［ 好好厚著 Stay Hopeful ］
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店家手工製作的丹麥土司
再擺上各種配料 變成豐盛的午茶
有鹹有甜 內用、外帶都很可愛
除了經典的 #珍珠焦糖布蕾 外
新口味都很好吃😋
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⚡️菜單上寫著 #福啊福啊，是取自日文 ふわふわ，代表蓬鬆、柔軟的意思。 #丹麥厚片 使用天然奶油，有5公分厚，最外圈那層的口感脆度十足，烤過的麵包香氣也很濃，中間是比較柔軟的麵包口感。
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🔻焦糖蘋果肉桂布蕾．福啊福啊​ $99
先舖上一層肉桂蘋果丁，再加一顆滑嫩的 #烤布蕾，把布蕾抹均勻，擺上蘋果片，灑上糖粉、炙燒，搭配上脆脆的碎餅乾，口感、味道都很豐富，這個組合意外的不會太甜，肉桂香濃郁。
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🔻比利時濃心巧克力布蕾．福啊福啊​ $99
把巧克力布蕾在丹麥厚片上抹平，放入烤箱，烤過升溫度後，比起單純塗巧克力醬，這種做法讓巧克力風味更濃郁，再灑上OREO碎片和堅果，這個口味熱熱的吃我覺得更好吃😋 推薦給喜歡巧克力的人。
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🔻瑪格麗特．福啊福啊​ $99
這個是鹹口味！圓形白白的是莫札瑞拉起司，和紅醬一起烤過真的很像披薩🍕，再灑上起司粉，是個很涮嘴的下午茶。
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🔻蜜桃烏龍冷泡茶 $55/蜜香紅茶 $55
⚡️搭配任一幅啊福啊，飲品可折10元
兩款都是無糖，很適合搭配甜口味的厚片，蜜桃烏龍真的有股桃子香氣非常特別！
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使用店家自製的丹麥土司，每一季都會推出新品，內用只有窗邊兩個位子，如果想要內用建議提前訂位。外帶的盒裝也很可愛～外帶建議提前電話預訂比較不會等候👍
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［ #好好厚著 ］
（ 高雄市鼓山區文忠路72-3號）
週二～週日：12:00-19:00，週六只營業到16:30
電話：0972-765532（餐點可提前電話預訂）
⚡️可外帶；內用只有兩個位子，可以訂位
⚡️三公里內，滿五個可外送
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#鼓山大口袋
#巨蛋大口袋
#麵包大口袋
#下午茶大口袋
#高雄美食 #高雄厚片 #高雄下午茶 #高雄點心
謝謝邀請，以上皆為個人真實感受，店家無干涉。

剛剛看到這一句話覺得有趣，「披著外向皮的內向者」與「披著內向皮的外向者」。
你懂這個意思嗎？
世上總是區分外向或內向，可是其實並沒有這麼絕對。
有些人可能因為工作關係，需要勉強自己不停與人交際、討論。
也有看似內向，其實只是挑剔相處的人，找到合拍的，也能侃侃而談。
你是哪一種呢？

✴️工作日誌
#生日蛋糕
這顆蛋糕的壽星是個10歲小姐姐，這年紀的我還再懵懂，小姐姐卻很有想法的跟媽媽討論希望的蛋糕樣式，巧克力蛋糕、像提拉米蘇的內餡、裝飾要有綠葡萄和藍莓。
不知道闆娘有沒有滿足小姐姐的希望呢？

#蜜香瑞士捲
這是第二位壽星，準備小點心要與同學分享，內餡是媽媽最愛的檸檬奶霜，微酸甜溜的奶油霜，超適合炎熱夏季。

#牛粒
所有看似簡單的都不簡單，你知道嗎？當初為了調整牛粒烤溫，試了足足半年，參考別人的來嘗試，完全被KO，只能自己一次次試做，蓬鬆柔軟的蛋糕體，加上沖糖式煮法的義式奶油霜，香濃不甜膩。

