自由的代價、旅行的面貌 #長文 「我的兄弟在我面前被殺死⋯戰爭是世上最愚蠢的事！」這是抵達Dubrovnik後我第一句聽到的話，跟我印象裡碧海藍天的克羅埃西亞，形成強烈對比。 - 2018夏初，我終於踏上傳說中的君臨城，旅程前幻想的是GoT影集裡連綿的、沈色調的紅瓦屋，街屋窄巷與野花枝椏交錯，遠眺空隙處，即是波光粼粼的地中海，更遠方襯托著鄰國波士尼亞的蓊鬱深山——Dubrovnik在我心中是赭紅、蔚藍與蓊綠所交織的城市交響曲，而這些如音樂般的魔幻景象，的確在我從機場搭上Uber、前往老城的路上一一實現。 載我的Uber司機是位英語流利、幽默風趣的當地大叔，一路上他為我們介紹了Dubrovnik的風景、景點和美食，然而當話鋒轉的他自己身上時，他突然收起開玩笑的語調、眼神飄遠，緩緩講述了1990’s獨立戰爭對這座臨海小城的衝擊；親眼目睹戰爭的他，左腳受傷，還失去了財產、最好的朋友和家園，說著說著眼眶盈淚。 - 國中課本裡的「歐洲的火藥庫：巴爾幹半島」，深明的刻畫在我腦裡，但其實在旅行前我對這裡一無所知。 直到旅行後才明白，原來影集裡美麗斑駁的老城牆、碉堡，其實就是這座紛亂之城的命運縮影。 1990年代隨著蘇聯解體，(前)南斯拉夫動盪，當年的克羅埃西亞也想獨立，然而換來的是1991年、落在Dubrovnik第一炮轟炸，砲彈如雨般，落在美麗的橘紅瓦屋、劃破清晨的寧靜，爾後是塞爾維亞軍長達七個月的圍攻，當年幾乎把這美麗單純的觀光小鎮給摧毀⋯，直到後人一點一滴重建家園。 - 說來可喜又諷刺的是，當年近幾毀滅殆盡的老城，如今浴火重生，成為克羅埃西亞觀光GDP的重鎮。 然而，商業化的餐廳、景點泛濫成災，一件粗製濫造的盜版GoT t-shirt賣30歐元、一餐食之無味的義大利麵賣15歐元；甚者，居住人口才700多人的老城，單日卻可以擠進上萬的嘈雜觀光客，旅行品質益發低落；讓想起我曾經看過的新聞採訪，老城當地人極度厭世的說：「這就像住在夏季的迪士尼中心！我整個夏天都沒出門！」——那副被觀光客簇擁、生無可戀的神情，對比起30年前的戰火紛飛，簡直比八點檔劇情還詭變！ - 後來旅行東歐多國，我才明白為什麼這塊受傷的土地這麼吸引我。 人類的歷史建立在不斷的犯錯與修正上，東歐的美麗與哀愁來自千年來的多舛戰火；就像華沙，如糖果色調般繽紛的老城，其實也是戰爭滅城後，堅忍的當地人，靠著老照片、口耳相傳的記憶、一磚一瓦拼湊出來的；布達佩斯有多瑙河與電影的浪漫加持，但實際上的街頭巷尾，至今充滿著灰色調傾頹建築，控訴著納粹、蘇聯的白色恐怖；布拉格保存良好的童話建築，是當年世界大戰，面對納粹進攻的投降而換來的。 旅行過越來越多地方，就知道明信片上美麗的教堂街屋，背面刻畫的很可能不是絢麗琉璃窗，而是痛苦的壁畫；克羅埃西亞、巴爾幹諸國，當年(甚至到今日)都為了自由付出了血與淚⋯。 「自由就像塔樓， 從這兒守夜人吹響號角！ 你得留神！你得留神！ 一旦你離開這塔樓 別人就會前來佔領， 淚水將盈眶的。」節錄——〈自由頌〉 本篇獻給台灣、香港讀者，敬自由。 - 🏷️請善用旅行文標籤：#薪水都拿去旅行 #Pay4歐洲 #Pay4克羅埃西亞 - #旅行 #旅遊 #歐洲旅遊 #克羅埃西亞 #歐洲旅行 #歐洲 #背包客棧 #背包客 #文字分享 #旅遊攝影 #攝影 #旅行攝影 #克罗地亚 #詩 #晚安詩 #文字分享 #克羅地亞 #東歐 #旅行故事 #讀詩 #讀詩分享 #杜布羅夫尼克 #克羅埃西亞旅遊 #文字 #杜布罗夫尼克 #dubrovnik

