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在 蓬式貨車產品中有32篇Facebook貼文,粉絲數超過3,142的網紅張淵翔 JCI Sean Chang,也在其Facebook貼文中提到, 日期 2021/07/01 星期四 農曆五月廿二日 天氣 熱 基隆市議員張淵翔服務處新式工作法✨ 👉方式:臉書粉專線上直播服務 👉時間:週一~週五 9:00~9:30 👉內容:接受各方建議,分享有趣的時事與基隆市新聞分享 因應新冠疫情,保持社交距離,淵翔的服務處暫時關閉,大家都少出門,少了...
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過2,070的網紅阿爸去哪裡,也在其Youtube影片中提到,在台灣的的中低價電動自行車、電動輔助自行車 絕大多數零件都是從大陸來的,畢竟那邊市場蓬勃 在台灣有很多組裝廠和使用台灣製造的鋰電池 在電池安全上可以放心,有許多產品險跟測試認證 另外鋰電池老闆說壽命約三到五年 有提供兩年保固,電池一顆14000 電池不便宜哦,跟一般摩托車三年保養費用應該差不多吧 ...
蓬式貨車 在 ®奧特爸 Instagram 的最讚貼文
2021-09-10 22:25:24
#zooper超能轎跑車chacha 一直以來奧特爸挑選推車的首要條件『輕便』 輕便帶來的好處不僅只是使用上方便而已 正所謂帶的出門的推車才是真的啊😎 相信各位爸媽育兒都是大包小包的出門 所以真的是能減輕多少就是多少呢😆 這款Zooper chacha輕奢款是最近新上市💪 不但擁有全罩式peek...
蓬式貨車 在 beinghongkong Instagram 的最佳貼文
2020-11-02 07:29:48
在猛烈陽光下,地上的鯊魚骨和花膠片營造了街頭「遍地黃金」 的幻象。 在海味街,隨處可見店舖靈活運用大街小巷晾曬乾貨食品。今天看到乾瑤柱,明天卻換成魷魚乾和螺頭花。下午四點半,一盤花生擺放在「流動圖書館服務站」上面;兩小時後,整盤花生已無影無蹤。海味街貨品如來無蹤去無影,卻因應時間、街道環境、天氣、...
蓬式貨車 在 謎卡 Mika Instagram 的最佳貼文
2020-05-08 22:08:01
帶媽媽去旅行之 來自媽媽の文章 . (沒網路的時間很多,怕媽媽無聊便鼓勵她寫文章,跟大家分享她的心得感想。於是她花了很多天埋頭專注地寫作,真的是很棒噢。) . 在非洲的日子,大部分時間是沒有網路的,語言也不太通。感謝女兒一路溫柔貼心的陪伴與照顧,不厭其煩的幫我翻譯,幫我提笨重的行李,拍美美的照片 (...
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蓬式貨車 在 阿爸去哪裡 Youtube 的精選貼文
2020-04-18 12:00:17在台灣的的中低價電動自行車、電動輔助自行車
絕大多數零件都是從大陸來的,畢竟那邊市場蓬勃
在台灣有很多組裝廠和使用台灣製造的鋰電池
在電池安全上可以放心,有許多產品險跟測試認證
另外鋰電池老闆說壽命約三到五年
有提供兩年保固,電池一顆14000
電池不便宜哦,跟一般摩托車三年保養費用應該差不多吧
這幾年小型電動車越來越普及了
不只是外籍勞工朋友會去買來騎乘,很多台灣人也有了新選擇
既不用電動機車的高額購車費用,也不用駕照、不用稅金
不過還是要戴好安全帽並遵守交通規則
在台灣也有很多人抱怨常遇騎這種車的人成為馬路三寶
我是覺得不論交通工具的種類,總是會有不守規矩的人
開開心心出門,平平安安回家🤞
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車型:JY-166S 電動自行車
馬達功率:800W
爬坡度:約18%
續航力:約30~35KM(載重與坡度皆有差異)
剎車:前後鼓煞
最高時速:依照法規,電動自行車最高速限為25km/h
輪胎尺寸:3.00-10
車重:40公斤(不含電池)
電池:有量科技鋰電池 52V13Ah 通過CNS檢驗 工研院STOBA防爆專利 防水等級IP-68
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交通管理處罰條例條文
