雖然這篇蓮子燒雞鄉民發文沒有被收入到精華區:在蓮子燒雞這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 蓮子燒雞產品中有2篇Facebook貼文,粉絲數超過2萬的網紅鋼鐵晴/抗癌小跪婦,也在其Facebook貼文中提到, 快點進去猜一下我的身高體重? (一緊張問題亂出一通,結果好難猜😆😆) 有機會抽中微微蔡老師準備的禮物喔! 【週末大廚直播】抗癌料理 「抗癌小跪婦」鋼鐵晴35歲那年得了腦瘤,36歲老天再加碼得了乳癌,甚至做了左乳切除,現在的她歌照唱、舞照跳、比基尼一定穿,來看鋼鐵晴一路怎麼勇敢面對。這集微微...
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅Topaau土炮,也在其Youtube影片中提到,說到香港逾百年的茶樓,蓮香樓是其中一間。蕭欣浩博士表示,以前飲茶有階級之分,地下一般比較平民,茶錢相對地便宜,走上一層茶錢比較貴,客人數目較少,能夠享用到的服務越來越好。 粵式飲茶少不了一盅兩件,一盅就是茶盅,不是盅頭飯的盅,兩件現代人的詮釋以為是兩件點心,「其實在廣東飲茶文化中,最開始的是枱上有...
蓮子燒雞 在 安安的餐桌日常 Instagram 的精選貼文
2020-05-09 13:58:52
早起做便當。 蓮子燒雞 炒酸菜 蒜炒偽花椰菜飯 小黃瓜 . 今天的便當菜超下飯搭配偽花椰菜飯吃,飽足又美味。 . 蓮子燒雞做法(一人份) 1.去骨雞腿肉ㄧ隻切塊備用 2.洋蔥+紅蘿蔔適量切丁+蒜頭3瓣切片 3.新鮮蓮子半碗 4.米酒1湯匙+醬油1湯匙+味霖少許+1碗水 5.不用油鍋裡直接放入切塊雞腿...
-
蓮子燒雞 在 Topaau土炮 Youtube 的最讚貼文
2020-11-11 18:00:30說到香港逾百年的茶樓,蓮香樓是其中一間。蕭欣浩博士表示,以前飲茶有階級之分,地下一般比較平民,茶錢相對地便宜,走上一層茶錢比較貴,客人數目較少,能夠享用到的服務越來越好。
粵式飲茶少不了一盅兩件,一盅就是茶盅,不是盅頭飯的盅,兩件現代人的詮釋以為是兩件點心,「其實在廣東飲茶文化中,最開始的是枱上有餅食,所以一盅兩件是指茶盅和兩件餅食,後來飲茶文化來到香港,餅食慢慢變成更多不同款式的點心,例如蝦餃、牛肉。」
飲茶最重要是甚麼?蕭博士說是水開茶佳,「所以供應高質飲茶的茶樓都有熱爐,侍應倒水時,開水是熱騰騰的,因為開水熱度不足,無法將茶葉的味道逼出來。」舊式茶煲煲咀呈扁身,方便倒水,而且傳熱較好,倒水時快狠準。倒水入茶盅後,有些茶葉浮面,先將茶葉撥開,拿起杯子,撐着杯蓋,保留一個倒水口,盡量快速一點地一次過倒下去。
點心車現今在香港逐漸少見,最開始的時候不是那麼高階使用點心車的,通常使用托盤,托盤有其壞處,售買食物數量有限,而且點心姐姐氣力要大,後來演變為點心車。車子底設有保溫設備,即使點心離開蒸籠,可以保溫。另有不同的車種,分為兩層,上層售買點心,下層售買餅食,布甸或者蛋散。
