肉食系少女休息一天～
來去吃好吃的素食餐廳啦～
（沒錯！今天不碰肉肉！）
難得健康的我一定要打卡分享紀錄一下～
刷刷存在感XD

我點了迷迭香烤茄子起司燉飯（全素）
裡面有⋯
花菜、蘆筍、玉米筍、紅蘿蔔、烤茄子、迷迭香、綠捲鬚～
第一次一次吃這麼多種蔬菜～
如果我爸也煮得這麼好吃～
我肯定可以天天吃素哈哈哈
而且最特別的是連起司也是素的😳
還想說怎麼沒有牽絲～
原來是特製的，Doodle Vegan嘟斗蔬食真的好用心！
對了～冷前菜、熱前菜、湯跟甜點～
每天可能都不一樣～
每次來都可以有驚喜唷🥰
而且現在臉書打卡還送薯條（讚）ʕ •̀ o •́ ʔ
最後⋯
不知道是不是因為是素食～
覺得今天吃到的蔬菜水果特別好吃哈哈

餐廳：Doodle Vegan 嘟斗蔬食
營業時間：11:30-21:00
電話：02 29160726
地址：新北市新店區永華街5號（七張捷運站2號出口對面）

#七張蔬菜
#新店蔬菜餐廳
#新北蔬菜早午餐

｜非夢一場｜

這篇文在心中建構好一段時間，頭腦卻亂轟轟無法思考；但其實思考一直都在繼續，做晨間瑜珈時（影片中，老師語氣沉靜地說：set your mind for the day）、淋浴、看國際新聞、上班做菜時、招呼客人時，下班後、吃消夜時……一夜亂夢後睜開眼，以為小鎮村得到拯救，世界回歸「正常」，轉開電視，世界仍紛亂不已，原來一切並非夢一場。

前夜跟義大利婆婆通話，她的語氣從兩周前的無奈、苦中作樂、恐懼，到認清現實那樣自我調侃。婆婆三周足不出戶，直到昨天，才再度戴上口罩、手套，踏出家門，家中屯的麵包吃完，麵包之於她，如米飯之於我們重要。聽她出門不免還是緊張，那兩萬人口的小鎮，昨晚為止已有98例感染。

國外老同事的餐廳紛紛停業，廚師朋友們po文：協力救餐飲業。平常追蹤的國外大餐廳們，不是暫停營業，就是推出外帶選項。身在台灣相對幸福太多（謝謝很多前線打拼的人），但觀光與餐飲業遭重創的新聞比比皆是，這些不是新聞，而是很多人的現實，客人不敢外出用餐，水電瓦斯費、貨款、人員薪水，樣樣都要支出，只好讓員工放無薪假、或冒著傷害企業核心價值的險，賤價販賣商品。

記得餐廳剛開幕時，為了是否讓客人打包、外帶食物，與合夥人們有過一番討論，身為廚師，當然最注重食物品質，連在餐廳用餐，從廚房到客人桌上的時間，都有可能讓餐點變涼、食物一但離開餐廳，不可控的因素更高，更何況，經過擺盤過的食物，外帶盒中一顛一簸，豈不面目全非？但在困境面前，人不能單憑骨氣的，多少米其林三星名廚餐廳開始日日推出麵包、餐點外帶，這一點腰彎不下，豈能面對一起打拼的工作夥伴們？

扯遠了，其實這一篇想說什麼，我自己都不知道。這是段回歸自我的大好時機，多洗手、吃得好、吃得健康，多與家人相處，甚至，學習多跟自己相處。聚會少了，自然多點時間充實自己，運動、多讀書，書能帶來的力量，一直都被低估了。此時此景，很適合看《人類大歷史》，人從何處來？又如何走到現下這田地的？讀完感觸之多。

如果你還有一份安穩的工作，不用擔心病毒席捲後的經濟問題，請好好珍惜。很多人沒此餘裕，必須冒著失業、健康的險，妥協、縫隙中求生存，所以出門要戴口罩、不能出國，這些不便，拜託就忍過去吧，當你想著「好煩啊真不方便」時，有更多人生病、面臨失業、停業，想著，下周生活費不知從何而來，人的幸福不該從比較而來，但真的，大多數的我們，即使是餐廳生意大受影響的餐飲業者，都算幸運的。牙一咬，該推出外帶的推外帶，在大勢已去前全力以赴、背水一戰，還有事能操煩，也是種幸運（大概）。

如果有能力，請繼續支持地方產業，跟小農買蔬菜（餐廳沒生意，蔬菜等農產品自然容易滯銷）、跟喜歡的餐廳購買外帶餐點，關心朋友家人──如義大利朋友說的，現在朋友間一句「你好嗎」，都意義非凡。