#提拉米蘇蛋糕杯
在未踏入烘焙前，提拉米蘇是我最愛的蛋糕口味之一，開始想要自己試試時，嘗試了不同食譜，調整自己喜歡的內餡口味。

疫情之下，星光明暗— #2021米其林台北台中評析

米其林在8月25日公布2021年星級名單，這個時間點，堪稱幸運。

台灣疫情控制下來，人們出門吃飯意願變高，雖仍有內用防疫規範，餐廳正在緩一口氣。此刻頒獎，不再那麼不合時宜。

攤開名單，卻讓人欲言又止。

我向來傾向以正面的態度看待米其林。米其林的初衷是美食旅遊指南，時間推移下也發展成為餐飲評鑑，具備國際的權威性。米其林能為主廚鑑價，就像奧斯卡為演員鑑價，那是高度的專業肯定。米其林進入台灣四年以來，確實為台灣餐飲界帶來好的影響，從業人員更有自覺，產業更加活絡，一般民眾更願意了解餐飲標準與團隊心血。這些都是眼睛看得到的改變。

每一年的名單，都有符合期待的部分，也有不符合期待的部分，是否符合期待，除了依循客觀標準，也是在與各人的品味做比對。

我卻感覺今年某些地方落差更遠，遺珠更大顆；加上某老記者外洩名單、破壞秩序的傷眼事件，爭議更甚。今年榜單，不僅要看誰摘星，還要看誰沒摘星；星光明暗之間，你不禁要問，疫情中的米其林，究竟是怎麼做評鑑的？

#台中爭議較小

今年的星級名單，先從爭議較小的台中說起。新增一星餐廳「澀」，其以法菜手法、在地食材呈現台灣滋味，符合近年來的主旋律；主廚林佾華（Ed）曾身為RAW餐廳的開幕團隊，今年同時獲得米其林年輕主廚大獎，應可激勵與他同期的許多青年廚師。

「俺達的肉屋」也被歸為新增一星，是因為他們今年搬家。店址遷移會影響評鑑，去年香港指南中天空龍吟被除名，也是因為他們暫時歇業、預備搬遷。

台中其他星級餐廳持平；備受好評的「鳥苑地雞燒」終於進入餐盤推薦。去年開幕大熱門的粵菜餐廳、由前台北世貿聯誼主廚賴遠輝執掌的「頂粵吉品」則未入選餐盤推薦。更令人意外的是，「小樂沐」也被這屆米其林遺漏了，不僅未摘星，也未在餐盤裡。

#台北掉星遺憾

台北新增五間一星餐廳、一間二星餐廳，固然吸引眼球；真正令人大驚的，是過去三年穩居一星的「MUME」與「大三元」，掉了星。

疫情中被拔星，是重中之重，因為餐廳不知道未來的營運狀況會是如何，如果再度因為疫情停止內用，就有可能影響評鑑，也不知該怎麼努力。

在此為MUME與大三元加油。MUME創辦主廚林泉這二年逐漸將事業多元化，重心轉為發展餐飲集團MMHG，他是很有能力的經營者，相信他會調整優先順序，讓MUME轉骨變強；MUME也在今年六月正式迎接新主廚卓均仰（Ernest Toh），正在重新建構團隊中，相信接下來會有一番新氣象。

大三元近年來新舊交替，第三代經營者吳東璿接棒後，努力跨出舒適圈，和人氣酒吧合辦餐酒會、參加市集，積極為老品牌注入新活力，也想為中菜找到更年輕的群眾。大規模的老餐廳要穩定出菜，並不容易，盼望吳東璿能堅持理念，保持信心。

#台北新星閃爍

台北新增一星餐廳中，我認為「T+T」、「牡丹天婦羅」、「米香」實至名歸。T+T人氣頗旺，生意很好，主廚蔡元善（Johnny）以法菜手法揉和台灣與東南亞風味，今春更加入來自香港、fine dining歷練完整的古俊基（Kei Koo）主廚，羽翼更豐，籌備多時的實驗空間也將開放，未來發展值得期待；牡丹天婦羅，已是我過去三年的遺珠，今年終於摘星，其天婦羅媲美日本水準，也樂見台灣的日本料理多了一間天婦羅專門的星級餐廳；米香是位於美福大飯店內的台菜餐廳，第一任主廚為擅長宴席菜、酒家菜的董欽清師傅，後由陳永華師傅接手，口碑不錯，且擁有飯店的硬體設施與服務，開心台灣又一間規格較精緻的台菜餐廳獲得肯定。