第 69 條
慢車種類及名稱如下:
一、自行車:
(一)腳踏自行車。
(二)電動輔助自行車:指經型式審驗合格,以人力為主、電力為輔,最
大行駛速率在每小時二十五公里以下,且車重在四十公斤以下之二
輪車輛。
(三)電動自行車:指經型式審驗合格,以電力為主,最大行駛速率在每
小時二十五公里以下,且車重不含電池在四十公斤以下或車重含電
池在六十公斤以下之二輪車輛。
二、其他慢車:
(一)人力行駛車輛:指客、貨車、手拉(推)貨車等。包含以人力為主
、電力為輔,最大行駛速率在每小時二十五公里以下,且行駛於指
定路段之慢車。
(二)獸力行駛車輛:指牛車、馬車等。
其他慢車未依規定向直轄市、縣(市)政府辦理登記,領取證照即行駛道
路者,處所有人新臺幣三百元罰鍰,並禁止其通行。
前項其他慢車登記、發給證照、規格、指定行駛路段、時間及其他管理事
項之辦法,由直轄市、縣(市)政府定之。
第 72 條
慢車未經核准,擅自變更裝置,或不依規定保持煞車、鈴號、燈光及反光
裝置等安全設備之良好與完整者,處慢車所有人新臺幣一百八十元罰鍰,
並責令限期安裝或改正。
電動自行車於道路行駛或使用,擅自增、減、變更電子控制裝置或原有規
格,處電動自行車所有人新臺幣一千八百元以上五千四百元以下罰鍰,並
責令改正。
第 72-1 條
電動自行車於道路行駛或使用,行駛速率超過型式審驗合格允許之最大行
駛速率每小時二十五公里者,處電動自行車駕駛人新臺幣九百元以上一千
八百元以下罰鍰。
第 73 條
慢車駕駛人,有下列情形之一者,處新臺幣三百元以上六百元以下罰鍰:
一、不在劃設之慢車道通行,或無正當理由在未劃設慢車道之道路不靠右
側路邊行駛。
二、不在規定之地區路線或時間內行駛。
三、不依規定轉彎、超車、停車或通過交岔路口。
四、在道路上爭先、爭道或其他危險方式駕車。
五、在夜間行車未開啟燈光。
六、行進間以手持方式使用行動電話、電腦或其他相類功能裝置進行撥接
、通話、數據通訊或其他有礙駕駛安全之行為。
慢車駕駛人,駕駛慢車經測試檢定酒精濃度超過規定標準者,處新臺幣六
百元以上一千二百元以下罰鍰。
慢車駕駛人拒絕接受前項測試之檢定者,處新臺幣二千四百元罰鍰。
電動自行車駕駛人未依規定戴安全帽者,處駕駛人新臺幣三百元罰鍰。
第 76 條
慢車駕駛人,載運客、貨有下列情形之一者,處新臺幣三百元以上六百元
以下罰鍰:
一、乘坐人數超過規定數額。
二、裝載貨物超過規定重量或超出車身一定限制。
三、裝載容易滲漏、飛散、有惡臭氣味及危險性貨物不嚴密封固或不為適
當之裝置。
四、裝載禽、畜重疊或倒置。
五、裝載貨物不捆紮結實。
六、上、下乘客或裝卸貨物不緊靠路邊妨礙交通。
七、牽引其他車輛或攀附車輛隨行。
腳踏自行車及電動輔助自行車駕駛人附載幼童有下列情形之一者,處新臺
幣三百元以上六百元以下罰鍰:
一、駕駛人未滿十八歲。
二、附載之幼童年齡或體重超過規定。
三、不依規定使用合格之兒童座椅、腳踏自行車或電動輔助自行車。
四、未依規定附載幼童。
前項附載幼童之腳踏自行車、電動輔助自行車應遵行事項及兒童座椅之檢
驗方式,由交通部定之。 -
蓬式貨車 在 苗博雅 Youtube 的精選貼文
2019-09-16 20:03:15【外送平台管理規範】
支持創新,鼓勵企業自由發展獲利模式,是我一貫的立場。
但,為了維護市場公平交易秩序,我們也必須有一套合理的遊戲規則,妥善分配風險與外部成本。
美食外送平台是在台北市蓬勃發展的新型態服務。便捷的交易型態確實為生活帶來很多便利。
但,由於食物供應商、消費者、外送平台、外送員四方之間的法律關係定性不明確,衍生許多問題。
例如,最顯而易見的「外送員職業安全、消費者食品安全」等外部成本,由誰負擔?以及,外送平台營運不善時,被欠款的商家權益如何保障?這些問題,都是一個負責任的政府必須嚴肅面對的。
目前市面上好幾家著名外送平台公司,都是登記在台北市政府。而台北市也是美食外送服務業務最發達的區域。
在此重申,「企業要創新,風險要管理」是我不變的立場。Obike營運不善全民買單的惡例近在眼前,台北市要記取教訓。
支持創新,也要規劃風險和外部成本的合理分配,政府要有遠見,這是政府的責任!
