Openbook成立4年多了，我們總是把一切想得太過簡單，總是想著該做的事那就去做吧。光是這支影片的拍攝，就有好幾個故事可以說。 規畫這次影片架構時，導演廖建華要求我們，要從製作過的2000多篇報導中挑選素材。因為影片時間有限，這就好比你走進塞滿蔬菜水果魚鮮雜貨的批發市場，但只能裝一個小小紅白塑膠袋的東西回家。於是這個挑選素材的階段，就是不斷地布樁搭架、揀選配置、打掉重練、全部挑完再全部重來⋯⋯我們把事情想得太過簡單，然後一投入總是力求完美。B編猜想，這應該就是Openbook閱讀誌，或者說Openbook編輯部的，編輯性格（希望大家在看我們的文章時，可以感受到這樣的挑剔和苦心）。 另一個故事，也是在導演的逼問下出現的。確定要拍片當天，導演馬上傳來訊息：「請問到底書評媒體對於台灣原創文化的意義是什麼？」編輯部天天製作報導、年年評選好書，然而要在瞬間定義或者包裝自己，全部人都一時語塞了⋯⋯好在我們幸運的邀請到青平台基金會董事長鄭麗君談談她所認識的Openbook時，她提到：「台灣原創文化，能夠成就台灣今日自由多元，開放包容的面貌，需要我們本身再發現、再創造。在這個過程當中，一個重要的書評媒介，可以引領我們，看見台灣知識發展的脈動。」訪問結束時，所有在場的OB成員都發自內心的微笑，甚至忍著不讓眼淚掉下來。這幾句話不僅為我們一直以來的努力提供了精確的定義，更讓默默耕耘的我們感受到極大的肯定和鼓勵。 書評文化的意義是什麼？籌備影片的過程中，我們一路苦思，不斷自問，我們的回答是：「記錄原創文化的軌跡，讓下一代讀自己寫的書。」身在編輯台，我們看到好多好多原創文化的議題和可能，從圖書到台灣漫畫、從本土創作到走向國際，面對現實的不容易，我們當然可以選擇放棄或停下腳步，但我們努力試著繼續提問、採訪，持續和各界的朋友與讀者一起思索新出路和新可能。 如果你信任我們，如果你也認為開闢討論台灣原創、討論書籍的公共平台，有助於連結過去與未來的創作，見證原創文化的系譜綿延，請給我們實質的力量，讓我們的財務體質可以更健全，長遠地走下去。 邀請你跟我們一起，參與台灣原創文化的溫柔革命。 ◉詳情請見，首頁連結 - ◉這支影片的完成，要感謝： 青平台董事長 鄭麗君｜演員、作家 連俞涵的參與推薦，以及幫助過我們、數不清的朋友與夥伴們 - ◉影片素材，攝影師與提供單位（按筆畫排序）：王志元｜桑杉學｜秦大悲｜高竹馨｜張震洲｜許培鴻｜陳藝堂｜親子天下｜Gas as Interface｜collection bibliothèque de la Cité｜npr｜wikipedia｜widewalls.ch｜ - ◉感謝以下圖書館提供照片，也感謝全台與Openbook好書獎合作的圖書館與書店： 國立公共資訊圖書館｜臺中市立圖書館｜高雄市立圖書館-閱讀心視界 ｜彰化縣溪陽國中｜車城國小｜台東縣鹿野鄉立圖書館｜金門縣 古城國小 - ◉感謝我們的影片團隊，為我們4年多來的日子留下美麗的紀錄： 導演 廖建華｜主視覺設計 吳欣瑋｜動態設計 李永傑｜訪談攝影 阮翔雯｜旁白配音 林冠瑜 - ◉贊助Openbook，參與從台灣土地長出的原創文化 詳情請見，首頁連結

