夏至前後，高溫連連，每日都宛如生活在烤爐當中，火氣跟著越來越大，整個人都快融化了！因暑氣容易消耗人體水分，導致口乾、舌燥、昏眩等情況一一出現。特別是本身散熱調節能力不佳者，頭昏眼花、意興闌珊、食慾不振等情況，就會格外明顯！ 而居家防疫也讓部分人出現了作息紊亂的現象，長期熬夜促使肝火旺盛。而平時飲食偏好重口味者，則是會讓胃火上升，造成消化系統負擔。若日常忽略養護，五臟六腑就會接連受到損耗，自然精神與活力都會大大減退，進而降低生活品質。以下分享「五味夏日滅火大隊」，在艷夏適量補充能有助消除暑氣，這樣才能繼續帶著飽滿元氣安然度過酷暑考驗唷！ ❶仙草 是常見的漢方青草，其熱量低，具解熱降火、穩定血糖的幫助；當中的多醣膠質，是一種膳食纖維，使仙草莖葉具有黏性，而當中膠質類似玻尿酸成分，也能有助養顏美容。日常主要以仙草汁、仙草凍方式食用，將仙草乾加水熬煮，熬出黑色的仙草原汁後，再加入鹼粉即會凝結成仙草凍，食用時建議以低糖或無糖為宜。由於其屬性寒涼，容易腹瀉或虛寒體質者，建議少吃為宜；且即使吃燒仙草，仙草寒涼的本質仍不會改變 ❷綠豆 據《本草綱目》中記載，綠豆味甘、性寒，無毒，入心胃兩經，具清熱消暑，利尿消腫，潤喉止渴及明目降壓等助益。當中富含膳食纖維，可輔助降低血脂，減少對血管壁的壓力，並輔助降壓及降低心血管問題之相關併發風險。可加入蓮葉、菊花，有助於降壓降脂；而和黑木耳搭配，則具清熱涼血、潤肺生津、益氣除煩等保健幫助。當中含鉀元素，適合腎功能正常、血壓稍高者食用，而體質虛寒、頻尿或慢性腹瀉者則不宜多吃 ❸山竹 屬性寒涼，具降燥驅火、清涼解毒、利咽潤喉、清除肺熱等作用。夏天長痘、生瘡，或熱咳喉嚨痛者，皆可適量補充。其富含「氧雜蒽酮」，此物質具有良好的抗氧化作用。此外，果肉含有豐富的膳食纖維，有助促進腸道蠕動，預防便秘及對腸道具有保健作用。山竹GI值為60，屬高GI水果，含糖量高，加上脂類成分較多，對於糖友和肥胖者來說，應少食為宜，以避免增加身體負擔。其果殼中富含天然紅色素，沾到衣服便容易染色且不易清洗，食用時務必當心以免沾染 ❹西瓜 當中鉀元素含量高，具利尿、清熱、解毒、除煩、降躁等作用。約有92％都是水分，且脂肪量極少。而當中的維生素A能有助於修復皮膚細胞，以降低乾燥、脫屑等困擾。維生素C則可幫助身體製造膠原蛋白，使皮膚更為白皙有彈性，頭髮也能更為健康強韌。而因鉀離子較高，建議腎功能不佳或是需要限制鉀攝取量者，應留意攝取份量。每100克西瓜中含有的碳水化合物為5.5克，GI值為72，是高升醣指數的水果，不適合糖友食用，且西瓜水分高，若吃太多西瓜，會攝入過多的水，不能及時將多餘的水排出，致使水分在體內超量儲存，血容量增多，不但易引發水腫，還可能誘發急性心力衰竭等症狀。因此特殊體況者，務必慎食 ❺愛玉 其屬性偏涼，可助降低胃火、消暑解熱、生津止渴，適合夏天食用，能有利緩解暑熱。愛玉子中之脂肪酸Ｐ總量每百公克佔10.3%，其中以次亞麻油酸佔約76％。此項是人體無法自行製造，必須從食物中攝取的營養物質。包括了對人體有益的十八種水解氨基酸，其具多元幫助。