🌸 #週五和菓子臉書抽獎時間 🌸

週五到了，和菓子抽獎時間又到囉❤️

這次，和菓子要送親愛的布克文化暢銷多年的重磅經典食譜書：《電鍋123：小廚娘邱韻文 蒸簡單x蒸健康x蒸好味 真的只要3步驟 100道無油煙安心料理輕鬆上菜》趕快動動手指呼朋引伴分享好消息一起拿獎品唷！

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🎀 贈獎獎品 ｜電鍋123：小廚娘邱韻文 蒸簡單x蒸健康x蒸好味 真的只要3步驟 100道無油煙安心料理輕鬆上菜
🎀 贈獎名額 ｜共3名（臉書兩名，IG一名）
🎀 贈獎辦法 ｜回答問題拿好禮
🎀 贈獎期間 ｜截至2021/07/05（週一）台灣時間中午十二點前
🎀 贈獎內容 ｜https://reurl.cc/0jK9nk
🎀 贈獎問題 ｜以標準格式「#日本零食和菓子 ❤️ ○○○○○」回答指定問題，留言告訴和菓子你最想用電鍋自己料理出來的美食，和菓子就要送給幸運兒禮物囉！

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電鍋123：小廚娘邱韻文 蒸簡單x蒸健康x蒸好味 真的只要3步驟 100道無油煙安心料理輕鬆上菜

您家中的電鍋只拿來煮飯嗎？
知道電鍋可以做出百變料理，卻不知如何下手？
害怕油煙、不想油炸，想要更健康更安心嗎？
想要輕鬆、簡單的炊煮，優雅又美味為家人料理嗎？

從零基礎到雖會做菜的各個族群都可以，
都能讓做菜無油煙，優雅做的更健康可口者。
蒸簡單x蒸健康x蒸好味，
真的只要3步驟
100道無油煙安心料理輕鬆上菜！

＠就從電鍋開始，第一次的料理
電鍋，是家庭主婦最實用的料理好朋友，在國外異鄉最親密的伙伴，只要外鍋倒入一杯水，按下開關，除了煮飯、加熱、保溫，還有燉菜、滷肉、煲湯、蒸海鮮、煮火鍋、做洋食料理，樣樣行！

第一步，認識電鍋的原理！
搭配電鍋的容器和配件有那些？
了解電鍋的清潔和保養，很重要！

12 Chapter1 一鍋吃飽好飽足
13 美味很簡單！--好好煮白飯
14 鮭魚茶泡飯
15 上海菜飯
16 地瓜豆漿燉飯
17 玉米毛豆炊飯
18 皮蛋瘦肉粥
19 芋頭鹹粥
20 整顆番茄飯
21 韓式雜菜冬粉
22 臘味煲飯
23 營養紅蔾飯
24 古早味高麗菜飯
25
26 Chapter2-- 好吃營養台灣蔬食
27 小卷醬拌高麗菜
28 奶油金針菇／貢丸胡瓜
29 麻油薑拌皇宮菜／鹽麴豆莢
30 蝦仁甜豆
31 金華上湯娃娃菜
32 秋葵山藥佐和風醋醬
33 XＯ醬蛋酥絲瓜
34 蛤蜊絲瓜
35 涼拌黑木耳
36 塔香蝦皮蒲瓜
37 塔香紫茄
38 南瓜甘露煮
39 鴻禧菇高麗菜
40 豆豉苦瓜
41 麻婆豆腐
42 三色蛋
43 海苔豆皮

44 Chapter3-- 燉菜一鍋搞定好方便
45 豬皮白菜滷
46 安東燉雞
48 和風大根燉牛肉
49 和風蘿蔔泥燉雞
50 客家蒸芋泥
51 紅燒牛三寶
52 家常紅燒肉
53 關東煮高麗菜捲
54 鹹蛋蒸肉
55 油亮啤酒豬腳
56 馬鈴薯燉肉
57 客家梅干肉丸

58 Chapter4--海鮮家常鮮滋味
59 和風鴻禧菇蒸鮭
60 味噌蒸魚
61 泰式檸檬魚
62 剝皮辣椒蒸魚／樹子蒸魚
63 清蒸透抽佐五味醬
64 藥膳花雕蝦
65 蒜蓉鮮蝦粉絲煲
66 醬燒虱目魚
67 酒蒸蛤蜊
68 韓式辣煮秋刀魚
69
70 Chapter5--豬雞牛住家好料理
71 松阪豬佐檸香醬汁
72 泡菜豬肉捲玉米筍
73 南瓜蒸肉
74 蒜泥白肉
75 百花香菇鑲肉
76 胡麻松阪豬
77 薑汁豬肉
78 豉汁排骨
79 香辣口水雞
80 蔥油雞
81 可樂雞翅
82 紹興醉雞
83 牛肉捲青椒／牛肉捲鴻禧菇

