再加入蔥花和薑末拌勻即可。


步驟2：加點料變化各種口味！
1.加剝皮辣椒
材料：
剝皮辣椒 40公克/ Taiwan peeling pepper 40g
基礎肉餡 1份/filling

作法：
1.將剝皮辣椒碎放入肉餡中，攪拌均勻至肉餡黏稠扎實。
2.取約50公克的肉餡，放入烤盤中，利用模具，稍微整形成圓形即可。


2.加脆瓜
材料：
花瓜 40公克/ pickled cucumber in soy sauce 40g
基礎肉餡 1份/filling

作法：
1. 將瓜仔碎放入肉餡中，攪拌均勻至肉餡黏稠扎實即可。
2. 取約50公克的肉餡，放入烤盤中，利用模具，稍微整形成圓形即可。


3.包起司

材料：
起司 適量/cheese q.s.
基礎肉餡 1份/filling

作法：
取適量肉餡放入烤盤中，稍微在中央壓出一個小洞，擺上起司，再蓋上另外的肉餡，整形成圓形。


4.包鹹蛋黃
材料：
鹹蛋黃 適量/salted duck yolk q.s.
基礎肉餡 1份/filling

作法：
取適量肉餡放入烤盤中，稍微在中央壓出一個小洞，擺上鹹蛋黃，再蓋上另外的肉餡，整形成圓形。



作法：
1. 鍋子開中火，煎約5分鐘至油脂冒出後，用竹籤將肉丸子翻面。
2. 再煎5分鐘後再翻一次，稍微翻轉將肉丸子煎至焦香定型即可取出。


香煎米漢堡
材料
白飯 適量 steamed rice q.s.
市售照燒醬 適量 teriyaki sauce q.s.
起司片 適量 cheese q.s.
雞蛋 適量 egg q.s.

肉餡
牛絞肉 250公克 mimced beef 250g
豬繳肉 250公克 minced pork 250g
紅蘿蔔末 30公克 carrot 30g
洋蔥末 40公克 onion 40g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
糖 1/2茶匙 sugar 1/2tsp.
黑胡椒粉 1/2茶匙 ground black pepper 1/2tsp.
蛋液 1顆 egg 1

作法
1.牛絞肉、豬絞肉加入糖、白胡椒粉混合，再加入蛋液拌勻後加入紅蘿蔔末、洋蔥末拌勻成肉餡。
2.將絞肉揉成每份約110公克。
3.煎盤每格都填入白飯壓實，煎至底部上色，再刷上照燒醬，再取出就是米漢堡的米餅。
4.煎盤在噴上少許油，放入蛋與漢堡肉，蓋上蓋子煎至兩面焦香。
5.再將米餅、蛋、漢堡排與起司疊起來就完成囉。



沙茶鍋
材料
乾魷魚 50公克 dried squid 50g
洋蔥絲 120公克 onion 120g
蔥段 30公克 scallion 30g
沙茶醬 100公克 Sa cha paste 100g
高湯(或水) 1400ml stock 1400ml
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
速配火鍋料
豬肉片 適量 pork slices q.s.
青菜 適量 vegetable q.s.
火鍋料 適量 hotpot pack q.s.
作法
1. 鍋中倒入1大匙油，放入乾魷魚炒香，再放入洋蔥、蔥段爆香。
2. 放入沙茶醬炒香，放入高湯(或水)，蓋上鍋蓋煮滾。
3. 加鹽調味後，鍋底完成。
4. 可以涮沾上蛋液的豬肉片吃。



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