【凱鈞話重點】秋日就是要與健康零距梨！梨子的好處有哪些？冷熱都美味？五冷五熱料梨法大公開！ 秋日氣候乾而燥，是一年之中養生的重點食節，像是具有潤肺止咳作用的梨子，入秋後正進入盛產，甜脆多汁的口感廣受饕客青睞。而吃秋梨在此時能為健康帶來哪些好處？冷吃之外，也能加熱食用嗎？這次特別匯集了五冷五熱的經典秋梨料理菜單，不妨一起洗手作羹湯，既能靚顏又美容，輕鬆養身毫不肺力！ 📌秋天吃梨的好處 入秋後，天氣乾燥，容易出現乾咳少痰、口乾舌燥等症狀。而口感清脆多汁的梨子，自古被尊為「百果之宗」；也因其含水分含量高，又有「天然礦泉水」之稱號，其屬性寒涼味甘，具潤肺止咳、滋陰清熱的作用，特別適合秋季食用，現正進入香甜盛產期。梨子屬高纖水果，每100公克就有2.5克膳食纖維，且其水含量高達89%，能幫助腸胃蠕動，預防便秘，可謂腸道的清潔工；更含有維生素C、鉀、鎂、磷、鈣等營養元素 📌吃梨注意事項 梨子屬於寒性水果，若本身體質偏寒，像是畏寒、手腳冰冷，甚至臉色蒼白、排便稀軟，或患有感冒、女性經期等現象時，建議盡量避免食用。此外，其糖分含量高，一天不建議食用超過一個拳頭大，特別是糖尿病患者更要特別計算食用量，以免血糖飆高 📌冷吃與熱吃的助益 梨子的吃法很多元，古書記載：「生者可清六腑之熱，熱者滋五臟之陰」，生吃可清理肺熱、止咳化痰，補充水分還能有利尿通便及降燥等助益。若將梨隔水蒸炊，熬煮湯品或燉粥等料理，能將其寒性去除，則具有保肺潤喉，養護呼吸系統之作用。梨子從果皮、果肉到果籽都能食用，普遍都是直接生吃當作水果，但其實蒸煮、煲湯、熬粥皆合適，各類料理都十分美味又營養 📌五冷五熱料梨法 🔺五冷料梨法 🔸蘋安梨香果汁 想要喝冰涼飲品解渴時，不如來自製天然又健康的水梨蘋果汁吧！準備水梨、蘋果各一顆，蜂蜜少許，將水梨、蘋果洗淨削皮切塊放入果汁機，加200C.C.飲用水打成果汁，也可依照個人喜好適量加入蜂蜜，用以增添風味 🔸甜梨銀耳羹湯 將水梨洗淨削皮切塊，再把30g白木耳、6顆紅棗、20g枸杞以清水泡開，並將白木耳撕成小片， 倒入1000CC的水於鍋中，放入白木耳先大火燉煮，再轉小火煮約30分鐘，再加入紅棗、水梨小火燉煮約10分鐘，最後再依個人喜好酌量加入冰糖，煮約20分鐘至湯汁濃稠，最後加入煮約5分鐘後熄火起鍋，放涼後可置於冰箱，很適合當作日常的養顏點心 🔸香橙梨子果醬 將水梨及柳橙洗淨，取果肉切丁拌勻各約300g，倒入約250g赤藻醣醇提升香甜滋味，再放一顆檸檬汁，用以增加凝結度及酸甜風味。於鍋中以小火熬煮30分鐘，待水果的水分及香氣逐步釋放，期間持續翻攪，可避免乾鍋；起鍋前將柳橙及檸檬皮刨絲拌入果醬中，最後放入消毒後的玻璃罐中冷卻封存，待冷藏後就可搭配麵包、優格、沙拉或調成茶飲食用 🔸奇亞冰梨凍 將水梨切塊或加適量飲用水放入果汁機打成梨汁備用；再取適量洋菜條泡水瀝乾，並放入鍋中加水以小火煮至溶解，接著將水梨汁與奇亞籽倒入洋菜液中均勻攪拌，以小煮滾後起鍋倒入容器中，放涼後後再行冷藏，食用前可酌量淋點楓糖，即可以享用晶瑩剔透的秋梨果凍囉！ 