84 Chapter6—煲鍋熱湯暖心暖胃
85 原味滴雞精
86 白蘿蔔牛肉湯
87 白蘿蔔貢丸湯
88 青木瓜排骨湯
89 剝皮辣椒雞湯
90 鳳梨苦瓜雞湯
91 韓式海帶湯
92 山藥蓮子排骨湯
94 韓式蔘雞湯
96 牛肝菌百菇雞湯
97 蘋果香菇雞湯
98 鮭魚豆腐味噌湯
100 薑絲蛤蜊湯
101 自制高湯3品

102 Chapter7—熱鬧滾滾豐盛火鍋
103 咖哩豬肉鍋
104 牛肉壽喜燒
106 韓式部隊鍋
108 鮭魚味噌鍋
109 白菜千層豬肉鍋

110 Chapter8—電鍋也能做洋食
111 橙汁蒸魚
112 檸檬酸豆紙包魚/培根白花椰菜
113 櫛瓜玉米佐帕瑪乳酪/四季豆佐蛋沙拉
114 地中海風香料雞胸
116 托斯卡尼紅酒燉牛肚
118 奶煨帕瑪乳酪馬鈴薯
119 普羅旺斯燉菜
120 清蒸扁鱈佐堅果醬
122 青醬鮭魚燉飯
123 太陽蛋盅茄汁燉豆

作者簡介：
小廚娘Olivia（邱韻文）
料理生活家，擅長餐桌生活美學，淡江英文系畢業，大學時期因為認識另一半，為愛開啟料理興趣，研究歐美飲食生活，將西方料理以簡單優雅的方式呈現。

曾獲世界廚王爭霸賽親善組冠軍，常見於各大媒體雜誌，參與多本食譜書籍製作編輯，擔任料理教學示範講師。

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馬上回答問題把《電鍋123：小廚娘邱韻文 蒸簡單x蒸健康x蒸好味 真的只要3步驟 100道無油煙安心料理輕鬆上菜》幸運帶回家❤️

🌸布克文化臉書：
讓我們布克在一起
🌸獲獎名單將在週一台灣時間中午十二點留言截止後公佈，獲獎者請於指定時間內以指定方式聯繫，逾期未收到中獎人完整收件資料者視同放棄中獎資格，抑不得補贈且不另行通知。

馬上呼朋引伴加入《和菓子の日本零食與可愛小物》社團還有IG：jpfoods接收更多美食與贈獎活動訊息，祝福親愛的一定要幸運中獎！

和菓子聯合主辦的贈獎說明、活動時間與注意事項：
https://sweet-cute.com/gossip/8249

👧小吃貨養成計畫👧

今天莫名的很忙碌
副食品準備到一半還要停下來搶票🎫
蔡依林演唱會門票好難搶啊😭
煮完寶寶粥趁甯甯的午睡時間
準備魚大爺指名的蛤蜊香菇雞湯🥣
還嘗試自己做寶寶漢堡排🍔
沒想到成果還不錯👍
甯甯很捧場的吃完1.5片😋
接著200ml的南瓜豬肉粥居然也完食😱
這孩紙的食量是不是又進步惹...😰

圖文好讀版的食譜文會儘快補上💪
不想錯過的媽咪記得把我們的粉絲團設為搶先看唷！
#8m29d #剛冒兩顆小牙

⭕️想知道940煮副食品的ㄍㄟ西有哪些🤔
請看這裡👉 https://ppt.cc/fLJAOx

⭕️各種高湯作法報妳知👉 https://ppt.cc/fF8fBx

⭕️想問940副食品問題嗎？不要害羞😊
加入LINE保證真人一對一回答💬
LINE: @940.jocelin (記得加@)

📝作法如下📝

🥣 番茄牛肉粥
✅ 準備食材：白米3/4杯、糙米1/4杯、高湯4杯、牛番茄2顆去皮切丁、牛絞肉200g、高麗菜3片切絲、洋蔥1/4顆切丁、紅蘿蔔少許刨絲、雪白菇少許切丁、小白菜少許切碎
1⃣️ 熱油鍋，先下洋蔥炒至變色，再下雪白菇與番茄，炒至雪白菇上色後加入牛絞肉稍微拌炒，最後加入小白菜
2⃣️ 將高麗菜、紅蘿蔔、白米與糙米放入電鍋中，內鍋4杯高湯，外鍋1.5杯水，跳起後燜20分鐘，再將炒好的料與粥攪拌均勻即可

