雖然這篇蔥油餅酵母做法鄉民發文沒有被收入到精華區：在蔥油餅酵母做法這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 蔥油餅酵母做法產品中有15篇Facebook貼文，粉絲數超過1,752的網紅Nina 瑄寶，也在其Facebook貼文中提到， 麵包新手筆記之二：性感腹肌麵包// 每天追韓劇男模們身材好到噴鼻血、腹肌一個比一個大，媽媽看得到吃不到心癢癢的，等老公練好可能要下輩子🤣 於是今天決定來做一個看得到、摸得到又吃得到的火辣版腹肌止渴止餓🤩 🔥材料A: 高筋麵粉200g (推薦凱薩琳麵粉) 砂糖16g 鮮奶80g 冰水55g 🔥材...
蔥油餅酵母做法 在 我是柔依(❍ᴥ❍ʋ) Instagram 的精選貼文
2021-08-19 23:59:20
炎炎夏日真的很不想進廚房水深火熱😭，這時免揉麵包是你的好朋友😎🤟 我很喜歡佛卡夏的橄欖油與香料香氣，一直手癢很想要自己做看看，但手邊沒有新鮮的迷迭香真的有點可惜😩，沒關係有乾燥的也行呀！雖然沒有新鮮的好，但至少方便又快速🤟🤟 對於義大利人來說佛卡夏的地位，就像台灣之於蔥油餅、燒餅油條那樣親民但又...
蔥油餅酵母做法 在 Joy❤️日常。小事 Instagram 的最佳解答
2021-04-04 23:43:27
. #中式點心 #蔥油餅 #蔥肉餅 . . 這次不做〝燙麵〞蔥油餅，改用發麵式 做出來的餅不僅香酥 還有著膨鬆柔軟的口感😋 . 順便炒了一些肉醬一起!! 做成蔥肉餅 煎好直接吃不用沾醬就很讚了!! (肉醬炒乾一點，才不會濕透餅皮) ————————————————————— 餅皮材料： 1.中筋麵粉...
蔥油餅酵母做法 在 Joy❤️日常。小事 Instagram 的最佳貼文
2021-04-05 00:30:31
. #蔥油餅 #古早味大餅 . . 這次不做〝燙麵〞蔥油餅，改用發麵式 做出來的餅不僅香酥，還有著膨鬆柔軟的口感 完美復刻古早味大餅的美味!!😝 (說是大餅，但其實小小一塊啦!!) . 餅皮材料： 1.中筋麵粉：350g 2.糖：20g 3.鹽麴：一小匙 4.酵母：3g 5.水：190g 6.油：約...
蔥油餅酵母做法 在 Nina 瑄寶 Facebook 的最佳貼文
麵包新手筆記之二：性感腹肌麵包//
每天追韓劇男模們身材好到噴鼻血、腹肌一個比一個大，媽媽看得到吃不到心癢癢的，等老公練好可能要下輩子🤣 於是今天決定來做一個看得到、摸得到又吃得到的火辣版腹肌止渴止餓🤩
🔥材料A:
高筋麵粉200g (推薦凱薩琳麵粉)
砂糖16g
鮮奶80g
冰水55g
🔥材料B:
速發酵母2g (要留意酵母期限，開封後請冷藏)
鹽巴2g
奶油16g
葡萄乾適量 （泡水備用）
🔥完整做法 https://www.instagram.com/p/CS5wcoqnKge/
1. 先將材料A大致拌勻後放入攪拌機攪至光滑，我用小黑攪約20~25分 ，放入冰箱冷藏約2~22小時 (水合法)，對 你沒看錯，時間你自己決定即可，我通常會隔天再時間做
2. 取出冰麵糰後加入材料B打出薄膜(我用小黑打約20~25分) 就可以開始第一次發酵50分鐘(用溫熱水放烤箱或微波爐)
3. 大約發酵至兩倍大，且用手沾粉戳不回彈就可以平均分成74g 24g 12g，盡量用刮刀或飯匙切割，用拉的會影響麵粉的筋度
4. 第一次搓圓整型後休息15分鐘 (手法參考影片)
5. 第二次排氣整型放入法瑯盒再發酵50分鐘
6. 刷上牛奶或蛋液、在胸部貼上葡萄乾後175~180度烤17分就完成啦
✨食譜參考辣媽 @lamashania 分享再微調
🔥喜歡記得儲存，最後一張是我手機桌布🔥
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蔥油餅酵母做法 在 Nina 瑄寶 Facebook 的精選貼文
麵包新手筆記：流淚版生土司//
這款生土司在我疫情期間大約做了快10次，吃起來很軟嫩，像手撕包那種質地，密封放到第三天也不會硬到不能入口，總之全家都很買單，小孩就不用說，連我們加的歪嘴雞(瑄爸)都點頭認可，不然每次我精心為小孩特製的餐點他都只是微笑帶過….(給孩子吃我大多減糖減油) 因為是新手所以設備也很陽春，攪拌機：燦坤小黑，烤箱：建商送的廚下式烤箱，趕快來看看怎麼做吧💁🏻♀️
🍞材料A:
高筋麵粉600g
砂糖60g
雞蛋40g (超過的部份要留著，放入烤箱前先塗在頭頂)
鮮奶油200g
水200g
🍞材料B:
速發酵母6g (要留意酵母期限，開封後請冷藏)
鹽巴6g
🍞影片做法: https://www.instagram.com/p/CR9LNfeBbjY/
✨水合法小知識
很適合機器不夠力或是用手揉的朋友，冰過的麵糰麵粉和液體類都已相互融合，再加入鹽和酵母後很容易打出薄膜，溫度也不會過高，水合法深得我心一方面也是因為白天要上班+顧小孩比較好安排製作時間，若是你有專業攪拌機也沒有以上困擾可以把材料A+B全部打勻，用直接法完成
✨注意:
1. 放入酵母後的麵糰溫度，不能超過28度，不然會影響之後的澎度
2. 切麵糰建議用刮刀或飯匙用切的，盡量避免用拉的影響筋度
這兩個月來做麵包的心得就是小細節很多要面面俱到，不然一不小心就會失敗
『必須很努力才能看起來毫不費力，完全跟蛋糕亂做一通都會成功不一樣』
這應該是我開版以來分享過最難的一個食譜了，不過我都能解鎖了，相信你們也可以! 做成功就會像失了魂一樣天天都想做，超有成就感derrr 💪🏼
BTW麵包資歷2M，皆網路自學後的心得分享，專業人士看看就好 (我害羞)
✨這個份量大約可以做15個手撕包或4小條吐司
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#生吐司 #生吐司食譜 #簡易食譜 #簡單料理 #幼兒食譜
蔥油餅酵母做法 在 Nina 瑄寶 Facebook 的最讚貼文
手揉版🇧🇪比利時鬆餅//
這個食譜我大約看了半年一直遲遲不敢下手，因為家裡沒有攪拌機，很怕手揉到扭到，剛好看到 水市太太與mori的日常 在做(也是手揉版)，決定一起加入行列，趁小孩午睡捲起袖子狂揉，認真揉了半小時才完成...應該有瘦一公斤吧😂 苦笑
食譜取自辣媽配方 辣媽Shania
✨材料
高筋麵粉100g
低筋麵粉80g
砂糖35g
酵母粉3g
奶油60g (金桶奶油)
鮮奶55g
雞蛋一顆
珍珠糖 適量
✨作法見影片 https://www.instagram.com/p/CREBb9ZAYuY/
搓完之後馬上打開網頁下單攪拌機 ......
原來購物就是需要衝動無誤🤣
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