以前點心最重要是吃得飽,將新鮮食材,但不一定是昂貴食材,一些平民食材已經是大眾回味的味道。蓮香樓點心師傅黃羽16歲入行,現已69歲,在蓮香樓做了50年,說糯米雞源於當時要善用物資,他解釋:「裏面的餡料都是剩餘的食物,攪至碎爛,烹煮後放在糯米內,用豬肉、叉燒、雞檔剩餘的雞件做。」
以前酒樓會爭相標榜有甚麼價廉物美,雞球大包是其中一種當時衍生出來的點心。黃師傅說大包的餡料多又便宜,「當時茶樓為招徠客人,在雞球大包藏$5,客人吃到$5就足夠支付該餐的金額,所以稱為賣大包。」
蓮香樓跟蓮子有關,相傳蓮蓉亦是蓮香樓始創,黃師傅也不知道蓮蓉是否蓮香樓始創,只知道以前的書本都這麼說。以前做的蓮蓉糖分、油分很高,現在由於健康關係,糖份少三份一,花生油份量也少一半。
在蓮香樓介紹了很多傳統點心,點心去了哪裡?蕭博士笑說:「在我的肚子內,我現在走得有點辛苦。這些點心茶樓越來越少,如果真的想品嚐傳統點心,可以到蓮香樓感受和懷念一下。」
主持:蕭欣浩博士 蕭博士文化工作室
蓮香樓
地址:中環威靈頓街160-164號
電話:25444556
#蓮香樓 #一盅兩件 #飲茶 #點心 #點心車 #雞球大包 #蕭欣浩
更多土炮好片:
「疫境」見人心 九龍城小食店無得賺都用靚料:過不了自己那關
https://youtu.be/8y5vzG1hnqo
百年傳承 屹立香港70年的雲吞麵
https://youtu.be/8D_bkFG9X90
深水埗十元滋味腸粉 合益泰小食
https://youtu.be/k9b119K3yyA
==============================
土炮好片,馬上訂閱YouTube: http://bit.ly/2H7BpYW
==============================
如有各區好人好事、小店情味故事、本地攝影作品、社區有趣大小事等等,歡迎Inbox土炮報料,有機會在專頁上刊登! -
蓮子燒雞 在 雅軒Kinki KB Lam Youtube 的最佳貼文
2019-07-06 20:00:16【元朗$6沙沙合桃糊!!!!平靚正冰室】
牛尾湯通粉好出色!! 原隻上懷舊蝦多士~
花膠入味 肉燥撈米線夠香濃~
百搭扒餐任你配(✿゚▽゚)ノ
跟餐+$6沙沙合桃糊/桃膠腐竹/喳咋好抵食!!!
====記得剔「搶先看」=====
百搭餐-雞扒加雞髀煎蛋飯加薏米水 $49
花膠香蔥肉燥魚餅撈米線 $47
牛尾羅宋湯通粉加叉燒煎蛋 $45 (牛尾羅宋湯 +$10 )
懷舊蝦多士配千島醬 $33
四款糖水:(每款$20,跟餐轉配 +$6)
沙沙合桃露
桃膠蓮子腐竹
養顏銀耳木瓜
情懷喳咋
1樓冰室
地址: 元朗谷亭街9號傑文樓地舖
電話: 29600820
營業時間: 星期一至日 06:30 - 23:30
地址: 元朗康景街23號華恩樓地下B號舖
營業時間: 星期一至日 06:30 - 23:30
+本片只反映餐廳當日品質,價格及優惠+
#元朗冰室 #元朗茶記
==================
逢星期四晚上8點 ?雅軒漫遊食盡香港18區?
