🍲三餸飯🍚

過年前日日忙...再加上蒸爐壞咗就更加踢腳😫終於維修好可以蒸飯蒸魚😚有佢幫手真係慳返唔少時間....今晚就食呢D👇🏻

✨是日菜單✨
🐷洋蔥豬扒
🐟荷葉梅菜蒸銀雪魚
🌱烚小棠菜
🍚白飯任裝

✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨

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#簡易食譜 #中式 #住家小菜 #中式三餸
#lovekellyskitchen #自家煮 #快手煮 #miele

🍲三餸飯🍚

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✨是日菜單✨
🐷洋蔥豬扒
🐟荷葉梅菜蒸銀雪魚
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我的Keep Fit 收肚仔食譜：

我愛飲湯🥣。
最近好喜歡的一個keep fit健康湯：高纖維蔬菜湯。
有益腸道，補充大量水份。幫助排毒排水。身材都靚啲。
———————————————
材料：
蕃茄4個，洋蔥2個，黃芽白菜半個，西芹3條，青椒2個，甘筍1個，香葉兩2片
.
調味料：
橄欖油1湯匙，鹽及黑椒適量
.
做法：
將所有食材設成小塊放有蓋容器內，加入調味料及香葉拌匀，注入沸水至蓋面，放入蒸爐以100’C蒸45分鐘。
.
#yummy😋😋
#YouAreWhatYouEat
#stayFit
#healthylifestlye
#Miele
#MieleDG6001獨立式蒸爐
@dowserltd

營養豐富，產生病後都宜喝，有助回復體力，味道可口，像鮮濃雞湯。不加一滴水，滴滴都是精華，滴足20小時，用 Miele 蒸爐就很方便，80度蒸20小時，中途只要加一次水。按 “SHOW MORE” 看更多資訊。讚好facebook: https://www.facebook.com/oniyomei, 留意更多食譜、生活小知識和泰國資訊分享。

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❤️鬼煮料理手帳❤️
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家住曼谷的香港小婦人，愛吃愛煮愛曼谷，畢業於藍帶廚藝學院，著有4本食譜書，現為經濟通和新假期專欄作家。

❤️鬼煮意食譜書系列❤️
西餐《藍帶鬼煮意》https://goo.gl/xko3UK
泰菜《泰美味鬼煮意》: http://goo.gl/xyTFiz
簡易多國《好吃鬼煮意》：https://goo.gl/uHTtYK
健康蒸煮《蒸煮炆燉鬼煮意》：https://goo.gl/fh6pMp

燉檸檬最啱秋天飲用，我見好大家都好勤力燉....咁我都不能夠懶啦?切切切.....切切切.....慢工出細貨?用左22年陳皮去燉，味道特別甘香☺️

?為左屋企人，分別整左少甜版同正常版??
✨少甜版啱曬怕甜嘅人仕，滋潤得來又飲到陳皮甘香味道?吾夠甜亦可另加蜜糖，自行調效甜味✨

?用Miele蒸爐95度連續燉18小時，都只係加左一次水，非常方便??訓覺、買餸、去街街都無問題啦?

✨好處及功效??
冰糖清熱潤肺、檸檬化痰止咳、清熱、有美白功效、清理腸胃、排毒及健脾等等...

材料(正常版)：
新奇士檸檬 12個
22年陳皮 20g
原庶冰糖 1000g

(少甜版 - 只是顏色淡少許，請看Video的尾段)
✨只須冰糖的份量減半便可，其他步驟和燉的時間亦相同✨

做法：
1）先用梳打粉開水浸洗檸檬，浸完30分鐘後清洗乾淨刷下佢，然後用廚紙抹乾；
2）將檸檬切開一半，然後去走白色芯，再切片挑走所有核，備用；
3）陳皮浸軟身，去囊、切絲後待乾；
4）將材料放入鍋內，一層檸檬一層冰糖再鋪上陳皮絲，蓋上蓋後放入蒸爐用95度燉18小時；
5）出爐後趁熱入玻璃樽內，擰好樽蓋後反轉(請看片尾)，可以做到真空狀態，待涼後可以放入雪櫃，大約可保存3個月左右

?溫馨提示?
1）玻璃瓶放入蒸爐用100度蒸15分鐘，然後風乾備用
2）陳皮最好用10年以上，味道更香更濃
3）檸檬中間白色的芯和所有核必須去掉，以免影響味(如果無去除，會令燉檸檬帶有苦澀味)
4）如用明火請用中細火隔水燉，切記要小心煲乾水
5）所有材料、器皿用具必須確保乾身
6）燉檸檬的稀杰度和顏色，主要視乎冰糖的份量和燉的時間而定

更多Video....歡迎訂閲??
?YouTube Love Kelly's Kitchen Channel?
https://www.youtube.com/channel/UCJP2TJatbLqYcjtib5G8NKg/videos

?更多食譜，歡迎到我的Blog瀏覽??
http://lovekellykitchen.blogspot.hk/?m=1

Miele #Mielehk #養生飲品 #食譜
#陳皮冰糖燉檸檬 #22年陳皮 #18小時製作
#lovekellyskitchen

好想買支慢煮棒，但又吾系成日用，倒不如好好運用個Miele蒸爐，都可以做出慢煮嘅美食?
用鹽粷來醃肉類，令肉質更鬆軟嫩滑，好美味?

材料：
有骨豬鞍 1件
鹽粷 1湯羮
黑椒 少許

做法：
1）用鹽粷和黑椒醃30分鐘，將豬鞍放入密實袋內，放入水中將空氣慢慢推出來；
2）另外準備一鍋水，蒸爐先按8分鐘60度預熱盆水，再將豬鞍放入中水，然後用60度慢煮1小時15分鐘，取出後將每邊煎香便完成

✨溫馨提示✨
煎豬鞍時用廚紙先抹走表面的鹽粷，以免煎嘅時候容易燶

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#gladhk