我喜歡 #南園# 的綠蔭盎然和閩式庭院帶有風水八掛的文化建築特色，大環境很好，服務人員也親切。但是我也必須承認，過去這些年來，我最不習慣的南園，則是他們的餐飲了！不過，這一回的入住，餐飲美味的大動作改變和提升，則讓我有大大的驚艷到！😍😍😍

自從去年南園提出的音樂晚宴受到廣大的迴響後，這回的 #一曲一菜#，改以東方浪漫的古箏登場，在聽覺、視覺、味覺的三重享受上都是一大饗宴。

特別是這回的主廚改由 #女主廚# 傅昭蓉當家，從法菜的基礎出發，搭上各地的精選食材，有女性的柔美巧思，還有經典技巧的展現。當然，法餐的擺盤美感也在這時後候展現出精緻和優雅的視覺饗宴！

第一道上場的 #野菇森林沙拉#，善用米餅營造出帶有皺摺質地像的樹皮，覆蓋在食器的中央，有著些許的神秘感。然後一掀開，就如同小時候在樹林中掀開樹皮發現菌菇、小花般讓人眼睛一亮，這香脆米餅的下面，是冰花、石蓮花和杏鮑菇的組合，宛若森林冒險的重現，有巧思、有趣味、味道和層次也佳，讓人很享受啊！

如果要建議，我想，我會希望掀開米果樹皮後，杏鮑菇如果改成色彩較繽紛的菌菇，在視覺會吸引人些。

#韓式花生豬腳 和 #鮑魚滷肉飯 ，雖然口感和美味都有各自的風情，但是吃完後有些負擔，感覺上這兩道餐食只要安排一份出現就好。不過，換位思考，也有不少的人期待吃飽，而不是吃巧，主廚應該自有她的考量在。

倒是主餐的部份，我選擇了 #酸柑茶立鱗馬頭魚，而友人則選擇了 #五味菲力牛排。我的馬頭魚是使用日式的立鱗燒技法，在台灣並不常出現在一般餐廳裡。因為要是魚的質地不優，再加上技法不純熟，很容易破壞口感和風味而成了反效果，風險性甚大。

意外的，我的馬頭魚的新鮮度和質地均佳，廚師的立鱗技法燒得恰到好處，而且片片酥脆帶香，再加上用新竹在地獨有的 #客家酸柑茶 煉製的醬料，整個巧思、技法、食材和文化等都到味，是我在整套菜色中最喜歡的一道了！

#整套吃下來很飽
#南園的餐食真的不一樣了
#當東方遇見西方的優雅晚宴時光
#Canon_lifestyle_品牌好友

The One南園人文客棧

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加入起司粉和紅椒粉，吃起來鹹中帶點辣味，蠻令人驚豔的🔥

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加入伯爵奶酥，比起唐寧伯爵司康，伯爵茶的味道更為濃郁～

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肉桂香氣濃郁，配上核桃、棉花糖和蓮花餅，整體味道很豐富❤

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撒上無糖可可粉，裡面包覆乳酪起司，吃起來不膩口～

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夾了厚厚的鹹起司和餅乾，吃起來鹹鹹甜甜、很可口😋

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不僅吃得到蘋果丁，竟然還有烏魚子片，味道豐富、值得一試！

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00:00 開頭
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03:02 OHANA MAHAALO 奇幻夢境輕香水
04:12 LANVIN Marry me 女性淡香精
05:37 MASSHA X Annelies 香氛噴霧[英倫甜梨]
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08:14 Zara SPORT 9.0 淡香水
09:20 CK free 男性淡香水
10:38 花絮

petal : cream cheese + wilton icing color (Burgundy)
stem : black sesame paste
calyx : green tea paste

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I am Claire, thank you for watching my video and hope you enjoy it !!
Feel free to leave a comment or questions!!

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「紫粉筆含尖火焰，红胭脂染小蓮花。
芳情香思知多少，惱得山僧悔出家。 」

唐 白居易

3-4月左右是辛夷花盛開的季節，辛夷又叫紫玉蘭、木蘭花，它的姿態高雅，每一朵都有不同的風采。

據說辛夷花可以入菜、更可以入藥，但今天不用煮免開火，我們就把辛夷花直接畫在吐司上來吃~

花瓣 : 奶油乳酪 + 惠爾通色膏(Burgundy)
花萼 : 抹茶醬
枝 : 黑芝麻醬

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待在花蓮，
會有一種身心靈都淨化感覺，
擁抱著群山與壯闊的大海，
這裡的人事物也非常熱情，
更別提那些嚐過後令人難忘的美食。

這次我們從小吃開始，
人手可拿的美食、主食到下午茶甜點。

臭豆腐、魯肉飯，芋泥奶酪！
溫沙拉和一定要來一碗的冰品，
咬一口馬上爆漿的蔥油餅！與滿滿好料的棺材板。

一集也塞不完這些花蓮美食，
只好讓我們意猶未盡，下禮拜再繼續！
你也有無可取代的花蓮美食嗎
和我們一起走在花蓮的土地，享受好山好水帶給我們的豐盛吧！


❤️花蓮的精彩回顧

玩遍花蓮十五大景點
👉 https://youtu.be/6UbWxTAGHbQ

花東彩虹嘉年華！來場愛的小旅行
👉 https://youtu.be/jHXhI1UU1f8
　　　

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