今天正式滿43歲🎊🎊
一如往常家裡最早起床（的是我
開始巡邏觀察每一株盆栽😆
有沒有長新芽？
有沒有枯黃葉？
再把廚房洗碗機裡的碗盤歸位
又拿起了抹布到處擦～
等到全家都起床
進入吃早餐的時間
一盤五色玫瑰饅頭
就因為某隻想吃巧克力
某隻想吃黑糖
某吃要吃原味
爸爸好心拿剪刀分成三塊
某隻又改變主意，只要吃一顆原味
反正不知道是說不清楚
還是聽者有誤
妞爸馬上火氣上來
把全部都唸過一輪後
#馬上進入安靜無聲
#沒有人敢發聲的早晨
本以為生日當天
家裡的氣氛竟比冷凍庫還要低（合理嗎？
忙東忙西忙家事
心裏也開始覺得
即使生日，家事也不會有人偷做
#這才是人森ＸＤ😂😂
好家在
一切冷冰冰的氣氛
就在爸爸帶二隻出門拿蛋糕和午餐時
熱力曲線，終於開始往上飆🥳🥳🥳
到吃完午餐
唱完生日快樂歌
#達到最高點❤️
重點是
還收到超級好友們宅配到家的禮物
全部都是我愛吃
我會買的食物和生活必需品
知道我喜歡嚐鮮
五顏六色的蔬果箱（完全打中我心）🥰
還有知道我喜歡在家擺香香
和鮮花、綠葉、水耕花材
甚至知道我喜歡按摩按摩西
乾脆送個按摩板
更有貼心的小女孩
畫了一張有我喜歡的貝果
＋我喜歡的盆栽
自己從GOODLE找圖
請媽媽印出來貼在卡片上的小可愛
製作而成獨一無二的禮物
至於家裡三小一老
也準備自己做的樂高花束
和DIY立體花朵卡片
擺明就是媽媽屬於阿花級人物
從爸爸的大花束，到兒子的迷你樂高捧花
大妞小妞互相教學相長的可愛花朵卡
都讓生日本人很開心很感動
綜合以上慶生活動之外
其實還有件讓壽星更高興的事
就是每到了生日當天
就很感謝 #媽媽生下我
#尤其把我養大成人
#更是辛苦至極
現在爸爸媽媽自己住
一直覺得媽媽每天自己清掃
真的是沒天沒夜沒什麼休息
這次～
在我遊說＋強迫下
硬要幫媽媽家
安排二週一次清掃人員
幫忙打掃家裡
至少可以稍微休息一天
至少可以稍微放鬆一下
有些地方是自己平常鮮少去擦的地方
基本上
#送媽媽這個禮物（也找到下週開始試
#超開勳
#也覺得一定有幫助ＸＤ（自認為
第一次素顏慶生
第一次連內衣都沒穿ＸＤ
第一次全家都穿著睡衣唱生日快樂歌
第一次收到好多禮物
光拆箱擺設就花了一小時
#滿滿的感謝
#拍照記錄當下的幸福
#看圖說故事
#43歲生日快樂
#白頭髮終究冒了出來
#該承認老惹ＸＤ

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#抽獎10位贈送388元+10% 鍋物任選一種
台中發跡的『隱鍋』現在宜蘭也吃得到~
主廚曾服務於日本東京大飯店和圓山大飯店，也是蔣宋美齡夫人旅美的御廚，用職人精神研發出五星級廚藝湯頭。
推出14種湯底，ㄚ欣試了五種都很濃郁好喝，最特別的是養生鍋物系列，是一般火鍋店吃不到的。『胡椒豬肚雞鍋』選用豬大骨、土雞骨架、豬皮、蔬菜細熬10小時，湯汁呈乳白色，加入三種胡椒及土雞腿肉、豬肚一起熬煮，像煲湯一樣，濃厚的胡椒香氣及胡椒的微微辛辣感。『養蔘龍骨鍋』以人蔘鬚、當歸、紅棗、黃耆加入龍骨燉煮，排骨軟嫩好吃。
『起司牛奶鍋』、『麻辣牛奶鍋』、『蒜香蛤蠣鍋』也很推薦，先爆香蒜碎後加入蒜頭及蛤蠣，一上桌香氣撲鼻而來，蛤蠣粒粒飽滿，服務人員會先請你嚐一口湯底，個人覺得太鹹，還是加入蔬果高湯比較剛好，土雞腿肉會先稍微煎過，增加肉的香氣。
除了湯底，醬料也很厲害，主廚研發秘藏三味醬，『風味腐乳醬』、『XO沙茶醬』超香，建議一定要直接拿來沾，不要加有的沒的，拌麵也好好吃，喜歡清爽的可以試試『柚香檸檬醬』。
鍋物均附主食、菜盤火鍋料不多，有提供香菇漿、烏梅冰沙、紅茶、檸檬水無限量供應。
『隱鍋』用餐空間非常寬敞，剛試營運，人手較不足，餐點需要耐心等候，湯底都是限量供應，建議先預訂。
#鳳梨苦瓜雞、剝皮辣椒雞、烏骨雞、雞佛三月份才會推出
#養生鍋物會多給一壺原湯，除了麻辣鍋是加麻辣湯，其他鍋物都是加一般高湯，加全酒或牛奶高湯要另計費用
生日優惠：當月壽星來店用餐出示身分證和臉書打卡，招待海鮮四拼
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#新版 FB同一篇文章卻分成貼文跟相簿分開計算，抽獎我只能抓一邊資料，到人多的地方留言就對了！
#不是在相簿按讚、留言、分享 #是此貼文

