【 惠而浦Whirlpool 32L全能蒸氣烘烤爐 】 ⭕IG貼文有照片限制，想要了解更多介紹，可以到我的首頁 @ilisa_liu 點入粉專連結喔～ 受到 Whirlpool 惠而浦 的邀請 ，體驗這台新上市的蒸烤爐，一整個很興奮呢😁 全能蒸烤爐可是近年來廚房的新寵，特別適合台灣家庭，蒸、烤、燉、烘、發酵、舒肥……樣樣通，一機多用，一台抵多台，讓廚房空間運用更靈活！而且直覺的操作方式，輕輕鬆鬆就能晉身大廚，探索廚藝無限可能～ 尤其用蒸烤爐來烹調，多了蒸氣功能，能保留食物的口感、顏色和營養成分。 像燉肉時只要把整鍋食材放進去，設定好行程和時間，不用顧爐火，不用怕焦底，時間到就可以香噴噴出爐，超讚！ 因為功能太強大，這次先來分享實際使用後，烘焙部分的心得XD 先說最讓我滿意的功能：就是可以 #低溫發酵。 發酵麵糰終於不用再受季節溫度限制。 此模式以蒸氣運作，爐內穩定潮濕的環境， 保持麵糰濕度，狀態穩定又漂亮。 我還用發酵模式自製了優格和鹽麴， 用40°低溫發酵，可以保留天然益菌的活性。 穩定的溫度讓菌種發酵快速穩定， 成品都讓人好滿意👍 再來是具備 #蒸氣模式。 這可是烘焙界的夢幻逸品啊😍 像是法國麵包、鹽可頌…，搭配蒸氣模式能烤出完美氣孔和裂紋。 蒸氣也能幫助歐包烤出薄而脆的外皮，做好吃的麵包有好工具真的很重要呢～ 蒸烤爐還有內建 #自動烘焙模式， 麵糰整形好後放入，不用自設溫度和時間， 只要一鍵，從發酵到烘烤，直接等出爐🍞 內建 #消毒模式 也很實用， 做優格、鹽麴、果醬的容器都必須先消毒。 110°高溫消毒20分鐘，連烘乾都一起完成了呢^^ 最後還要額樂它的烤溫非常平均穩定，微電腦精準控溫，終於不用再擔心烤箱鬧脾氣XD 然後上火、下火可以單獨選擇使用， 麵包出爐後烤色都很漂亮，心情美美噠💖 如果要說缺點，那就是它無法像一般小烤箱瞬熱、或像微波爐快速加熱。但對真正要做料理和烘焙來說，這台是非常棒的選擇💪 #惠而浦健康家 #源自美國領導全球家電百年 #everydaycare #惠而浦 #whirlpool #蒸烤爐 #愛上早餐 #一機多用 #惠而浦全能蒸烤爐

太太用過的烤箱大概有七至八台以上，雖然不能說是烤箱達人但也略懂略懂，最近接觸到惠而浦Whirlpool的32L全能蒸氣烘烤爐，覺得這東西也太酷了吧，可以烤又可以蒸（讚嘆），還可低溫慢烤，功能超級強大！ 操作也非常直覺簡單而且順手，太太對於惠而浦相當有好感，這就要回憶起小時候了（望向遠方），小時候家裡蠻多電器都是惠而浦的，有洗衣機、冰箱以及微波爐，而且冰箱款式是金屬表面的對門冰箱，三十幾年前對門冰箱感覺真的很酷！ 總之對他們品牌的印象就是堅固耐操又實用，而且當時的電器都是美國製造的，真的超級耐用，耐用到我們想換但是機器沒壞也換不了（超大誤），這些電器們也跟我們一起長大，而現在自己成家了，也會想要選擇美國家電領導品牌惠而浦的電器來放置廚房使用。

