#樂活一夏 #產地直擊送蓮蓬 #抽獎帶回家

亞洲電台DJ阿露帶你來直擊
採摘蓮蓬現場❗️
要趁太陽還不高時採收才不會太熱
來看看我們美味的蓮子是怎麼來的吧！

當然不會忘了🎁抽獎的部分啦～
①按讚分享、tag一位好友
②留言「新鮮蓮子自己剝尚青」
就有10位幸運的好朋友可以抽中「新鮮蓮蓬10入」✨

＊抽獎時間：到8/20截止，8月21日公布得獎名單抽出10位幸運兒

自己剝好吃又好玩～趕快來體驗樂活田園趣吧！

💝也可以在Fun心吃貨 蓮花購物節購買唷👉https://bit.ly/3scElaI

♦️2021桃園蓮花季♦️
✅活動期間：8/7-8/29
✅活動地點：桃園觀音區新華路一段與金華路交叉口
✅免費接駁車：每週六日 8:00-18:00（每小時一班）
✅官網：https://2021taoyuan-lotus.com.tw/
#微賞花 #樂活一夏 #桃園觀音 #戴口罩 #多洗手 #不群聚 #不傳假訊息

#這週四五晚上七點fb準時直播
#本週是小物直播唷😉
#一樣在fb粉絲團呀😘

冷制純天然手工皂竹炭/蜂蜜蓮子🐝

這週的手工皂是目前闆媽的超愛用款❤️

百分之百手工冷制皂
皂基都是橄欖油棕櫚油椰子油
絕對沒有非天然的化學皂基～
真的不要再使用沐浴乳或化學肥皂
化學皂基會導致癌症尤其是乳癌⋯
這兩款目前是闆媽最新使用的天然皂

竹炭有深層清潔控油止癢
背部容易長痘痘的朋友很適合
竹炭皂製作時間要二十幾天完成

蜂蜜蓮子是保濕與滋潤肌膚
促進新陳代謝減少黑色素的沉澱
預防肌膚乾燥適用各種肌膚

🔹fb粉絲團搜尋🔍🔹
「31 House 4 Ladies」
按讚追蹤加入我的最愛
並開啟通知才能追上直播

🔺這週一樣直播下單在fb粉絲團🔺

【 2021桃園蓮花購物節開箱第二彈 】
🌿 #把蓮花季宅配到你家
🌿 #影片在留言處
🗣 觀音區蓮花園休閒農業區
⁡
每年6-9月間是蓮花、蓮蓬盛產期
疫情期間不能前往也不要失望
趕快上網訂一波
真正從產地把新鮮蓮蓬送到你家手工剝
還有輕鬆加入養生茶包就能熬煮好喝雞湯👍🏻
⁡
____________
⁡
⁡
🌿｜新鮮現採蓮蓬（含蓮子）
⁡
我人生第一次摸到真正的蓮蓬
真的是直接感受到「從產地送到餐桌」
⁡
自己親自手剝蓮子是非常難得的體驗
我們一般只買得到現成的蓮子
但這樣親手剝的感受更不同
從剝皮、剝膜、去芯
其實這樣一顆顆剝下來真的覺得好辛苦
工都很細，蓮農們真的很辛苦🙏🏻
⁡
大家也可以往後滑看我的手剝影片
剝皮後一定要記得膜也要剝除
如果沒有把膜去掉
一兩個小時後蓮子就會變色了💦
蓮芯其實是看個人決定要不要去除
吃起來很苦，像我是會把它剔除的
⁡
自己動手剝，絕對是真正的新鮮❤️
⁡
▫️冷藏可放15天左右、冷凍可放一年
▫️室溫下一定要儘快處理，不然會變黑喔
⁡
⁡
-
⁡
🌿｜養生保健乾蓮蓬
⁡
千萬不要以為新鮮蓮蓬曬乾後就能拿來煮茶喔
必須妥善存放一段時間後
才能變成真正好的乾蓮蓬👍🏻
⁡
剝除蓮子後的蓮蓬
本身也是對人體有非常多好處的
可以消暑去火、預防糖尿病
⁡
直接取一朵乾燥蓮蓬洗淨後
加入約500cc的水去小火熬煮10分鐘
加點冰糖當水喝
對身體是非常有益的喔
⁡
-
⁡
🌿｜水中丹養生茶
⁡
可以拿來直接沖泡或是加入食膳中
成分含有枸杞全草、荷花、蓮蓬、荷葉
非常天然養生
⁡
這次嘗試做養生雞湯
將雞肉川燙過濾雜質後放入鍋中
加入枸杞、紅棗、蓮子、2包養生茶
水加至8分滿左右
（我自己是加入了一些乾燥蓮蓬煮出來的水）
⁡
放入電鍋中
外鍋加入2杯水讓它煮
跳起後再悶個10-15分鐘
最後進行調味～
我覺得加少許鹽巴就夠了
湯頭喝起來非常清爽甘甜❤️
⁡
養生雞湯這樣做真的很簡單
而且食材都很新鮮
蓮花真的全部都能夠當成食材來運用
我覺得超棒的👍🏻
⁡
⁡
⁡
🌐官網連結：https://www.funlifeshop.tw
⁡
⁡
...................................................
⁡
【 更多分類搜尋 】
🎈#王小音食記
🎈#王小音食宅配
⁡
....................................................
⁡
#宅配美食 #宅配食記 #手機食先
#從產地到餐桌 #宅配 #吃貨
#就是這麼簡單 #2021桃園蓮花季
#樂活一夏 #蓮子 #養生茶 #乾燥蓮蓬
#新鮮現採蓮蓬 #林家古厝 #水中丹
#蓮花季 #桃園蓮花季 #手剝蓮子
#觀音蓮花園休閒農業區 #FUN心吃貨
#ㄚ昌伯美食屋 #lotus #popyummy
#girlstalk美食 #instafood #yummy