當中主要成分是水、膠脂酶、鉀、鈣、維生素、活性酵素和膳食纖維等。尤以鉀離子含量較高，能排除體內多餘的鈉，以幫助緩解水腫現象。洗愛玉的方式很簡單，以總重20克為例，將愛玉子用棉布袋裝起來，倒入礦泉水1000cc，棉布袋放在掌心來回搓揉10分鐘。愛玉子便會漸漸洗出黃澄色的黏稠膠質。洗後再將愛玉水冷藏靜置半小時至凝固即可 #消暑呷涼廚房 ❶古早仙草蜜 🥗備料指南 仙草乾300克、海藻膠10克、赤藻糖醇50 克 🥗美味廚房 ▶️取一大盆，加入水覆蓋仙草乾，浸泡並沉澱泥沙後，取出沖徹底洗去除髒污 ▶️鍋中倒入水6000ml，再放入仙草乾，開大火煮滾，續轉小火煮約3小時即可關火，取2支濾網，1支套入棉袋，另1支疊於上方，將仙草汁反覆過濾，仔細去除枝葉、雜質 ▶️將過濾後的仙草汁隔水冷卻，等待降溫。若要製成仙草凍，則另取海藻膠加120cc冷水溶解後，沖入仙草汁中攪拌均勻，冷卻後分裝於容器裡，冰入冷藏約2小時即可完成 ️ ❷山竹優格杯 🥗備料指南 山竹2-3顆、無糖優格4大匙 🥗美味廚房 ▶️山竹摘掉葉子之後，頂部的果肉就會暴露出來，此時，拿著小刀沿著果肉之間的縫隙輕輕切開，這樣就很容易將整個山竹的果皮摘下 ▶️取4大匙無糖優格，加入新鮮山竹果肉成杯，即可享用 ❸綠豆薏仁湯 🥗備料指南 綠豆300公克、薏仁120公克、椰糖50 克 🥗美味廚房 ▶️首先將綠豆、薏仁洗淨，分別泡冷水約3小時 ▶️湯鍋加入薏仁及1800cc的水，以中火煮約30分鐘，再加入綠豆續煮約30分鐘，關火燜煮約15分鐘 ▶️待薏仁與綠豆完全軟爛後，加入1-2匙椰糖均勻調味即可 ❹檸檬愛玉冰 🥗備料指南 野生愛玉子35g、檸檬3顆、蜂蜜適量 🥗美味廚房 ▶️盛裝1000㏄飲用冰水，加入新鮮檸檬汁及適量蜂蜜 ▶️將定型後的愛玉切成小塊，放入檸檬蜂蜜水中，再加點碎冰裝杯即完成 ❺西瓜氣泡飲 🥗備料指南 西瓜一顆、無糖氣泡水一瓶、新鮮薄荷葉數片 🥗美味廚房 ▶️將西瓜切成小方塊後放入冰箱冷凍 ▶️取出結成凍的西瓜冰塊裝杯，再加入氣泡水及薄荷葉，稍作攪拌即完成 #凱鈞話重點 #五味夏日滅火大隊

🥰記憶中，第一次愛上花，就是荷花！ 🥰小時侯，鄉下故居的附近有個一眼無際的大池塘，每到七、八月，夏雨風荷，美得令人心醉！我時常繞道到塘邊，能摘幾片荷葉和荷花帶回家，才令我覺得真正的不枉盛夏！🤣🤣🤣 🥰千百年來，無數詩人畫家都以蓮荷為歌詠的對象，每次讀到或看到蓮荷的作品，我都有份莫名的親切感，和難言的情意結！ 🤣今晚，興之所致，以家中蔬菜作荷圖，一解對童年荷塘的想念！同時為大家送上：翠綠亭亭，嫣紅點點，清風細細，荷香飄飄的美麗景色！ #花中君子 #接天蓮葉無窮碧 #映日荷荷別様紅 #菱葉縈波荷颭風 #荷花深處小船通 #守得蓮開結伴遊 #約開萍葉上蘭舟