因此,本會期,我會在部門質詢時,跟市府各局處首長探討下列問題:
1️⃣ 外送員權益保障:
高壓力、高風險,如何保障職業安全?(勞動局)
2️⃣ 消費者食安保障:
契約關係複雜,消費者求償舉證加倍困難,食安出問題,誰認帳?外送平台如何確保食安品質?「幽靈廚房」「虛擬餐廳」出現,食品安全,如何把關?(衛生局、法務局消保官)
3️⃣ 外送員為生計搶單、趕時間,違規事故頻傳。用路人權益,如何兼顧?
(警察局交通大隊)
4️⃣ 消費者與外送員的人身安全保障:誰來管理?如何管理?(警察局)
5️⃣ 外送平台履約能力:
外送平台營運不善,積欠款項求償無門。餐廳與外送員權益,如何保障?(商業處)
如果以上問題無法在部門質詢獲得解決,總質詢時,我會再請教柯文哲市長。
也歡迎廠商、消費者、外送員陳情意見
📪 tcc10717@tcc.gov.tw
陳情服務電話
☎️ (02)2935-2855
市政建議電話
☎️ (02)2729-7708#7051
⚠️上列電話服務時間
星期一至五,10:00-17:00
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【20191118補充整理】
苗博雅議員聚焦外送平台議題質詢:
2019/9/11 施政報告質詢
⛔️ 綜合提出本會期聚焦外送平台五大問題
▶️ https://youtu.be/MdJZ2xEMVa0
2019/9/19 財建部門質詢
⛔️ 要求商業處邀集外送平台商討如何確保平台履約能力,避免「不誠實蜜蜂」事件再次發生
▶️ https://youtu.be/Z3QT3Mcg0Dk
2019/10/2 交通部門質詢
⛔️ 要求停管處比照「貨車臨停裝卸貨區」模式,評估設置「機車臨停裝卸貨區」,合理、合法解決外送員違規停車問題
▶️ https://youtu.be/MFo8SsTZcPg
2019/10/8 警政衛生部門質詢
⛔️ 要求衛生局落實外送平台食安規定,加快期程、具體查核開罰,保障消費者食品安全
▶️ https://youtu.be/pjm-AUVOz5o
2019/10/24 民政部門質詢
⛔️ 外送員職業衛生安全保障:
多家外送平台與外送員間監督指揮管理的模式並不一致。勞動局認定承攬或僱傭的標準為何?
若認定為僱傭關係,如何避免外送員實質收入減少?若認定為非僱傭關係,勞動安全如何保障?
▶️ https://youtu.be/y3mUBJ4ZlF8
⛔️ 消費者權益保障:
重複扣款、扣款未送餐等情況,消費者求償或退款手續繁雜,如何本於消保法賦予的職權,輔導平台業者修改不合理的定型化契約條款,以及要求業者提供「即時、有效」的消費爭議申訴處理管道?