「L’ATELIER de Joël Robuchon」由一星升二星，可謂黑馬，對於2019年11月上任的Florence Dalia主廚而言是莫大肯定。2009年開幕，L’ATELIER de Joël Robuchon是國外米其林星級餐廳進駐台灣的先行者，現在重新獲得關注，也是好事一樁。

#遺珠變大顆

星光閃爍之下，遺珠更顯孤單。

我說的是「Orchid Restaurant 蘭」，是「晶華軒」，是「Ephernite 法緹」。名單可以繼續加長。

蘭餐廳與晶華軒，是過去一年很受好評的二間餐廳，好成績反映在聲量上，也反映在生意上，卻被米其林忽略。李信男（Nobu）主廚與鄔海明主廚，帶領團隊呈現出來的用餐體驗，真的穩定且有水準，今年還是沒有星，令人納悶；再看看今年某些新一星餐廳，更狐疑了。這家有星，為什麼那家沒星，這種檢討每年上演，然而今年的情況，我真心不解。

Ephernite 我一直認為很接近巴黎米其林一星餐廳，小而美，菜好酒好，今年依舊停留在餐盤，十分可惜。

#要連餐盤名單一起看

星星的遺珠，落在餐盤。也因此，我認為看米其林要連餐盤名單一起看；有沒有進入餐盤，重要性也漸漸逼近有沒有摘星。星級名單、餐盤名單、必比登推介三者相加，以台北而言，頗能描繪出這個城市的餐飲地景。

其實去年台北的餐盤名單就開得不錯，今年新增Embers、Holt、月夜岩、Mu:等等，更加充實；不過，還是有些頗受好評的餐廳未被囊括，例如去年六月開幕後即訂位踴躍的「Coast」，以及備受吃貨愛戴的「鮨二七」；台中的餐盤名單有「名人坊」，台北的名人坊則一間都未進入餐盤，也頗玄妙。

#疫情中如何評鑑？

今年的結果，有些讓人看不懂的地方。不禁要想，這是否和疫情中做評鑑有關？

意思是，在疫情阻礙國際旅遊，海外評審難以進入國境、且必須隔離的情況下，評鑑程序是否有受到影響？台灣是否有本地評審，本地評審是否角色更吃重？尤其，米其林國際總監Gwendal Poullennec反覆強調，米其林不會只憑一次用餐經驗決定評鑑結果，必須造訪某一餐廳複數次，才能判斷其水準是否穩定，那麼，疫情中米其林還做得到這件事嗎？

說實話，台灣是防疫資優生，在米其林去年底至今年初的評鑑期間，餐廳正常營運，不若許多國家餐廳開開關關；即便如此，你還是會懷疑米其林到底怎麼做評鑑。

這個問題，米其林將持續面對。尤其，米其林在疫情肆虐嚴重的國家，似乎另有權衡，譬如今年五月發表的紐約指南，米其林三星餐廳過去一年無法內用甚久，Eleven Madison Park都是關閉的，還是維持三星。究竟它哪些地方寬容？哪些地方如常？是否能反映出餐廳在疫情中做的努力？也讓人霧裡看花。

#樂見台南高雄指南

頒獎典禮最後的驚喜，則是宣布米其林2022年將新增台南與高雄指南。

這樣的呼聲早已出現，政府繼續加碼，米其林欣然接受，我認為是合情合理的交易。即便國際旅遊仍未復甦，但無庸等復甦了才做，現在做，一方面刺激內需消費（也盼望疫情持續穩定），二方面累積美食論述。所謂的論述，是指台灣從南到北的主要城市，作為整體一起對外的精彩豐富，米其林在這方面是有效度的，不必否認。

於是，當我又看見「我們不需要別人來定義什麼是好」之類的發言，深感遺憾。這等於倒退回四年前米其林剛發台北指南的狀態，當時的諸種義憤填膺，現在理應可以一笑置之，因為行內人清楚這幾年台北的餐飲市場如何蓬勃。難道台北就比較適合讓別人來定義？難道台中就沒有自己的生活步調？事情的核心就不是在這裡。應該要有更整體的戰略觀。

就算不論台南，以高雄而言，已有幾間餐廳摩拳擦掌，例如Liberte、Sho 承、Nibbon、Majesty 美享地、Marc L3等等。其中，也有業主賭對了，高雄會有米其林。明年的榜單應該會相當有趣。

