回歸廚房第一發～一鍋到底蔥鷄湯麵
時差中最適合端出一鍋到底又有菜有肉的料理，我只吃去掉皮的雞肉和菜菜，為這星期要開始的瘦身計劃暖身（雖然下午茶又吃掉兩塊傳統大餅和一塊蛋糕.....真是嘸彩工）
今天想看我開直播分享輕斷食料理的基本概念跟料理示範嗎？
詳細蔥雞湯做法請見：https://goo.gl/1HpCqU

回歸廚房第一發～一鍋到底蔥鷄湯麵
時差中最適合端出一鍋到底又有菜有肉的料理，我只吃去掉皮的雞肉和菜菜，為這星期要開始的瘦身計劃暖身（雖然下午茶又吃掉兩塊傳統大餅和一塊蛋糕.....真是嘸彩工）
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【蔥雞蛤蜊湯泡飯】

少女樂和硯哥哥兩個都感冒了
其實媽媽身體也～～（嘆氣）

不過還是打起精神煮晚餐吧！！（握拳）

簡單溫暖的蔥雞湯加上超肥美蛤蜊

蛤蜊真的好肥啊～
看了就覺得很好吃

不用額外調味
蛤蜊本身的鹹鮮就能讓湯很夠味
泡著白飯就是一碗孩子們很愛的晚餐了

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蔥雞湯做法參考自 詹姆士的 姆士流雞湯
有興趣可以看他的影片會更清楚喔！

材料：
雞腿 一支 （我的是無骨的）
蔥 一小把
雞高湯。500ml
水 100ml
(也可全部換水）
蛤蜊 一斤

煮好的白飯

作法：
1.熱鍋下適量油，將雞腿由雞皮那面煎，煎到皮金黃恰恰就可以拿起來了
2.蔥切蔥花，分蔥白蔥綠。
3.原鍋加入蔥白炒香後加入高湯及水，將雞腿切條後加入，大火滾後轉中小火加蓋煨煮20-30分鐘
4.湯煮好後將蛤蜊及蔥綠加入轉大火，加蓋滾至蛤蜊開殼即可，加入白飯中泡飯就完成囉！

⭐️湯會帶奶白應該是我有煮比較長一點時間而且還加了蛤蜊，蛤蜊會使湯帶些白色

今天立秋適逢一年一度父親節，貓兒老師分享記憶中的美味食譜－老師父親的食譜 。雞湯調味簡單只需加一點薑，紹興酒及適量的鹽，就可以做出來的美味料理，最後再加上枸杞，或是蔥花都可以喔。

食譜示範：貓兒老師
貓兒的玩樂廚房官網：http://www.catsfunkitchen.com.tw/
粉絲專頁：https://www.facebook.com/catsfunkitchen/

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Ingredients:

A Chicken thigh.
A piece of ginger.
1/2 cup of Shaoxing wine.
Adequate amount of salt.


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食材:

大土雞腿1支
生薑1大塊
紹興酒1/2杯
鹽適量

最後再加上杓杞或是青蔥

雞湯做法：

1.雞肉先汆燙之後，倒掉血水換清水
2.加入拍過的薑
3.煮滾後加入紹興酒及適量的鹽
4.加蓋小火悶煮15分鐘
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麵條做法：
水滾下麵條，水又再次滾加一碗冷水，等再次滾就可以起鍋

#雞湯 #ChickenNoodleSoup #ChickenSoup
asmr 料理音
No Talk ASMR cooking recipe