兩款讓我很驚艷的湯底🍲
沒有吃過如此清新質感的湯頭
同時表現在包裝和內容物
四神湯及藥膳湯
使用天然的食材熬煮
蔬菜的鮮甜鹹度都具足卻不油膩
這點真的太棒了👏

湯底油膩是很多湯頭包
讓人有容易熱量負擔過高的擔憂
這兩款完全沒有這個問題
加一點水就能稀釋成自己喜歡的鹹度
可以單喝湯或加入喜歡的食材
煮成鍋、湯麵、泡飯🍜都很適合

料包也選得特用心
不是常見的菇類食材
而是新鮮的豆包、蓮藕、紫菜糕等等
別有巧思，讓人喜歡

來自台中的響蔬職人
料理皆為純素、無五辛

響蔬職人
@vegesmaster

購物網
https://www.vegesm.com/vegesm/index.php

漏網沒介紹的壽滿趣新品鷹嘴豆、十穀米、燕麥
在家健康吃連結：https://groupbuy.somuch.tw/hwwql
鷹嘴豆、十穀米跟燕麥是我家五穀雜糧類裡的常備品。不用姊姊解釋想也知道是因為營養價值高而且料理變化性又多。

燕麥可甜可鹹，可冷泡可快煮，應用超廣泛。也是我煮粥時很常會拿來增稠的食材之一，尤其我愛煮雜穀米跟很多豆類的八寶粥，就很需要最後一個關鍵步驟，加燕麥來增加稠度。

平時，十穀米除了是我211餐盤裡非精緻澱粉的重要來源之一，跟燕麥還有椰糖煮成甜的八寶粥，小志一次可以嗑掉一碗公。

另外我超愛的蛋白質來源～鷹嘴豆
我很常會煮一鍋起來分裝備用

最常的就是加在沙拉裡，然後湯肚的我，另外一個最愛的煮法就是煮在湯裡（當蓮子用），山藥湯、蓮藕湯、四神湯、蒜頭雞湯....這個idea是來自我家那的一家臭豆腐店，他的四神湯裡沒有蓮子放的卻是鷹嘴豆，我吃過後為之驚艷，然後煮四神湯全部都改用鷹嘴豆了。另外一個吃法就是煮熟後放烤箱烤脆脆的，加上海苔粉或是哇沙米粉、辣椒粉，就是好吃的零嘴喔！

壽滿趣酪梨油、風味橄欖油、椰糖、麥蘆卡蜂蜜＆魚油補貨＆新品團
在家健康吃連結：https://groupbuy.somuch.tw/hwwql

#台北美食 #大稻埕 #迪化街
【妙口四神湯.肉包專賣店】
迪化街大稻埕人氣排隊小吃！
韓國美食家白鍾元也推薦的在地老店👍

🔸肉包 $20元
肉包一顆蠻大的，外皮不走Q彈、但是相當鬆軟路線
內餡由黑胡椒、洋蔥和豬肉組合
吃起來很像黑胡椒鐵板豬肉的味道，有點鹹鹹帶點微甜；
這尺寸大小賣20元難怪排隊人潮不停歇~

🔸四神湯 $60元
完全不同於一般喝到的白透四神湯顏色，而是帶著蓮藕粉色澤
裏頭蓮子很搶戲XD幾乎搶盡薏仁的存在感
腸子無腥味、又Q又脆
湯頭酒香氣很足、中藥味濃厚
整碗料多很實在，冬天喝來特別尬意

一顆包子一碗湯，80元吃下來還不錯飽
傳統小吃的魅力，
值得排隊我可以❤️

吃貨圖文分享 👉 https://finn321.pixnet.net/blog/post/405257355

📍妙口四神湯.肉包專賣店
🏠地址：台北市大同區民生西路388號
🚉交通：捷運松山新店線【北門】站
☎️電話：0970 135 007
🕘營業時間：11:30~17:00（周一公休）

📌買【IRIS OHYAMA】電子壓力鍋PC-MA2-W 按這裡→ https://lihi1.cc/ESiIM

白飯
材料：
白米(洗淨) 4杯/rice 4cups
水 4杯(刻度4)/water 4cups
作法：
1. 將洗淨的白米放入內鍋中，加入水。
2. 蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇快【快煮飯】模式，至時間結束洩壓完成即可。

