為什麼這篇蔬菜菜名鄉民發文收入到精華區：因為在蔬菜菜名這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者a890245 (艾莎)看板WomenTalk標題[問題] 想請問這個蔬菜的菜名？時間Tue M...
蔬菜菜名 在 汪龍碁（Elliot Wang） Instagram 的精選貼文
2021-09-16 10:11:28
#直火料理職人 - @nickscrewed 是我連廣告提案都常常放上去的人選 履歷說出來嚇死人不強調了 - 想像一下男人與火焰還有料理的對決 高溫下食物的變化 炭火火星飛濺 小銅鍋直接放在碳上面加熱吱吱作響 蔬菜也在炭火的高溫下變得甜美保留一些清脆 聽起來就超迷人吸睛的，對吧！ - 從一開始吃到...
https://i.imgur.com/02xpFla.jpg
今天阿嬤拿了兩把這個菜要送我公婆
還問我們有沒有吃過
我們連看都沒看過
問阿嬤是什麼菜，阿嬤也說不知道
問阿嬤要怎麼煮，阿嬤說好像要勾芡
上網google了大白菜、紹菜、芥菜、菠菜都沒看到類似的
所以想上來問看看大家知不知道這什麼菜？
才能查要怎麼料理XDD
（這菜蠻大把的，忘了放比例尺，大概手指到手肘左右的大小）
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.160.32.191 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1614614828.A.CE2.html
→ vdml: 青江菜? 03/02 00:11
推 IKURAQ: 也覺得像青江菜?! 03/02 00:13
推 circlesay: 小松菜嗎？ 03/02 00:14
推 metalowl: 厚膜菜 燙過沾醬油好吃 03/02 00:16
查到了！非常感謝你！推 IDfor2010: 清江菜吧? 03/02 00:19
→ a890245: 附上十元比例尺照片 03/02 00:21
推 baoba: 茄茉菜 03/02 00:22
沒錯，又名牛皮菜、後膜菜、莙蓬菜，謝謝你！※ 編輯: a890245 (1.160.32.191 臺灣), 03/02/2021 00:24:36
※ 編輯: a890245 (1.160.32.191 臺灣), 03/02/2021 00:26:16
推 baoba: 或用牛皮菜搜尋可以找到 03/02 00:26
推 RaiGend0519: 有夠大把，用蠔油芥藍的方式料理應該就可以了 03/02 00:28
推 ashkaze: 好大一把XDDDD 03/02 00:30
推 noomlluf72: 韭菜 03/02 00:49
推 ruby8ql4: 勺菜（客家話） 03/02 05:53
推 JohnHong: 超大把的@@! 03/02 07:27
推 gx3657438: 說青江菜的都沒進過廚房吧 03/02 09:21
推 smilingcha: 先川燙再炒比較容易熟也不會澀澀的 03/02 09:57
推 nuances: 我阿嬤都說ga-mu之前查不到中文名稱 看到前幾樓真的 03/02 10:40
→ nuances: ga-mua-a 03/02 10:40
推 yureca: 最近發現煮湯麵加這個很好吃 03/02 11:50
推 philletheia: ga mua (台語）加膜仔 ，名稱好像是牛皮菜 03/02 14:04
推 chris133: 炒薑 03/02 14:29
→ geniusturtle: 我以為是普通的白菜@@ 03/02 15:40
→ jiuntuen: 以為是白菜 03/02 16:50
推 F35C: 看比例才知道那麼大一把 03/02 18:08
推 xxxlll: 以前用來餵豬的 03/02 19:12