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在 蒸鹹蛋糕做法產品中有72篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 小時候跟媽媽逛菜市場，經過水蒸鹹蛋糕的小攤時，都會被蒸蛋糕的香味吸引，熟悉的香味與蒸汽在記憶裡留下烙印，讓人不時都會懷念起這股老滋味😋 最近又想起水蒸鹹蛋糕很嘴饞，就來動手蒸一個～用電鍋蒸蛋糕不難，掌握幾個小重點，不用烤箱也能做出好吃的蒸蛋糕唷☺️ 做法👉...
同時也有34部Youtube影片，追蹤數超過44萬的網紅Wecook123 料理123，也在其Youtube影片中提到，古早味的油蔥鹹蛋糕 麥哥要教大家吃起來更清爽的配方 不管用電鍋還是烤箱 都能做出Q彈又保濕的蛋糕唷 完整食譜：https://pse.is/3k2ghl ---------------------- 即時follow料理123 馬上訂閱按讚加追蹤❤ 🍴Youtube頻道：https://g...
「蒸鹹蛋糕做法」的推薦目錄
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蒸鹹蛋糕做法 在 ?簡易食譜分享 @ ????’? ???????? Instagram 的最讚貼文
2021-09-16 02:31:25
彩虹蛋黃千層酥🌈 𝑅𝒶𝒾𝓃𝒷𝑜𝓌 𝓂𝑜𝑜𝓃𝒸𝒶𝓀𝑒𝓈 . . 比較流心月餅 呢個一啲都唔難😎 潮式彩虹蛋黃酥月餅真係好靚！中秋節整黎送俾人就啱晒🌙💛不過個食譜真係好長打咗好耐😭整之前睇熟個食譜同步驟先！因為有牛油向裏面所以整嗰陣都盡量快啲手🥰如果唔想用色素可以用天然色素取代！顏色自己決定唔一定跟...
蒸鹹蛋糕做法 在 露老爸廚房 Instagram 的最佳貼文
2021-09-10 18:33:07
你家有沒有芋頭的狂粉😍，我家有一個，只要是芋頭製品不論鹹甜，她都很喜歡，從芋泥蛋糕、芋泥八寶飯、芋泥的各式點心包子、芋頭冰淇淋 冰棒，芋頭粿、 芋粿巧、 芋頭粥還有芋頭丸子等，總之只要是芋頭做的她都很愛! 以前家裡附近的傳統市場哩，有一攤賣炸物的，會有炸芋棗和芋丸，品質還不錯，但是這一攤位已經消失...
蒸鹹蛋糕做法 在 麻甩女子祖·美食插畫提案? ?? ?????? Instagram 的最佳解答
2021-09-17 08:56:08
(遊戲完結並抽出得獎者) 【多口味古早蛋糕🍰Giveaway💝】 #阿祖食盡深水埗 #阿祖giveaway 古早蛋糕店近年成巷成市，但💛真係萬中無一！呢間開業一年多嘅小店，除咗鬆軟蛋糕，仲有滿滿人情味❤️密密麻麻嘅餐牌標示近百款口味，特別嘅有薄荷朱古力、泰式奶茶、黑糖薑、榴槤咖吔等，講得出嘅味大多都...