芋頭粥
材料：
洗淨的白米 1/2杯/rice 1/2cup
泡發香菇 50公克/ shiitake mushroom 50g
芋頭丁 200公克/ taro 200g
肉丁 150公克/pork 150g
水 4杯/water 4cups
薑絲 10公克/ginger 10g
作法：
1. 將所有材料放入鍋中，蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
2. 選擇快【快煮粥】模式，至時間結束洩壓完成即可。

十榖飯
材料：
十穀米 3杯/ ten-grain rice 3cups
水 4杯/water 4cups
作法：
1. 將洗淨的十穀米放入內鍋中，加入水。
2. 蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇【五穀飯】模式，至時間結束洩壓完成即可。

清燉半筋半肉
材料
牛腱(切片) 800公克/ leg beef 800g
蔥段 30公克/scallion 30g
薑片 20公克/ginger 20g
芹菜 30公克/ Chinese celery 30g
調味料：
水 650公克/water 650g
米酒 2大匙/ cooking rice wine 2tbsp.
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
糖 2大匙/sugar 2tbsp.
作法：
1. 將所有材料放入內鍋中，再放入其餘材料。
2. 倒入所有調味料，蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇【蹄筋】，至時間結束洩壓完成即可。

滷豬腳
材料：
豬腳(燙過) 1000公克/ pigs feet 1000g
蔥段 20公克/scallion 20g
薑片 15公克/ginger 15g
辣椒片 15公克/chili pepper 15g
滷包 1包/ Chinese braising spices 1pcs
調味料
醬油 150公克/soy sauce 150g
水 400公克/water 400g
米酒 3大匙/cooking rice wine 3tbsp.
糖 1大匙/sugar 1tbsp.
作法：
1. 將豬腳放入內鍋中，再放入其餘材料。
2. 倒入所有調味料，蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇燉肉，至時間結束洩壓完成即可。

四神湯
材料：
小腸(燙過) 350公克/ pig's intestine 350g
四神湯料包 1包(當歸芡實薏仁淮山)
薑片 10公克/ginger 10g
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
水 900公克/water 900g
米酒 3大匙/cooking rice wine 3tbsp.
作法：
1. 將所有放入內鍋中。
2. 蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇【熬湯】，至時間結束洩壓完成即可。

燉蔬菜
材料
蓮藕塊 150公克/ lotus root 150g
胡蘿蔔 80公克/ carrot 80g
西芹 80公克/ celery 80g
牛蒡 100公克/ burdock root 100g
豬肉 300公克/pork 300g
蒟蒻 100公克/ konjac 100g
薑片 20公克/ginger 20g
日式醬油 200公克/ bonito sauce 200g
味醂 50公克/mirin 50g
水 200公克/water 200g
米酒 50公克/cooking rice wine 50g
作法：
1. 將所有材料放入內鍋中，蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
2. 選擇【日式燉煮】、設定15分鐘，至時間結束洩壓完成即可。

蒸餃
材料：
蒸餃 6顆
作法
1. 內鍋加入1杯水，擺上蒸架，再擺上蒸餃。
2. 蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇【蒸氣烹調】、設定3分鐘，至時間結束洩壓完成即可。

無水燜雞
小標：不加一滴水 吃到原汁原味
小標：把餐廳美食搬上餐桌
材料
雞 1000公克/
作法：
1. 將醃好的雞放入內鍋中，蓋上鍋蓋。
2. 選擇【無水烹調】、20分鐘。
3. 煮至時間結束、洩壓完成即可

舒肥雞胸
材料
雞胸 2片/ chicken breast 2pcs
作法：
1. 將醃好的雞胸放入耐熱真空袋中。
2. 內鍋中加入約1000公克的水，放入作法1的雞胸。
3. 蓋上鍋蓋，選擇【溫度發酵】，設定65℃、20分鐘。
4. 至時間結束即可。

火鍋
作法：
1. 將喜愛的火鍋料和高湯放入內鍋中，選擇【火鍋】，調整火力至5。
2. 煮滾後即可以邊涮邊享用。

蛋糕
材料
麵糊 適量/ batter
配方：
雞蛋 4顆
低筋麵粉 120公克
細砂糖 100公克
沙拉油 30公克
鮮奶 50公克
作法：
1. 將麵糊倒至內鍋約六分滿。
2. 蓋上鍋蓋，選擇【蛋糕】
3. 至時間結束即可。
-

楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw

Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01

Facebook
https://www.facebook.com/ytower01

各位大朋友小朋友菜農朋友，真是讓各位久等啦！因為近期搬家安頓耗費大把時間，讓我們一度沒有空閒能夠拍片剪片，這次呢忙裡偷閒地擠出了一天要帶大家到中山區最讚的一條線，從中山站吃到民權西路站，一起走訪近期最夯的赤峰街巷弄中，還有最熱鬧的雙城夜市中到底還有什麼好吃的美食呢，直接一次分享給各位！

而這次我們片頭也帶大家前往最讚的Eyesmachine做了一次最有效的『無痛除粉刺療程』保養，讓老菜的臉蛋沉積已久的老廢角質及粉刺得到有效地清除，毛孔也馬上獲得緊緻的感受！而且還能獲得美容師相當充足的保養知識，這麼燒的療程大家還不去做爆。

任何問題或是預約諮詢都能透過下列所有管道：
官方臉書粉絲專頁 https://www.facebook.com/Eyesmachine-1195677837198980
官方IG https://www.instagram.com/eyesmachine/
LineID＿ @bbf2057q ＿ https://lin.ee/wSXrDpX
專門項目：無痛清粉刺教學、美睫教學‧美睫進修、熱蠟除毛
多醣體保濕凝膠相關資訊：https://www.super-landing.com/ES01


店家資訊｜
雙連古店 蓮藕茶&冬瓜茶－台北市大同區錦西街38巷2號
雙連高記手工水餃－台北市中山區民生西路17號
貨室甜品－台北市大同區赤峰街71巷34號
蔡家傳當歸豬腳－台北市中山區雙城街夜市第17攤
高記冰品－台北市中山區雙城街10之1號
阿錦油飯四神湯－台北市中山區雙城街夜市第32攤
丁香豆花食創館－台北市中山區雙城街12巷28號


#中山美食 #跟著鹹菜動吃動 #雙城夜市 #鹹菜日常
#赤峰街 #民權西路站 #台北美食 #捷運雙連站 #雙連
#晴光美食 #晴光商圈 #中山區 #雙連美食


拍攝設備：Canon EOS M6 MarkII、iPhone XS Max、Insta360 ONE R
輔助設備：Saramonic blink500、DJI Ronin-SC
剪輯軟體：Final Cut Pro X
封面手繪設計：Randy Tsai 老菜
—————————————————————
Follow us on Instagram:
鹹 | https://www.instagram.com/derektsl
菜 | https://www.instagram.com/randytsaii

◆加入請問今晚住誰家會員【愛台灣冒險家】→https://bit.ly/3gHA7BG

馬上訂閱《請問 今晚住誰家》►►https://www.youtube.com/channel/UCl3kjl8UuA5U1nwlDqMEU2Q?sub_confirmation=1
完整版看這裡 ►►https://youtu.be/jSyCvDoZuJw
主題：製作傳統墨條三型男竟「烏漆嘛黑」！李李仁忍痛舉起大槌！
主持群：李李仁、肯納、鄒承恩

李李仁與肯納帶領鄒承恩來到新北石碇學習功夫菜，李李仁與鄒承恩製作桂花糖蓮藕竟做到雙眼失焦！？肯納製作布袋雞竟需要忍受刺鼻氣味！究竟三人能否協助老闆完成複雜的功夫菜呢？蘆洲傳統製墨好精細，為了製作專屬墨條三人辛苦工作弄到全身烏漆嘛黒！另外李李仁忍著右手傷痛揮起大槌來槌墨！精彩內容請鎖定晚間10點《請問 今晚住誰家？》

#請問今晚住誰家 #李李仁 #肯納 #鄒承恩 #石碇 #桂花 #私房菜 #豬肚 #蓮藕 #腰痠背痛 #布袋雞

★各國大小事【2分之一強】►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLyi-Ztspx3ak8Y5MFFSlMiUi4hSAUjVCl
★健康醫療知識【醫師好辣】►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLL4ugceG1iyeMfbLvWecAs3re_dOBHR9f
★女性必看寶典【媽媽好神之俗女家務事】►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLf4Dzm4zX_nVns1du43OHmjP4XBxU15FL
★和曾國城一起動動腦【全民星攻略】►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLktxyvtfjgOO3q9B8C2dkcad5m0Z89pQD
★關注【請問 今晚住誰家】粉絲團►► https://bit.ly/2YdBI7W
★追蹤【請問 今晚住誰家】IG►► http://bit.ly/2kB7HAY