【雅軒婚嫁女生二三事】fb.me/KinkibrideDaily
====鍾意食嘢記得剔「搶先看」=====
► 自由身演員、主持、Vlogger
【FB專頁】 http://fb.me/Kinkikblamngahin/
【I.G.】 https://www.instagram.com/ngahin_kinki
【YouTube】http://www.youtube.com/c/KinkiKBLam
【Twitter】https://twitter.com/NgahinKinki
【TripAdviser】https://tripadv.sr/Kinkiblam
【WeiBo微博】雅軒香港吃貨
【大眾點評】雅軒_香港為食妹
【愛奇藝】雅軒kinki
【騰訊視頻】雅軒kinki香港吃貨
【bili bili】雅軒kinki
===============================
► 如果想Keep住睇雅軒嘅最新飲食資訊 ,記得剔「搶先看」,唔係就好易睇唔到雅軒嘅Post架啦
$58重慶串串火鍋 午市任食150分鐘▲雅軒試食報告 [[中字]]
https://www.youtube.com/watch?v=BBR-Y4uY1jE&feature=youtu.be
大坑法國菜 節日必去 藍龍蝦兩食▲雅軒試食報告 [[中字]]
https://www.youtube.com/watch?v=fi5VsQ_DlZQ&feature=youtu.be
$488原隻巨型水晶蟹!!!$168勁大碟封門柳!!!▲雅軒試食報告 [[中字]]
https://www.youtube.com/watch?v=LeRsjz_nyiM&feature=youtu.be
旺角$6.5/隻日本生蠔+居酒屋任飲放題▲雅軒試食報告 [[中字]]
https://www.youtube.com/watch?v=MdNtXTq-FEs&feature=youtu.be
內衣襯衫 顏色穿搭術▲雅軒女生二三事 [[中字]]
https://www.youtube.com/watch?v=P_9ysPO-VDg&feature=youtu.be
鯉魚門搭街渡+望海景+活海鮮9食!!!▲雅軒試食報告 [[中字]]
https://www.youtube.com/watch?v=_45AkMJDKe8&feature=youtu.be
$188啫啫五款海鮮煲 任點任食+免費一手蜆▲雅軒試食報告 [[中字]]
https://www.youtube.com/watch?v=a54iyG-ve00&feature=youtu.be
銅鑼灣$1甜蝦刺身 無限追加!!黃金卜卜蜆乾鍋▲雅軒試食報告 [[中字]]
https://www.youtube.com/watch?v=ROyZ1yBheeM&feature=youtu.be
半價$164海鮮鐵板燒+火鍋任食放題▲雅軒試食報告 [[中字]]
https://www.youtube.com/watch?v=27j9ys3jXzc&feature=youtu.be
太子熱氣系掃街-新派炸脾+三色薯+芋圓糖不甩Ep.51▲雅軒漫遊食盡香港18區[[中字]]
https://www.youtube.com/watch?v=T_878vam7Ng&feature=youtu.be
元朗$178任食雪糕日式放題!!!甜品控必到▲雅軒試食報告 [[中字]]
https://www.youtube.com/watch?v=qCaBHWlCl8Q&feature=youtu.be
Hifu瘦身新機推介:即時減2.5cm!?!?!▲雅軒女生二三事 [[中字]]
https://www.youtube.com/watch?v=p3j0bg8_qHI&feature=youtu.be
太子掃街-巨型疏乎厘+菜圃蛋薄餅+潮式蠔仔腸粉Ep.50▲雅軒漫遊食盡香港18區[[中字]]
https://www.youtube.com/watch?v=Ap3wp5ReZ-0&feature=youtu.be
活八爪魚+醬油蝦任食 尖沙咀韓系日式放題▲雅軒試食報告 [[中字]]