▶️ https://youtu.be/xHsyKGBPuqw
#苗博雅問政報告
#第三勢力第一選擇
#我認真問政
#你幫忙分享
#大安文山苗博雅
蓬式貨車 在 張淵翔 JCI Sean Chang Facebook 的最佳解答
日期 2021/07/01 星期四 農曆五月廿二日 天氣 熱
基隆市議員張淵翔服務處新式工作法✨
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👉內容:接受各方建議,分享有趣的時事與基隆市新聞分享
因應新冠疫情,保持社交距離,淵翔的服務處暫時關閉,大家都少出門,少了與民眾面對面互動,因此淵翔開直播跟大家聊聊天,大家有問題也可以上線來問我歐👌
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或是臉書搜尋keelungsean
張淵翔Line ID: @seanchang 聯繫電話:02-24692122
📣直播了一段時間,分享好友杜蘭朵留言說:「沒關係,慢慢聊,中正區的市議員不知道都在幹嘛,至少有看到張議座做事,露臉就開心。」
#今日分享主題:
分享一 7月上路10大新制:
1.實價登錄2.0:
實價登錄2.0提出五大變革,包含「成交案件地號與門牌完整揭露」、「預售屋銷售前備查、全面於成交後30天內即時申報」、「增訂機關查核權、加重屢不改正罰責,最重可按次罰100萬元」、「紅單交易納管並禁轉售,違規按戶(棟)處15萬至100萬元罰鍰」、「預售屋買賣定型化契約納管,違反預售屋買賣定型化契約應記載及不得記載事項,可直接按戶(棟)處6萬至30萬元罰鍰」。
2.房地合一稅2.0:
房地合一稅2.0為補足1.0缺陷,在既有架構下,增加課稅對象,加大重稅威力,明定房產在持有「2年內」出售課稅45%,持有「2年以上未滿5年」出售則課稅35%。
3.虛擬貨幣實名制:
台灣洗錢防制法將虛擬通貨平台及交易業務事業納入洗錢防制範疇,7月1日後將落實虛擬貨幣實名制,若有可疑操作違反規定,將處50萬元以上、1000萬元以下罰鍰。
4.擴大不孕症補助對象:
衛福部拍板,擴大不孕症試管嬰兒補助對象為一般不孕夫妻(至少一方具我國國籍,且妻年齡未滿45歲)。補助金額除現行低收及中低收入戶維持每次15萬元補助上限外,一般夫妻首次申請補助上限10萬元,再次申請上限6萬元,每胎最多6次。
5.提高產檢補貼、次數:
衛福部將免費產檢次數從10次增加至14次,還新增妊娠糖尿病篩檢、貧血檢驗與2次一般超音波,及調高產檢診察費及檢驗費用,以提升產檢品質,降低妊娠與生產併發症,減少孕婦和新生兒死亡,預估有16餘萬孕婦受惠。
6.補助育嬰留職停薪津貼:
勞動部提高育嬰留職停薪津貼薪資替代率,除原本6成投保薪資的育嬰留職停薪津貼外,政府將另給予2成投保薪資補助,將薪資替代率提高到8成。
7.i郵箱減收郵資:
交通部推出便民措施,7月起,中華郵政公司代收貨款郵件寄至i郵箱者,每件減收新台幣30元郵資。
https://www.post.gov.tw/post/internet/Postal/index.jsp?ID=1467189235792
分享二 全國漁民節慶祝系列活動,漁業界年度盛事
全國漁民節慶祝系列活動已成為漁業界人士歡聚慶祝不可錯過的活動之一,除了透過全國模範及優秀漁民頒獎典禮,受獎漁民可與漁業界人士以及參加民眾分享得獎的喜悅與榮耀,並透過漁產推廣行銷等活動,活絡漁村文化產業,增進民眾對漁業的瞭解,促進發展觀光休閒漁業。
漁民節的由來
臺灣四面環海,漁業一直是我國蓬勃發展的產業,對於促進經濟發展功不可沒,為了感念漁民對我國漁業的貢獻及付出,台灣省漁會於民國48年11月25日,在臺中市舉行的第四屆第二次會員代表大會時專案提出,並選定漁業法公布施行的7月1日為漁民節,獲得一致通過。而省漁會依據大會決議,在民國48年12月19日呈報請台灣省政府轉請內政部核定,民國49年4月12日由內政部同意每年7月1日為漁民節,至此,漁民多年企望的漁民節,終於確定,所以民國49年7月1日為我國首次漁民節。由於各地漁民考量漁捕季節、天候及配合民俗節慶,多於六月至九月間擇期慶祝。
分享三 芒果無罪!吆喝大家一起來「吃爆」!