最近都在迷奧運ʕ •ᴥ•ʔ 實在是太精彩了啦 為選手們Respect 👏🏻 ‼️ 終於要來分享低醣&生酮烘焙店家 這篇拖好久（拖延症）（ㄨㄟ～ 吃過的店家比分享來得多(｡･ω･｡) 就分享這五家是執行低醣或生酮買過且喜歡的品項，供大家購買時可以參考🥰 當然，口味是很主觀的，我盡可能描述我的食用心得😆 💁🏻‍♀️價格和營養標示碳水量等，請私訊店家或上網查詢menu，分享的店皆為低醣或生酮可以安心吃的唷⭕️ 💛8號樂園 @lupomini 🛒購買通路IG 🙋🏻‍♀️CB喜愛的品項： 🟡雲朵白吐司 這款白吐司的口感是我吃過最接近凡人吐司的吐司（好饒舌🤣），搭配奶酥醬無敵，強烈建議一起購買，不管是搭配抹醬、簡單放個蛋製作三明治就相當美味。 🟡濃醇乳酪燒 如同名字一樣，濃醇的乳酪燒，和凡人乳酪燒無差別，整體的甜度適中，口感佳不黏牙，一個不小心會吃下第二個。 🟡幸福奶酥抹醬 奶酥醬很讓我念念不忘，🍞抹上奶酥醬，氣炸鍋或烤箱熱一下就超香的啦，香甜酥而不膩口，如果是生酮飲食者適合加入防彈飲品，直接升級版防彈。 🟡金沙鹹蛋克拉芙緹 鹹甜又香，喜愛鹹蛋黃的你肯定會喜歡，口感綿密也是欲罷不能好好吃噢，和乳酪燒一樣會想吃第二個～啊嘶。 🧡甜野新星 @pikapika_dessert 🛒購買通路官網、蝦皮、實體店 （實體店在台北市） 💁🏻‍♀️看更多分享點選#CB吃甜野新星 現在官網有父親節蛋糕優惠活動，很推薦大家可以訂購給長輩👏🏻 🙋🏻‍♀️CB喜愛的品項： 🟠玫瑰巧塔 和我一樣喜歡濃巧克力的你絕對不能錯過，玫瑰造型的外觀很漂釀，而巧克力部分很像濃的生巧克力，甜度適中，入口停留一下後就化開，底層的餅皮酥脆帶有奶油香氣，整體食用滿足感爆棚，巧克力控務必嘗試。 🟠生乳捲 清爽又有奶香的生乳捲，蛋糕體吃起來有輕盈感，綿密不膩口，鮮奶油的奶香氣我很喜歡，如果第一次購買甜野新星推薦這款生乳捲喔，搭配無糖茶或咖啡完全就是下午茶時光啦。 🟠酮燒 開發多種口味的酮燒，適合喜歡一次想吃一份小點心、喜歡嘗試多元口味的你，我喜歡檸檬、芝麻、香草口味，厚實口感，吃一顆不空虛，且餡料量剛剛好，最近新出的百香果口味吃得到百香果籽，酸甜滋味太適合夏天了！ 🟠箔爵慕斯凍 這款第一次吃到覺得有驚艷，茶凍的茶香氣我很喜歡（是使用唐寧的伯爵茶😍），搭配慕斯cream cheese 和巧克力蛋糕底一起吃很有層次，一次滿足三種甜點，茶凍上頭還有金箔，微奢華感（ㄨㄟ～。 💙湘烘焙 @qpqp.fiona.qpqp 🛒購買通路IG 🙋🏻‍♀️CB喜愛的品項： 🔵胡椒餅 這款有夠乓貢貢，推推！胡椒餅的內餡料鹹度我好喜歡，肉多又多汁，胡椒香氣十足，整體內餡是凡人胡椒餅無誤，外皮部分偏向綿密紮實帶有港式酥餅的口感，吃完一個超級飽，完全可以當正餐啦。 🔵普羅旺斯香蒜麵包 這款是買來當作早餐偶爾嘴饞時吃吃，沒想到蒜香味我好喜歡，它不是超濃烈的蒜香，而是帶有奶油味的蒜香，整體調味平衡得剛剛好。 🔵肉鬆蔥花麵包 我愛肉鬆也愛蔥花，吃了有股爽感，肉鬆和蔥花是絕配組合啊～整體口感是綿密的，飽足感也夠喔。 🔵艾許小可頌 艾許奶油的香氣我無法抗拒，吃得到像是可頌的一層一層口感，越咀嚼越香，適合喜愛享受奶油香氣的你，搭配黑咖啡無敵啦。 