本地最後的自釀玉冰燒。

在鬧哄哄的北河街走往海壇街，轉角唐樓藏著老字號廣如意老酒莊。早前上畫的本地電影《濁水漂流》，吳鎮宇飾演的輝哥有天心花怒放，來此店買支酒買包花生賀一賀。廣如意儼如街坊的補給站，尤其因附近進行中的工程，前來買酒水的地盤工友絡繹不絕 。來到酒莊，除了有售各式洋酒與老牌唐酒，有樣東西外間找不著，便是店家自釀的玉冰燒，悄悄藏在門口木櫃。

玉冰燒，廣東蒸餾米酒一種，特別之處在於使用肥豬肉浸泡陳釀，聞起來有股鹹鹹豉香，入口幼滑醇和，酒身清澈。昔日配合廣告宣傳，若有晚「斬大舊叉燒」，自然想到佐以玉冰燒。但曾經的本地名釀，現在卻多作煮餸醃肉之用，亦有新派酒吧用作調製雞尾酒，活化傳統。但唔怕生壞命，至怕改壞名，即使「飲不逢時」，對年青一輩來說，光聽其名已聯想非非，可見當年酒廠將「肉冰燒」的「肉」以「玉」字取代的智慧。

如今大眾與玉冰燒最近的距離，也許是超級市場裡一枝珠江橋牌出品的樽裝玉冰燒，但說到100%本地釀製，卻是少之又少。自本地酒莊「昌源」門市結業，轉型批發，工廠式釀製的玉冰燒亦告停產；如今有售的商店，上環永利威老牌酒莊是其一，深水埗廣如意是其二；然而前者廠房已搬往澳門，相信只剩廣如意仍在港精釀。來到店舖買酒，如體驗昔日糴米（買米），店員在煙櫃下打開隱藏的酒埕蓋，以銅製酒勺及漏斗斟往客人自攜的容器，份量可自由選擇，環保之餘價錢亦甚相宜。

如今本地人要盡興，想起的多是洋酒如威士忌或是本地手工啤，本地最後的玉冰燒將何去何從？未來又會否有更多食肆，將式微的本地食品入饌？坐言起行，記者也偷偷拿走家中的「地moon」茄汁樽前來買酒，希望能為家中主廚帶來一點新靈感。

#廣如意老酒莊 #玉冰燒 #廣東米酒 #香港製造 #深水埗 #老店

#成人 #兒童
維他命C、紫錐花、非活性維他命D3 ＃這一瓶通通都有非常非常推薦這款‼️額外加倍增強免疫力～

✅紐樂Ester 維C酯化 #維生素C3 #紫錐花 咀嚼片 120粒
#增強免疫力 #抗病毒 #養顏美容 #美白
#促進膠原蛋白 #預防感冒
富含酯化C，取自天然草本，可在促進細胞吸收的同時推遲腎臟排泄，提高維C在人體內的吸收率及持有率，酯化C還有助於 #預防普通感冒並縮短其病程，非酸性，#不刺激腸胃，去除普通維C的酸性特徵對營溫和無刺激，可以每天食用而無任何不適感覺。

含有強效的1000毫克和330IU的維生素D3 ，提供額外的 #免疫力支持。
不含人工色素、人工香精。
使用蔗糖、葡萄糖及果糖作甜味劑
Ester-C比天然的維生素C更爲易吸收:
Ester-C的代謝物是在Ester-C進行加工時產生的，其生化性能與人體中產生的作爲維生素C代謝部分的代謝物相同，正因爲它們，才使得Ester-C能 #比普通維生素C快兩倍的速度被吸收到血液中，同時比普通維生素C慢兩倍的速度排出，這是身體中維生素C的水平比通常可以達到的水平高4倍
更具生物活性：
與水溶性的抗壞血酸和抗環血酸鹽不同, Ester-C即可以溶於脂肪，也可以溶於水。 就是說 #可以很快將維生素C供應到組織水平以及循環系統，#並可以在體內停留更長的時間
無副作用:
大量服用維生素C後會出現胃腸脹氣、腹瀉和不舒服的感覺,這叫排斥綜合症，Ester-C是完全非酸性，其酸鹼度於蒸餾水一樣是中性，因此排除了這些令人煩惱的副作用。
主要功能：
🔹形成膠原蛋白的重要成分
🔹治療受傷、燒傷、燙傷、牙床出血，加速術後傷口愈合
🔹天然的抗氧化劑
🔹抑制炎症，增強免疫力
🔹預防感冒及抵抗細菌的感染
🔹抗過敏，抗壞血病，抗壓力
🔹促進鈣和鐵的吸收
🔹降低有害的膽固醇及高血壓，預防動脈硬化
🔹天然的輕瀉劑、天然的退燒劑
🔹紫誰菊具有增強及刺激人體免疫系統的作用，有助於消炎殺菌，抵抗病毒