現在正值芒果產季,但屏東因傳出Delta變種病毒入侵,波及當地芒果產銷而爆出退訂潮,而南投埔里警分局長方秋梅是屏東子弟,不捨果農生計受影響,與警友辦事處認購50箱芒果,今分送轄內各警所,慰勞基層員警,也藉此力挺果農。
疫情影響了我們的生活,更影響了許多行業的生計,而農民辛苦耕種一整年,盼的就是收成,提供給消費者最優質的農產品,這也是他們賴以為生的重要收入,盼國人別因為疫情對屏東及枋山貼標籤,反而應該互相幫忙給予支持。
新聞網址:https://udn.com/news/story/7320/5568317
分享四
基隆市新聞
台水公司從「基隆市臨時性停水發佈平台群組」,統計今年上半年民眾報修漏水的有效案件共116件,其中基隆市永康里陳銘坤里長報修七件勇奪第一,其次中興里李進發里長、中和里蘇彩雪里長和育仁里藍正信里長,都查報四件漏水,並列第二名。
台水公司表示,基隆山城開發較早,地形高低落差大,都要加壓送水,加上海港貨車、拖車多,交通流量大,巷道狹窄地下管線密布,天然條件嚴苛,老舊逾齡自來水管線多,汰換困難,雖然近十年來漏水率已由101年的32.20%降低到109年的24.14%,但仍比全台平均13.9%高出許多,水公司一區處希望藉由加速執行降漏計畫及市民協助報修漏水等多面向努力,來擺脫全台漏水王的惡名。
https://www.epochtimes.com/b5/21/6/29/n13055569.htm
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張淵翔Line ID: @seanchang 聯繫電話:02-24692122
📣直播了一段時間,分享好友杜蘭朵留言說:「沒關係,慢慢聊,中正區的市議員不知道都在幹嘛,至少有看到張議座做事,露臉就開心。」
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分享一 7月上路10大新制:
1.實價登錄2.0:
實價登錄2.0提出五大變革,包含「成交案件地號與門牌完整揭露」、「預售屋銷售前備查、全面於成交後30天內即時申報」、「增訂機關查核權、加重屢不改正罰責,最重可按次罰100萬元」、「紅單交易納管並禁轉售,違規按戶(棟)處15萬至100萬元罰鍰」、「預售屋買賣定型化契約納管,違反預售屋買賣定型化契約應記載及不得記載事項,可直接按戶(棟)處6萬至30萬元罰鍰」。
2.房地合一稅2.0:
房地合一稅2.0為補足1.0缺陷,在既有架構下,增加課稅對象,加大重稅威力,明定房產在持有「2年內」出售課稅45%,持有「2年以上未滿5年」出售則課稅35%。
3.虛擬貨幣實名制:
台灣洗錢防制法將虛擬通貨平台及交易業務事業納入洗錢防制範疇,7月1日後將落實虛擬貨幣實名制,若有可疑操作違反規定,將處50萬元以上、1000萬元以下罰鍰。
4.擴大不孕症補助對象:
衛福部拍板,擴大不孕症試管嬰兒補助對象為一般不孕夫妻(至少一方具我國國籍,且妻年齡未滿45歲)。補助金額除現行低收及中低收入戶維持每次15萬元補助上限外,一般夫妻首次申請補助上限10萬元,再次申請上限6萬元,每胎最多6次。
5.提高產檢補貼、次數:
衛福部將免費產檢次數從10次增加至14次,還新增妊娠糖尿病篩檢、貧血檢驗與2次一般超音波,及調高產檢診察費及檢驗費用,以提升產檢品質,降低妊娠與生產併發症,減少孕婦和新生兒死亡,預估有16餘萬孕婦受惠。
6.補助育嬰留職停薪津貼:
勞動部提高育嬰留職停薪津貼薪資替代率,除原本6成投保薪資的育嬰留職停薪津貼外,政府將另給予2成投保薪資補助,將薪資替代率提高到8成。
7.i郵箱減收郵資:
交通部推出便民措施,7月起,中華郵政公司代收貨款郵件寄至i郵箱者,每件減收新台幣30元郵資。
https://www.post.gov.tw/post/internet/Postal/index.jsp?ID=1467189235792
分享二 全國漁民節慶祝系列活動,漁業界年度盛事
全國漁民節慶祝系列活動已成為漁業界人士歡聚慶祝不可錯過的活動之一,除了透過全國模範及優秀漁民頒獎典禮,受獎漁民可與漁業界人士以及參加民眾分享得獎的喜悅與榮耀,並透過漁產推廣行銷等活動,活絡漁村文化產業,增進民眾對漁業的瞭解,促進發展觀光休閒漁業。
漁民節的由來
臺灣四面環海,漁業一直是我國蓬勃發展的產業,對於促進經濟發展功不可沒,為了感念漁民對我國漁業的貢獻及付出,台灣省漁會於民國48年11月25日,在臺中市舉行的第四屆第二次會員代表大會時專案提出,並選定漁業法公布施行的7月1日為漁民節,獲得一致通過。而省漁會依據大會決議,在民國48年12月19日呈報請台灣省政府轉請內政部核定,民國49年4月12日由內政部同意每年7月1日為漁民節,至此,漁民多年企望的漁民節,終於確定,所以民國49年7月1日為我國首次漁民節。由於各地漁民考量漁捕季節、天候及配合民俗節慶,多於六月至九月間擇期慶祝。
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現在正值芒果產季,但屏東因傳出Delta變種病毒入侵,波及當地芒果產銷而爆出退訂潮,而南投埔里警分局長方秋梅是屏東子弟,不捨果農生計受影響,與警友辦事處認購50箱芒果,今分送轄內各警所,慰勞基層員警,也藉此力挺果農。
疫情影響了我們的生活,更影響了許多行業的生計,而農民辛苦耕種一整年,盼的就是收成,提供給消費者最優質的農產品,這也是他們賴以為生的重要收入,盼國人別因為疫情對屏東及枋山貼標籤,反而應該互相幫忙給予支持。
新聞網址:https://udn.com/news/story/7320/5568317
分享四
基隆市新聞
台水公司從「基隆市臨時性停水發佈平台群組」,統計今年上半年民眾報修漏水的有效案件共116件,其中基隆市永康里陳銘坤里長報修七件勇奪第一,其次中興里李進發里長、中和里蘇彩雪里長和育仁里藍正信里長,都查報四件漏水,並列第二名。
台水公司表示,基隆山城開發較早,地形高低落差大,都要加壓送水,加上海港貨車、拖車多,交通流量大,巷道狹窄地下管線密布,天然條件嚴苛,老舊逾齡自來水管線多,汰換困難,雖然近十年來漏水率已由101年的32.20%降低到109年的24.14%,但仍比全台平均13.9%高出許多,水公司一區處希望藉由加速執行降漏計畫及市民協助報修漏水等多面向努力,來擺脫全台漏水王的惡名。
https://www.epochtimes.com/b5/21/6/29/n13055569.htm
蓬式貨車 在 Facebook 的最讚貼文
麗池甜品小舖 Ritz Paris Le Comptoir
即使在疫情最嚴峻的時期, 相對於其他餐飲, 甜品仍舊處在一個蓬勃活耀的狀態. 儘管糕餅巧克力店因為被迫關閉無法營業最重要的銷售節日(復活節, 聖誕節)。
看過去年在Neflix上片的紀錄片The Chef in a Truck嗎? 我沒有.
因為疫情嚴峻時期看得到喫不到那種折磨煎熬一點都不好玩. 只有在媒體上看到介紹是巴黎麗池酒店糕餅主廚 – 一個年輕小鮮肉François Perret – 開著一輛貨車在南美洲到處去發掘各地的庶民小吃. 特別是甜點.
拍攝完影片他悄悄回巴黎, 在大家的期待下(以及麗池雄厚的資金與媒體關係加持下)開幕了這家餅麵麵包兼三明治小舖.
說它是”小舖”, 是真的不大, 70平方米的空間而已.