🔸海味鮮梨沙拉 水梨可單吃當水果，也很適合入菜涼拌，將水梨切好骰子大小，放於鹽水中稍微浸泡以免褐化，再將鮮蝦、鮭魚等海鮮處理後汆燙備用；於盤中放入生菜、洋蔥、芝士及海鮮等，最後再淋上芥末油醋醬拌勻，就可享用清爽開胃又低卡的海鮮沙拉 🔺五熱料梨法 🔸紅酒燉甜梨 紅酒燉梨是頗負盛名的法式大人點心，傳統是以西洋梨為主，但也選用清脆的水梨製作，將梨子去蒂去核並削皮備用，在鍋中倒入紅酒及水（2:1），並加入適量赤藻醣醇、檸檬汁、柳橙汁、檸檬皮與柳橙皮絲，大火煮至赤藻醣醇融化，再放入水梨小火悶煮約40分鐘，將梨子煮至入色、熟透卻不軟爛，即可起鍋。吃的時候，不妨配點芝士或乳酪，滋味美妙入心！ 🔸冰糖燉蜜梨 梨子料理最經典的一道，製作方法也非常簡單，準備梨子一顆、冰糖一匙，將梨子洗淨後削皮，與適量冰糖放入碗中，再擺入電鍋蒸隔水炊煮約半小時；起鍋後，果肉和梨汁皆能一起享用 🔸蔥棗梨雞湯 秋日喝碗雞湯暖胃又暖心，梨香滿溢的湯品，甘甜又美麗，老少都不法抗拒其滋味。先將水梨、薑片切塊備料，青蔥洗淨切段，再將去骨土雞腿塊洗淨，並以熱水汆燙去腥備用。接著在燉鍋裡先將蔥段以適量橄欖油煸香，再放入水梨、薑片、紅棗、雞腿肉、鹽少許、米酒少許，再加水蓋過所有食材後，啟動煲湯功能燉煮，待起鍋即可享用 🔸五穀糧梨粥 將梨子去皮去核並切塊，以食物調理機攪拌成泥備用，再把五穀雜糧以清水浸泡約一小時，接著將五穀雜糧、1000CC的飲用水及梨泥放入燉鍋中，待燉煮成粥後，撒點堅果碎或果乾即可享用 🔸水梨咖哩飯 將什錦蕈菇切成小塊，再把洋蔥、水梨、紅蘿蔔、馬鈴薯、玉米筍切丁後備用，先將蕈菇與洋蔥在鍋中拌炒至產生香氣，接著倒入紅蘿蔔、馬鈴薯、玉米筍、水梨、咖哩粉（香料或塊）、純巧克力粉等，並加水蓋鍋悶煮至少30分鐘，期間記得要攪拌以避免乾鍋，待湯汁燉至呈濃稠狀態，確認食材變軟，咖哩與食材充分融化後，即可起鍋配飯享用 #凱鈞話重點

★★★2021/01/14 (四) 集合啦! 年菜伴手禮 重點先說 #無論如何冰箱空間請先清出來 #年菜跟伴手禮都是1月25日結團1月26日依據訂單順序開始出貨 #烏魚子跟蛋捲喜歡跟人家不一樣他們要2月3日開始出貨呦 #年菜數量有限先訂先贏賣完就沒辦法補貨了 以前還沒有結婚的時候，過年都是媽媽自己做年菜，蘇菲負責吃；結婚以後，婆家則是訂年菜，蘇菲依然負責吃。所以你問我會不會做年菜，答案是我當然不會啊，但是，我懂吃。 這次的年菜跟伴手禮一起開團，但是因為運費計算不同，所以除了烏魚子跟蛋捲是獨立團以外，其他可以併運。 #年菜運費290滿3500免運 #隨你挑店家選菜道道都是喜歡的 #伴手禮運費150滿2500免運 #禮多人不怪送長輩老師拜訪朋友 #好吃伴手禮隨你挑一挑還不用排隊 ★伴手禮★ 蛋捲這次推薦的是鬍子國王，蘇菲喜歡肉鬆跟花椒口味，大爺跟烏咪很喜歡奶油口味，覺得又香又好吃。 #蛋捲運費100滿2000免運 #要送禮跟自己要吃的一起買起來 烏魚子則是推薦 #小林山川，分為一口吃以及整片兩種包裝。 一口吃的是退冰即可食，看你是要直接咬還是切薄片搭配白蘿蔔/水梨/蘋果以及蒜苗 都可以。 整片的話就要泡酒自行調理囉 ! #烏魚子運費80滿3000免運 小提醒，如果要買兩片烏魚子的話， #第二片要用加價購的會更便宜喔!! 另外， 起司公爵的費南雪也好吃。 烏咪最喜歡的點心是瑪德蓮，費南雪跟瑪德蓮根本就是雙胞胎。所以比起蛋糕，他更愛起司公爵的費南雪。 郭董的蔘沛飲補氣很好，這次公公生病要補身體，也是讓大爺帶這個回去給老人家喝，一天一瓶補充元氣。 