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蒸鹹蛋糕做法 在 Wecook123 料理123 Youtube 的精選貼文
2021-07-02 17:00:18古早味的油蔥鹹蛋糕
麥哥要教大家吃起來更清爽的配方
不管用電鍋還是烤箱
都能做出Q彈又保濕的蛋糕唷
完整食譜：https://pse.is/3k2ghl
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蒸鹹蛋糕做法 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳解答
2021-05-17 19:00:16★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！
🌸食譜：
這次來玩無麩質「米鬆餅」。沒錯！100%用生米做的呦！超好呲😋
把液體材料用優格取代，能造成更蓬鬆濕潤的組織。
但因為隨便修改其中的材料，即便是一點點都會造成結果的不同，所以請大家先按照我的配方做過，想要更改份量或食材，就等成功後再自己慢慢實驗了。
考量到很多新手朋友對於掌控米糊發酵的狀態有困難，所以這個鬆餅是用無鋁泡打粉膨發的，可以增加食譜的成功度，新手也能輕鬆掌握。
用相同配方米糊來製作雞蛋糕也可以，如果有小V機器的朋友，一定要玩玩看這個配方，真的粉好吃！
一起動手來做米鬆餅🥞
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/v5rnX1
📌影片小撇步
｛米麵糊重點整理｝
👉只要打到無一點米粒殘留（細緻）、溫度不超過42度C基本上隨便你怎麼打。（石磨也可以）
我影片必須考量到所有人有可能遇到的狀況，所以會比較謹慎，有停機、刮杯等動作。
👉溫度只是為了加快酵母發酵、幫助發酵，酵母喜歡接近人體的溫度。
如果沒有這樣的溫度就算在冰箱低溫冷藏發酵也可以，基本上就是想辦法讓米糊發酵至接近2倍（1.8、1.9倍）
👉米糊容易表面乾燥，所以任何靜置時，盡可能保濕、噴水霧。
👉基本上有點溫度都能感覺麵糊是活的在呼吸（仔細看），如果沒動靜，酵母應該死了。
我用即溶速發酵母，要換任何其他天然酵母皆可，但請重新換算用量，網路很多分享。
👉不要問能做多少片，因為跟每片大小有關，也可以一份只做一片。
｛請諒解｝
烘焙料理是一門科學，是條實驗之路！即便光是一樣食材的變化，好比水多加10少加10？結果就大不相同了，何況食材那麼多種，變數就更大了！我無法把每種變數都做過，所以所有改配方的問題一率不回答。
希望有興趣食譜的朋友先試一回這個版本是否能在家也成功複製出來？成功後再自己實驗修改配方，機器工具品牌很多，我也無法每台都試，變化版請自己實驗囉！
｛保存｝
請盡量新鮮吃現做現吃啊！沒吃完就密封好放冰箱冷凍可放一個月不是問題，想吃回蒸回烤即可。
👩🏻🍳 食材 Recipes（直徑10cm約6片）
米180克(泡水後240克）
優格160克（牛奶或優格皆可）
楓糖漿或蜂蜜40克（或砂糖24克+清水16克）
檸檬汁3克
鹽1克
冷壓椰子油40克（奶油或液態食用油也可以）
無鋁泡打粉12克
✅檸檬汁能綜合掉泡打粉的味道建議不要省略
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
🌹About Dream Chef Home 夢幻廚房在我家🌹
❤️合作事宜請聯絡Email ↓ dreamchefhome@gmail.com
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#夢幻廚房在我家 #生米鬆餅 #米鬆餅 #鬆餅![post-title]()
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蒸鹹蛋糕做法 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳貼文
2021-04-20 19:00:16★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！
🌸食譜：
無麩質生米蛋糕🎂來囉！
這次分享口感相當濕潤，口感接近海綿蛋糕體的100%米蛋糕，無麩質純米做蛋糕的第一個重點ㄧ定要選吃飯的白米，在來米不適合，我影片用越光米，也可以使用壽司米、珍珠米這類水份充足，口感Q彈的粳米類。