不知不覺變得如此紛雜且八股非我本意，大家一起多洗手、互相關懷、照顧好自己與親近的人，就是一起對抗這場戰疫的最好方法。

＃餐飲業加油　＃大家加油

IG: yen.food

一起來素素看👉http://j.mp/2Wkkm9X
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隨著現代人健康養生意識抬頭，大家對於素食的接受度也頗高～
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#祥和蔬食料理 是臺北唯一榮獲2018、2019年米其林推薦的蔬食餐廳，能在葷食餐廳中脫穎而出，港覺就很厲害吔！
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🥗#松露松柏長青🥗
獲得2019年必比登殊榮的開胃菜之一
採用台灣高山的白菜心，手工切成細絲再拌入松露醬及黑橄欖、豆干絲，搭配鎮江醋調和的醬汁涼拌～
黑松露獨特濃郁的香氣💫結合白菜心的爽脆口感及酸醇濃的鎮江醋香，充滿豐富的層次💕整個味蕾大開，筷子停不下來！
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🍝麻辣拌麵🍝
特別選用四川大紅袍🌶青花椒、宮保辣椒，茴香、桂皮、月桂葉、雲南炒果，還有自製提煉獨家的花椒油，再佐以辣椒出片、辣椒細粉及鎮江烏醋調味而成～
😋品嚐一口麻、辣、鮮、香全都有了，真得很不同凡響，超級美味！！
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🥘清蒸臭豆腐🥘
聽說這一道是饕客必點，透過蔬果🍍🍎自然發酵及加入秘方的手工臭豆腐，讓臭豆腐帶有著特殊清香！
臭豆腐剖面充滿大大小小的氣孔吸飽湯汁精華💦一口咬下瞬間噴汁，大大滿足！

🍲麻辣水煮牛🍲
光是視覺上就讓人勾動食慾，紅配綠的點綴，很是美麗~
將牛肉片以豆腐來取代，裡面還放了油條、乾辣椒🌶嚐一口，一股熱潮由舌尖蔓延，麻辣味衝擊味蕾，香辣舒爽過癮！獨特辣味香氣沉穩💫辣麻尾韻令人愛不釋口！

🍺#SERENITY無酒精啤酒🍺
祥和自創品牌，選用來自捷克的啤酒花🌸找來台灣的精釀啤酒場釀製而成～
用特殊技術將酒精成分抽掉，打造出無酒精的精釀啤酒！
口感帶有些苦味，但花香更濃💖尾韻慢慢回甘層次更加明顯，已經相當接近傳統啤酒，不得不說科技真是太厲害了！

👍祥和以「用葷菜做法做素菜」並且走川菜路線，在研發料理的上更是下足了功夫！
還有不少創意菜色🥘值得您來慢慢品嚐☝

店家資訊：
📮台北市松山區南京東路三段303巷7弄7號
☎02 2546 6188
⌚11:30–14:00 17:30–21:00

#必比登推薦 #2019年米其林推薦的蔬菜餐廳 #蔬食餐廳 #台北蔬食餐廳 #東區蔬食餐廳

又被吃貨曼谷朋友揪去吃「Ginger Farm Kitchen Bangkok」這裡的裝潢風格超適合狂拍（不能只是吃飯！）又加上開在新商場內所以人潮還沒有太多，整體感覺挺舒服自在。店內另有一小區販售手工小物、田園風小物、有機食品小物⋯等，吃完或等菜的時候還能逛逛。

吃完後再到一樓《Daily Dose飲品店》來杯泰奶或是招牌『羅望子優格冰沙』吧，完美！

《Ginger Farm Kitchen Bangkok》
營業時間：10:00-23:00
位在百貨公司「101 True Digital Park」3樓
近BTS Udom Suk、BTS Punnawithi

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外國人最喜歡台灣的哪間餐廳呢？這次邀請到來自2分之一強的湯姆士 aka 英國紳士...西方燒烤醬漢堡、墨西哥捲、甜豆椰奶咖哩湯拉麵、香脆蘑菇蔬菜塔可，餓了...😍😍

聊聊國外跟台灣的素食文化差異，沒想到...他曾經也是極端派的素食者😡他推廣素食的秘訣，竟然是...

#Herbivore #2分之一強

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素食全攻略系列：https://bit.ly/2IXADhV
IG熱門美食系列：https://bit.ly/2VOWl9D
素食大胃王系列：https://bit.ly/2EXLhBk
城市必吃素食：https://bit.ly/2Uq9d5G
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常聽人家說魔鬼藏在細節裡，台北有間結合了日式火鍋和壽司的料理亭，提供的蔬菜是LED光源技術培植的無毒蔬菜，餐廳從裝潢到桌椅，都要実踐道地江戶精神，獨道的料理手法，堅持把細節做到最好的龜毛，連日本米其林三星主廚來，都一定指定要到這裡來用餐。那你一起走進去看看。