🥣 南瓜豬肉粥
✅ 準備食材：白米3/4杯、糙米1/4杯、高湯4杯、南瓜(小)1/2顆切塊、豬絞肉200g、高麗菜3片切絲、洋蔥1/4顆切丁、紅蘿蔔少許刨絲、鴻禧菇少許切丁、小白菜少許切碎
1⃣️ 南瓜放入電鍋，外鍋1.5杯水蒸熟後壓成泥備用
2⃣️ 熱油鍋，先下洋蔥與鴻禧菇炒至洋蔥變色，再加入豬絞肉炒至全熟，最後加入小白菜
3⃣️ 將高麗菜、紅蘿蔔、白米與糙米放入電鍋中，內鍋4杯高湯，外鍋1.5杯水，跳起後燜20分鐘，再將炒好的料及南瓜泥放入粥中攪拌均勻即可

🥣 海味吻仔魚粥
✅ 準備食材：白米3/4杯、糙米1/4杯、高湯4杯、吻仔魚少許先用熱水泡一下去除鹹味、海帶芽泡開後切碎、高麗菜3片切絲、洋蔥1/4顆切丁、紅蘿蔔少許刨絲、玉米粒少許切碎
1⃣️ 將所有配料及白米糙米一起放入電鍋中稍微攪拌均勻，內鍋4杯高湯，外鍋1.5杯水，跳起後燜20分鐘即可

🥣 蒲瓜粥
✅ 準備食材：白米1杯、蒲瓜1/2顆切丁、豬肉200g、吻仔魚少許先用熱水泡一下去除鹹味、乾香菇3片泡水20分鐘後切丁、洋蔥1/4顆切丁、紅蘿蔔少許切丁、蝦皮少許
1⃣️ 將所有配料及白米一起放入電鍋中稍微攪拌均勻，內鍋4杯水，外鍋1.5杯水，跳起後燜20分鐘即可

🍔 寶寶漢堡排
✅ 準備食材：豬絞肉300g、板豆腐1/2塊、高麗菜3片切碎、洋蔥1/4顆切丁、紅蘿蔔少許刨絲
1⃣️ 熱油鍋，將洋蔥、高麗菜與紅蘿蔔先炒過備用
2⃣️ 將炒好的料與絞肉及板豆腐拌在一起，並用手揉合均勻，捏成小球狀
3⃣️ 熱油鍋把小球放入鍋中，壓扁到合適的大小，兩面煎熟取出放涼即可，多做的份可以放冰箱保存。一兩天內要吃的煎好放冷藏，其他的不要煎放冷凍

👧小吃貨養成計畫👧

昨天中午午休趁著白鹿🌀還沒登陸
趕快摳魚大爺載我到菜市場買菜🛒(菜價好貴😭)
晚上也在甯甯睡了之後趕工副食品
做完都午夜12點惹🕛

現在940會在熱粥的空檔讓甯甯先自主進食
小吃貨吃的挺不錯，而且超級貪心😂
好像可以準備來入手 #吸盤碗 跟 #餐盤 了🤔
有人有推薦的嗎🙋

之前有蠻多媽咪問940用哪個牌子的分隔盒
⭕️BeBeLock👉紫色(100ml)、橘色(100ml)
⭕️Mathos Loreley👉藍色(50ml)、綠色(25ml)
等有時間再來寫一篇副食品用具的文章
不過有人要看嗎🤣🤣🤣

📝詳細作法如下📝

🥣 玉米雞蓉粥
1. 一杯白米➕1/3杯糙米(先浸泡兩小時)，內鍋6.5杯水，外鍋一杯水，煮成五倍粥備用
2. 玉米煮熟後取玉米粒打成泥備用
3. 洋蔥半顆切丁，雞柳條約半斤剁碎
4. 熱油鍋，放入洋蔥炒出香味，再加入雞肉炒熟
5. 洋蔥雞肉用攪拌棒稍微打一下
6. 將玉米泥、洋蔥雞肉與粥均勻攪拌

🥣 馬鈴薯泥
1. 馬鈴薯兩顆削皮後切塊
2. 放入電鍋，外鍋1.5杯水蒸熟
3. 放涼後加開水或高湯打泥

🥣 香菇泥
1. 乾香菇數朵，泡水20分鐘
2. 放入電鍋中蒸，可與剛才的倍粥一起蒸
3. 放涼後用攪拌棒稍微打幾下，保留一點顆粒感

🥣 甜菜根泥
1. 甜菜根一顆，削皮後切塊
2. 放入電鍋，外鍋一杯水蒸熟，可與洋蔥或蘋果一起蒸，去除甜菜根的土味
3. 放涼後打泥

🥣 空心菜泥
1. 一大把空心菜取葉子與較嫩的莖
2. 滾水川燙後，可加一點粥打泥

🥣 甜椒泥
1. 兩顆甜椒去除蒂頭與籽之後切成條狀
2. 以滾水川燙，放涼後撕去外皮打泥

🥣 蒲瓜泥
1. 一顆蒲瓜削皮後切塊
2. 放入電鍋，外鍋一杯水蒸熟，放涼後打泥