為什麼這篇蒸便當食譜鄉民發文收入到精華區：因為在蒸便當食譜這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者suching128 (香奈兒公主)看板cookclub標題[問題] 每日便當菜的建議？時間Tu...
蒸便當食譜 在 楊桃美食網 Instagram 的精選貼文
2021-10-01 19:13:21
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大家晚安，
實在是幾個月下來後，每日的愛心便當已經走到了江郎才盡的惆悵感，才發文打擾大家。
每日有上班的話，
都會提前一天準備隔日的愛心便當。
主菜的選擇，也都是從cook版參考大家的食譜
蔬菜的配菜部分就令人頭疼。
我的便當常備菜幾乎是水煮花椰菜居多。
後來學會了炒青菜，就衍生成
蒜炒高麗菜、地瓜葉、大陸妹、空心菜、
各式菇類。
後來學會加蛋下去炒，
就多了番茄炒蛋、洋蔥炒蛋、紅蘿蔔炒蛋
現在多了蒸地瓜來當常備菜。
想請問各位，便當常備菜中的 蔬菜 部分，
還有什麼樣的蔬菜選擇和烹調方式？
煩請各位幫忙建議。謝謝您們的幫忙。
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推 mothrop: 秋葵 茄子 筊白筍 用蒸的加些醬料好吃又方便 11/22 22:53
用蒸的蔬菜，目前是蒸地瓜、南瓜。下次會列入筊白筍試試看。
另一半不愛吃茄子，茄子可能要放水流了。謝謝您的建議。
推 mswinnie: 我有時候是看外面自助餐店炒什麼，覺得不錯的就自己做 11/22 23:43
→ mswinnie: 來吃。 11/22 23:43
我也會跑自助餐，嘗試讓自己的菜色多變化。但是就無奈調味的部分差自助餐的廚師一大截....
推 greedystar1: 問你老公喜歡吃什麼菜 問網友怪怪的吧XD 11/23 00:01
另一半什麼都好，就不吃茄子和塊狀蘿蔔。重點其實是便當的蔬菜配菜讓我很傷腦筋。
推 loveSUNGMIN: 絞肉料理，漢堡排、獅子頭、青椒鑲肉、肉燥……等， 11/23 00:10
→ loveSUNGMIN: 我帶便當常做 11/23 00:10
→ loveSUNGMIN: 漏看了，沒發現是問蔬菜，抱歉QQ 11/23 00:10
XDDD 主菜部分現在還有很多還沒煮。不過蔬菜的配菜真的很傷腦筋。
推 FireNdsl: 玉米筍，絲瓜，瓠瓜，南瓜等瓜類 11/23 00:20
玉米筍和絲瓜也常常在菜單中。不過絲瓜有點恐懼，有時會買到過老的。真是頭痛呢！
南瓜近期也開始在嘗試用蒸的，
下次會炒米粉會嘗試加入南瓜入味。
推 sumirejinn: 炒小松菜、皇宮菜、水蓮菜、鹹蛋苦瓜、紅鳳菜儘量把 11/23 01:15
→ sumirejinn: 汁瀝乾也滿ok、皇帝豆等豆類都滿適合帶便當吧 11/23 01:15
S大建議的菜名我幾乎很少在超市看到呢！可能都要跑菜市場才有機會找到這些菜。
不過另一半不愛吃苦瓜，鹹蛋苦瓜可能也要放水流。
或是鹹蛋也可以炒其他菜? 我來試試看！感謝建議！
→ abccgh: 推薦這個Youtuber 11/23 10:00
感謝建議XD推 gtnlfa: 菇類也可以試試，之前煮過三種菇炒牛肉，好吃 11/23 14:43
任何一種菇類也是便當的常備菜呢！煮到我都會有一點心虛了！跟花椰菜一樣XD
推 hogabee: 推薦你用IG 每天看一下別人的便當 激發自己靈感 11/23 20:43
這個建議很棒呢！我立刻就加了很多便當達人的IG，這幾日常常看大家的分享！
覺得大家的功力真的很強大！
希望未來我準備的便當也能讓吃的人覺得幸福！
推 teaki: 我都帶龍鬚菜 11/23 21:40
推 teaki: 煮湯裡頭的蓮藕 玉米 山藥等也能丟進便當 11/23 21:42
龍鬚菜還沒嘗試過呢！蓮藕跟山藥我也會嘗試看看！玉米可能就要三思一下了。
不過烹煮方式和調味又是需要令人傷腦筋的部份了！
※ 編輯: suching128 (61.227.4.242), 11/28/2016 22:56:25
推 hdikam: 推薦甜椒～～ 還有豆莢類的跟豆腐類的 11/29 07:02
→ hdikam: 隨便排列組合一下 甜椒炒蘑菇 甜豆炒蝦仁 用清炒或加義式 11/29 07:04
→ hdikam: 香料 或是沙茶什麼的也行 還有番茄跟洋蔥也是不錯的配菜～ 11/29 07:05
推 yaggg: 鹹蛋炒杏鮑菇超級好吃！ 11/30 00:56
推 annaliu1991: 鹹蛋杏鮑菇~ 12/04 19:07