#艾瑪絲#新品#護色淨化液

夏天要到了，想洗頭卻又害怕頭髮掉色嗎？
解決方法在這裡！艾瑪絲新推出的護色頭皮淨化液讓頭皮兼顧清爽又能有效護色唷！

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這次是艾瑪絲邀請試用它們的最新力作 艾瑪絲 AROMASE 護色頭皮淨化液，
不用多說，我平常就有在用，原本就是他們家的鐵粉了，一定是推爆～！

以前沒有注意到自己的頭皮是什麼種類，洗髮精都挑洗完會很蓬鬆那種！
就完全不在意頭皮，只在意頭髮洗完髮根要蓬鬆，
雖然每次洗完當下會超級蓬鬆，但發現持久度都只能撐個兩天左右，
兩天過後頭皮就會開始起屑、搔癢，開始出油，
一出現頭皮屑、搔癢感的時候我就會洗仁山利舒，
不過我不太喜歡那個味道，所以還是比較常洗蓬鬆款洗髮精😂

問題頭皮我沒去正視，長期下來真的不是很健康，
每到髮廊的時候都會被設計師問是不是很勞累？熬夜？
但回想起來，其實跟我平常有沒有挑選適合頭皮的洗髮精應該也有很大的關係吧？


是今年初我真的覺得我的頭皮變得比以前嚴重了，
才著急的上網找看看有沒有改善頭皮厚屑、乾癢、發紅的洗髮精，
就發現好多人推薦艾瑪絲～ 價格也不會到太貴，就決定買來試看看！

原本只想買洗髮精，但看到套組感覺滿划算的就下訂一組，
不過我好像買錯洗髮精，去屑止癢的對我來說太控油了．．．
哀～我買東西有時候真的是很著急，很容易就看字面上的意思就直接買，
沒發現這罐其實是油性頭皮適合🤣

我是乾性頭皮應該用別款才比較合適～
所以又去買了舒敏款、保濕款的養髮液，
再加購了爾液補充瓶～(用了一次就愛上!!!絕對要補貨)

我覺得不管你要不要買洗髮精，捷利爾液拜託一定要買！！！！
男女生都適用，真的是用過回不去，
那種洗頭皮的舒爽感真的超舒服的啦！！！
原來好好洗完頭皮是這麼舒服，頭皮味、乾癢、油膩瞬間消失～


這次新出護色款真的是偉大發明啊！根本超適合我的，
我們這種常染髮的就不用怕清潔頭皮會造成掉色了，
目前護色款頭皮淨化液只能在嘖嘖上面預購，
上面有很多優惠的組合(比官網便宜，只不過就是要等)
也希望他們之後可以出護色款的補充瓶，因為嘖嘖沒有看到有補充瓶的選項哭哭🥺


今天分享的真的超爆推！！！
夏天到了買了絕對不後悔！！！快去試看看～～


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#持妝實測 #錢真難賺 #頻道首次登山短實錄

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▌貼心時間軸，我勸大家還是一秒秒看完

00:00　　金斧頭銀斧頭
00:19　　Podcast
02:39　　乾媽 #鄭瑄茉煥顏亮膚保濕霜
03:19　　ORBIS #透妍潤色隔離霜
04:08　　乾媽 #鄭瑄茉彩妝師專業六色遮瑕盤
04:37　　乾媽 #鄭瑄茉光感裸膚清透粉底液
05:43　　乾媽 #鄭瑄茉專業持久定妝蜜粉
06:20　　乾媽 #鄭瑄茉微粒精華定妝噴霧
06:35　　Bobbi Brown #原生裸色5色眼影盤 孫藝珍眼影
07:21　　乾媽 #鄭瑄茉活力多彩腮紅修容兩用款
07:57　　植村秀 #LilacHolo 獨角獸眼淚
08:03　　11點8分完妝
08:20　　最愛坐車不會開車的廢物要坐後座
08:40　　抵達山區，快尿出來
09:11　　樹頭上的紅絲巾
09:23　　搭訕毛寶貝
09:43　　很濕
09:55　　什麼都不會，最會抱怨
10:13　　一句謝謝好暖
10:36　　抵達瀑布 + 持妝效果
11:26　　離開瀑布 + 假掰步行
11:41　　車震