★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！

🌸食譜：
中秋節快到了，有朋友希望今年能學會蓮蓉餡，沒問題！今天就分享健康好吃，又好包的蓮蓉餡。
自己做的蓮蓉餡料真材實料，又沒有奇奇怪怪的添加物，不只乾淨也衛生，可以吃得安心～

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/Yj60E0

📌影片小撇步
1.一直把材料盡量中的清水煮到大鍋放入洗乾淨的乾蓮子然後維持中火煮個30到40分鐘大概煮30分鐘就可以時間到後可以在那個十來分鐘瓦斯爐煮法相同或是使用壓力式電子鍋或是傳統訂貨時間就約在印象芳時間到後來開過看一下基本上幾乎所有的水分都被吸收了騎稍微申辦一下檢查一下看有沒有漏網之魚有些簾子的瑞芯又被移除乾蓮子不需泡水，水大滾後直接加入滾水煮很好煮軟的，通常不容易煮爛可能和蓮子品質有關，如果蓮子是放了很久的陳貨，煮不爛的可能性相對更大。

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
脫皮去蕊乾蓮子300克
清水900克
白砂糖100克
鹽2克
冷壓酪梨油或無水奶油150克
麥芽糖200克

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

🌹About Dream Chef Home 夢幻廚房在我家🌹
❤️合作事宜請聯絡Email ↓ dreamchefhome@gmail.com
微博🔗 https://bit.ly/3iTm3Wu
Facebook🔗 https://goo.gl/tM5wCF
Instagram🔗 https://goo.gl/ekbJa3
團購FB私密社團 ➩ https://pse.is/FGESW
完整的食譜影音教學頻道🔗 https://goo.gl/wD27iV
👉我的書這裡購買：https://goo.gl/dGZkFS
💗夢幻廚房精選好物賣場連結底加▶️ https://bit.ly/2VAk3Zd

⚠️ This video is no sponsor ❌
#夢幻廚房在我家 #蓮蓉餡 #蓮蓉 #蓮子

歡迎Youtube、臉書粉絲團追蹤與我們互動唷：
Facebook：https://www.facebook.com/aichucook/
Youtube：https://pse.is/SGLMG
夏天除了吃冰棒，也可以自己煮銀耳湯喝!😁
是很營養又有豐富膠質的天然冰品～ 只是要煮比較久啦!
但是煮完放涼，冰起來之後真的很清爽也有飽足感🙂
可以自己調份量跟甜度，真的是自由度很高的消暑聖品

✅材料：白木耳兩大朵（泡水後約400公克）
冰糖200克、枸杞、紅棗、蓮子看個人喜好
✅水約需準備 2400 cc、2000cc煮白木耳、另外 400 cc放在果汁機與蒂頭一同打散。

▶白木耳先泡水等軟一段時間
▶將白木耳的蒂頭剪掉，也可以不剪看個人
▶鍋子放入 2000 cc 水，將白木耳放進去燜煮
▶另外蒂頭部分使用 400 cc 水用果汁機打後加入燜煮
▶燜煮約一個小時左右(看木耳情況)，等到膠質出來
▶熟了之後放入蓮子、紅棗再燜煮十分鐘以上(看蓮子是否新鮮)
▶等蓮子軟了後放入冰糖 200 克(甜度看個人)
▶冰糖溶化後放入枸杞子基本上就完成囉!

