一天吃一碗，好身材就吃出來了😍

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好久沒有分享減重菜單了，前陣子吃太好是該收斂一下了😆我有說過，我減重時會加強攝取排水能力比較強的食物，而今天這道料理幾乎都是減重時的好幫手，不過這道料理要做的快速又簡單，就真的需要一些小幫手了。
先讓大家看一下我們今天的減醣食譜：
🍲彩色番茄蛋麵：
1.用OXO直式削皮刀將紅白蘿蔔去皮、番茄畫十字川燙去皮。
2.將小黃瓜、紅蘿蔔、櫛瓜、白蘿蔔等用OXO蔬果削鉛筆機削成絲，番茄切塊備用。
3.燒一鍋滾水，將蔬菜絲們川燙後放入冷水降溫。
4.起油鍋放入油及薑末，再放入番茄拌炒到出水，加入醬油拌炒後加入滾水至沸騰再加入蛋液。
5.將蔬果麵條加入番茄蛋湯裡，營養低熱量的五色麵完成。
🥗醃蘿蔔絲小菜：不浪費食材妙招，將剩下的白蘿蔔削成絲後放入OXO不鏽鋼止滑攪拌盆，用一小匙鹽醃10分鐘，將水濾掉後放入OXO按壓式蔬菜脫水器脫水，再放回攪拌盆內，加入辣椒粉、蒜泥、魚露及糖，拌勻後冰箱就有一道美味的醃蘿蔔絲小菜囉！

我們先來畫重點：
重點一👉🏻為什麼一直看到OXO？這是一個我關注了好幾年的一個料理工具品牌，當時品牌創立者因為看到自己關節炎的太太在廚房用著不順手的工具而導致受傷或不舒服，開始開始改良當時的削皮器，最後開發出這個「順手、省力、安全」的廚房料理工具品牌。
重點二👉🏻麵在哪裡？是的，這道料理的麵就是我們用OXO家庭蔬果削鉛筆機做出來的「純」蔬菜麵條，三種麵條任你選，我喜歡吃細麵所以我選擇用綠色細麵，小菜的醃蘿蔔絲也是用它做的唷！

當初第一次想要做這道料理時我就直接投降，我切不出麵條的細度啊！！！所以當OXO出削鉛筆機的時候，我立刻豪不猶豫的入手。除了做這道料理之外，要做任何切絲切薄片類的食材處理也都很適合使用OXO家庭蔬果削鉛筆機。刀片有專屬的家，整台的重量很輕，使用方法也很直觀好上手。不得不佩服佩服OXO對於細節的注重，因為機身輕巧，它底部還設計了強力吸盤讓操作時更穩定。第一次使用時我真的覺得花錢買時間真的太值得了😂😂輕鬆轉幾圈一大盤麵就在你眼前，謝謝恆隆行代理這麼一個實用的品牌（撒花）

🪄Tips
✨拌炒蕃茄時可以稍微用鍋鏟壓一下番茄，我用
OXO好好握彈性矽膠鍋鏟，鏟子的平面很容易貼合鍋底。
✨常用醬料類我會用OXO不滴漏玻璃油醋瓶另外分裝使用，因為做菜時常會手忙腳亂，有時很容易醬料撒出來沒發現又放回櫥櫃，容易引來小強🚫
✨不想做那麽多種麵條的話我建議可以用小黃瓜麵條就好，甚至不需要川燙，而且小黃瓜是非常好的消水腫食材，在減醣料理中是我的最愛🥰

最後預祝大家第一次做就成功！歡迎上傳成品給我看唷😋

更多減醣食譜👉🏻 https://bit.ly/372A6o9
這裡買得到🛒 https://bit.ly/3sw0JMd

#OXOTAIWAN #恆隆行 #hengstyle #減醣料理　
OXO Taiwan

花蓮—Vegetable Style 無菜單蔬食餐盒
@style_vegetable
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這次又來吃蔬食餐盒了，之前已經吃過不少次，老闆也都很認真在研發新品項，推薦給吃素或是想吃素食的朋友試試看！

