【蔥燒雞蓋飯】
大家最愛的雞肉料理之一！
拿去簡單做蔥燒的方式
醬汁使得雞肉入味非常下飯！
打上兩顆蛋就是完美的一餐！

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蔥燒雞丁蓋飯
宥宥廚房小料理
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這是粉絲詢問的料理…
但我有改良…蔥燒雞這是很多人
都會做的家常菜,也是白飯殺手來著..
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雞肉悶好…常態很多人會加太白粉
下鍋去鍋勾芡…增加濃稠感….
但雞肉悶煮,勾芡這二個步驟…
如果沒有思考調整水量….
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我網路看很多人成品..
很像蔥燒雞湯…
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我真的不是很喜歡吃太湯湯水水
的家常菜…所以有調整一下做法…
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料理做法🍳
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雞腿肉切成塊狀,加些許胡椒鹽,鹽巴,
拌勻放置約30分鐘,讓牠入味。
(也可前一晚醃製備料)
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鍋內下一匙油,薑片下鍋,
煎至微焦捲曲,起鍋備料。
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雞肉下鍋,煎至表面微焦,
加入蔥白,炒出香味。
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加回薑片,再加入各一匙紹興酒,水
蓋上鍋蓋,燜煮3~5分鐘。
(依照肉的多寡調整酒,水)
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開鍋蓋,加入些許太白粉水勾芡,
再加入蔥綠,些許鹽巴調味拌勻,
起鍋完成。
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蔥燒雞蓋飯～～歐伊西ㄋㄟ
簡單哥 簡單上菜

【蔥燒雞蓋飯】魅力無法擋！成為家人的最愛！

大家好我是簡單哥！
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單～～
天氣熱吃不下怎麼辦？
沒關係！
簡單哥今天要來教一道光是用看的！
就食慾大開的料理
金價係香共共～～
共共香～～～(台語)
的蔥燒雞蓋飯！！

🍴需要準備的材料🍴

👉雞腿 3隻
👉蛋 2顆
👉蔥段 50克
👉辣椒 1根
👉蒜片 30克
👉薑片 20克
👉水 40克
👉飯 1碗

🍴需要準備的調味料🍴
👉醬油膏 50克
👉太白粉 適量
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉冰糖 15克


🥘開始簡單製作啦🥘
①先將雞肉醃入醬油、鹽、胡椒、太白粉
②熱鍋下油，將雞肉煎至金黃色後，起鍋瀝油
③放入冰糖、醬油膏炒至上色
④加水、胡椒、鹽巴，並上蓋悶煮
⑤放入辣椒、蔥段、打兩顆雞蛋，製做半熟蛋


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