✅以上純屬個人作法分享，可自行調整自家愛好的味道

中式糖水如芝麻糊、合桃露、豆腐花等，向來受香港人歡迎，近年更有不少新糖水店出現，以傳統材料，賣懷舊糖水。挑選5間19年必吃的中式糖水鋪，也許地點不太方便，卻能嘗到老派好滋味。

何賢記甜品世家
地址：西環堅尼地城爹核士街11號地下4號鋪
營業時間：2pm-12am
電話：6891 9818
詳情： http://bit.ly/2TUHUni

西環是老區，向來有不少舊式糖水鋪。剛開業的何賢記就一反近年主流的日韓西風格，賣20多款傳統糖水。老闆希望以正宗中式糖水作賣點，每日新鮮製作，標榜懷舊糖水的營養價值，如養生、養顔、健康等。

何賢記選擇不算多，卻都是熟悉的糖水名字。經典之作的芝麻糊、紅豆沙、番薯糖水、喳咋等；清涼散熱的腐竹雞蛋糖水、腐竹白果薏米糖水；滋補養顏的雪耳杏仁茶、蓮子百合雞蛋；養生健體有桑寄生紅棗茶；另外亦有燉鮮奶、燉蛋。


味道不錯。推薦桑寄生蓮子紅棗蛋茶。桑寄生茶茶色通透，入口甘苦微甜，帶點回甘甜味蓮子化身，還有紅棗、蛋等，材料豐富。始創金銀燉鮮奶亦有驚喜。燉奶內加入吉士，增加香味，有新意又不失傳統。至於合桃糊、芝麻糊、椰汁西米露等則味道偏淡。不過西環一帶的中式糖水鋪向來不便宜，何賢記最便宜$20才有交易，在西環地段已算很相宜。

茂一茂
地址：荃灣白田壩街45號南豐紗廠地下13號鋪
電話：5596 5836
營業時間：星期一至六11:30am-7pm，星期日12nn-8:30pm
詳情： http://bit.ly/2R6on2v

名字有趣的「茂一茂」，是九龍城老字號甜品店「地茂館」的分支，最近於活化了的荃灣南豐紗廠開業。新店保留了舊店招牌的懷舊甜品如杏仁茶湯圓，但佈置清爽得如Café，又加入手繒畫佈置，感覺很舒服。


招牌甜品生磨蛋白杏仁茶保持水準，杏仁味香濃，口感細滑。擂沙湯圓是自家手搓的黑芝麻湯圓，加上砂糖、白芝麻、花生，非常有咬口，甜度得宜。又有合桃露、芝麻糯等選擇。茂一茂亦賣健康飲品的豆奶系列，加入紅豆、芝麻、綠豆等不同配料，入口飽滿；又有薑母茶、紅棗茶等供應。

來這兒除了吃，還有展品可欣賞。因店子與本地藝術家合作，定期展出不同本地藝術家的作品。與南豐紗廠的活化概念相呼應。

佳佳 (二姐) 甜品
地址：土瓜灣北帝街57號地鋪
電話：從缺
營業時間：星期一至日 12nn-1am
詳情： http://bit.ly/2zTKPkQ

佐敦佳佳糖水向來人氣十足，晚飯時間往往大排長龍。去年創辦人招生的妹妹二姐就在土瓜灣開了家分支店。二姐之前一直是哥哥的左右手，加上其兒子和丈夫也曾到佐敦店學習糖水製法，所以這分支的出品，與本店並無異。

甜品餐牌和佳佳甜品一樣，發哥大愛的寧波薑汁湯圓，湯圓皮厚薄適中，芝麻味夠香，配老薑攪拌成薑汁後再煮的糖水，香辣又暖胃。芝麻糊和合桃糊等招牌甜品和佐敦佳佳甜品一樣，通通生磨，合桃必先烘焗，好香合桃味；芝麻用生鐵鑊反覆炒香備用，味濃滑溜，必吃！最後有招牌作番薯糖水，每碗都有四塊很大的金黃色番薯，入口鬆化，煮得透心入味。最重要是地點不算就腳，不會像佐敦佳佳甜品一般排得人山人海。

合桃緣
地址：旺角廣華街1號仁安大廈32D號鋪
電話：3895 9922
營業時間：星期一至日2pm-12mn
詳情： http://bit.ly/2TI7BmA