： 身為魚丁糸的好朋友，那些「池堂」、「浮萍」怪裡怪氣的名稱誕生時，我本人也在現場，不如跟大家分享一下過程，嗯，那來拍一下家裡的睡蓮給大家看好了⋯⋯嗯⋯⋯睡蓮⋯⋯咦？哪裡怪怪的？睡蓮！！！我上禮拜是不是打成荷葉？！哈哈哈怎麼都沒人戳破我，大家人真好！  當時發生的場景其實很日常，魚丁糸在進行人生第一次的訪問，訪問中，由於日出是特聘來的主唱，所以非常心不在焉，他在紙上塗塗寫寫，寫著魚丁糸，畫著魚，不知為何地畫起了兩片睡蓮葉可以組成一尾魚，接著又覺得有魚有葉，相聚的地方就是池，不顧訪問進行中，他突然大喊：「我們的歌友會就應該叫『池堂』」，大家問為何是「堂」，日出只說：「我覺得這樣比較有意思。」然後就繼續畫。  其他人追問，那歌友們呢？日出說：「嗯，叫孑孓好了，孑孓很可愛。」大家一臉驚恐但也接受了，紛紛用遲疑的口氣說：「嗯⋯⋯可愛，可愛⋯⋯」後來隔天日出說：「想了一下，孑孓長大會吃人血，浮萍好了。」浮萍最強了，有水有太陽，想怎麼長就怎麼長，想漂去哪就去哪，隨時可離開，來不來都隨緣。浮萍可不是只有一種喔，有很多浮萍的種類也是愛心型的，跟魚頭魚尾睡蓮都可以是一家族。  魚丁糸，是蘇打綠最心心相印的一個青梅竹馬，最不想受限的一個避難所，最任性的一個分身，比打綠更隨緣，所以每次與魚丁糸的相聚，就像萍水相逢一樣隨緣就好了（老師主題曲〈萍聚〉請下謝謝）。  有人問，那是要成立官方歌友會嗎？錯！並沒有要成立喔，只要有聽眾有魚丁糸音樂的地方，就是池堂，道相同之人，自然會群聚，不必吵吵嚷嚷爭論是否需要歌友會，也不必自命清高地說別人聚集的行為就是庸俗。凡事隨緣，別人做喜歡的事情也沒礙到你，處處要品頭論足的人才是俗中之俗，把全世界都說成無腦，也不能證明你高尚喔。  很多人看到名稱反應很大，「我不要當浮萍！我要當打粉！」多年來打綠的隨性隨緣，怎麼一點都沒有反應在這些嘴裡愛自詡老聽眾的個性身上呢？重點是，你當然可以繼續當打粉啊，因為蘇打綠跟魚丁糸就是兩個團，喜歡蘇打綠也沒有一定要喜歡魚丁糸。即便回頭看看範圍只在蘇打綠的經驗中，某些自稱老聽眾的，每張專輯發行時也是一一精分互相叫罵不是嗎？大家都有自己的喜好，但也不需要為了別人沒有停留在你的喜好，而在對方往前走之後的背影中不停哭鬧。千萬別落入「蘇打綠怎樣怎樣，魚丁糸就該怎樣怎樣」的陷阱，就像若你身為父母自有想法根據，可是爸媽卻要你用他的方式教育孩子；若你身為子女，父母替你決定婚姻；若你身為學生，老師替你填寫志願⋯⋯走在不是自己要的路上，就算飛黃騰達，心裡也是不甘；反之，走在自己選擇的路上，即便磕磕絆絆，也是自己選擇的。「老」與「新」更不應該當作判斷標準。  又離題了，回來回來，不管什麼名稱，喜歡不喜歡都好，但你不能管別人要不要用這個名稱。有可以喜歡打綠的浮萍，也可以有喜歡魚丁糸的打粉，可以當打粉不當浮萍，可以當浮萍不當打粉，也可以又是打粉又是浮萍，哪有人逼你。不要看那麼嚴肅啦，這就跟推出新遊戲一樣，有人瘋動物森友會，就會有人嫌棄，但哪有人逼你玩？人生在世，時間都拿來計較，真的浪費。  這些名稱誕生的過程，就是好玩、胡鬧、直覺⋯⋯真的像一場遊戲。這些是魚丁糸要的，你當然可以不要，但你有什麼資格反過來逼別人不要？哭鬧著「你不准這樣」的人，錯過了想像的能力啊。  期待魚丁糸的人，運用一下想像力，想像一下魚丁糸會是什麼樣子吧，想不到、或跟你想得不一樣，也不要跺腳喔，小心身體。  #魚丁糸 @oaeen.ig