【養胎不養肉，真有那麼簡單?】
產檢時，醫生和我說了這句話，害我沮喪了整一天。
　　
懷孕五個月後，我的食量大日漸增加，每天除了三次正餐外，還要追加兩次點心才能夠滿足，因為有規律運動，加上每天早上都有量測習慣，一直以為自己控制得很好。
　　
結果上次產檢，我一如往常愉悅地看著超音波畫面，醫生的儀器在我肚皮上移動了一陣子，最後脫口而出說：「寶寶重量超前了，媽媽飲食要收斂一點啊！」
　　
聽完的當下我一方面覺得晴天霹靂，另一方面心裡又感到委屈：「懷孕都這麼辛苦了，難道我多吃一點有錯嗎?」，回想起懷孕這段期間，好幾次睡前餓到乾嘔、清晨被餓醒的狀況層出不窮，我常常懷疑自己是不是懷了一個吃貨寶寶?
　　
距離卸貨還有三個多月，既然醫生都已經發出警告，我也不得不振作起來，重新審視自己的飲食狀況，後來發現，我的飲食當中澱粉吃得太多、纖維攝取不足，評估之下，我決定把餐間點心換成✨ 亞大T8銀耳。
　　
#孕婦吃銀耳好處多
1.有助於熱量控制
銀耳也就是俗稱的白木耳，在食物分類中屬於蔬菜類，熱量極低，豐富的水溶性纖維，可以提升飽足感，幫助孕期控制熱量。
　　
2.提升媽媽及胎兒保護力
除此之外，銀耳更具有珍貴的多醣體、多種維生素及胺基酸，能夠提升媽媽及胎兒保護力、調整體質，自古以來被一直被視為養生聖品，而亞大T8銀耳經過專業技術優化，多醣體含量高達60%，很多人孕期會吃燕窩，但其實銀耳的營養價值不輸燕窩，價格卻是燕窩的1/5。
　　
3.排便順暢
隨著寶寶發展，媽媽被壓迫的消化道，經常有不順的狀況，而銀耳中的膠質及膳食纖維，能使排便較為順暢。
　　
#一天一瓶解嘴饞之餘可養生
亞大T8銀耳喝起來非常滑溜順口，帶點微甜感，咕嚕咕嚕一下子就喝完，每次喝完都想大喊：「再來一瓶！」。平常除了宵夜喝之外，也經常作為早餐飲品、隨身攜帶的點心，適時補充營養。
　　
✔直接喝
瓶裝的銀耳露，開瓶直接喝最方便，加上口味多元，冰糖原味、珍珠銀耳露喝起來單純清爽，桂圓蓮子喝的到桂圓香氣，是我最愛的口味，外食蔬菜不足的時候，我就把銀耳當飯後點心，幫助消化順便補充纖維。
　　
✔當宵夜喝
1瓶銀耳露+鮮奶240ml=鮮奶燉銀耳
這是我最喜歡的喝法，加了鮮奶補充鈣質，更容易入睡，濃郁的奶香配上滑溜溜的銀耳，好滿足！
　　
✔當早餐飲品
1瓶銀耳露+1湯匙奇亞籽+1份水果
把銀耳簡單製作成自己喜歡的甜品，加1湯匙奇亞籽和一份現在盛產的芒果，這樣喝有種異國風情，我個人很喜歡，喝完的早晨我都會感到特別順暢。
　　
這陣子收到很多孕婦私訊，清一色都是擔心如何「養胎不養肉」，事實上孕期最大的敵人就是食慾呀！將低熱量、零脂肪的銀耳作為點心，同時也能夠攝取到多種營養素來滋補強身，是最簡單的方法。
　　
私心覺得亞大T8禮盒超美，我決定要多買幾盒，一盒送給婆婆、一盒送給媽媽，再買一盒送給自己。
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#田媽媽為你上好食
#田媽媽不是田家媽媽
#全台最多田媽媽在台南

你一定在路上看過田媽媽餐廳的招牌，但你知道田媽媽其實不姓田嗎？甚至，「田媽媽」根本不是一個人，而是一個「有家的味道」的品牌。

田媽媽是一群有著堅強毅力與創業精神農家婦女的代稱。過去，很多農村婦女一面得忙農務，又得想辦法補貼家用，但鄉村地區資源稀少，為了推廣在地產業特色，農委會召集各地農家婦女成立「田媽媽」作為共同品牌，運用每一位「田媽媽」的所學及專長，結合在地農產特色，設計統一的LOGO形象，撐起一個有「媽媽味」的品牌。

從5家田媽媽一路拓展到破百家，每一道菜，都有屬於一個田媽媽的故事；偉哲今天想先和大家分享台南的13家田媽媽，當然，台南不只這13家好味道，其他的得靠大家繼續幫偉哲補充介紹。

村長庭園咖啡
獨門招牌特色咖啡排骨、咖啡豬腳、咖啡雞湯，把自家種植的咖啡入菜，濃稠咖啡醬在嘴中帶出咖啡苦香和甘甜，保留排骨和豬腳的軟嫩及膠質，又中和了油膩感，增加清甜香氣。
（📍東山區高原里100之9號）