回到這台全能蒸氣烘烤爐吧，太太拿到機器時，用了蠻多功能來測試，以往太太拿到電器類，都會直接先亂按看看，真的不會才會翻說明書，所以常常發生蓋子裝反啊，或者是使用錯誤，沒想到這台使用上的操作非常直覺，基本上根本不用看說明書就會使用了，只要選擇行程、時間以及溫度就可以；其中太太對於發酵這個功能覺得很棒，熟悉太太的人，應該知道太太不太做麵團烘焙類的，因為太太實在是沒什麼耐心等待麵團發酵，而且有時候溫度不對，發酵又不到位，很容易做失敗，但是這台蒸氣烘烤爐其中的一個功能就是發酵，它的發酵是利用蒸氣運作來使爐內產生潮濕且穩定溫度的環境來發酵，對於我這個烘焙苦手來說，是一個很棒的功能，因為溫度跟濕度都很穩定，不容易失敗，還有一個功能是低溫慢煮，這個低溫慢煮功能，可以用來舒肥肉品，太太還會用蒸氣功能來蒸水餃，用這台感覺真的可以抵電鍋、微波爐以及烤箱；而且在使用的時候，機身竟然不會燙，這要讚嘆因為這台是使用前置排風設計，方便排走烘烤時的熱氣，又可以不用幫機器預留通風空間，可以省下廚房的空間，也好清洗，其中上方的加熱管是可以下拉，有沒有很驚喜，加熱管往下拉上方就非常好擦拭乾淨，用蒸氣功能時下方會有少許的水，只要用烘乾爐腔模式，這個功能是利用高溫來加熱，將多餘的水分濕氣等蒸發掉，非常方便，還有一個功能我也覺得非常好式靜音模式，因為這台太太是放在工作室使用，宅嬰是個對聲音非常敏感的小孩，只要有垃圾車經過，她就會狂哭（這麼不給貝多芬面子），即使是睡著也是會醒來哭一下，這台可以設定靜音模式，使用時就不會一直有設定的聲音，不然有時候在使用宅嬰在睡覺，她會驚醒啊（心很累）。 而且惠而浦Whirlpool的32L全能蒸氣烘烤爐還有蒸氣消毒功能，嬰兒用品、餐具通通都可以。特別是因為疫情，越來越多的媽媽開始關注這個功能，但是台灣家庭很多廚房空間有限，有這一台，一機多用，只要這一台就夠了😊。說了這麼多，大家防疫在家想必煮飯煮的也很頭痛吧，太太就來示範三道菜，既簡單又方便，讓大家在家就可以輕鬆做出精緻又漂亮的好菜，大家一起來探索廚藝無限可能，共同晉身大廚吧！ 更多蒸烤爐這裡看： https://www.whirlpool.com.tw/product/kitchen-appliances/steam-ovens 📌粉專留言處有食譜以及抽獎活動哦。 #宅宅太太的日常 #惠而浦健康家 #源自美國領導全球家電百年 / #EveryDayCare #gardenfocaccia #花園佛卡夏 #darkfoodphotography #moodphotography #kitchn #foodfluffer #recipe #instafood #foodporn #foodstyling #foodphotography #foodprojectofukraine #cookingathome #hocsupperclub #yahoo特級廚師 #stilllife #still_life_gallery #foodvisitation #still_life_mood #sonytaiwan #sonyalpha #食物攝影 #美食攝影

可愛貓掌蛋糕自己做❤️ 入手貓掌不沾烤模是為了貓掌蒸蛋，電烤爐平盤模還沒到貨，先試烤檸檬瑪德蓮，沒想到第一次就成功🥰，外觀實在有夠可愛😍，巧克力麵糊備不夠，三個小貓掌看不太出肉球😆 ⭕️Carol老師的檸檬瑪德蓮配方所改良 網址👉 https://reurl.cc/vqxv2y ⭕️食材： 低筋麵粉60克 細砂糖60克 奶油60克 檸檬汁2茶匙 檸檬皮屑1顆 蛋1顆（約60克） 無鋁泡打粉1/2茶匙（可省略） ⭕️肉球部位食材： 巧克力醬少許（可以以無糖可可粉、竹碳粉代替，調色用而已） ⭕️份量： 約6個大貓掌或12個小貓掌 ⋯⋯✂️⋯⋯ ⭕️原味 檸檬汁更換成牛奶，檸檬皮屑省略，其餘食材相同 ⭕️巧克力口味 將7克麵粉換成無糖可可粉，檸檬汁更換成牛奶，檸檬皮屑省略，其餘食材相同 ⭕️抹茶口味 增加1.5茶匙抹茶粉，檸檬汁更換成牛奶，檸檬皮屑省略，其餘食材相同 ⋯⋯✂️⋯⋯ ⭕️作法 1️⃣準備好所有材料，粉類食材需過篩，烤箱180度預熱（詳見相片3） 2️⃣奶油加熱溶化至液態後備用（或使用微波爐加熱約20-30秒至液態） 3️⃣室溫全蛋+糖以攪拌器打發，至出現明顯紋路，流下看得出折痕（蛋若從冰箱拿出，可泡一下50度熱水回溫，較好打發，詳見相片4） 4️⃣方法3完成後，加入檸檬汁、檸檬皮屑拌勻 5️⃣方法4完成後加入過篩麵粉、粉類食材拌勻 6️⃣方法5完成之麵糊加入溶化奶油拌勻 7️⃣取出1～2大匙麵糊加巧克力醬拌勻調色（製作肉球），裝入擠花袋會比較好操作，麵糊加入肉球部位，入烤箱180度/4分鐘，定型（詳見相片5） 8️⃣方法7完成後，加入檸檬麵糊至烤模約8-9分滿，再進烤箱180度約25分鐘，至麵糊烤熟，出爐放涼脫模即完成，不沾烤模很容易脫模（詳見相片6） ⚠️視各家烤箱功能，烤溫、時間可自己微調，單純個人操作經驗與步驟，非專業分享 ⋯⋯✂️⋯⋯ 好久沒開爐，跟烤箱很不熟😅，還好有成功，成品超級可愛❤️ ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ #轉角手作 #轉角mable