米糊一定要打到無一點米粒殘留細緻的狀態，然後溫度不可超過45度C（因為粉漿被熟化會變硬，過度黏稠）基本上就是打細，要像傳統用石磨我也沒意見😆
用普通果汁機難打到完全細緻無米粒殘留的狀態，所以建議要用破壁型調理機，才能打到完全無米粒殘留的狀態。
如果份量是加倍打，通常破壁機直接連續打1:30秒就可以很細緻，不需中途停機刮杯的動作，因為量大不會有食材噴濺到杯邊的問題！
👉影片相關的機器、小工具等，不定期優惠團購請至連結🔗 https://bit.ly/2VAk3Zd
｛請諒解｝
烘焙料理是一門科學，是條實驗之路！即便光是一樣食材的變化，好比水多加10少加10？結果就大不相同了，何況食材那麼多種，變數就更大了！我無法把每種變數都做過，所以所有改配方的問題一率不回答。
希望有興趣食譜的朋友先試一回這個版本是否能在家也成功複製出來？成功後再自己實驗修改配方，機器工具品牌很多，我也無法每台都試，變化版請自己實驗囉！
｛保存｝
請盡量新鮮吃現做現吃啊！放拉鍊袋常溫2-3天沒問題，沒吃完就密封好放冰箱冷凍，可放一個月不是問題，想吃回蒸回烤即可。
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/zbREZp
📌影片小撇步
1.因為膨發必須靠泡打粉跟小蘇打粉，不加無法膨發成蛋糕的口感。檸檬汁能中和小蘇打的味道，建議要加。
2.此蛋糕體內部濕潤，放常溫下2天都還很濕潤，但無防腐劑建議儘早食用完畢。
3.此蛋糕體加上鮮奶油口感更好，可以錶花製作成生日蛋糕。
4.豆漿也可以改成牛奶。
｛米麵糊重點整理｝
👉只要打到無一點米粒殘留（細緻）、溫度不超過42度C基本上隨便你怎麼打。（石磨也可以）
我影片必須考量到所有人有可能遇到的狀況，所以會比較謹慎，有停機、刮杯等動作。
👉米糊容易表面乾燥，所以任何靜置時，盡可能保濕、噴水霧。
👩🏻🍳 食材 Recipes
米150克（泡水後約200g)
杏仁堅果40克
豆漿110克
楓糖漿或蜂蜜80克
檸檬汁2小匙
自製香草精數滴
鹽2克
冷壓酪梨油（液態油奶油皆可）80克
無鋁泡打粉8克
食用小蘇打粉5克
✅使用模具：圓形蛋糕模直徑12.7Cm活底可拆式
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #生米蛋糕 #蛋糕 #![post-title]()
蒸鹹蛋糕做法 在 Facebook 的最佳解答
小時候跟媽媽逛菜市場，經過水蒸鹹蛋糕的小攤時，都會被蒸蛋糕的香味吸引，熟悉的香味與蒸汽在記憶裡留下烙印，讓人不時都會懷念起這股老滋味😋
最近又想起水蒸鹹蛋糕很嘴饞，就來動手蒸一個～用電鍋蒸蛋糕不難，掌握幾個小重點，不用烤箱也能做出好吃的蒸蛋糕唷☺️
做法👉
蒸鹹蛋糕做法 在 Facebook 的最讚貼文
#生日大米糕
親愛的生日快樂😘😘😘
全家對蛋糕興致缺缺，可是生日不來個糕真是對不起在外打拼養家的老爺，怎麼樣才有慶祝感又對全家的胃？🧐🧐⋯
我想來個超大的筒仔米糕！
因為臨時起意就不紀錄做法了，之前分享過筒仔米糕，這次用蛋糕模把米糕做大。
在模底鋪上蒸熟的6顆鹹蛋黃、油飯炒料，再把拌好的油飯鋪滿壓實，半杯水電鍋復蒸、倒扣～如我所願～非常完美🥰🥰
一端出場，老爺眼睛瞪好大，超級surprised ～超級感動～超級喜歡～因為他是超級油飯控😆😆
我也超級開心～突發奇想～正正對胃～對味～我們老夫老妻離激情已遠，浪漫還有啦😂😂
人說抓住男人要先抓住他的胃，不只男人啦，我一直認為～煮好吃的食物，家人自然而然都愛家，寧願餓，還是想回家～吃飯😋😋😋
蒸鹹蛋糕做法 在 Facebook 的最讚貼文
《肉鬆起司蒸蛋糕》
電鍋也可以蒸出好吃的蛋糕
蒸出來的蛋糕體還很濕潤好吃
加上肉鬆和起司
鹹甜鹹甜的口味很合我家孩子的口味呢！
吃過後孩子時不時會許願這款蛋糕當早餐吃
材料：
（蛋黃糊部份）
蛋黃3個
低筋麵粉60克
植物油25克
牛奶30克
（蛋白糊部份）
蛋白3個
砂糖45克
（其他材料）
肉鬆適量
起司片2片
做法：
1。 將植物油和牛奶混合後，加入蛋黃攪拌均勻後，再加入過篩後的麵粉攪拌均勻（蛋黃糊部份）
2。 砂糖分次加入蛋白裡，將蛋白打發打到蛋白提起有彎勾。（蛋白糊部份）
3。電鍋裡先加入半杯水預熱
4。把1/3蛋白加入蛋黃糊裡輕輕拌均勻，再把蛋黃糊加到剩的蛋白糊裡，用輕輕切拌的方式混合均勻。
5。蒸鍋容器底部舖上烘焙紙。
6。倒入一層蛋糕糊，再放上撕小塊的起司片和適量肉鬆，再倒入剩餘蛋糕糊，頂部均勻的灑上肉鬆
7. 電鍋外鍋兩杯水蒸，跳起來後即可取出放涼