為什麼這篇蔬菜凍傷ptt鄉民發文收入到精華區：因為在蔬菜凍傷ptt這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者virulous (尼羅紅魚)看板cookclub標題[問題] 凍傷的蔬菜大家會怎麼處理呢?時間...
這陣子天氣熱得很,
家裡冰箱裡的蔬菜,卻因為我沒有注意冷氣風口的位置,
以致前一天早上才冰進去的蔬菜,到隔天要洗菜準備午餐的時候,
靠近冷氣風口的那一部份,已經結了一層薄冰,
被凍傷的葉菜類蔬菜菜葉,變得透明透明、爛爛的了!看起來就好可惜. 囧
我想問大家的是,
像這樣子被凍傷的蔬菜部份,大家還會留著吃嗎?或大家會怎麼處理呢?
(那天凍傷的菜葉,我是不管三七二十一,洗過後還是下鍋了,大概是量少就沒注意到差別.)
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│ 危險! │
│ 所有結構都不穩定! │
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◆ From: 123.99.7.209
→ forfly:無視一樣下鍋，反正燙過後都長得一樣XD 06/08 17:50
推 guru0910:我也有這經驗，但我是丟掉...因為看起來很像爛掉..>< 06/08 17:57
→ didolydia:話說我家冰箱情況也和你類似，下次冰菜還是要注意 06/08 18:33
推 deuxhug:凍傷跟煮熟的物理現象一樣，基本上沒壞掉可以吃 06/08 18:50
推 maiangel:我家是不小心把菜放進冷凍庫，就凍熟了 06/08 20:03
→ maiangel:後來用開水洗一洗當涼拌菜吃 06/08 20:04
→ virulous:0.0 06/09 19:37