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▌產品使用三週心得

✅𝙅𝙐𝙉𝙂𝙎𝘼𝙀𝙈𝙈𝙊𝙊𝙇
煥顏亮膚保濕霜 (50ml) # 水感輕透款

總共有三種質地，除了有影片內用的水感輕透款，還有【滋潤高保濕款】以及【白皙透亮款】，其他兩款我沒用過，以下以水感這款說心得。

合我胃口的淡香氣、質地像水凝露的保濕品，用起來跟這部愛用品主題片( https://is.gd/lKU1Xx )裡的【煥顏凝露2.0 保濕款】非常像：都是那種一帶開就吸收、續航強的水光膜妝感，對後續上妝服貼度有極大幫助。而日常保養的話，會在晨間保養當作精華使用。


✅𝙊𝙍𝘽𝙄𝙎
透妍潤色隔離霜

修飾亞洲膚色一抹見效，還不是修飾一點點，是修飾很多的那種隔離。由於超優的修飾與防水度，不想素顏出門但也不想畫太多的時候就會用。詳細跟防水測試小短片我在IG有發過，傳送門 https://is.gd/HHBa4P


✅𝙅𝙐𝙉𝙂𝙎𝘼𝙀𝙈𝙈𝙊𝙊𝙇
彩妝師專業六色遮瑕盤 # Blend

今年5/19的IG貼文也有提到，立夏前我的膚況真的非常非常非常之差，多虧有它神助我在膚況差時也能有薄透但無瑕的妝感；6/21頻道回歸上片的愛用品主題( https://is.gd/lKU1Xx )也有介紹這盤，所以你們就知道我有多推它。

不易被挪動、可以很安穩地很抓住肌膚，尤其是重度黑眼圈跟泛紅患者一定要買這盤！
尤其要提【GR701】這個綠色：我個人是偏象牙色且鼻頭常常脫皮泛紅的黃肌，它的綠可以跟黃肌融為一體，刷開甚至可以不用再補接近自己膚色的粉底或是遮瑕，真的很合，大愛到不行。
更詳細可以點連結看片，那部有口頭介紹。


✅𝙅𝙐𝙉𝙂𝙎𝘼𝙀𝙈𝙈𝙊𝙊𝙇
光感裸膚清透粉底液 (SPF50+ / PA+++) # N-Light

氣味是舒服的淡淡綿羊油味、質地真的夠薄也好推好拍、遮瑕度及格但不到神(遮泛紅優 / 黑眼圈六到七成)，乾掉後會變成漂亮的緞光妝感。毛孔方面一樣也可以遮到六七成左右，用它這段期間本身膚況都不錯，但我可以預想的到，如果我在鼻翼嚴重脫皮期間上這罐一定會蓋不住(不夠油潤)

總結一樣是保濕跟控油度都很不錯，可以讓全臉維持在一個乾爽的狀態。不雷，但沒有其他什麼太讓我驚豔的點，也是要買不買我都隨意～


✅𝙅𝙐𝙉𝙂𝙎𝘼𝙀𝙈𝙈𝙊𝙊𝙇
EASY-TAP蛋形氣墊粉撲

蓬鬆柔軟度很普通、不易吸走臉上過多底妝的氣墊粉撲。
個人最喜歡的點在於，我的三根手指可以順利且不擁擠的套進去，因為男生的手用很多氣墊粉撲就是很常會折到粉撲，容易在臉上拍出粉撲的形狀，用這塊就很舒服的在用。

不過我個人就是很偏愛Beauty Blender，回購太久了也習慣了，所以這塊對我來說就是不雷，要買不買我都隨意。


✅𝙅𝙐𝙉𝙂𝙎𝘼𝙀𝙈𝙈𝙊𝙊𝙇
專業持久定妝蜜粉 (12g) # Bare-skin

上個月為了想拍浴缸水美照，順手用了這罐定妝，結果發現粉質細緻度跟去年大推的THREE散粉差不多、觸感非常驚艷（就像用手指來回摩擦全新開封的A4紙張一樣，會有很明顯的唰唰聲!），最重要的是極度防水、完全沒掉(全臉有泡在熱水浴缸)，非常厲害，是本片最最最最最最最最最推的產品。

這罐真的真的真的要買............

