假日的早午餐 誰也是路易莎常客？👩🏻‍⚕️奉上 #路易莎 #熱量圖鑑

🍔漢堡系列
法式紅酒牛肉堡 516.9kcal
C41.6/P14.5/F31.9
含鈉量：680.1mg

雙層起司雞腿堡 511.7kcal
C38.6/P24.9/F28.1
含鈉量：1222.4mg

雙層豬肉瑪芬堡加蛋 507.1kcal
C36.1/P31.3/F26.2
含鈉量：1053.1mg

墨西哥辣椒牛肉堡 472.5kcal
C37.2/P14.8/F29.1
含鈉量：776mg

培根起司蛋堡 466.8kcal
C37.4/P24.8/F24.5
含鈉量：814.3mg

火腿起司蛋堡 439.6kcal
C39.8/P19.6/F22.8
含鈉量：776.3mg

雙層豬肉瑪芬堡 435.4kcal
C35.2/P24.6/F21.5
含鈉量：978.2mg

墨西哥辣椒豬肉堡 422.7kcal
C37.2/P16.8/F22.6
含鈉量：772.2mg

起司蛋堡 407.6kcal
C35.9/P17.7/F21.8
含鈉量：573.1mg

豬肉瑪芬堡加蛋 390.6kcal
C32.9/P23/F18.6
含鈉量：831.2mg

日式燒肉堡 304.2kcal
C34.5/P12.7/F12.9
含鈉量：687.8mg

豬肉起司瑪芬堡 318.9kcal
C32/P16.3/F13.9
含鈉量：756.3mg

🥪三明治系列

烤腿排風味三明治 337.1kcal
C31/P20.7/F14
含鈉量：779.3mg

烤腿排麥香三明治 336.4kcal
C30.9/P20.9/F13.9
含鈉量：735mg

燻雞風味三明治 244kcal
C28/P11.3/F9.5
含鈉量：446.9mg

牛肉風味三明治 241.5kcal
C31.1/P14/F6.9
含鈉量：869.2mg

牛肉麥香三明治 240.7kcal
C30.9/P14.1/F6.8
含鈉量：824.9mg

燻雞麥香三明治 234.7kcal
C27.7/P10.7/F8.8
含鈉量：377.9mg

鮪魚風味三明治 224.9kcal
C28/P11.4/F7.6
含鈉量：372.5mg

鮪魚麥香三明治 210kcal
C27.6/P9.8/F6.7
含鈉量：293mg

火腿風味三明治 207.5kcal
C31.2/P7.2/F6.1
含鈉量：452.5mg

火腿麥香三明治 206.7kcal
C31/P7.3/F6
含鈉量：408.2mg

蔬菜風味三明治 178.1kcal
C27.9/P5.3/F5.2
含鈉量：249.6mg

蔬菜麥香三明治 177.3kcal
C27.7/P5.5/F5
含鈉量：205.3mg

🥯貝果系列

烤腿排貝果 498.9kcal
C69.2/P26.6/F12
含鈉量：1188.1

脆粒花生貝果 467kcal
C68.2/P16.4/F14.1
含鈉量：730.5

榛果可可貝果 443.5kcal
C78.1/P12.2/F8.8
含鈉量：640.5

牛肉貝果 403.2kcal
C69.2/P19.9/F4.9
含鈉量：1278

燻雞貝果 397.2kcal
C66.1/P16.5/F6.9
含鈉量：831

鮪魚貝果 372.5kcal
C66/P15.6/F4.8
含鈉量：746.1

火腿貝果 369.2kcal
C69.3/P13.1/F4.1
含鈉量：861.3

藍莓貝果 357.2kcal
C74.6/P11.2/F1.1
含鈉量：644.1

草莓貝果 355.5kcal
C74.6/P10.8/F1.1
含鈉量：663.7

蜂蜜芥末貝果 352.1kcal
65.2/P10.8/F5
含鈉量：680.5

蔬菜貝果 339.8kcal
C66/P11.2/F3.1
含鈉量：658.4

🥪磚壓三明治系列

火腿起司 324.1kcal
C29.5/P15.7/F15.8
鈉786.1

鮪魚玉米 269.8kcal
C28.7/P14.7/F10.6
鈉481.5

