#多米幼稚園 #今天來聊聊食育教育

記得11月的 #多米幼稚園 主題教學換檔囉!
11月我安排了2個大主題：
一個是 【關於牠‧生命教育，動物保育】。
另一個針對節慶的主題，當然就是 #感恩節 囉!
感恩節就應該從 #食育 下手!

▍
前陣子為了備課，我聽了一場 灃食公益飲食文化教育基金會 的線上直播，非常推薦大家可以一起來聽聽，剛好這個主題我太有興趣了!可是地點在新竹，還好灃食的每一場講座都會有線上直播，所以就算不能到現場，也可以線上收看!

▍
這場直播的主題：餐桌上的「糧」好食光
＃灃食x台灣好基金會 攜手分享！
➡https://www.facebook.com/fullfoodsfoundation/videos/374426797078489

這次的演講一樣分成上下兩場主題：

#上半場講題： 拿「粗」夾「細」，不可限「糧」
講師：陳時欣 | 灃食智庫 國立台灣大學食品科技所教授

第一段的內容主要是認識所謂的五穀雜糧，透過教授的介紹，才發現原來很多日常生活中對於穀類的認知都是不正確的!!像是吃粗糧就一定比較好嗎?全麥麵包就是粗糧嗎?紅豆真的可以消水腫嗎? 號稱超級食物的藜麥，你知道他們的營養價值嗎蛋白質含量比牛肉高嗎？很多迷思都可以在這段主題中被一一打破喔!陳時欣老師說，多元攝取是最重要的關鍵，因為多元飲食才是最安全、最全面的飲食建議。

#重點來了第二段讓我收穫良多

#下半場講題：好玩好學的食育生活設計
講師：李應平 | 台灣好基金會 執行長

我太喜歡這一段的內容，從李執行長的分享當中，都再再驗證了我的想法跟做法是正確的，其實認識我的人都知道，對於 #食育教育 我一直都很重視，就是來自於對於這個土地的熱愛，加上我覺得 #食慾始終來自於食育，尤其多米就是個歪嘴雞，願意吃的食物少之又少，但是，飲食的教育到底要怎麼樣讓孩子覺得好玩?我相信還是有很多家長跟我一樣，每天都絞盡腦汁的想，怎麼能讓小人們營養均衡，願意愛吃東西!

演講中提到，其實世界各國現在對於食育都越來越重視：日本將飲食知識立法；英國的孩童要學會簡單料理才能畢業；瑞典孩子每週都有家庭與消費者知識課程，這些都是食育教育的展現。

那我們該怎麼做呢?我覺得對於學齡前的孩子，#體驗式教育還是最直接的，先從實際動手讓寶寶開始產生興趣，進而願意參與認識這個土地，不過，這絕對不只是一天或一個下午的一堂農事體驗，因為食育其實不是一個課程，它需要持續才能夠根植入心，如何讓『Farm to Life』!是我覺得最重要的部分。

聽起來很難嗎??尤其是對於生活在都市中的你我，
不過『食育即生活』真的沒有這麼難!

(1)就我們家來說，我們家的窗台小菜圃，食材種植沒有停過，從多米2歲開始，跟著一年四季的節令走，看當令適合種植的植作物，挑選失敗率比較低而且採收時間短的，畢竟一開始還是要先培養起綠手指的自信心啊!如果你第一次種就挑戰嬌貴草莓或是一種就要半年才能採收的，會很容易覺得挫敗喔!像是珠蔥、小白菜、香草類植物都是很好上手的喔!

(2)如果家裡真的無法種東西，現在也很流行認養開心農場，或是直接尋找更多友善的當地農場，直接深入現場，像我們住在八里，春天的時候有春梅，夏天的時候去採竹筍、秋天的時候去摘柚子，也同時認識自己生長的環境，有著怎樣的特色，就是驗證了李執行長演講中說的味覺記憶就是家鄉記憶，除了潛移默化培養土地的認同感，更同時養成了家鄉的味道。

(3)或是從食材做起，搭配季節將食材入菜上餐桌，藉由吃對的食物，給身體、給大地更單純的回饋。從小帶給孩子正確的綠色、友善概念，家家戶戶都可以從餐桌上開始自己的飲食教育，認識食物，同理、感謝土地帶給我們的餽贈，為生態永續共同努力。這其實也很符合蒙特梭利的食育教育，從產地或是當地農會購買，減少碳足跡，帶著孩子一起動手從食材做成食物，你會訝異做出來的食物特別好吃!

而且這次聽完演講後，馬上去搜尋了 台灣好基金會 Lovely Taiwan 的 #神農計畫，很認同他們的理念，更慶幸自己已經落實在生活當中，現在在信義誠品剛好有他們的成果展，我這周末也去逛了，有興趣的朋友也可以去看看喔，或許可以替你帶來更多靈感。

▍
說實在，台灣現在真的有很多很棒的資源，可以幫助家長讓孩子的飲食教育更好玩，食物與集體記憶、族群認同、消費社會和節慶儀式都有相關，它牽連著人與地方文化之間緊密的依附關係，我也是在網路上不停爬梳做功課，回到最前面的主題，剛好11月是一個感恩的季節，對於大地萬物都應該存著一份感恩的心，秋天也是一個收穫的季節，利用這個月的主題來帶 #食育，超級適合的!不妨就從現在開始吧!在育兒的路上，就是不停的做中玩、做中學，和孩子一起成長。