這次有額外吃了莓果綜合沙拉跟義式茄香蔬果莎莎，沙拉的部分使用了很多種水果跟一些我真的沒見過的生菜，是好吃的溫沙拉！裡面還有煎過的菇類但比較特別的是老闆有使用莓果製成的醬做搭配，吃起來還會有莓果的香氣，很特別很讚👍🏻

義式茄香蔬果莎莎這個很特別，底部使用豆腐上面會擺放水果丁跟小番茄，搭配上特調的醬汁吃起來很清爽，這道我覺得好吃顏值也很高

再來我推的是素東坡餐盒！之前就已經吃過兩次了，我覺得吃起來真的很不錯，外表真的很像東坡肉，也有用麻糬做出肥肉的口感！想吃素食但無從下手的話我會推這個！

避風塘豆腐酥也是很好吃，這是我第二推的👍🏻豆腐上面裹滿了避風塘炒過的調料，吃起來有點像花生的味道，雖然是素食的，但這道也是很刷嘴的
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▫️莓果綜合沙拉$130
▫️避風塘豆腐酥$80
▫️義式茄香蔬果莎莎$60
▫️五彩繽紛蔬果麵（泰式）$100
▫️素東坡餐盒$100
▫️蔬食香酥G$100
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📍取餐地址：花蓮市中正路516號

花蓮市光南斜對面👉🏻黑Black飲料🥤取餐

☎️訂餐方式：
①私訊IG專業： @style_vegetable

②電話訂購：0919355356

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• 營業時間：11:00-21:0
• 地址：新北市永和區仁愛路23-1號
• 電話：02 8923 2605

前陣子有提到現在主要都是練習「直覺性飲食」(Intuitive Eating)，這次就來分享過去這一週的午餐我吃了什麼，包含新嚐試的一些食譜，像是花生醬炒豆腐（這真的好吃）、燉煮，還有常吃的炒韓式冬粉和鷹嘴豆泥。希望你們看了有期待吃下一餐～（笑）

歡迎留言：
ａ．你喜歡生吃大番茄嗎？
ｂ．有最喜歡吃的餐點嗎？

Love,
Nora


PS. 還是提醒一下，影片主要是想分享平常吃的一些午餐還是新嚐試的食譜，我並不是每週都吃這樣，也不會每天吃一樣，你應該也是！ :)

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#1 蔬果"麵" + 花生調醬 00:21

（這一道我完全目測，不過我覺得和我的花生調醬食譜很像）

鹹香花生調醬：　https://bit.ly/easy-peanut-sauce


#2 花生醬炒豆腐碗 02:31

板豆腐 400 g
芝麻油 2-3 tsp
花生醬 40 g
醬油 1 Tbsp
糯米醋 1 Tbsp
有機蔗糖 1/2 Tbsp
薑粉 適量
大蒜粉 適量


#3 炒韓式冬粉 05:46

(這道也大多都目測，煮出來大約 2~3 人份)

芝麻油 適量
韓國冬粉 1 把
洋蔥 1/2 顆
胡蘿蔔 1/2 根
鮑魚菇 ~240 ml
高麗菜 ~1/8 顆
櫛瓜 ~1/2 根
醬油 2~3 Tbsp
糯米醋 1/2~1 Tbsp
煮熟鷹嘴豆 60 ml
黑胡椒粉
薑粉 適量
大蒜粉 適量