培根起司蛋 308.1kcal
C27/P19.8/F13.4
鈉625.4

薑汁燒肉 350.8kcal
C28.6/P16.2/F19
鈉787.8

墨西哥辣椒豬肉 398.8kcal
C31/P15.4/F23.4
鈉743.6

墨西哥辣椒牛肉 448.6kcal
C31/P13.4/F29.8
鈉747.4

法式紅酒牛肉 493kcal
C35.4/P13.1/F32.7
鈉652.2

🥚口袋歐姆蛋系列🥚

起司歐姆蛋 263.1kcal
C15.6/P13.5/F16.2
鈉442.2

培根歐姆蛋 287.1kcal
C16.9/P18.2/F16.3
鈉618.3

鮪魚歐姆蛋 270.5kcal
C16.3/P16.4/F15.6
鈉482.5

蔬菜歐姆蛋 251.6kcal
C20.2/P11.7/F13.8
鈉419.2

起司歐姆蛋 263.1kcal
C15.6/P13.5/F16.2
鈉442.2

培根歐姆蛋 287.1kcal
C16.9/P18.2/F16.3
鈉618.3

鮪魚歐姆蛋 270.5kcal
C16.3/P16.4/F15.6
鈉482.5

蔬菜歐姆蛋 251.6kcal
C20.2/P11.7/F13.8
鈉419.2

熱量要注意之外，鈉含量也是⚠️
🔍衛福部建議成人每天攝取的鈉含量應該小於2400mg（＝6g鹽🧂）
若有高血壓的人更要減少！

建議大家選擇時以原型食物為優先
蔬菜系列就很不錯！如果想要搭配更營養建議多加1份乳製品、水果
也可以配上熱咖啡、熱茶來迎接新的一天☕️
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#懶人包補帖 #營養懶人包 #營養師懶人包 #高敏敏營養師 #營養師高敏敏 #營養師 #高敏敏 #熱量排行榜

本日早餐餐桌
＃減醣飲品咖啡碧螺春教學請見內文
起司培根蛋土司＆水果拼盤&燕麥佐優格
飲品：桂花碧螺春＆咖啡碧螺春拿鐵

我是一天一杯咖啡，然後很多杯茶的那種人，而咖啡通常會出現在早餐時（是是是，連早餐都要很多湯湯水水的那種水桶）

之前日本很風行在飯前喝杯一比一咖啡綠茶的減肥法，說是綠茶跟咖啡裡所含的成分，像是～

「咖啡因」能活化脂肪分解酵素
「兒茶素」有極佳的抗氧化性，還能促進細胞新陳代謝，降低脂肪堆積。
「綠原酸」則能降血脂三高跟消除疲累

都能幫助身體新陳代謝，是美容的聖品。

這段時間除了天天喝纖美茶，早餐的咖啡也多加了碧螺春茶粉跟燕麥奶去打成的咖啡碧螺春拿鐵（我覺得比綠茶咖啡好喝，但就是多了燕麥奶的醣，不過好喝很多），今天才欣喜地發現，從十二月到現在，體重已經從62.7悄悄降到了56.7，希望自己繼續在舒服的狀態下（就是要吃得開心）健康的瘦到理想的體重55公斤，好露出久違的小蠻腰，哈哈！

餐桌上的培根蛋起司三明治是小孩的版本，我自己吃全麥土司抹杏仁醬配蔬菜歐姆蛋。

現在來分享咖啡碧螺春拿鐵的做法吧
黑咖啡（我用耶加雪菲）一杯約150cc
燕麥奶一杯或四分之三杯
碧螺春茶粉約1/2大匙

用果汁機打一分鐘即完成（我喜歡用果汁機打，會有上面一層奶泡而且碧螺春粉會散得很均勻）怕麻煩的可以直接將碧螺春粉加入到熱咖啡中攪拌均勻再加入燕麥奶

纖美茶、碧螺春茶粉＆桂花碧螺春，現在覓幸春日團都有優惠價唷！

去年對Neoflam不沾鍋有興趣單純是為了玄彬。這款鍋具有在「愛的迫降」孫藝真家中登場，我想就算不能和她擁有同一位男人，擁有同一套鍋具過過乾癮總行吧😌

但因為這個那個，愛的迫降鍋團購一直被我延期，延到今年市面上大家開團業配已經寫完一輪，該買的人都買完之後，好像也沒什麼必要團購了。可是呢，就這樣錯過商品我又不甘心，對產品已經生出感情的我還是有些話想說，以下直接進入中古小姐使用感想。

★雙耳烹飪神器（一鍋有四格烹飪區域，贈品是鬆餅鍋喔）

已經購入鍋具的朋友不知道有沒有發現，如果要做歐姆蛋，這個雙耳烹飪鍋就是做出來特別好吃😋不管是蛋的焦熟外觀或吃起來的飽水度都可以掌控在最佳狀態（我用一般平底鍋不是容易煎太乾，就是放了會出水的蘑菇後又容易太濕）雙耳鍋卻讓我這種笨手笨腳等級的人也能做出餐廳水準。

