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在 蒸氣工坊教學產品中有1篇Facebook貼文，粉絲數超過9,619的網紅小米麻糬愛旅遊(Showme100 Love Travel)，也在其Facebook貼文中提到， 今天的線上教學剛剛上完了，為了教學，小米麻糬特別做了這支影片~有關北海道小樽總合博物館的蒸氣火車與扇形車庫 https://youtu.be/jaE0JCHvBps . 很少人知道這裡可以搭乘蒸氣火車，甚至有像台灣彰化扇形車庫一樣的車庫，但台灣的沒有蒸氣火車可搭，北海道小樽這裡是常年都可搭. . 小...
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過46萬的網紅Beanpanda Cooking Diary，也在其Youtube影片中提到，#matcha #pastry #mooncake 材料表／文字食譜 http://www.beanpanda.com/144934 抹茶粉 (奧綠) Ceremonial Grade Matcha Powder ? https://bit.ly/3fIvDJo 生動可愛的造型，甜而不油...
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蒸氣工坊教學 在 Beanpanda Cooking Diary Youtube 的精選貼文
2020-09-06 22:00:10#matcha #pastry #mooncake
材料表／文字食譜 http://www.beanpanda.com/144934
抹茶粉 (奧綠) Ceremonial Grade Matcha Powder ? https://bit.ly/3fIvDJo
生動可愛的造型，甜而不油膩的口感，充滿幸福的純素四葉草抹茶酥餅。
酥皮的製作原理是使用油類原料做成分隔，通过折疊、捲等方法，在烘烤過程中形成分層。中式酥餅由一層「油皮」一層「油酥」組成，運用捲的方式，用水油麵糰作皮，包入油酥，透過層層折疊相間交錯形成百層 ~ 麵皮－油脂－麵皮的分層，麵皮中的水分經烘烤後，受高溫氣化，水蒸氣膨脹沖擊麵皮，形成層次分明 口感鬆酥的餅皮，做出層次分明的酥餅。
要做出漂亮的中式酥皮，「油皮」「油酥」需要相同的柔軟度，否則軟硬不一，在包裹、擀壓、捲起的過程中容易破皮，不能形成相間交錯的效果，烘烤後便不會有分開的層次。顏色翠綠及抹茶香氣來自茶道級的抹茶，抹茶品種的選擇非常重要。
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蒸氣工坊教學 在 Beanpanda Cooking Diary Youtube 的最佳貼文
2017-03-16 02:29:58#shiitakemushroom #braised #燜冬菇
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Le Creuset 鑄鐵鍋有效儲存熱力，非常保溫，鍋底及鍋側熱力均勻，以小火燜煮冬菇，鍋內可保持穏定的溫度，節省能源，減少開火的時間，肥丁以往燜冬菇，一般需要 6 小時，冬菇才爽嫩香滑，用圓形鑄鐵鍋，3 小時就完成。有重量的 LC 鍋蓋能緊鎖鍋內的水份和蒸氣，保持食材的原味，肥丁只用了簡單 3 種調味料，自製南乳、紅麴釀造醬油及原蔗糖，不用蠔油，每口吃到冬菇的原味。
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蒸氣工坊教學 在 小米麻糬愛旅遊(Showme100 Love Travel) Facebook 的最佳貼文
今天的線上教學剛剛上完了，為了教學，小米麻糬特別做了這支影片~有關北海道小樽總合博物館的蒸氣火車與扇形車庫
https://youtu.be/jaE0JCHvBps
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很少人知道這裡可以搭乘蒸氣火車，甚至有像台灣彰化扇形車庫一樣的車庫，但台灣的沒有蒸氣火車可搭，北海道小樽這裡是常年都可搭.
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小米麻糬當時是拍了好幾段影片，但是YouTube編製作只能放15個影片，只好用手機app趕快先製作一個影片先放到我的YouTube 頻道，但又遇到app竟然只能製作5分鍾的影片，我只好把原本8、9分濃縮成5分內.
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今天的線上上課，我主講 #扇形車庫，從台灣的彰化扇形車庫講起，講到日本、講的歐洲去，其中有個丹麥歐斯登鐵道博物館，超級精彩的，好多年前小米麻糬帶團去丹麥，我特別安排這個鐡道博物館，裡面好大、好有趣，不僅搭了小孩版的湯姆士火車和蒸氣火車，博物館裡的蒸氣火車超級多，19世紀維多利亞女王時代的樣貌被完整保留下來，還有很多生動的假人蠟像，我跟團員在裡面玩到都不想出來了，太有趣了.
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看完大家好期待疫情解放時可以去啊！
啊！超想念的.
https://youtu.be/jaE0JCHvBps
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💞小米麻糬YouTube頻道還有很多影片,歡迎按小玲噹訂閱加入,有新影片就會主動通知喔！
https://youtube.com/playlist?list=PL3gNyLv6UE3pIQkvaY3o9Bn0ku72K1n4R
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下面都是小米麻糬帶團去日本的影片，團員們來回味一下：
✅日本北陸
https://youtu.be/0ldLUp4xNSU
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✅日本岡山倉敷
https://youtu.be/MdhQTATsRUU
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✅日本京都東福寺紅通通的楓紅啊！
(這早期做的，還不太會做，這音樂我好想換掉）
https://youtu.be/TQsWjfWzp78
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✅日本川越小江戶的玻璃工坊
https://youtu.be/92oAVnLn1eg
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✅日本北陸合掌村
https://youtu.be/cBDnRiekLbE
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✅日本北陸高山老街
https://youtu.be/ZDh15tRKFKI
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✅日本黑部立山
https://youtu.be/YYehKLU0ICw
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✅日本高山飛驒牛晚餐好好做吃啊！😋
https://youtu.be/0ldLUp4xNSU
#小米麻糬帶路 #扇形車庫 #日本 #小樽總合博物館 #丹麥歐登斯鐵道博物館 #梅小路鐡道博物館 #線上教學 #線上上課日 #北海道 #京都