#抽獎活動：活動到2021/02/28晚上10:00結束，2021/03/01會公布十位中獎名單
獎品：388元+10% 鍋物任選一種，兌換期限到2021/04/30，跟店家出示中獎私訊即可。
辦法：
1.在『宜蘭ㄚ欣的美食日誌』及『隱鍋 宜蘭羅東店 』 粉絲專頁按讚
2.在此貼文按讚，並分享此篇貼文在您個人臉書且『設定公開』，記得先擷取公開分享貼文的畫面，中獎時未主動提供視同放棄。
3.在此貼文標記3位親友(人名要是粗體字或藍色字體才算成功)，並留言『我想去隱鍋喝濃郁湯頭』，一個帳號只能留言一次，請勿在別人留言底下參加抽獎
4.以上三個步驟要同時符合即可抽獎
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店名︰隱鍋 宜蘭羅東店
公休：還沒訂公休日
電話︰03-9601882
營業時間︰11:00~14:00(最後點餐)、17:00~22:00(最後點餐21:00)
地址︰宜蘭縣羅東鎮光榮路108號
餐點：蒜香蛤蜊鍋、麻油燒酒鍋、柴香檸檬鍋、麻辣鍋、果香蔬食鍋、養生鍋物系列、麻辣牛奶鍋、起司牛奶鍋、南瓜牛奶鍋、素食鍋
※酌收一成服務費，120公分以上共鍋需至少消費單品188元
備註：有兒童椅、兒童餐具、置物籃
停車場：無
粉絲頁：https://www.facebook.com/YinhotpotLD
(2021/02拍攝)

✨✨Black Forest Enhancement Workshop✨✨

前陣子坡坡同學逛街的時候，發現了酒漬櫻桃的蹤影。超級喜歡酒精的她，立即send message問我們，這個食材可以變出甚麼甜點來。

「Black Forest for sure!!!!!!!」

我和Jan老師見到這個限定食材，簡直快樂得忘形。在德國吃到的真正黑森林蛋糕，並不是坊間餅店那些朱古力忌廉蛋糕，而是整個充滿櫻桃酒味，所以酒漬櫻桃可說是靈魂食材。可惜香港真是不太容易遇上，所以更叫人想念這份滋味。

坡坡同學見我們這樣懷念，豪氣地預訂了整整1kg拿過來studio，讓大家可以盡情地重溫舊夢。Jan老師見機會難得，也在考慮這樣特別的朱古力蛋糕，能否成為本年度情人節的特別預訂蛋糕款式。於是我們幾個決定挑個日子，先來studio研究一下可行性。

坡坡同學想將這個蛋糕借花獻佛，送給快要生日的另一半，我也想將製成品，和一月慶生月的Ophe分享，於是我們都需要先做些糖霜曲奇裝飾。很久沒有拿起糖霜來繪畫，見到Jan老師的南瓜太可愛，於是用了這個配色和概念，畫出四粒森林系的曲奇餅來自娛一下。

之後便開始要進入正題。做黑森林蛋糕，最難的技術並不是在cake base，而是要做朱古力調溫。要效果工整的話，更要做出一大堆卷卷來圍邊。我離開廚藝學校之後幾近沒有做過調溫工序，此刻還要一邊做講解一邊給坡坡同學做示範，心中真有點忐忑。幸好最後還是成功做出一大堆卷卷，足夠讓兩個蛋糕使用，真舒了一口氣。

一切準備就緒，就是組裝蛋糕和裝飾的時候了。它那充滿朱古力的黑漆漆外表，要做到漂亮可愛的效果真是有點困難。拼拼湊湊了許久，才敲定用兩款香草做個搶眼的綠草環，然後放上糖霜曲奇和酒漬櫻桃點綴，中和黑色的沉重感，同時充滿森林系的氣息。

用愛和巧思做出來的蛋糕，還要用上超級難尋的期間限定材料，絕對是一個非常luxury的生日蛋糕。希望收到的壽星，會喜歡這份特別的禮物。

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🍲P.S.

每次workshop後的快樂晚餐聚會，都是我們最期待的時刻。天寒地凍，最好的晚餐莫過於打個暖洋洋的邊爐了。今次我們一反常態，決定來個善良的美顏鍋。

Jan老師趁我們做蛋糕的空檔，努力炒香薯仔，來做個香濃的西式蕃茄薯仔湯底，也預備了大埔振興的各式肉丸。坡坡同學除了帶來高級的牛肉豚肉片外，還特地自己擀皮做了兩盒超級滑嘟嘟的小雲吞；我隨意帶了些蔬菜和浸發好的花膠片過來，Ophe也替大家買些豆腐卜和響鈴。集大家之力，最後又變出滿滿一桌的邊爐材料。

幸好我們這幾個大鳥胃團團友，最喜歡如此豐盛的邊爐，視覺和味覺都得到莫大滿足💕

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🪴jan's cake shop