此外，我們家常在吃「時差早餐」
清晨四五點要先起床幫魔人做早餐讓他外帶，接著回籠覺睡醒後再做自己的。可是想到做自己的早餐之前要先洗清晨用過的平底鍋就覺得麻煩。自從雙耳鍋來了之後，魔人的份用兩格、晚起的我用剩下兩格，做完時差早餐再一次清洗超級省事。當然啦，繁忙媽媽們要一口氣搞定家人們早餐的話，雙耳鍋也比一般平底鍋來的有效率許多。

我的歐姆蛋食譜
將菠菜和蘑菇（或你喜歡的任何食材）切小塊放在碗裡，接著撒鹽並放入些許起司，再加一顆生雞蛋打勻後倒入已加油預熱的雙耳鍋內，五分鐘後就有美味蔬菜歐姆蛋可吃了。

#對人體和環境無害的Neoflam鍋具優點
來自韓國的Neoflam鍋具使用陶瓷處理，內部的不沾塗層(Ecolon)由一種特別陶瓷原料製成，主要成份以天然沙石配合而成，高溫環境下也不會產生有害物質。
鍋具對人體無害（無PFOA、PTFE成份）也不含有害金屬物質，如鉛、鎘。基本上它不管內層外層都算是不沾好清洗的，但在導熱度上，因為我家不是火爐是電磁爐，我是覺得會比一般平底鍋耗上多一點點時間。

這次除了一般鍋具及對我幫助很大的雙耳鍋之外，還有適合所有熱源的陶瓷鴛鴦鍋。在家翹二郎腿舒服吃鴛鴦鍋光想都覺得好奢侈，雖然目前在邁阿密無法買到我認可的可以做辣鍋的材料，但總有一天要用到它💪🏻

★七里香輕食多穀飯及義大利麵
這部份很抱歉因為我人在美國無法幫大家試吃，但之前有讀者朋友私訊說希望能開穀物飯團購，所以特別放進來。七里香的產品呢，工作夥伴及攝影師都有試吃，他們覺得材質健康、吃起來夠香且不會像一般藜麥飯那麼無聊，它有多種口味可供選擇。我相信有些朋友應該已經在JASONS或頂好超市買過這品牌，有需要的朋友就請自己參考團購單囉。

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聖誕節快樂各位??
#MerryXmas

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» 剪輯軟體: Final Cut Pro X
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Fire n Shit (Artlist)
fall-in-love-this-christmas by foster (Artlist)
hot-cocoa by davis-absolute (Artlist)
샛별 COOK - https://www.youtube.com/watch?v=igNB_rb3W0Q
Something New by Anthony Lazaro (Artlist)
the-twelve-days-of-christmas- by ian-post (Artlist)
let-your-light-shine by davis-absolute (Artlist)
Music by Chinsaku - Blossom - https://thmatc.co/?l=6835D14
life-could-be-so-simple by anthony-lazaro (Artlist)
lever-de-la-lune by dan-zeitune (Artlist)
Fresh Fallen Snow by Chris Haugen - https://www.youtube.com/watch?v=k9rsgxDEgac
jingle-bells by ziv-moran (Artlist)

▼ Disclaimer:
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麻油荷包蛋
麻油飄香 雞蛋鮮嫩 百吃不厭的簡單料理
材料
雞蛋 6顆 egg
薑絲 20公克 ginger 20g
枸杞 10公克 goji berry 10g
麻油 1大匙 sesame oil 1tbsp.
水 150ml water 150ml
米酒 50ml cooking rice wine 50ml
作法
1. 熱鍋後，不放油，打入雞蛋。
2. 帶雞蛋凝固後，且搖晃鍋子，雞蛋會滑動時，將但對折成荷包狀，翻面再煎上色。
3. 煎好六顆後，放入薑絲、麻油煎香。
4. 放入水、枸杞與米酒煮滾後就能盛盤。

蔥花福菜煎蛋
好吃又開胃 簡單就有好味道
材料
雞蛋 6顆 egg
福菜碎 100公克 preserved vegetable 100g
蔥花 60公克 scallion 60g
白胡椒粉 1/2茶匙 white pepper powder 1/2tsp.
作法
1. 雞蛋、福菜碎、蔥花與白胡椒粉混合成蛋液。
2. 熱鍋，倒入1大匙油，倒入蛋液，用鍋鏟不斷撥動蛋液。
3. 待蛋凝固後，翻面再煎上色即可。