Tahini 中東芝麻醬 - https://iherb.co/5nhJPehB

先前分享過類似的：簡易炒菇韓式拌冬粉
https://bit.ly/stir-fry-glass-noodles-mushroom


#4 鷹嘴豆泥 + 阿里阿雜 07:45

甜菜根鷹嘴豆泥 - https://bit.ly/beet-hummus-zh


#5 花生醬高麗菜沙拉 09:23

高麗菜 ~1/8 顆
胡蘿蔔絲 適量
小黃瓜 1 根
煮熟鷹嘴豆 ~4 Tbsp
煮熟藜麥 ~4 Tbsp

鹹香花生調醬（加一點飲用水）：　https://bit.ly/easy-peanut-sauce


#6 韓式辣醬蔬果 + 之前剩的菜飯 11:21

自製韓式辣椒醬 - http://bit.ly/korean-chili-paste


#7 花生醬番茄南瓜燉煮 12:34

橄欖油 適量
洋蔥 1/2 顆
胡蘿蔔 200 ml
蒜頭 2顆, 切末
薑 1 小片
南瓜 225 g
花生醬 60 g
番茄泥 200 ml
水或蔬菜高湯 480 ml
醬油 2~3 tsp

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Johnny Guazz & nic violets - Tension - https://thmatc.co/?l=D9A6FF3C
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#vegan食譜 #一週午餐 #直覺性飲食

試讀試做『桂冠 x 康健』的「逆齡餐桌」之「南瓜子青醬雞腿排」
#文末有抽獎

第一眼看到這本書名時，很快就聯想到: 「這是告訴我們怎麼吃，就可以保持年輕嗎? 」立刻翻翻書的內容，覺得很實用，它這不只是一本知識性書籍，更是可以拿來實作的食譜書。

這本「逆齡餐桌」是由高齡醫學專家陳亮恭醫生，聯手亞太臨床營養學家潘文涵教授，共同推出的餐桌課程。透過簡單易懂的文字，告訴大家，當年紀漸長時，如何透過完整多樣且均衡的營養攝取，達到延緩老化，維持活力健康的高齡生活。

身為三明治媽媽，平常除了照顧小朋友，長輩們的身體健康，也是我們的責任。熟齡爸媽除了均衡飲食外，更須注重蛋白質的攝取，以維持肌肉生長，避免肌少症發生。身體肌肉足夠且有力，老年生活，才能繼續到處旅遊，到處走走。而且，透過對的飲食與對的食量，還能避免疾病上身，甚至逆轉這些疾病喔。

書中最棒也最實用的地方就是食譜了，一共有19道逆齡食譜。均是由桂冠營養研究室，依據兩位權威專家的衛教意見設計的，食譜中除了食材與操作步驟外，還詳細說明各項營養素含量與熱量，尤其特別標註出蛋白質份數，只要照著吃，就能輕鬆補足蛋白質。是真的很簡單，即使很少做菜的朋友，也能輕鬆料理。

我從書中挑選了「南瓜子青醬雞腿排」來試做，所需準備的食材很簡單，食譜中是用平底鍋來煎雞腿，我改用氣炸鍋，更省力。做完感想是，怎麼一下就完成了，推薦大家去買這本書來試試看。送給爸媽公婆也非常適合！

這本書現在到全聯也可以買的到唷！5/8-6/4只要與生鮮商品(肉、蔬果、麵包等)一起買，就可折價35元，一站買足回家試做，還可以參加臉書的抽獎活動！！
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👉活動時間: 即日起-5/21
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OXO 華麗三刀蔬菜削鉛筆機可以製作三種不同大小的蔬菜麵，輕鬆轉出螺旋蔬果麵，細麵、寬麵及彩帶麵擁有容易製作、有趣和美味的特點，可互換麵條切割刀片，不鏽鋼刀片、耐用易清洗。

設計可以容納長和圓的蔬菜，適用多種條狀及圓形根莖類，如黃瓜、櫛瓜、馬鈴薯、番薯等，可變化成蔬菜義大利麵、甜點、沙拉罐料理，蔬果固定蓋設計，安全衛生，並保持雙手的安全，並且易於握住，同時轉向蔬菜的末端以盡量減少食物浪費。

#OXO蔬果削鉛筆機 #蔬菜三色涼麵

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