∞完整心得分享在部落格喔!快去看看!
◤https://reurl.cc/4mvemD

#所以我超愛劉老師 土城彈藥庫 劉老師自然教室
#灃食基金會也記得追起來

****************************
今年度最後一場演講，灃食特別南下嘉義，講的是有機農業、綠色行動，歡迎中南部的家長們一起到現場感受一下灃食基金會對飲時教育的用心、認真，完整參加講座還有小禮物！
11/14 菜籃裡，你不知道的科學

→免費報名網址：https://www.accupass.com/event/2010160219001004047226

#宜蘭推薦行程景點
#採蔥洗蔥做蔥油餅

今天來到三星蔥的故鄉
之前和孩子共讀幼兒雜誌時就有介紹到三星蔥
一直很想實際帶他們來看看

而我認為 #行動學習是最有效的學習
實際的看到、聽到、摸到、聞到
那樣豐富的感受與體驗
比起單純只閱讀平面的書本來得更印象深刻

#蔥寶寶體驗農場 提供豐富的與蔥相關體驗活動
除了有三星蔥導覽解說、體驗採蔥之外
還有現場教學製作蔥油餅
之前的食育影片中也有提到
讓孩子參與農事和料理
也能提升孩子對食材的好感度
今天有位不敢吃蔥的孩子將親手製作
包滿三星蔥的蔥油餅吃個精光
證明孩子對熟悉的、參與的食物與事物接受度相對較高

如果有機會到宜蘭旅行
不妨安排來三星鄉體驗採蔥吧！
#去之前記得先預約喔

暑假帶孩子去玩的20個景點整理。

粉絲們還有什麼可以分享的親子景點嗎？

（例如我沒有車，遠的地方大家有建議的交通方式嗎？除了高鐵，像是包車之類？）

剛剛節目內介紹的景點大家都記下來了嗎??
如果來不及的話也別擔心
我們幫你們整理好囉
地圖也一起分享給大家喔
https://www.google.com/maps/d/u/0/viewer…

[宜蘭]
++國立宜蘭傳統藝術中心++
(戲曲表演、文創商品、傳藝體驗~捏麵人、畫紙傘…)
電話：0800-020011
地址：宜蘭縣五結鄉五濱路二段201號

++羅東夜市++
(鴨賞、三星蔥餅、東山鴨頭、卜肉、糕渣)

++蠟藝蠟筆城堡++
(體驗蠟筆DIY)
電話：(03)990-7101
地址：宜蘭縣蘇澳鎮海山西路500號

++A.maze兔子迷宮咖啡餐廳++
(天空彩虹步道、粉紅樹屋)
電話：(03)922-9575
地址：宜蘭縣員山鄉枕山一村15號

++綺麗親子夢想館++
(兒童電動車、球池…)
電話：(03)995-1177
地址：蘇澳鎮蘇東里港區8號

++光之旅民宿++
(180度海景圍繞，媲美國外壯麗景觀的海景民宿)
電話：(03)995-5555
地址：台灣宜蘭縣蘇澳鎮跨港路1號

++蘭城晶英酒店++
(曾獲全台親子飯店第一名、兒童電動車、親子主題套
房專屬樓層)
電話：(03)935-1000
地址：宜蘭市民權路二段36號

++礁溪寒沐酒店++
(親子有善飯店，房內可加親子帳棚)
電話：(03)905-8000
地址：宜蘭縣礁溪鄉健康路2號

[花蓮]
++花蓮梯田山民宿++
(小木屋、親近有放山豬、原野烤肉餐)
電話：0910-844-018;0955-947-601
地址：花蓮縣壽豐鄉豐山村山邊路二段83巷12號

[高雄]
++淨園農場++
(賞飛機餵草尼馬看獅子)
電話：(07)793-2223
地址：高雄市小港區明聖街135巷10弄12號

++鈴鹿賽道樂園++
(卡丁車主題樂園)
電話： (07)796-7766
地址：前鎮區中安路1-1號

[台南]
++奇美博物館++
(高人氣異國風情造景，拍照打卡最佳選擇、遊園專
車服務)
電話：(06)266-0808
地址：臺南市仁德區文華路二段66號

++十鼓文化村++
(11層樓天堂鞦韆/天堂路/真實版絕地求生/VR遊戲)
地址：台南市仁德區文華路二段326號

++代天府++
(十八層地獄、天堂體驗)
電話：(06)572-2133
地址：臺南市麻豆區南勢里關帝廟60號

++和逸飯店++
(親子飯店、電動車、小火車、沙坑)
電話：(06)702-6699
地址：台南市中西區西門路一段658之2號

[新竹]
++六福莊++
(住在動物園、與長頸鹿近距離接觸、餵狐蒙)
電話：(03)547-5365
地址： 新竹縣關西鎮仁安里拱子溝60號
(六福村主題遊樂園旁)

[台北&桃園]
++誠品生活松菸店++
(吹玻璃、木雕、做皮革、捏陶土體驗)
地址：台北市信義區菸廠路88號

++寶莘嬰兒spa++
(寶寶泳池、按摩，舒緩寶寶情緒、改善睡眠品質)
電話：(02)2765-3758
地址：台北市松山區民生東路五段137巷4弄18號

++桃園風禾公園++
(北台灣最長50米滾輪溜滑梯、磨石溜滑梯)

[外島]
++澎湖花火節&澎湖吉貝嶼++
(4-6月花火節、水上活動、海釣、牡蠣吃到飽)