臺江美食棧
遊完四草綠色隧道後的聚餐好去處。招牌蚵仔麵線、鮮蝦炒飯、炸蚵酥、蛤蜊絲瓜都是必點好料，老闆自家就有養殖蚵仔，用料不手軟，顆顆新鮮肥美，份量足夠，適合多人合餐。（📍安南區大眾路360-6號）

田媽媽菱成粽藝坊
使用日曬稻米、五穀雜糧、蓮子及官田盛產的菱角為粽子材料，改善傳統糯米粽熱量高又不好消化的問題，兼顧養生和營養，每一顆粽子都包藏著官田人對土地的關懷深情。（📍官田區烏山頭里81~6號）

柳營農會田媽媽乳香廣場
融合在地新鮮直送鮮奶，加入包子及饅頭內，鮮奶饅頭不加任何一滴水，純鮮乳製成，麵皮咀嚼後有淡淡奶香。喜歡奶香的奶茶控，推薦鮮奶茶。（📍柳營區柳營路二段77號）

田媽媽 長盈海味屋
來到北門必嚐虱目魚料理，在地漁家的魚貨現點現做，除了特別的三杯虱目魚香腸，吃起來比一般香腸彈牙外，香煎魚菲力和魚肚也是必點招牌，豐富油脂在嘴中化開，唇齒留香。再加上假日限定的黑糖粉粿冰，就是最讓人懷念的好滋味。（📍北門區484號）

田媽媽「采竹香食堂」
清脆鮮甜帶有Ｑ度的筍子，是龍崎特殊土壤種植出來的口感，這裡的餐點都是由家政媽媽、產銷班班員攜手研發。其中箨龍思香是將新鮮綠竹筍結合焗烤，由起司帶出綠竹筍的清甜；另一道箨龍香飯以蝦米、香菇爆香，再與新鮮綠竹筍和肉絲拌炒燜煮，這些料理就是遊客最讚不絕口的古早味。（📍龍崎區崎頂村7鄰新市子223號）

田媽媽官豐美食餐廳
官田在地常見的菱角料理手法是紅燒，剝殼後的菱角肉與豬腳或排骨結合料理， 讓菱角豐富的澱粉飽吸濃郁湯汁，或是酥炸成菱角酥，配上家常的紅蘿蔔炒蛋、豆乾大腸或炒高麗菜，少油少鹽的田園家常菜，保留食材的原汁原味。（📍官田區隆田村文化街25號）

北門嶼輕食風味餐廳
虱目魚雙人套餐是店家的招牌餐點，無刺的虱目魚讓人吃起來過癮無負擔，搭配豐富新鮮的配菜，一不小心就把白飯搭著吃光。另一道甘露煮虱目魚則是鹹中帶甜，也是遊客來此必點的佳餚。（📍北門區北門里1鄰3號之5）

南屏休閒農業村 王家燻羊肉
選擇2至3年的本土野放山羊，加入米酒及多種中藥放入甕裡，再以黏土封口，倒入稻殼點燃燜燒一天一夜，燻出的羊肉色澤深紅、香濃，肉質入口即化。店裡也有放山雞、番鴨料理。（📍龍崎區土崎里烏樹林34號）

仙湖農場官方粉絲團
以傳統技法烘焙桂圓乾，其中龍眼花鮮奶茶帶有龍眼蜜的香氣，另一道啤酒烤雞和野菜鍋也都是農場的熱門料理，不過因為較耗時，建議先打電話詢問預約。（📍東山區南勢里大洋6-2號）

大坑休閒農場 ‧ Dakeng Leisure Farm
「焗烤鮮蝦地瓜」和「菠蘿蜜汁雞」都是農場的創意料理。以蝦仁搭配烤地瓜，讓兒時的焢窯蕃薯多了一點時尚感。菠蘿蜜汁雞則是以自家飼養的土雞腿酥炸後，加入酸甜鳳梨翻炒，撒上芝麻，甜中帶酸十分開胃。（📍新化區大坑里82號）

#小薏仁其實是大麥 #四神湯裡面的薏仁不是薏仁 #一起來成長新知識

你們知道原來四神湯裡面的薏仁不是薏仁!!
而且薏仁居然還有分大小嗎？
#小薏仁其實是大麥！！！
天啊我完全不知道🤷‍♀️
而且不管大小薏仁，竟然都是精緻澱粉！！！
曾經以為吃薏仁可以減肥的我⋯⋯⋯😭

因為在加工過程中，他們都已經把最具備營養價值的「麩皮」去除，只留下胚乳的部分，因此是屬於 #精緻澱粉 #真的是長知識了

所以如果想攝取完整的營養，建議選擇未精緻過的「糙薏苡」和「全大麥」會比較好唷～但不管是薏苡或大麥仁，都屬於全榖雜糧類的主食，若攝取過多都還是會增加熱量及血糖負擔。

其實任何食物都要適量攝取，過多和過少都對身體不好！

https://user85001.psee.io/3avfnx
#灃食公益飲食文化教育基金會