戶外日曬的持妝、控油度度同樣及格，特別是身為冬天也能出汗的民眾表示它目前是我的人生散粉item前三。順道，不管是流汗還是平常點眼藥水流下來，只要用它定妝，就不會有水痕在臉上，配上植村秀無極限持久定妝噴霧，人生圓滿升級。


✅𝙅𝙐𝙉𝙂𝙎𝘼𝙀𝙈𝙈𝙊𝙊𝙇
微粒精華定妝噴霧 (120ml)

3-in-1的保濕噴霧，提升妝容水光感及格不到神，
而最大優點是噴頭非常細緻，用了之後覺得哇植村秀的 #無極限持久定妝噴霧 遇到對手了！

但有一個致命點是：拿來妝前噴也沒什麼感覺、提升水感的功效沒有我愛的MUF還強、也沒有像無極限那瓶有防水的功能。它就是卡在中間，以人比喻的話，就是每次班上都考中間名次的同學，考的大學也沒比前面的同學厲害、出社會賺的也沒比後面的同學找到一技之長還多（對不起我道歉我沒有針對人，只是一個想讓大家懂我意思的比喻）

所以只給兩顆星是因為不雷，但如果打不倒自己手邊很信任的產品，那我的購買意願就會偏低。


✅𝘽𝙊𝘽𝘽𝙄 𝘽𝙍𝙊𝙒𝙉
原生裸色5色影盤 (孫藝珍眼影)

十分滿分的Cool Tone眼盤，一顆亮粉型、一顆珠光型和三顆霧面型組成。沒有一絲一毫暖色感，灰色調重，對於蠻喜歡「冷」眼妝的我來說非常ok。延展跟飽和度方面，BB家一直都不是典型歐美眼影那種風格(例如juvia's place)，乾乾淨淨、素淡清雅，想要更濃也是可以輕易疊加上去。

至於顯不顯臉髒方面，每顆都不會飛粉或溶妝變成艾薇兒，所以不用擔心本身品質不ok；但畫的髒不髒就因人而異囉～


✅𝙅𝙐𝙉𝙂𝙎𝘼𝙀𝙈𝙈𝙊𝙊𝙇
活力多彩腮紅修容兩用款
# Ginger Wood
# Tan Brown
# Pale Lavender
# Fluffy Peach
# Indi Pink

19年的韓系彩妝大開箱跟Ride or DIE影片就出現、推薦過的產品，indi pink這次沒用但是我的人生腮紅item之一：自然裸妝、輕微緞光、而且薄透到不行。
影片內修容環節使用的【Ginger Wood】跟【Tan Brown】的顯色度比其他三顆都還要高很多，一樣也是對亞洲膚色很友善、親民的修容雙色。


✅𝙎𝙃𝙐 𝙐𝙀𝙈𝙐𝙍𝘼
創藝無限腮紅 #LilacHolo

該系列最近上市的新品，藍紫偏光色澤少見、特別又漂亮。
刷在手背普到我想說「欸不是吧呵呵也好淡⋯」，但用刷具打在顴骨就整個美到不行，亮度是那種一出場就要讓路人都看見你今天上打亮的高調。七小時後亮度變淡三成不會掉光，非常喜歡。


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炸年糕材料超級簡單！這麵糊炸起來酥酥脆脆的、年糕軟呼呼，好好吃喔～！ [Eng Sub] Deep Fried Nian Gao
有字幕記得打開喔！ 新增 中文簡體字幕/ 英文字幕　
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麵糊材料：
低筋麵粉 150 克
玉米麵粉 50克
一小撮的鹽巴
泡打粉 1 小匙（ 可加可不加）
汽水 200ml
雞蛋兩顆
油 20克

ingredients:
150g cake flour or all-purpose flour
50g cornstarch
Salt (to taste)
1 teaspoon baking powder (optional)
160-200ml Sprite soda or beer
2 eggs
20g oil


😋有關汽水的疑問：
汽水一定要冷藏到很冰的溫度。
汽水就是碳酸飲料，碳酸飲料裡面有二氧化碳，會產生氣泡，這樣炸的時候就會蓬鬆，跟小蘇打是一樣的意思。
你也可以添加水＋泡打粉一小匙（5g)
如果不是給孩子吃，不介意用酒的話，汽水也可以用啤酒替代，或者無色 無味 無糖的氣泡水都可以！效果都很好。
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＃炸年糕 ＃炸紅豆年糕 ＃年糕