主要成分:
Ester-C) (抗壞血酸鈣-蘇糖複合物) 1000毫克
相當於抗壞血酸(維生素C)835毫克
膽鈣化醇(維生素D3330IU) 8.25微克
相當於新鮮的紫維花草藥頂冠花計提取物1000毫克
壓片助劑,天然香精(檸檬/青檸) ,抗氧化劑,葡萄糖,果糖和蔗糖。
使用說明：
成人及10歲以上兒童：每次1片，每日最多3次。
5-10歲兒童：每日1片。
不適用於5歲以下兒童。
#多多按讚才不會錯失任何優惠
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————————我是分隔線———————-
#兒童專用
#2歲以上即可
賀壽利Healtheries紫錐花維生素C咀嚼錠 60粒
這款是加強型，含有紫錐花--有預防風寒感冒的效果，可作為每日身體所需的營養補充，維護 #對流行性感冒的抵抗能力， 同時可以 #提高寶寶的食慾和吸收能力，#糾正厭食症狀！
用法和用量：
兒童2到8歲：每日服用1錠(長牙有咀嚼能力的寶寶即可食用） 兒童8歲或8歲以上：每日服用2錠，2歲以下兒童，請減半服用！ 每瓶60顆粒裝，有寶寶喜歡的形狀，包括老虎，河馬，獅子和大象。
成分說明：
Vitamin C 50mg　－－-----維他命C　50MG
Echinacea purpurea　－　紫錐花　100MG
#維它命C的功效：
對流行性感冒的抵抗能力。與B複合體、鋅、維生素A 一起幫助改善身體抵抗力。維護身體中的膠原、結締組織，為形成健康的皮膚、軟骨、韌帶骨頭和牙齒起到很好的作用。幫助促進創傷癒合。幫助一些毒性物質的解毒和排泄，包括重金屬。
#紫錐花的功效：
紫錐花是原產於北美的菊科植物，美國的原土著居民將它利用在牙痛、喉嚨痛、感冒及傳染病上。到19世紀末，歐洲也開始盛行栽培，之後以德國為中心，積極研究紫錐花的功效，一直延續到今天。紫錐花在歐洲已是很普遍的醫藥品，主要功能是：增強免疫能力，對抗細菌或病毒。紫錐花萃取物的運用是在當人體面臨需要 #免疫系統發揮強大作用的時候服用，什麼時候是最需要免疫系統發揮作用的時候呢？最平常的就是感冒、喉嚨發炎的時候，因為感冒是病毒感染，基本上是沒有藥醫，#體內免疫系統是唯一能夠發揮殺死感冒病毒的防線，所以這個時候就是服用紫錐花的最佳時刻了，#特別是在感冒初期使用的話效果會更好。有效對抗一般感冒、上呼吸道慢性感染。
另外，紫錐花萃取物亦同時適用在任何微生物感染（如陰道念珠菌感染、口腔泡疹病毒感染、細菌性肺炎、眼部披衣菌感染等)，即使患者已在使用抗生素之類的殺微生物製劑，#服用紫錐花萃取物仍有縮短療程、#加速痊癒的作用。