💜輕輕吃 @eatlightly_lowcarb.keto 🛒購買通路IG 這家店是看到IG廣告跑出來，一直燒到我，直接買了幾樣產品吃吃看。（之後想買吐司系列好心動，有吃過的朋友們歡迎和我分享） 🙋🏻‍♀️CB喜愛的品項： 🟣肉桂捲 肉桂香氣夠，不是濃烈版的肉桂，甜度適中，餡料有胡桃和核桃，吃起來更增加口感，烤過後肉桂香撲鼻而來，麵體Q彈香有點像是雜糧麵包口感，有附乳酪抹醬，抹在肉桂捲上一口吃掉太幸福，碳水和熱量相對低凡人版很多，可解饞想吃肉桂捲的念頭。 🟣乳酪貝果 低碳水無油無糖貝果好好吃啊！吃的時候覺得麵體好清爽不膩口，而且保有貝果的Q彈感且有嚼勁，也滿像雜糧麵包的口感，乳酪的量適中，整體吃了會想再回購其他口味。 🤎歐嬤 @omabrot 🛒購買通路官網、蝦皮、實體店 （實體店在台北市） 🙋🏻‍♀️CB喜愛的品項： 🟤蛋白質麵包 歐嬤的蛋白質系列充滿各式穀類，喜歡咀嚼的朋友們可買起來～這款蛋白質麵包買來後我喜歡切開一片一片吃，也可以直接手撕麵包吃起來，搭配天然油醋醬或放到濃湯裡吃也讚讚的。 🟤蛋白質貝果 有一陣子我很常去買這款貝果，夾一顆蛋或抹醬即可享用，咀嚼感適中，越咀嚼越香。 🟤蛋白質捲餅皮 充滿穀類有嚼勁的捲餅，飽足感夠，我喜歡加蛋、酪梨、雞胸肉、蔬菜等捲成捲餅，吃一捲飽上天啦。 ——— 以上分享🙌🏻你們有喜歡的店家嗎？也歡迎跟我分享😻低醣或生酮能吃到美味的低碳水點心實在是感到幸福，吃得健康同時滿足身心靈很重要ㄋㄟ（螢光筆畫線） ——— #低醣 #低醣飲食 #低碳飲食 #低碳 #減醣 #減醣飲食 #增肌減脂 #自煮生活 #日常 #飲食日常 #健康生活 #健康飲食 #lowcarb #生酮飲食 #生酮烘焙 #生酮烘焙店家 #低醣烘焙 #低醣烘焙店家 #lowcarbfoods #2eat2gether #健身飲食 #CB吃過的烘焙分享

#台南美食 #山大廚房 之前很常看丹分享山大廚房，我住的離這間超近😂 不然燉飯我通常都吃好倫廚房，我是鐵粉 疫情期間不敢亂跑 揪皮皮吃完山大 再去我家躺著聊天 🔻干貝海膽燉飯450元 （附飲料/麵包/濃湯） 老闆說我很幸運吃到橘色干貝🥰據說一百顆裡面只有一顆，日本人說橘色干貝是幸運的象徵，差點帶回家裱框，干貝、透抽、海膽都超鮮的，旁邊的蔬菜還有烤過，帶點焦香味很迷人，基底醬汁是茄汁味 山大廚房的燉飯是米芯比較沒有那麼明顯的 跟皮皮說我想吃青醬 不知道老闆能不能讓我freestyle 🔻伊比利松阪豬松露燉飯400元 （附飲料/麵包/濃湯） 皮皮點松露燉飯，我有跟她討幾口，松露燉飯超好吃耶，好香濃哦，松阪豬口感也超嫩的，皮皮也愛 附餐的麵包是老闆自己做的，黑糖鮮奶茶也非常好喝，茶味足，黑糖香，我會願意掏錢單點的那種好喝；濃湯熱騰騰的也香濃好喝 🔻原味焦糖布丁55元 🔥必吃 後來老闆請我們吃布丁 焦糖布丁接近奶酪的口感，非常細緻 我們差點搶著舔盤子 皮皮笑說：「被燉飯耽誤的甜點店？」 #山大廚房必點焦糖布丁🍮🍮🍮 有去的話，布丁必點 吃不下外帶回家吃，懂？ (打星星，螢光筆畫重點） 下次再帶我媽去吃🥰 或者也可能沒事就去外帶布丁來吃 老闆只有一個人，美味值得等待～～ #台南美食 #山大廚房