#怡安的四季食材色彩 #小雪：粉蔥蓊綠、蒜苗蔚青、烏魚白奶白 上市場去的人，最容易變心。 時臨「小雪」這個節氣，但不怎麼冷，我腦中想做的，是一鍋「祈雪鍋」。希望煮起來有「晴天娃娃」的功能，禱告天氣能冷些。於是買了一本新書，材料設想好，準備上市場去買齊。祈雪鍋優雅、粉白、秀秀氣氣，我自己也很期待。 但才剛點買單子上的第一項，經過常往來的魚攤，馬上變心。 「啊，是烏魚白。我要這個。」我見著奶白奶白的肥軟烏魚白，腦海裡豐醇馥郁的滋味已經滿到舌尖。眼裡已經容不下其他的什麼，攤上的魚白全被我包了帶走。 想煎了以後紅燒，帶烏醋味，於是眼光很快掃射鄰近的菜攤，箭步抓買一把青蒜。 在冬至的大魚汛之前，小雪此時，是烏魚來潮的前哨。烏魚白整組放進熱騰騰的油鍋，煎得它香滋脆滋。那些不小心巴在鍋上的碎角角，用鍋鏟，鏟個幾下，趁沒有人在旁邊看，直接啃了入喉。啊，好濃郁的奶甜感，又那麼厚厚的鮮味，帶焦帶酥的，罪惡極了。偷吃了以後才是正經的紅燒，我通常喜歡添點烏醋給它一點酸香感。 計畫中優雅秀氣的鍋物，完全被替代成野烈、濃厚的滿足。 那麼就多買一把剛進入季節的粉蔥吧。粉蔥瘦小，但最柔軟好嚼，炒牛肉起來，好香甜。儘管買的是台灣溫體牛，但蔥甜柔潤，又香氣滿溢，肉常常還是變成它的鮮味陪襯。在我的盤中，每次總到裹著肉汁的蔥綠蔥白，都被掃光了以後，才輪得到收拾肉片們。 初進入季節的還有草莓。燒得烈焰焰又香豔的蒜燒魚白、蔥爆牛肉都吃完了，就用草莓當結尾。 季初的食材，總是最讓人流口水，不能怪我變心啊。祈雪鍋下週再做好了。 阿，沒錯，這兩道菜就昨天貓男的便當菜。 然後他最喜歡的，當然是，草莓（倒）。 在 @500times_tw 的這個專欄讓我自己收穫很多。隨著年底冬至即將到來，專欄也進入倒數。新的專欄（可能）慢慢誕生中，我還在掙扎，哈哈。謝謝大家一直以來的關心和照顧。在此感謝500輯的偉成。 #烏魚白 #蒜燒魚白 #蔥爆牛肉 #貓男便當 #草莓 #草莓富翁 #strawberry #greenonion #lunch #milliotable

［#日本 ］ 許多人會問小編，夏季去#立山黑部 美嗎？ - 答案是超、級、美！而且夏天的景色和鋪滿雪的立山，是完全不一樣的感受，夏天天氣晴朗，可以看見蔚藍的天空和一片蓊綠的景象，也超級推薦！ - 小提醒：雪牆最有魅力的時候會是在4月下旬～6月的這段時間；而如果是想看立山火山的蔚藍色火口湖面則會是在6月份比較適合喔！ - (圖文來源：https://travel.yam.com/Article.aspx?sn=105362）🙋🏻❤️想看更多圖文介紹也可至輕旅行官網🔍或到⬆️限時動態找找！ - 📷在照片或影片中標註 #travelyam 就有機會透過輕旅行(FB、IG、G+、Line@、特輯文章)，分享你的照片或影片讓更多粉絲看見喔~👍🏻 - #輕旅行 #一起輕旅行 #景點 #拍照 #外拍 #攝影 #網美 #婚拍 #台灣 #台湾旅行 #風景 #lile4like #instagood #travel #trip #special #love #taiwan #followme #date #浪漫 #約會 #觀光