為什麼這篇蒲瓜煎餅鄉民發文收入到精華區:因為在蒲瓜煎餅這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者littletonta (毛毛)看板cookclub標題[食譜] 夏日當季。瓠瓜煎餅時間Wed ...
蒲瓜煎餅 在 cook_daily365 Instagram 的最讚貼文
2021-08-03 09:28:03
菜箱有一顆蒲瓜,一直都沒想到用它做什麼?蒲瓜煎餅、鹹粥還是清炒?好像都有點沒勁😌 昨天看到 @woon.heng 的食譜,用去水份的櫛瓜絲拌了豆腐塊,再來是一些素料,用現成水餃皮桿薄再桿大面積就可以包餡當煎包,真是太聰明了! 今天就讓坐板凳很久的蒲瓜先生上場了🤣,除了去水的豆腐塊跟蒲瓜、紅蘿...
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熱熱熱!感覺氣候一年比一年熱,連假跟著湊熱鬧一趟
嘉義刑(行)熱得剩半條命~上去阿里山是舒服的氣溫
怡人,回到山下每個人眉頭都皺起來XDD
夏天要多吃些瓜果類,不要設限的煮法,讓瓜瓜能在餐
桌上除了當菜餚也能當點心~
櫻花蝦入乾鍋略煸炒撈出待用.
瓠瓜削掉外皮,縱剖成4塊挖掉內部曩籽,瓜肉用刨刀
刨成絲(去曩籽比較脆,不去亦可)待用
蔥切細粒.
紅蘿蔔也去皮刨絲 .
中筋麵粉,玉米粉,鹽,鴨蛋(或雞蛋)和水拌成麵糊.(用
鴨蛋煎餅香氣十足)
把所有食材加入麵糊拌勻.
平底鍋2大匙油燒熱,倒入麵糊食材抹平煎至金黃,再
翻面續煎至成金黃色,此時加入1大匙油火轉大,煎片
刻撈出皮會非常的脆,完成切片上桌~
材料 瓠瓜300g 櫻花蝦5g 青蔥1支 紅蘿蔔1小塊
麵糊材料 中筋麵粉120g 玉米粉30g 胡椒粉適量
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