入口不在梵登廣場上的酒店, 而是香奈兒總店所在的rue Cambon. 想當年香奈兒每天就是穿過這條小街去店裡工作或是回酒店房間睡覺. 不過, 那時她可沒有這麼好喫的甜點.
知名廚師開新店重點就是要端出新東西或是新概念(總要讓媒體記者有梗可以寫啊). 麗池小舖的新東西是: 重新詮釋, 顛覆傳統三明治(好浮濫的用詞).
據說(據說啦), 三明治是18世紀一個叫John Montagu的人發明的, 他的黃金比例是七成麵包三成夾心料. 當然, 那時還是農業苦力的時代, 外食需要的是粗飽, 麵包比例當然要高很多.
我們這個人人拼拼吃, 各各努力減(肥)的現代的需要正好要倒過來, 黃金瘦身比例是三成麵包七成夾心餡.
當然, 小鮮肉主廚不單是翻轉三明治的比例(這也太簡單了, 不足以彰顯主廚是有巧思的), 還重新思考如何在這個疫情時代能更方便享受三明治而手不會沾染到食物, 以及大家都心知肚明又不敢講的驚人事實: 為什麼麵包總是比嘴大, 我們老是喫到東西掉一地, 嘴角都是美乃滋!!!!!
這是三明治史上的轉戾點: 主廚將麵包設計成可入口的細長條狀, 中心則是U型凹槽, 方便填入夾心餡料. (講的這麼驚天動地, 啊熱狗不就是這樣?)
目前就是最經典的三種口味: 麗池最知名的俱樂部三明治(雞肉), 燻鮭魚, 蔬菜.
同樣的道理, 主廚也把巴黎人的早餐可頌和巧克力麵包都改成大小適口細長條狀, 讓大家不再喫得最好的酥脆外皮碎屑掉一地. 雖說失去”可頌croissant”這個字本意(牛角或半月)但是實在太好喫了, 酥脆鬆軟, 奶油香十足. 再說, 巧克力麵包則是從頭到尾每一口都有巧克力(傳統的就沒有這種爽快了).
因此名稱不符都值得原諒了…
然後, 重點裡的重點來了, 主廚重新詮釋, 顛覆傳統(又來了!)的瑪德蓮蛋糕. 傳統瑪德蓮是沒有內餡的, 這是不但有心, 還在外層加碼上一層糖霜glaçage, 看起來油亮光鮮麗, 色彩誘人. 帶了一盒回家竟然一下子全嗑光, 實在太不滿足了!
瑪德蓮有七種口味 - 傳統杏仁, 巧克力, 覆盆子, 桑葚, 焦糖… - 甚麼? 還有兩種我沒嘗到?!
等開幕後再去補足. 口亨.
不過, 不過, 小舖的網紅焦點是主廚新創的喝的糕點飲料”boisson pâtissière”. 創作概念就是將製作糕餅的元素轉換成可引的液體飲料, 讓上班族或是不便坐下來品嘗甜點的人可以帶著走: 加了餅乾的AOC奶品, 液體焦糖栗子, 手打酸奶… 最後在上面擠上topping(烤可可豆, crumble…)增添酥脆口感.
這是他在墨西哥開著貨車旅行時得到的靈感. (最爽的是主廚親手調配端上來的, 好高級~ 我好虛榮…)
沙沙的口感頗像我們的綠豆沙, 加上鮮奶油, 其實是一杯很濃郁飽足感十足的”飲料”. 如果你想來品嘗, 千萬別把它當搭配甜品的飲料, 而是一份甜品.
好, 現在你知道下次來巴黎去哪裡嘗最新的甜點了吧?
對了, 最後我要大推季節限定的野草莓蛋糕fraises des bois. 是當天最得我心的作品, 可惜還沒開賣, 我只能當場喫, 不能買回家…
沒關係, 下禮拜就衝去. 口亨.
再插播一下: 感謝日本在6月4日這麼有意義的一天派班機JL 809班機給台灣送暖, 恩情載天, 不敢或忘.
Ritz Paris Le Comptoir, 38 rue Cambon 75001.
周一至周六8h-19h.
6月7號正式開賣.
目前僅有Click & Collect, 不開放內用.