🔥超限量！日本小野酒造💛由布岳柚子酒

現貨一瓶 $880♥️♥️

敲碗超久的由布岳柚子酒！！
訂了兩個月終於又到貨了😭😭
喜歡的朋友趕快把握！！

小野酒造柚子酒堅持使用大分県特產的新鮮柚子，
完美融合柚子的酸甜與麥燒酎的紮實口感；尤其柚子果實的酸度新鮮而生動，
是一款清爽解膩的佐餐上選之品。

來自日本國內盛產柚子的大分縣北部地區，得天獨厚的自然環境下栽培出富有香氣且酸甜感十分的柚子來釀造而成的由布岳柚子酒。

🇯🇵日本燒酎文化 獨特且誘人~~
日本酒的清酒只以米發酵釀造，燒酎則會再經過「蒸餾」的程序，小野酒造堅持使用大分県特產的新鮮柚子🍐 純正圓潤的樸質酸味搭上大麥的香氣，不知不覺就沉浸在微醺的感動中...醇飲 也是一種藝術 ～

清爽暢快來一杯實在舒服😌
堅持用心的品質
使用來自日本大分縣的新鮮柚子
當新鮮柚子汁遇上麥燒酎～
讓香氣更加誘人！
完美融合柚子酸甜與麥燒酎的紮實🤤
清爽又香甜的滋味，喝起來十分解膩！
7%的微醺感覺好享受😍
配餐點也完美❤️

由布岳柚子酒 720ml
酒精度:7%
原料：大麦燒酌、柚子汁、糖
產地：日本大分縣湯布院
酒廠：小野酒造株式会社
⛔本品無紙盒包裝。

建議用法:冷飲最佳，加冰，加蘇打
⇢冰鎮純飲或加冰(5-10度)
⇢加入蘇打水增添口感

賞味期限：酒精濃度超過7%，無保存期限，開封後請保持冷藏並儘早飲用完畢。

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城市生活匆匆，讓人失去對四時日夜更迭的感應。可幸的，是街角路邊，鐵路站口，偶偶幽香暗送，低頭尋香源，原來來自地攤上一朵朵小巧可喜的白蘭花，立時，季節的回憶一一喚醒過來──夏天又來了。

花香喚醒季節回憶，也啟發了一些城市人的創作靈感，陳家儀就是其中一個受惠者。在城大應用中文系畢業後，她從事政府部門的兼職工作，深感前程不明虛度時日，希望謀新發展。在學時，認識了一位研發天然草本護膚品的朋友，受其感染，參與其中。這位朋友有感經營小品牌艱辛，退出生意，轉為從事中藥批發工作。陳家儀反而愈做愈感興趣，於是跟丈夫接收全盤生意，革新品牌，命名Kimature，全新出發。

不變的是，品牌的產品，無論面霜、按摩油、爽膚水等，都是以天然植物諸如艾草、洛神花、桑葉等作為原材料，並結合中醫藥理念於生產。白蘭花系列是陳家儀最新的產品，像很多香港人一樣，難忘白蘭芳香和老人賣花等夏日片段。

這份深入人骨髓的香氣記憶，惟透過滋潤肌膚才能得到另一重昇華。陳家儀於是展開了研發白蘭花之路，鑽研資料，發現白蘭花有益身心，具行氣化濕及止咳之效，堅定了研發意志。

四出打聽可有花農栽白蘭，摸過不少門釘，最後在大埔林村找到羅太。羅太栽花數十載，凌晨採收白蘭，清晨一大批送出市區，批發給家家戶戶，對口零售商包括花店、地攤小販。陳家儀每隔一段日子親自進村，收集羅太的白蘭。然後把白蘭以蒸餾的方法提取其精華，得出純露。純露是所有白蘭花護膚品的基礎，若生產按摩油的話，則先以橄欖油浸白蘭花一個月，再把花油混上純露，讓花油盡吸純露的芳香及養分。若生產潤膚霜的話，則把純露混上橄欖油及橄欖油乳化蠟。

小品牌發展不俗，累積了不少知音，除網上銷售外，還有多個寄賣點，將來更會在大型藥粧店出售。不久將來，一支支小巧護膚霜，可能跟老人販花、街角暗香，一同成為我城的夏日記憶。


記者：周燕
攝影：謝致中
剪接：謝致中

Kimature
網址： http://www.kimature.hk

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