https://www.youtube.com/watch?v=z3WY_pPZwkw&feature=youtu.be
太子餃子掃街-松茸餃+小米餃+冬蔭功餃+雞肉薯仔餃-Ep.49▲雅軒漫遊食盡香港18區[[中字]]
https://www.youtube.com/watch?v=xhuuenrIPws&feature=youtu.be
深水埗懷舊掃街-舊戲院門口炭烤魷魚-Ep.48▲雅軒漫遊食盡香港18區[[中字]]
https://www.youtube.com/watch?v=Y4Ch397N4IY&feature=youtu.be
大角咀$168酸菜魚鍋 任點任食 街坊全包價▲雅軒試食報告 [[中字]]
https://www.youtube.com/watch?v=UhA2s8qhLm8&feature=youtu.be
深圳一日美食遊-酸菜魚之旅▲雅軒試食報告 [[中字]]
https://www.youtube.com/watch?v=eYIGskXtLT8&feature=youtu.be
窮人恩物-深水埗$35巨型意粉山-Ep.47▲雅軒漫遊食盡香港18區[[中字]]
https://www.youtube.com/watch?v=Lrc470FcqWc&feature=youtu.be
佐敦18寸照燒雞潛艇!!!平民日式食堂▲雅軒試食報告 [[中字]]
https://www.youtube.com/watch?v=7NGPmW__U8g&feature=youtu.be
深水埗重口味掃街-螺螄粉+椒鹽腸粉Ep.46▲雅軒漫遊食盡香港18區[[中字]]
https://www.youtube.com/watch?v=4M9Xj-Pu17A&feature=youtu.be
旺角 $201火鍋放題2合1自助餐 無限海鮮▲雅軒試食報告 [[中字]]
https://www.youtube.com/watch?v=VVcc0K2X-_g&feature=youtu.be
台灣可愛功能性內衣褲 性價比極高▲雅軒女生二三事 [[中字]]
https://www.youtube.com/watch?v=zNPkAELYxN8&feature=youtu.be
蓮子燒雞 在 鋼鐵晴/抗癌小跪婦 Facebook 的最讚貼文
快點進去猜一下我的身高體重?
(一緊張問題亂出一通,結果好難猜😆😆)
有機會抽中微微蔡老師準備的禮物喔!
【週末大廚直播】抗癌料理
「抗癌小跪婦」鋼鐵晴35歲那年得了腦瘤,36歲老天再加碼得了乳癌,甚至做了左乳切除,現在的她歌照唱、舞照跳、比基尼一定穿,來看鋼鐵晴一路怎麼勇敢面對。這集微微蔡老師還會教大家用天然食材、無人工調味、無水烹調,料理出再也回不去的「真食好悟」!
🐔百菇蓮子燒雞
🍚蓮子紅藜飯
🥒蛤蜊絲瓜
🥤青花椰菜汁
🍵地瓜葉蓮子紅藜米漿
鋼鐵晴的婆婆當初為了幫她補身體,特別去買KUHN RIKON壓力鍋來煉雞精,效果非常好。本週直播有壓力鍋限時特價喔!優惠只到6/24(日)晚上12點。
⏰ #煉雞精首選套組:KUHN RIKON瑞士壓力鍋8L+有隔水設計的煉雞精配件等
⏰ #即將絕版數量不多 的KUHN RIKON麗莎和卡斯柏Gaspard et Lisa休閒鍋4.5L限量款
⏰瑞士bamix寶迷轉動奇機經典款紅色/灰色Classic料理棒(#加送兩個贈品)
瑞康屋網路商城
🔜https://goo.gl/Q6hjMW
瑞康屋/益康屋全台各專櫃同步販售
🔜https://goo.gl/kGHB3R
【週末大廚】
🍽每周五晚上9點於瑞康屋臉書直播,解放你的料理魂
https://www.facebook.com/rakenhouse/
蓮子燒雞 在 花媽甜心派 Facebook 的精選貼文
週末假日加緊趕工
還欠兩道食譜,
這次以秋天食材為主
白玉枸杞蒸蛋
白玉(白蘿蔔)與孩子愛吃的蛋料理結合而成一道營養又低卡的健康美食,連同白玉都可以下肚喔!
山藥紅棗蓮子燒雞
山藥也是當季的健康食材加入紅棗與枸杞一起料理,只要簡單調味就可以成為秒殺白飯的好菜餚喔
另一食譜慢點上ㄟ😊
白玉枸杞蒸蛋 https://icook.tw/recipes/129674