合桃緣本由上水彩園邨專賣糖水走鬼檔伯伯所開，不過現時伯伯現已退出，幸好合桃糊仍沿用以往食譜，水準有保證。

合桃緣賣十多款傳統糖水，如杏仁糯、杏仁茶、結豆沙、西米露等。合桃糊是皇牌，炸香的合桃攪成糊狀加入米漿，特別之處是加入了鮮奶，更香滑，刻意不加入花生，令合松糊味道更純正；杏仁糊不太甜，尾韻沒有苦澀，而且回甘。芝麻糊夠滑，但略嫌香味不夠。另外也有湯圓，但外皮又厚，煮得又太糊爛，不建議點。

合桃緣於旺角邊緣地帶開業，位於不當眼的橫巷盡處，所以客人不算多。

源記甜品專家
地址：西營盤正街32號地下
電話：2548 8687
營業時間：12nn-11:30pm
詳情： http://bit.ly/2UVN9QJ

數中式甜品，少不了源記這家百年老店。裝潢老套但乾淨整齊。糖水沒花巧，來去都是紅豆沙、綠豆沙、芝麻糊、杏仁露。鎮店之寶非桑寄生蛋茶莫屬。做法考究，蓮子是去芯的湘蓮，鬆化爽口，雞蛋用桑寄生煲至變深色，桑寄生茶味道香濃，滋補養顏。還有坊間罕有的雞蛋糕，坦白說質感非個人喜好，嫌乾硬，但帶清香蛋味，是現時少有的原始風味。

福元湯圓
地址︰炮台山福元街7號利都樓地下
電話：3106 0129
營業時間：4pm-12:30am
詳情： http://bit.ly/2T8qCzs

湯圓要做得好，還是老鋪來得有信心，炮台山福元湯圓就是心水了。藏身炮台山橫巷中，有傳統糖水如綠豆沙芝麻糊，也賣西米露涼粉之類，加起來共30多款。不過那些通通不重要，主角是每日手搓的湯圓，皮薄餡流沙，日賣數千粒，過年前夕等閒賣萬五粒之多。

湯圓口味只得芝麻及花生兩款。餡料用心粵北珠豆花生炒得香脆，三比一的砂糖與花生碎比例，不過甜。芝麻炒香後再用磨米機磨碎，香氣澎湃。兩種餡均混合了豬油調味，零舍香。糯米粉與水的比例恰到好處，外皮厚薄均勻，入口煙韌不黐牙，配辣味薑糖水一絕。

澳門杏香園甜品店
地址：香港九龍城衙前圍道74號地下
電話：2382 8288
營業時間：星期一至日3pm-12mn
詳情： http://bit.ly/2THOWHT

杏香園在澳門向來有名氣，早前在香港開的分店，裝修雖然新派，但味道仍然是傳統老店的風格。杏香派招牌甜品是蛋白杏仁茶，入口幼滑，燉奶、椰汁白果雪耳等真材實料，一直備受好評。另一名物是馬蹄沙，磨得細碎甜香，不加椰汁白果蛋白，吃來像新鮮馬蹄磨成的幼沙，再加粒粒馬蹄，入口清、潤、鮮、爽。還有合桃、椰汁等口味。

蘇記流心燉蛋專門店
地址：元朗鳳攸東街9號好順意大廈A座地下15號鋪
電話：9072 9135
營業時間：星期一至日3:30pm-10:30pm
詳情： http://bit.ly/2UtipXo

蘇記流心燉蛋專門店獨沽一味賣流心燉蛋，但就憑燉蛋已人氣十足，每次開鋪都大排長龍，甚至登上今年的米芝蓮街頭小吃推介，人氣十足。

店名的蘇記，就是老闆蘇生，本已退休，因熱愛吃燉蛋白而開店。「配方來自我母親，她製作燉蛋很出色，不過那時窮，不會加牛奶，只是淨雞蛋。我把配方改良了一點，用牛奶代替水，並只用蛋白製作。」蘇記老闆蘇先生說。

蘇記流心燉奶堅持有客人柯打後，才會把燉蛋白蒸熟，每次少量蒸六碗，每碗蒸六至七分鐘。客人來到要吃熱的，就必須等待，人多時，平均要等30分鐘才吃得到。「翻蒸蛋白會變老，不好吃又浪費食材。即使保暖都會令蛋白變得硬實及粗糙。這樣不滑溜不流心的品質不能給人客吃，會被人客罵。所以有些人客等不了，都沒辦法。」蘇生說。

燉蛋白除了熱吃還有凍吃，但為了保鮮，凍吃的只保存12小時，放久了就要通通丟掉。因為這樣的堅持，不論熱或凍，都能吃到滿滿奶香，質地嫩滑，吮一下已經入了喉嚨。非常值得一去。

編輯：楊志強
攝影：《飲食男女》攝影組