雖然有時候會覺得送長輩人蔘飲/雞精等有點老掉牙，但是不可否認這些東西對長輩來說是簡單又方便的補品阿。 如果愛吃鳳梨酥，這裡也有鳳梨酥大集合可以讓你選，一個可愛的禮盒有匯集了全台12家知名的鳳梨酥，一次吃個過癮。 還有最適合送外國友人的就是珍福宇宙的珍奶組合，只要按照指示說明，三分鐘就可以完成一杯鐵觀音黑糖珍奶喲! ★年菜★  #14間餐廳 愛吃港點如我，最愛易牙居的蠔油蜜汁叉燒包，經典鮮蝦餃以及蝦仁燒賣。 這其實不算年菜，根本就是冷凍常備點心阿。肚子餓時蒸幾個來吃美味包你飽。 #易牙居廠商已經再次補貨幾百份賣完就沒有啦! 跟港點可以比拚的就是 #蜜汁金華火腿，它跟叉燒包可以說是蘇菲最愛的兩樣點心，大家千萬不要錯過! 迎客松的東坡肉，竽香粉蒸肉以及鮮蝦粉絲煲，也是賣相好又好吃的三品。 貓下去的麵好吃，不過我覺得這個不能算年菜，比較適合當冰箱裡的常備餐。雖然只有麵跟醬  #但是麵跟醬不就是好不好吃的精華所在嗎?  配料隨你加就好，想吃什麼就加什麼。 他們還有一道花椒豬屁股蛋。名字很可愛，口味很下酒，過年小酌正好配。 基本上年菜就是選自己想吃的，湯品主菜小菜甜點這樣。 然後過年前市場買青菜，圍爐前用電鍋(蒸籠)加熱所有的菜品這樣就好啦!! 不用再辛苦的買菜備料烹調清理，婆媽辛苦媳婦也辛苦，輕鬆一點不是很好嘛^^ 📣其他部分活動頁面都有詳細說明，趕快去動動手指吧!! 活動頁面在 @umimama_sofia 首頁連結 #舒適生活就是不斷的調整調整到最適合當下的樣子 #幕らしの道具 #年菜 #伴手禮 #蘇菲的購物筆記

上次限動發的副食品調理盒 私訊大爆炸 今天要來分享一下使用心得💁🏻‍♀️ 購買連結放限動哦 ——————————————————————  今年的時間過的好快 四月待在花蓮養胎的日子歷歷在目 一轉眼天氣變涼 已經十一月了呀🍂 或許是每天忙得團團轉的關係 雙寶媽的身分似乎慢慢有些上軌道了  滿五個月的福星開始嚐嚐大人的食物 我從簡單的十倍粥、南瓜泥、紅蘿蔔泥開始 再讓他吸吸水梨或和蘋果的果汁 小小的嘴巴吃著不熟悉的食物 有點皺眉頭的表情超級可愛👶🏻  用攪拌器打成泥狀的食物 裝在可以直接冷凍的副食品耐熱玻璃調理盒裡 有刻度的調理盒很方便,擁有230ml的足夠大容量 需要使用的時候,直接微波或是電鍋加熱即可 上蓋的蒸氣循環氣孔設計,加熱更均勻 而且也可以使用消毒鍋消毒哦👍🏻  Lock Lock 副食品耐熱玻璃調理盒 除了裝副食品 外出時,也可以裝點水果、餅乾、小零食 很喜歡上蓋灰粉及薄荷綠的柔和配色 有圓形及方形兩種選擇  入冬的季節也幫好運添購幾件亞蘭夢藤的美國棉超彈性長袖上衣 保暖效果及彈性佳、柔軟的觸感,讓他穿上就不想脫下來了 果然是台灣製造的好品質 質料好又舒服😌 似乎也可以幫自己和長輩下單幾件 最大尺寸到170cm呢！  這次推薦的好物都在 #蝦皮購物 找得到喔 蝦皮一年一度盛大的雙11購物節就要開跑了 #蝦皮雙11當天四大超商全日0元免運不用搶 大家的購物車有沒有裝的滿滿🛒 偷偷說 我的購物車從家用品、化妝保養品、小孩衣服、雜貨、玩具都不放過 趁著大折扣準備來刷卡結帳😏 你們也準備好了嗎💪🏻  @shopee_tw #蝦皮開箱 #寶寶副食品 #無毒耐熱 #副食品調理盒 #保暖衛生衣 #台灣製 #亞蘭夢藤