美式炒蛋
3分鐘搞定 早餐來一盤搭麼都好吃
材料
雞蛋 5顆 egg
牛奶 2大匙 milk 2tbsp.
奶油 15公克 butter 15g
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
作法
1. 雞蛋、鹽、牛奶混合成蛋液。
2. 熱鍋，放入奶油融化後，倒入蛋液。
3. 以小火加熱且不斷輕推蛋液。
4. 待蛋約8分熟就起鍋盛盤。

蔬菜歐姆蛋
細緻滑嫩 加了餡料一份就飽足
材料
雞蛋 6顆 egg
牛奶 50ml milk 50ml
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
毛豆仁 60公克 green soy bean 60g
玉米筍丁 60公克 baby corn 60g
起司絲 70公克 cheese 70g
奶油 20公克 butter 20g
作法
1. 雞蛋、牛奶、鹽混合成蛋液。
2. 熱鍋，放入奶油融化後倒入蛋液。
3. 以小火不斷攪拌蛋液至凝固。
4. 放入毛豆仁、玉米筍丁與起司絲，翻鍋一下讓蛋對折。
5. 再煎一下至上色即可。

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1. 蔬菜歐姆蛋
材料：
雞蛋 3顆
鮮奶 50cc
洋蔥丁 20公克
蘑菇片 30公克
番茄丁 30公克
花椰菜碎 20公克
無鹽奶油 1小塊
調味料：
黑胡椒 少許
鹽 少許

作法：
1. 熱鍋，放入奶油煮融，放入洋蔥丁炒香，再放入番茄丁、花椰菜碎、番茄丁炒熟後盛出。
2. 雞蛋、鹽打散後過篩，加入鮮奶拌勻。
3. 熱鍋，倒入適量油轉中火，倒入蛋液快速攪拌，讓蛋均勻變熟。
4. 蛋上放入炒好的蔬菜，再對折盛盤即可。

2. 半熟歐姆蛋
材料：
雞蛋 4顆
鮮奶 20cc
鹽 1/2茶匙
炒飯 1碗

作法：
1. 雞蛋加入鮮奶和鹽攪打均勻。
2. 熱鍋倒入1大匙油，轉中小火，倒入蛋液，快速攪拌讓蛋稍微凝固。
3. 輕輕將蛋往內翻折，將半熟蛋液包裹在內，整形成橄欖狀蛋包，關火。
4. 煎好的蛋包放在炒飯上，從中心輕輕劃開，讓蛋翻開蓋在飯上。

3. 禮服歐姆蛋
材料：
雞蛋 2顆
炒飯 1碗
調味料：
鹽 少許
作法：
1. 雞蛋與鹽打散成蛋液。
2. 鍋倒入適量油加熱，倒入蛋液，以筷子從邊緣往內撥，創造波紋，再往內旋轉，做出螺旋狀，煎至半熟即可。
3. 將作法2放在炒飯上即可。

4. 起司爆漿歐姆蛋
祕訣：加牛奶增加滑嫩口感
秘訣：蛋液過篩口感更均勻
小標：蛋軟嫩起司超香濃
材料：
雞蛋 3顆
牛奶 50cc
鹽 少許
起司絲 100公克

作法：
1. 雞蛋、鹽打散後過篩，加入鮮奶拌勻。
2. 熱鍋，倒入適量油轉中火，倒入蛋液快速攪拌，讓蛋均勻變熟。
3. 蛋液中央放入起司絲，再沿著鍋緣將蛋往前翻成橄欖型，煎至兩面皆金黃軟嫩即可。

5. 舒芙蕾歐姆蛋
祕訣：奶油塊後放讓蛋外酥內嫩
小標：口感鬆軟細緻
材料：
雞蛋 4顆
黑胡椒粉 少許
鹽 少許
奶油塊 3小塊

作法：
1. 雞蛋打發，加入黑胡椒粉、鹽，攪拌均勻至泡泡均勻成蛋糊。
2. 熱鍋，倒入作法1的蛋糊，小火煎約3分鐘，放入奶油塊，再煎約1分鐘。
3. 起鍋靜置2∼3分鐘，將蛋對折盛盤即可。

6. 蛋白歐姆蛋
秘訣：快速攪拌讓蛋液熟度一致
小標：如雲朵般的滑嫩口感
材料：
蛋白 6顆
鮮奶 30cc
鹽 少許
菠菜 50公克

作法：
1. 菠菜放入熱水中燙熟後放涼切碎。
2. 蛋白放入鮮奶、鹽，攪拌均勻，再放入菠菜碎拌勻。
3. 熱鍋，倒入適量油轉中火，倒入蛋液快速攪拌，讓蛋均勻變熟。
4. 再沿著鍋緣將蛋往前翻成橄欖型，煎至兩面皆軟嫩即可。

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